Protein, içerdiği büyük miktarlardaKalamar, insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Taurin, kendi bileşimine dahil edilirse, kanımızdaki kolesterol seviyesini düşürür, tabii ki, eğer kalamar eti sürekli veya sıklıkla menünüzde bulunursa. Bu ürün tiroid bezi ile ilgili sorun yaşayanlarda da yararlıdır, çünkü iyot içerir. Kalamar et, E vitamini ve selenyum sayesinde vücuttaki ağır metal tuzlarını gidermeye yardımcı olur. Buna ek olarak, diyet, ve boşuna değil, neredeyse yağ içermediği için kabul edilir. Ve kalamar etinden ne pişirirsin? Evet, hatta pilav. Evet, evet, ve sadece yararlı ve kolay değil aynı zamanda son derece lezzetli olacak. 
Mürekkepli pilav, türün bir klasikidir
Ana malzemeler sete benziyor,etli pilav için geleneksel olarak kabul edilir. Kendiniz için yargıç: pirinç, havuç, sarımsak ve soğan. Ama bu vejetaryen yemeğinde az baharat var. Ve pirinç, uzun bir tane ile değil, aksine, bir yuvarlak, paella için olduğu gibi almak için daha iyidir. Kalamar için - ana bileşen - kendi gereksinimleri de vardır. Küçük boyutta olan ve hoş pembemsi bir renge sahip olan deniz ürünlerini satın almak daha iyidir ve tabii ki taze. maddeler:
- Yuvarlak pirinç - 1 bardak
- kalamar karkasları - 3 adet
- Soğan büyük - 1 adet.
- havuç büyük - 1 adet
- sarımsak - 5 denticles
- ayçiçeği veya zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı
- Tereyağı - 50 gr
- tuz, kuru fesleğen - tadı
Hazırlama yöntemi: Karkasların karkasları bir soğuk su akışı altında yıkar, onları kanallardan, filmlerden ve deriden temizler. Bu işlemi kolaylaştırmak için dik kaynayan suyla yenebilir ve hemen buzlu suya daldırabilirsiniz. Kural olarak, bu prosedürden sonra, cilt "stoklama" ile ve özel çabalar olmadan çıkarılır. Bu şekilde hazırlanan mürekkepler saman şeklinde kesilir. Şimdi, sebzelere dikkat edin: yıkayın ve temizleyin. Soğan küçük küpler halinde kesilmiş ve havuç büyük bir rende üzerine sürülmelidir. Pilav için pilav, yemek tarifi ne olursa olsun, iyice yıkanmalıdır. Bunu mutlaka soğuk suyla ve en az 10 kez yapın. Daha sonra bir tencereye aktarın, kaynar su dökün ve katlama yöntemiyle pişirin. İçinde karmaşık bir şey yoktur, sadece pirinç emebileceğinden daha fazla su ekleyin ve yumuşaklaşınca fazlalığı bir elekten geçirin. Sebzeli kalamar ayrı ayrı hazırlanır. Bir tavada küçük bir sebze yağı dökün, altın kahverengi kadar soğan kızartın, 3 dakika havuç ve pastayı ekleyin. Bu sırada, sarımsakları soyun, bir bıçakla öğütün ve tavaya da gönderin. Ateşi küçük hale getirin, sebzelere tereyağı ekleyin ve periyodik olarak karıştırmayı unutmadan 4 dakika boyunca kapağın altında söndürün. Şimdi kalamar kalamar dilimleyebilir ve dilimleyebilirsiniz. Kısa bir süre pişirilmeleri gerekiyor - sadece 2 dakika, aksi takdirde bu deniz ürünleri kauçuğa dönüşecek. Bu nedenle, kalamar katlanmaya başlar başlamaz tuz ile serpilir, kuru fesleğen serpin, bir bardak sıcak su ekleyin ve hemen tava ateşten çıkarın. Pilavının hazır olduğunu söyleyebilirsin. Taze kaynatılmış pirinci sebzeler ve kalamarla birleştirin, hafifçe karıştırın, bir tabağa koyun ve daha hızlı servis yapın. Bu tarif sizi şaşırtacak, çünkü pilavın özel inceliği sarımsak ve tereyağının tadıyla veriliyor. Bu incelikli nüans sayesinde, tüm bileşenler birbiriyle uyumlu bir şekilde bir araya getirilir ve kalamarın hassas hassasiyetini mükemmel bir şekilde vurgulamaktadır. 
Zira ve safran ile terbiyeli kalamar ile Pilav
Bu tarif kullanımı içinpilav için geleneksel baharatlar: zira ve safran. Buğulanmış olarak da adlandırılan uzun taneli saydam bir cam kullanmak gereklidir. Bu gevrek ve çok iştah açıcı çıkıyor. Aşağıda tarif edildiği gibi pişirilen kalamarlı pilav, iki mutfağı birleştirir: Akdeniz ve Asya. Çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor. maddeler:
- kalamar karkasları - 400 g
- pirinç - 150 gr
- havuç büyük - 1 adet
- Soğan büyük - 1 adet.
- Ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı
- 0,5 çay kaşığı
- safran - 0,5 çay kaşığı
- tuz, karabiber kara zemini - tadı
Hazırlama yöntemi: Pirinci durulayın, tuzlu su dökün ve yarısına kadar pişirin, genellikle sadece 10 dakika sürdükten sonra kalan sıvı boşaltılmalı ve krup tekrar yıkanmalıdır. Pilav pişirilirken, sebzeleri temizlemek ve kesmek için zamanınız olacaktır. Soğan yarım halkaları doğrayın ve havuç, Kore turşusu için kullanılan bir rende rendelenmelidir. Bununla birlikte, kesme çubuklarını da kullanabilirsiniz. Bir tavada biraz bitkisel yağ dökün ve sebzeleri hoş bir altın rengi olana kadar kızartın. Dondurulmuş kalamar kullanırsanız, bunları zaman içinde buzdolabından çıkarmayı unutmayın. Taze şeylerle daha basittir, ama bu durumda, ve başka bir durumda karkas yıkanmalı, iç organ ve ciltten arındırılmalıdır. Doğru, genellikle dondurulmuş deniz ürünleri zaten temizlenmiş satılır, ancak içeride gereksiz bir şey olmadığından emin olun, yine de buna değer. Orta büyüklükteki kalamar yıkanmış kareleri yıkayın. Bu yemeğin tarifi fırının kullanımını içerir. Bu nedenle, yüksek sıcaklıkta kalın duvarlı bir kazana ihtiyacınız vardır. İçine pilav, sebze kızartması ve kalamar parçalarını karıştırın, 200 ml su ekleyin, tuzla mevsimi ve baharatla baharatlayın. Kazan'ı bir kapakla kapatın ve fırında 20 dakika 180 ° C'ye kadar ısıtılmış fırında koyun. Pilavları sıcak kalıpla servis yapın, soğuk halde çok iyi olmasına rağmen. 
Kalamar ve şalgam ile Pilav
Lezzetli vejetaryen bir plov tarifikalamar mükemmel tamamlar ve şalgam gibi sıradışı bir madde. Geleneksel havuçları başarılı bir şekilde değiştirir ve yemeğin özgünlüğünü ve belli bir porsiyonunu verir. Eğer mutfak deneylere yabancı değildir ve lezzetli ve çeşitli tarzı yeme alışkanlığı uzun ailenizin yaşamı olmuşsa, bu tarifi kolayca yemek masasında sık sık konuk olacak olan önerilerine göre pişirilmiş, favori ve pirinç haline gelebilir. maddeler:
- kalamar - 500 gr
- herhangi bir pirinç - 200 gr
- şalgam - 300 g
- soğan - 2 adet
- Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
- tuz, karabiber kara zemini - tadı
Hazırlama yöntemi: Kalamarla hazırlanan bu tarif pilova, et yemeği konusunda olduğu gibi, malzemelerle çalışmak için farklı bir teknoloji sunar. Mürekkep, soğan, pirinç ve şalgam birbirinden ayrı değil, birbirinden ayrı olarak hazırlanır. Onlar dosyalamadan önce zaten bağlılar. Ancak pilavın tadı bundan acı çekmez, aksine kazanır. Sonuçta, her malzemeyi tüm tonlarında hissetme fırsatına sahipsiniz. Yani, her şeyden önce, kalamarla ilgilen. Onları soğuk suda yıkayın, teneke ve deriden temizleyin, daha sonra 2-3 dakika kaynatın. Evet, biraz su eklemeyi unutma. Bitmiş kalamar, çıkar, serin ve sonra ince şeritler halinde kesilir. Şimdi, sebzelere dikkat edin. Kabuktan arındırılmış ampuller, durulayın ve halka veya yarıya kesin. Bitkisel yağ tavası belirtilen miktarın dökün şeffaf veya hafif altın tonu kadar soğanı kavurun ve ayrı bir kapta tekrar yükleyin. Şalgam cildi kapatın ve büyük bir rende ile rendeleyin. Tavaya yollayın ve 3-4 dakika bitkisel yağ kalıntılarını kızartın. Daha sonra kalamar, tuz, biberli biberleri ekleyin ve birkaç dakika küçük bir ateşe koyun. Pirinci iyice durulayın ve kaynatın. Bu tahıl bu emebilir çok daha fazla su dökülür ve fazla sıvının hazır elekten geçirilir olmasıyla oluşmaktadır. Hepsi bu kadar, sadece tüm malzemeleri tek bir derin konteynırda karıştırıp çanak üzerine koymaya devam ediyor. Bu arada, tarif, ince kıyılmış yeşillikler ile pilavı süslemeyi yasaklamamaktadır. 
