Bugün kendine saygısı olan her restoran,Menüde karidesli ve avokadolu salataya yer vermek benim görevim. Bu klasik yemeğin sıradışı bir tadı ve çok güzel bir görünümü var. Mutfak referans kitaplarının, video eğitimlerinin ve çeşitli programların bolluğu sayesinde modern ev kadınlarının mutfaklarına sorunsuz bir şekilde taşındı. Elbette her yemek tarifinin kendine has özellikleri vardır ancak genel olarak asıl görev, ürünlerin doğru seçilmesi ve işlenmesidir. Avokado ve karides salatası hazırlamak, çok fazla zaman ve çaba gerektiren daha karmaşık bileşen kombinasyonları olmasına rağmen, en zahmetli süreç değildir. Bununla birlikte, asıl mesele, yemeğin bileşenlerinin kombinasyonunu avantajlı bir şekilde göstermek ve deniz ürünlerinin tadını yabancı katkı maddeleri ile gölgelemeden mümkün olduğunca etkili hale getirmektir. Hangi tarifi alırsanız alın - armut, domates, salatalık, limon suyu sosu vb. ile - yemeğin tadı ve özgünlüğüyle herkesi şaşırtması garantilidir. Hem günlük kullanım için (neyse ki çok çabuk oluyor) ve çok sayıda misafirin olduğu bayram ziyafetleri için hazırlanabilir. Eğer karidesli avokado salatası yapmaya karar verirseniz öncelikle birkaç basit kuralı aklınızda bulundurun. İlk olarak, profesyonel şeflerin çoğu küçük arktik deniz ürünlerini kullanmanızı şiddetle tavsiye ediyor. Tatil yemekleri onlarla özellikle güzel görünüyor. İstenirse taze dereotu veya maydanoz eklenerek hafif tuzlu suda kaynatılmalıdır. Ve çeşitlilik için kızarmış karides bazlı bir tarif deneyebilirsiniz. Avokadolara gelince, bunlar özellikle dikkatli seçilmelidir: ne fazla olgunlaşmalı ne de doğal olarak olgunlaşmamış olmalıdır. Markete veya süpermarkete giderken Florida veya California çeşitlerini tercih edin. Avokado ve karidesli gelecekteki salata için meyve seçerken sapı çıkarın. Altında kahverengi bir iz fark ederseniz bu, ürünün fazla olgunlaştığı anlamına gelir. Sert kabuk, meyvenin bir süre beklemesi gerektiğini gösterir - böyle bir avokado yalnızca yemeği mahveder. İdeal olarak, preslendiğinde meyve suyu serbest bırakılır ve kabukta zar zor farkedilen bir iz kalır. Cildinde çok fazla koyu leke ve çatlak bulunan bir ürünü satın almamalısınız - çoktan olgunlaşmıştır. Gördüğünüz gibi pek çok nüans var ve her şeyi hatırlamanız gerekiyor. Şimdi size uygun tarifi bulalım.

Domates, avokado ve deniz mahsulleri salatası

Avokado ve karides salatası seçenekleriBirçoğu var ama herkes kendisi için bir tarif seçiyor. Alışılmadık kombinasyonlardan hoşlanıyorsanız, yemeği konserve ananaslarla tamamlayın; bazıları klasikleri tercih eder, bu nedenle domates, taze salatalık ve diğer sebzeleri eklerler. Aynı şey benzin istasyonları için de geçerli. Limon-zeytin kalorisi en düşük olanıdır; daha parlak bir tat vermek için biraz Dijon hardalı ekleyebilirsiniz. Avokado ve karidesli salatalar, kızarmış yengeç, et yemekleri veya çıtır kızarmış ekmekle servis edilir. Seçim harika; tek yapmanız gereken zevkinize uygun yemek seçeneğini bulmak. Malzemeler: Salata için:

• Orta boy soyulmuş karides 250 gram
• limon - tek parça
• on iki kiraz
• iki olgun orta avokado
• 150 gram roka

Yakıt ikmali için:

• 15 mililitre zeytinyağı
• Tuz ve baharatlar - isteğe bağlı
• balsamik sirke bir çorba kaşığı

