Kıyma, et veya balıktan geçirilir.kıyma makinesi Doldurma olur: sığır eti, domuz eti, sığır eti ve domuz eti, üç çeşit et-sığır eti, domuz eti ve kuzu eti, tavuk eti, vb. Küçük miktarlarda ekmek, patates, soğan, lahana, çiğ yumurta, tuz, biber vb. Küçük miktarlarda eklenebilir. Her şey kişinin tat tercihlerine ve hedeflerine bağlıdır. Kıyma etinden ne yapılabilir? Bu sorunun cevabı hem basit hem de karmaşıktır. Kıyılmış et, birçok yemek için temel oluşturan ortak yarı bitmiş ürünler anlamına gelir. Bu çorbalarda kullanılabilir, güveç, pirzola, biftek, köfte, köfteler, et köfte, lahana, kekler ve krep dolgular, lazanya, vs., vs. tüm serbest zaman sıkıntısı yaşayan bizim hızlı çağda, genç ev kadınları, lezzetli, hızlı ve kolay oldu kıyılmış et pişirmek için bilmek istiyorum. Bu gereksinimler göz önünde bulundurulduğunda, aşağıdakiler sizin ve ailenizin beğeneceği kıyma et yemek tarifleridir:

Sebzeli fırında kıyılmış et

maddeler:

• kıyılmış sığır eti - 0,5 kg
• ekşi krema - 300 g
• sert peynir - 100 g
• dondurulmuş sebzeler - 1 paket

hazırlanması: Plastik parçalar olmadan özel bir şekil veya derin kızartma tavası alın, yağ ile yağlayın, doldurmayı ayarlayın ve düzleştirin. Sebzeleri tuzla doldurmak, tuz, tadı ekleyerek, ekşi krema dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Fırında, gevrek bir kabuktan 30 dakika önce pişirin. Not: Dondurulmuş sebzeler, bezelye, pirinç ve pancar içermemelidir.

Kıyılmış fırında patates güveç

maddeler:

• kıyma - 500 gr
• patates - 5 adet.
• domates - 1 adet
• peynir - 250 g
• soğan-şalgam - 1 adet
• Süt, yağ - püresi için
• tuz, biber - tatmak

hazırlanması: Patates, süt ve tereyağı, patates püresi pişirin. Fırın tepsisini, üzerine 4-5 cm kalınlığında eşit bir tabakayla birlikte forma kattığımız folyo ile kapladık.Ayrıca, bir tavada, kıyılmış soğanı geçirin. Kıyılmış et üzerine soğan konulmalı, patates püresi yapılmalı ve üzerine domates doğranır. Bütün bunlar rendelenmiş peynirle serpilir. Fırında kızarıncaya kadar 20-25 dakika fırında 180 derece pişirin.

Hızlı yemek

maddeler:

• kıyma - 500 gr
• peynir - 300 g
• petrol - 1 pot
• mayonez - 150 gr

Hazırlık: Formu bitkisel yağla yağlayın. İçine mayonezle doldurulmuş, mantarlı tereyağlı, rendelenmiş peynirle serpiştirilmiş tuzlanmış kıyma koyun. Önceden ısıtılmış bir fırında 40-50 dakika 180 derece pişirin.

Lezzetli pirzola

maddeler:

• domuz eti, sığır eti - her biri 500 g
• beyaz ekmek - 200 g
• soğan-şalgam - 1 adet
• yumurta - 2 adet
• süt - 200 ml
• ekmek kırıntısı veya un
• sebze ve tereyağı
• öğütülmüş karabiber, tuz

hazırlanması: Kabuksuz beyaz ekmek (tercihen bayat) sütle ıslatılmalıdır. Soğanı ince doğrayın ve ihale edilene kadar tereyağında kızartın. Et kıyma makinesinden geçmek için et (sığır ve domuz). Alınan formalarda, sütü iyice batırmadan önce sütü emdirin. Kızarmış soğan, yumurta sarısı, tuz, karabiber ekleyin. Hepsi iyi karıştı. Ayrı ayrı proteinleri çırpın ve hafifçe karıştırarak bunları doldurma içine sokun. Elde edilen et kütlesinden ham ellerle pirzolalar oluşturmak için bunları ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlayın. Bir tavada, bitkisel yağı iyice ısıtın ve içinde bulunan pirzolaları hızlı bir ateşle her iki tarafta gevrek bir kabukla çabuk kızartın. Daha sonra, küçük bir ateşte, az miktarda su ilave ederek, kapağın altında hazır olana kadar köftenin etini atın.

