Yaz, taze sebze ve meyvelerin zamanıdır.Bu çeşitlilik sayesinde her gün sebzelerden yeni yemekler hazırlayabilirsiniz. Size 2 tarif sunuyoruz: sarımsaklı patlıcan böreği ve fındıklı patlıcan böreği.
Sarımsaklı patlıcan böreği
İçindekiler:
- 2 patlıcan
- 2 domates
- 3 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı. mayonez kaşığı
- maydanoz, dereotu - tatmak
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Pişirme yöntemi:Domatesleri, patlıcanları ve otları iyice yıkayıp kurulayın. Patlıcanları uzunlamasına, yaklaşık 5 mm kalınlığında ince şeritler halinde kesin ve fazla acıyı gidermek için tuz ekleyin. Yarım saat sonra patlıcanları durulayın, kurutun ve bir tavada kızarana kadar bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Fazla yağını almak için kızartılan patlıcanları bir peçeteye koyun. Ayrı bir kapta sarımsakları ve sarımsak presinden geçirilen otları birleştirin. Mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Patlıcan parçalarını elde edilen karışımla yayıp rulo halinde yuvarlayın. Domatesleri yıkayın, süzün ve halkalar halinde kesin, ardından bir tabağa koyun. Sarımsaklı patlıcan rulolarını domateslerin üzerine yerleştirin. Afiyet olsun!
Fındıklı patlıcan böreği
İçindekiler:
- 2 patlıcan
- 100 gr ceviz
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- kişniş, maydanoz tatmak
- 9 çay kaşığı% 9 sirke
- bitkisel yağ
- şerbetçiotu-suneli
- biber, tuz
Pişirme yöntemi:Bu ruloları hazırlamak için patlıcanları yıkayıp kurutmanız gerekiyor. Bundan sonra uzunlamasına, yaklaşık 5 mm kalınlığında ince şeritler halinde kesin ve fazla acıyı gidermek için tuz ekleyin. Yarım saat sonra patlıcanları durulayın, kurutun ve bir tavada kızarana kadar bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Fazla yağını almak için kızartılan patlıcanları bir peçeteye koyun. Soğanları soyup doğrayın ve ardından bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Fındıkları bir kıyma makinesinden geçirin. Sarımsakları bir sarımsak presi kullanarak doğrayın. Maydanozu ve kişnişi ince ince kıyın. Bir kapta soğanı, otları, fındıkları ve sarımsağı birleştirin. Daha sonra biber, tuz, suneli şerbetçiotu ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri blender yardımıyla püre haline getirin. Patlıcan parçalarını elde edilen karışımla yayıp rulo halinde yuvarlayın. Fındıklı patlıcan ruloları - hazır! Afiyet olsun!
Domatesli patlıcan böreği
İçindekiler:
- 2 patlıcan
- 2 domates
- ½ çay kaşığı hardal
- 3 çorba kaşığı. mayonez kaşığı
- 3 diş sarımsak
- maydanoz, dereotu — tatmak
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Pişirme yöntemi:Bu ruloları hazırlamak için patlıcanları yıkayıp kurutmanız gerekiyor. Bundan sonra uzunlamasına, yaklaşık 5 mm kalınlığında ince şeritler halinde kesin ve fazla acıyı gidermek için tuz ekleyin. Yarım saat sonra patlıcanları durulayın, kurutun ve bir tavada kızarana kadar bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Fazla yağını almak için kızartılan patlıcanları bir peçeteye koyun. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Bir kapta hardal, sarımsak, mayonez ve otları birleştirin. Biber ve tuz. Domatesleri yarım halkalara kesin. Patlıcan şeritlerinin her birini hazırlanan karışımla yağlayın ve üzerine domates dilimlerini yerleştirip rulo halinde sarın. Bitmiş ruloları bir tabağa koyun ve bitki dallarıyla süsleyin. Domatesli patlıcan ruloları - hazır! Afiyet olsun!
Havuç ile patlıcan ruloları
İçindekiler:
- 3 patlıcan
- 250 gr Korece havuç
- 3 diş sarımsak
- 200 gr mayonez
- bitkisel yağ
- marul yaprakları
Pişirme yöntemi:Bu ruloları hazırlamak için patlıcanları yıkayıp kurutmanız gerekiyor. Bundan sonra uzunlamasına, yaklaşık 5 mm kalınlığında ince şeritler halinde kesin ve fazla acıyı gidermek için tuz ekleyin. Yarım saat sonra patlıcanları durulayın, kurutun ve bir tavada kızarana kadar bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Fazla yağını almak için kızartılan patlıcanları bir peçeteye koyun. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve mayonezle birleştirin. Her bir patlıcan parçasını elde edilen kütle ile yağlayın ve ardından biraz havuç koyun ve rulolara sarın. Yemeği marul yapraklarıyla süsleyin ve üzerine patlıcan ve havuç rulolarını yerleştirin. Afiyet olsun!
Peynirli patlıcan böreği
İçindekiler:
- 2 patlıcan
- 100 gr peynir
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı. çam fıstığı kaşıkları
- bitkisel yağ
- 1 fesleğen biberiye
- tuz
Pişirme yöntemi:Peynirli patlıcan ruloları nasıl yapılır? Bunu yapmak için patlıcanları yıkayıp kurutmanız gerekir. Bundan sonra uzunlamasına, yaklaşık 5 mm kalınlığında ince şeritler halinde kesin ve fazla acıyı gidermek için tuz ekleyin. Yarım saat sonra patlıcanları durulayın, kurutun ve bir tavada kızarana kadar bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Fazla yağını almak için kızartılan patlıcanları bir peçeteye koyun. Peyniri çatalla ezin, üzerine doğranmış biberiye ekleyin. Çam fıstıklarını bir tavada hafifçe kızartın ve ardından peynir ve sarımsakla birleştirin. Gerekirse tuz ekleyin. Her patlıcan parçasını elde edilen dolguyla yağlayın ve rulo halinde yuvarlayın. Afiyet olsun!
Patlıcanlı patlıcan böreği
İçindekiler:
- 200 gr Forcemeat (herhangi)
- 3 patlıcan
- 12 çekirdeksiz zeytin
- 3 diş sarımsak
- 5 çorba kaşığı. rendelenmiş sert peynir kaşığı
- 1 demet kişniş
- 3 çorba kaşığı. pirinç kaşığı
- 2 çay kaşığı balzamik sirke
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık domates salçası
- 250 ml beyaz kuru şarap
- tadı yeşil soğan
- biber, tuz
Pişirme yöntemi:Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bundan sonra uzunlamasına, yaklaşık 5 mm kalınlığında ince şeritler halinde kesin ve fazla acıyı gidermek için tuz ekleyin. Yarım saat sonra patlıcanları durulayın, kurutun ve bir tavada kızarana kadar bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Fazla yağını almak için kızartılan patlıcanları bir peçeteye koyun. Pirinci kaynatın, soğutun ve kıyma, doğranmış soğan, zeytin, ince kıyılmış kişniş, rendelenmiş peynir ve sarımsak presi ile preslenmiş sarımsak ile birleştirin. İyice karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin. Her bir patlıcan parçasını elde edilen dolguyla yağlayın, rulo halinde sarın ve kürdanlarla sabitleyin. Bitmiş ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin. Domates salçası, sirke ve 100 ml. Suyu karıştırın ve elde edilen sosu ruloların üzerine dökün. Kalıbı 40 dakika fırına koyun. Sıcaklık 180 derece. Pişirme sırasında sosa şarap eklenmelidir. Kıymalı patlıcan ruloları - hazır! Afiyet olsun!
Patlıcanlı jambon ve mantarlı rulolar
İçindekiler:
- 3 patlıcan
- 200 gr jambon
- 200 gr mantar
- 250 ml ekşi krema
- 3 çorba kaşığı. yemek kaşığı susam tohumu
- maydanoz, dereotu - tatmak
- bitkisel yağ
- un
- tuz
Pişirme yöntemi:Jambonlu ve mantarlı patlıcan böreği hazırlamak için patlıcanları yıkayıp kurutmanız gerekir. Bundan sonra uzunlamasına, yaklaşık 5 mm kalınlığında ince şeritler halinde kesin ve fazla acıyı gidermek için tuz ekleyin. Yarım saat sonra patlıcanları durulayın, kurutun ve bir tavada kızarana kadar bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Fazla yağını almak için kızartılan patlıcanları bir peçeteye koyun. Mantarları yıkayıp kurutun ve ardından bitkisel yağ içeren bir tavada 5-7 dakika kızartın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Jambonu küçük küpler halinde kesin. Bir kapta mantarları, jambonu, susam tohumlarını, otları ve hafif tuzu birleştirin. Daha sonra ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Her patlıcan parçasını elde edilen dolguyla yağlayın ve rulo halinde yuvarlayın. Mantarlı ve jambonlu patlıcan ruloları – hazır! Afiyet olsun!