Pişirme yöntemi:Bu avokado ve karides salatası için kesinlikle herhangi bir deniz ürününü satın alabilirsiniz. Kral ve kaplan karidesleri daha etli ve daha sulu olduğundan, küçük karideslere göre daha azına ihtiyacınız olacak. Bu yüzden öncelikle rokayı iyice durulayıp kurutun, büyük parçalara ayırın. Domatesleri iki parçaya bölün, ardından avokadoya geçin. Üzerinde düzgün bir kesim yapın ve çukuru çıkarın. Meyvenin iki yarısı kalacak - kabuğunu bir bıçakla çıkarın. Şimdi posayı ince dilimler halinde doğrayın ve üzerine taze sıkılmış limon suyu serpin. Deniz ürünlerini kaynatma zamanı geldi: hafif tuzlu kaynar suya ekleyin ve dört dakikadan fazla saklamayın. Daha sonra delikli bir kaşıkla çıkarın ve karideslerin yeterince süzülmesini sağlamak için bir kevgir içine koyun. Bu yemeğin sos tarifi basit: sirkeye sofra tuzu ve birkaç tutam öğütülmüş karabiber ekleyin, ardından damla damla zeytinyağı ekleyin ve malzemeleri bir çatalla iyice çırpın. Şimdi avokado ve karides salatasını hazırlamaya başlıyoruz: tüm ürünleri bir kasede birleştiriyoruz, üzerine roka serpiyoruz, limon suyu serpiyoruz ve en sonunda sosu üzerine döküyoruz, sonra karıştırıp güvenli bir şekilde yemek masasına koyuyoruz. Kiraz domates bulamıyorsanız normal domates kullanın. Pembe sebzeler daha sulu ve tatlı oldukları için idealdir. Bir nokta daha: Roka yerine Buzdağı, Romaine yaprakları veya aşırı durumlarda Çin lahanası satın alabilirsiniz. Siz ve sevdikleriniz lezzetli bir avokado ve karides salatası tarifini beğendiniz mi? Bir dahaki sefere yemeği biraz iyileştirmenizi öneririz: çiğ deniz ürünlerini bir tencerede sıcak zeytinyağıyla üç ila dört dakika kızartın. İstenirse tabağa rendelenmiş Parmesan veya başka bir peynir serpin.

Peynir, karides ve salatalık ile hafif salata

Sevenler için basit bir tarif sunuyoruzkarides ve avokadolu salatalar. Yemeğin avantajlarından bahsedersek ilk dikkat etmemiz gereken şey hazırlanma hızıdır. İkincisi, yiyecekler çok hafif ve kalorisi düşüktür, bu nedenle geceleri iki tabak yeseniz bile figürünüzü hiçbir şekilde etkilemeyecektir. İş yerinde bir şeyler atıştırabilir veya eve geldiklerinde akşam yemeği yiyebilirler. Yemeğinizi bir bardak soğuk beyaz şarapla tamamladığınızda harika bir ruh hali garanti edilir. Malzemeler: Salata:

• soyulmuş ve haşlanmış karides - on iki adet
• salatalık

• büyük bir avokado - tek parça
• on gram parmesan

Sos:

• dört gram rendelenmiş zencefil (taze kullanın)
• çeşniler - istenirse
• sarımsak karanfil
• bir kireç suyu
• tuz - tadı
• zeytinyağı - iki büyük kaşık

Pişirme yöntemi:Karidesli ve avokadolu salatalar sadece içerdikleri malzemelerle değil, yemeklerin servis edilme şekliyle de farklılık gösteriyor. Bu nedenle, misafirlerinizi iştah açıcı bir yemekle şaşırtmaya karar verirseniz, şu seçeneği denemenizi öneririz: Bir avokadoyu küçük küpler halinde kesin ve ayrı bir kapta diğer ürünlerle karıştırın. Daha sonra ikinci meyveyi alın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve ikiye bölün. Her birinin boşluğuna iki veya üç yemek kaşığı karışımdan koyun. Düz bir tabakta servis yapın. Avokadolu karides salatamıza dönelim - hazırlığının her aşamasına daha yakından bakalım. Öncelikle tüm malzemeleri iyice yıkayın, ardından karidesleri pişmeye bırakın. Suyu hafifçe tuzlayın ve deniz ürünlerini beş dakikadan fazla tutmayın. Dondurulmuş karides kullanırsanız daha da az zaman alacaktır. Yumuşak olduklarında bir kevgir içine koyun ve süzülmelerini sağlayın. Salatalığı soyun ve çok büyük olmayan küpler halinde kesin. Şimdi sıra avokadoda - onu kesmenin ilk bakışta göründüğü kadar zor olmadığı ortaya çıktı. Bu nedenle, meyvenin tüm çevresi boyunca bir bıçakla derin bir kesim yapın, sadece çapraz olarak değil, boyunca. Sonra ellerinizle açın - kemiği görüyor musunuz? İşte tam olarak kaldırılması gereken şey bu. Daha sonra posayı bir kaşıkla kazıyıp küçük parçalara ayırın ve kalan kabuğu şimdilik bir kenara koyun. Salatalık ve avokadoyu bir kaseye koyun ve haşlanmış karidesleri ekleyin, beş tanesi dekorasyon için kalacak. Şimdi sosu hazırlamanız gerekiyor: Taze zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin, zeytinyağı, karabiber, taze sıkılmış limon nektarı ve tuzla birleştirin. Şimdi özel bir pres kullanılarak ezilmiş sarımsakları ekleyin, malzemeleri karıştırın ve elde edilen sosu yemeğin üzerine dökün. Yemeğin dışında kalan karidesleri aromatik sosa batırın. Daha sonra avokado kabuğunu salata karışımıyla doldurun ve kalan deniz ürünleriyle süsleyin. Çok az bir miktar kaldı: Parmesan'ı rendeleyin ve eserinizin üzerine serpin. Kendinize lezzetli bir yemek ikram etmeye karar verirseniz, bunu çıtır altın tost veya taze baget ile servis etmenizi öneririz.

Mayonez ve karides ile deniz salatası

Çeşitli karides ve avokado salatalarındanSadece gözleriniz çılgına dönüyor - en deneyimli aşçı bile bazen kendisine en uygun yemek tarifini seçemez. Bir yemek daha denemenizi öneririz: Bu sefer sosun kalorisi daha yüksek olacak, ancak nihai etkisi yine de aynı derecede çarpıcı olacak. Beğeneceksiniz, garanti ediyoruz. İçindekiler:

• 150 gram sert peynir
• dondurulmuş karides - 400 gram
• konserve ananas beş yüzük
• küçük başlı lahana marul Iceberg
• avokado

Yakıt ikmali için:

• altı gram sarımsak
• lezzetli mayonez küçük bir paket
• on mililitre ananas şurubu
• Dijon hardalı büyük bir kaşık
• ketçap - istenirse

Pişirme yöntemi:Kazandıran bir tutum, yüksek kaliteli taze ürünler ve tariflere bağlılık, lezzetli bir yemeğin garantisidir ve bunun yalnızca salatalar için geçerli olmadığını unutmayın. Öncelikle yıkanmış ve iyice kurutulmuş Iceberg'i büyük parçalara ayırıp yemeği servis edeceğiniz tabağın dibine yerleştirin. Şimdi pansumanı hazırlamanız gerekiyor: doğranmış sarımsakları mayonez, ananas suyu, hafif hardal ve ketçapla karıştırın. Elde edilen sosu isteğe göre karabiberle tatlandırın ve salata yapraklarını bununla fırçalayın. Dondurulmuş deniz ürünlerini on beş dakika kaynar suda tutun, ardından kurutun ve yukarıdaki malzemelerin üzerine koyun. Her şeye tekrar sos sürün ve doğranmış meyvelerle süsleyin: ananas ve avokado. En sonunda tabağa rendelenmiş peynir serpin. Parmesan veya Gouda gibi lüks çeşitleri kullanmak en iyisidir. Servis yapmadan önce karides ve avokado salatasını soğutmanız ve demlenmesine zaman vermeniz önerilir - o zaman çok daha sulu ve lezzetli çıkacaktır. Yukarıda açıklanan tarifler yalnızca tatillerde değil, aynı zamanda normal menünüzü çeşitlendirmenize de yardımcı olacaktır. Her ailenin hayatının daha iştah açıcı ve daha eğlenceli olmasına izin verin. Okumanızı öneririz:

Yorumlar

yorumlar