Bir sürpriz ile köfte

maddeler:

• kıyılmış et (sığır ve domuz) - 600 g
• soğan-şalgam - 2 adet
• sarımsak - 2 diş
• yumurta (haşlanmış) - 6 adet.
• yumurtalar (pişmemiş) - 2 adet
• hardal - 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
• maydanoz, tuz, karabiber
• ekmek kırıntısı
• bitkisel yağ

Hazırlık: Soğanları ince doğrayın. Sarımsak, basından içeri girsin. Doğramak için yeşillik. Isıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada, soğanları kızartın, sarımsakları ve yeşilliklerin yarısını ekleyin. Bütün bunlar 5 dakika boyunca ateşte tutulmalıdır. Kıyılmış ette kavrulmuş sebzeler (kızartmadan tereyağı) koyun, biber, tuz ve taze otlar ekleyin. Hepsi iyi karıştı. Daha sonra, sığır eti, kıyma ile kasenin içine atmak. Daha sonra aynı boyutta altı parçaya bölün. Çiğ yumurtaları kırmak için ayrı bir tabakta, hardal koyun. Her şeyi karıştırmak güzel. Ekmek kırıntılarını ayrı bir tabağa dökün. Bir parça forcemeat alın, düz bir pastanın şeklini verin. Onun ortasında, haşlanmış soyulmuş yumurta koyun. Kekin kenarlarını, tuhaf bir yuvarlak kek-körüyle körleştirin. Daha sonra ekmek kırıntılarına sarın, sonra da yumurta hardal karışımında tekrar ekmek kırıntılarına koyun. Her tarafta ortaya çıkan "koloboks", bitkisel yağda kızartılır ve daha sonra 8 dakika boyunca 180 derecelik fırında fırına getirilir.

lazanya

Bazen özel ve lezzetli bir şey istiyorsun,sevdiklerini memnun etmek için. Çeşitli yemekler için tarifleri kitle yeniden düşünerek, bu üzerinde durmak en iyisidir - kıyma ile lazanya kolay ve hızlı pişirmek için nasıl. maddeler:

• lazanya sayfaları - 12 adet
• kıyma (sığır eti + domuz) - 700 gr
• domates salçası veya püresi
• taze domates - 3 masa. kaşık
• soğan-şalgam - 1 adet
• havuç - 1 adet
• Maydanoz - kiriş
• dereotu - kiriş
• fesleğen - kiriş
• bitkisel yağ - 3 masa. kaşık
• sert peynir - 150 gr
• tuz, karabiber karışımı - tadı
• kişniş ve hardal tohumu - tadı

Sos için:

• Tereyağı - 100 gr
• buğday unu - 3 masa. kaşık
• süt - 700 ml
• tuz, karabiber - tatmak

Not: Önceden kaynatılması gerekmeyen lazanya yapraklarını almak daha iyidir. Bu bilgiler ambalajda verilmiştir. Hazırlık: Öncelikle, beşamel sosunu hazırlayın. Tereyağı bir tavada eritin. Unu dökün. Sürekli karıştırın, kızartın, topak oluşumuna izin vermeyin. Daha sonra, parçalar halinde, birkaç çorba kaşığı, sütte dökün, sonuçta oluşan kütleyi dikkatlice karıştırın. Sütün tamamen un ile kızartma kabında olduğu zaman, ortaya çıkan sos kaynatılır, 2 dakika pişirilir, tuz, karabiber eklenir ve ısıdan arındırılır. Havuç büyük bir rende ovmak. Soğan, 3-4 dakika sebze yağında ince doğrayın ve kızartın, üzerine havuç ekleyin ve 4 dakika daha kızartın, domates salçası ve baharat ekleyin, 10 dakika boyunca karıştırın, karıştırın. Yemekten 2 dakika önce doğranmış yeşillikleri dökün. Her şeyi kıyılmış et, biber ve tuzla kombine ediyoruz. Hemen masaya gireceğimiz formu alıyoruz. Lazanya yapraklarını içine koyduk, hepsini diplerle kapladık. Onlara - sebze ile kıyılmış et parçası. Bir sos tabakası ile doldurun. Böylece birkaç kez tekrar ediyoruz. Formu folyo ile kaplayın ve fırına 20 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta koyun, bundan sonra folyoyu çıkarın, sıcak lazanya rendelenmiş peynir serpin. Bu yüzden, kıyma ile lazanya yapmayı ve çok fazla çaba ve zaman gerektirmeyen bu et yarı mamulün birkaç lezzetli tarifini öğrendiniz. Zevkle pişirin! Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar