Yaz taze sebze ve meyvelerin zamanıdır. Bu çeşitlilik sayesinde, her gün sebzelerden yeni yemekler hazırlamak mümkün. Size 2 yemek tarifi sunuyoruz: sarımsaklı patlıcanlı merdaneler, yanı sıra Fındıklı patlıcanlı rulolar.
Sarımsaklı patlıcan böreği
maddeler:
- 2 patlıcan
- 2 domates
- 3 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı. mayonez kaşığı
- maydanoz, dereotu - tatmak
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Domates, patlıcan ve yeşillikleri iyice durulayın ve kurulayın. Patlıcan, yaklaşık 5 mm kalınlığında ince şeritler halinde kesilir ve aşırı acılılığın giderildiğinden emin olunur. Yarım saat sonra, patlıcanlar bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ ilave edilerek bir tavada yıkanmalı, süzülmeli ve kızartılmalıdır. Kızartılmış patlıcan, aşırı yağı temizlemek için peçete koydu. Ayrı bir kapta, sarımsak ve yeşillikleri sarımsaktan geçirin. Mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Patlıcan parçaları, ortaya çıkan kütle ile sürülür ve rulo haline getirilir. Domatesleri yıkayın, süzün ve daha sonra bir tabağa konan bardağa koyun. Domatesli yumurtalı sarımsaklı patlıcanlı sandviçler. Afiyet olsun!
Fındıklı patlıcan böreği
maddeler:
- 2 patlıcan
- 100 gr ceviz
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- kişniş, maydanoz tatmak
- 9 çay kaşığı% 9 sirke
- bitkisel yağ
- şerbetçiotu-suneli
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Bu ruloları hazırlamak için patlıcanın yıkanması ve kurutulması gereklidir. Bundan sonra, yaklaşık 5 mm'lik bir kalınlık boyunca ince şeritler halinde kesilir ve aşırı acılılığın giderildiğinden emin olun. Yarım saat sonra, patlıcanlar bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ ilave edilerek bir tavada yıkanmalı, süzülmeli ve kızartılmalıdır. Kızartılmış patlıcan, aşırı yağı temizlemek için peçete koydu. Soğanları soyun ve doğrayın ve ardından bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Bir kıyma makinesinden geçmek için somunlar. Sarımsak sarımsak ile ezilmiş. Maydanoz ve kişniş ince doğranmış. Bir kapta, soğan, yeşillik, fındık ve sarımsak birleştirin. Sonra biber, tuz, şerbetçiotu ve sirke ekleyin. Tüm malzemeleri bir karıştırıcı kullanarak püre haline getirin. Patlıcan parçaları, ortaya çıkan kütle ile sürülür ve rulo haline getirilir. Fındıklı patlıcan ruloları - hazır! Afiyet olsun!
Domatesli patlıcan böreği
maddeler:
- 2 patlıcan
- 2 domates
- ½ çay kaşığı hardal
- 3 çorba kaşığı. mayonez kaşığı
- 3 diş sarımsak
- maydanoz, dereotu - tatmak
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Bu ruloları hazırlamak için patlıcanın yıkanması ve kurutulması gereklidir. Bundan sonra, yaklaşık 5 mm'lik bir kalınlık boyunca ince şeritler halinde kesilir ve aşırı acılılığın giderildiğinden emin olun. Yarım saat sonra, patlıcanlar bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ ilave edilerek bir tavada yıkanmalı, süzülmeli ve kızartılmalıdır. Kızartılmış patlıcan, aşırı yağı temizlemek için peçete koydu. Sarımsak sarımsaktan salıverir. Yeşillikleri ince kesin. Bir kasede hardal, sarımsak, mayonez ve yeşillikleri birleştirin. Biber, tuz. Domatesleri yarım halkalara kesin. Her bir patlıcan şeridi hazır bir kütle ile yağlanmalı ve üzerine bir dilim domates dilimi konulmalı ve rulo halinde sarılmalıdır. Bitmiş rulolar bir tabağa koyup yeşilliklerle süsleyin. Domatesli patlıcan ruloları - hazır! Afiyet olsun!
Havuç ile patlıcan ruloları
maddeler:
- 3 patlıcan
- 250 gr Korece havuç
- 3 diş sarımsak
- 200 gr mayonez
- bitkisel yağ
- marul yaprakları
Hazırlama yöntemi: Bu ruloları hazırlamak için patlıcanın yıkanması ve kurutulması gereklidir. Bundan sonra, yaklaşık 5 mm'lik bir kalınlık boyunca ince şeritler halinde kesilir ve aşırı acılılığın giderildiğinden emin olun. Yarım saat sonra, patlıcanlar bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ ilave edilerek bir tavada yıkanmalı, süzülmeli ve kızartılmalıdır. Kızartılmış patlıcan, aşırı yağı temizlemek için peçete koydu. Sarımsak sarımsak ile izin ve mayonez ile birleştirin. Patlıcanın her bir dilimi sonucu oluşan kütleyi yağlayın ve sonra biraz havuç koyun ve rulo halinde sarın. Çanak marul yaprakları ve patlıcan rulo ve havuç ile üst ile dekore edilmelidir. Afiyet olsun!
Peynirli patlıcan böreği
maddeler:
- 2 patlıcan
- 100 gr peynir
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı. çam fıstığı kaşıkları
- bitkisel yağ
- 1 fesleğen biberiye
- tuz
Hazırlama yöntemi: Peynirli patlıcanlı rulolar nasıl hazırlanır? Bunu yapmak için patlıcan yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bundan sonra, yaklaşık 5 mm'lik bir kalınlık boyunca ince şeritler halinde kesilir ve aşırı acılılığın giderildiğinden emin olun. Yarım saat sonra, patlıcanlar bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ ilave edilerek bir tavada yıkanmalı, süzülmeli ve kızartılmalıdır. Kızartılmış patlıcan, aşırı yağı temizlemek için peçete koydu. Bir çatal ile Brynza püre, ezilmiş biberiye ekleyin. Sedir fındıkları bir tavada hafifçe kızartılır ve daha sonra peynir ve sarımsakla birleştirilir. Gerekirse, tuz ile mevsim. Her bir patlıcan dilimi sonuçtaki dolumu yağlar ve ruloları toplar. Afiyet olsun!
Patlıcanlı patlıcan böreği
maddeler:
- 200 gr Forcemeat (herhangi)
- 3 patlıcan
- 12 çekirdeksiz zeytin
- 3 diş sarımsak
- 5 çorba kaşığı. rendelenmiş sert peynir kaşığı
- 1 demet kişniş
- 3 çorba kaşığı. pirinç kaşığı
- 2 çay kaşığı balzamik sirke
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık domates salçası
- 250 ml beyaz kuru şarap
- tadı yeşil soğan
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Patlıcan durulayın ve kurulayın. Bundan sonra, yaklaşık 5 mm'lik bir kalınlık boyunca ince şeritler halinde kesilir ve aşırı acılılığın giderildiğinden emin olun. Yarım saat sonra, patlıcanlar bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ ilave edilerek bir tavada yıkanmalı, süzülmeli ve kızartılmalıdır. Kızartılmış patlıcan, aşırı yağı temizlemek için peçete koydu. Pirinç kaynatın, soğutun ve kıyma, doğranmış soğan, zeytin, ince doğranmış kişniş, rendelenmiş peynir ve sarımsaklı pasta sarımsak ile kombine edin. İyice karıştırın biber ve tuz. Patlıcanın her bir dilimi, sonuçta ortaya çıkan dolgu ile yağlanmalı, rulolara sarılmalı ve kürdan ile sabitlenmelidir. Ruloları bir kavurma tabağına koyun. Domates salçası, sirke ve 100 ml. suyu karıştırın ve ortaya çıkan sos rulolarını dökün. Form 40 dakika fırında tutulur. Sıcaklık 180 derecedir. Soslu pişirme sırasında şarap eklemeniz gerekir. Patlıcanlı patlıcan ruloları - hazır! Afiyet olsun!
Patlıcanlı jambon ve mantarlı rulolar
maddeler:
- 3 patlıcan
- 200 gr jambon
- 200 gr mantar
- 250 ml ekşi krema
- 3 çorba kaşığı. yemek kaşığı susam tohumu
- maydanoz, dereotu - tatmak
- bitkisel yağ
- un
- tuz
Hazırlama yöntemi: Patlıcanlı jambon ve mantarlı ekmek hazırlamak için patlıcanın yıkanması ve kurutulması gerekir. Bundan sonra, yaklaşık 5 mm'lik bir kalınlık boyunca ince şeritler halinde kesilir ve aşırı acılılığın giderildiğinden emin olun. Yarım saat sonra, patlıcanlar bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ ilave edilerek bir tavada yıkanmalı, süzülmeli ve kızartılmalıdır. Kızartılmış patlıcan, aşırı yağı temizlemek için peçete koydu. Mantarlar, durulayın, kurulayın ve 5-7 dakika boyunca bitkisel yağ ilavesi ile bir tavada kızartın. Yeşillikleri ince kesin. Jambonu küçük küpler halinde kesin. Bir kasede mantar, jambon, susam, yeşillik ve hafif tuzu birleştirin. Sonra ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Her bir patlıcan dilimi sonuçtaki dolumu yağlar ve ruloları toplar. Mantar ve jambon ile patlıcan ruloları - hazır! Afiyet olsun!