Kalamar ve kuru şarap ile Pilav
Ve bu vejetaryen pilav varyantıkalamar pişirme çok uzun bir süreç sağlar. Ama korkma, lastikle çalışmayacaklar. Deniz ürünleri çok hassas kalacaktır ve pirinç sizi ufalanan ve zengin aromasıyla şaşırtacaktır. Pilav ile deniz ürünleri, eğer hazırlanma sürecinde reçete ihlali yapmazsa, iyi algılanan bir Yunan aksanıyla alışılmadık bir tat ile memnun olur. maddeler:
- kalamar - 500 gr
- "Basmati" çeşitli pirinç - 250 g
- domates - 2 adet
- sarımsak - 2 diş
- Tereyağı - 40 gr
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık
- maydanoz - 1 ışın
- şarap beyaz kuru - 4 yemek kaşığı. kaşık
- biberiye kuru - 1 tatlı kaşığı
- tuz, karabiber kara zemini - tadı
Yıkama, bağırsak, temiz ve kesilmişkalamar halkaları. Domatesler yarım dakika kadar kaynar suya daldırır, soyulur, ikiye bölünür ve su ile birlikte tohumlar çıkarılır. Eti küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Bir tavada zeytinyağı dökün, ısıtın ve 5 dakika sarımsaklı kalamar kızartın. Sonra domatesleri ekleyin ve şarabı dökün. Yangın, bu malzemeleri yarım saat kısaltır ve söndürür. Başka bir tavada tereyağını eritin ve içinde önceden yıkanmış pirinci kızartın. Sık karıştırma ile 5 dakikadan fazla sürmez. Şimdi ısıya dayanıklı kazanı al, kata kalamar koy, sonra pilav. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Su ısıtıcısında su kaynatın. Pirinç ve kalamar, tuz, biberiye ve doğranmış taze maydanoz serpin. Kazana kaynar su ekleyin, pirinç seviyesinin yaklaşık 1 santim üzerinde olmalıdır. Her şeyi bir kapakla kapatın ve yaklaşık yarım saat boyunca fırına gönderin. Pilavı sıcak olarak servis edin, büyük bir tabağa koyun.
Kalamar, kiraz domates ve taze fesleğen ile Pilav
Bu tarif inanılmaz derecede pişirmenizi sağlarlezzetli ve kokulu vejetaryen yemek. Plov, ailenizin tüm üyelerini ve ağız sulandıran tadını çıkarır ve eğer söyleyecekseniz, zarif görünüm sevdiklerinizle birlikte küçük bir kutlamayı bile süsleyecektir. Bu yemeği hazırlamak çok basittir, bu nedenle sobada uzun süre ayakta durmayanlar için lezzetli bir yemektir. maddeler:
- Dondurulmuş kalamar halkaları - 800 gr
- "Basmati" çeşitlerinin pirinci - 1,5 bardak
- Pırasa - 1 adet
- sarımsaklı sebze suyu - 2.5 bardak
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
- kiraz domatesleri - 200 gr
- fesleğen yaprağı - 50 gr
- tuz - tadı
Hazırlama yöntemi: Halka halkalar çözülmelidir. Pırasayı ince bir şekilde kesin ve 4 dakika boyunca az miktarda zeytinyağında kızartın, bunun için derin bir tencereye koyun. Daha sonra iyice yıkanmış bir pirinci ekleyin, karıştırın, et suyu dökün ve kaynatın. Daha sonra sıcaklığı azaltın ve pirinç tüm sıvıyı emene kadar pişirmeye devam edin. Tavada yağın kalanını dökün, kalamar koyun, 2-3 dakikadan fazla kızartın ve alın. Onların yerine, ikiye kesilmiş domatesleri yarısına kadar gönder, yumuşayana kadar birkaç dakika söndür. Derin bir kapta kalamar, pirinç, kızarmış domates, soğan ve taze fesleğen karışımı. Elde edilen pilavı tada ekleyiniz. Baharatlı yemekler seviyorsanız, biraz karabiber ekleyin. Hepsi bu, masayı akşam yemeği veya akşam yemeği için ayarlayabilirsiniz. Vejetaryen mutfağı bugünlerde daha popüler hale geliyor. Kasten et yemeyi reddeden insanlar, vücudun normal işleyişi için gerekli olan en uygun protein kaynağını bulmak için önemli bir problemle karşı karşıyadır. Bu durumda deniz mahsulleri ideal bir seçenektir. Gördüğünüz gibi, onlarla pilav bile lezzetli ve yararlı çıkıyor. Denediğinizden emin olun çünkü pişirmek çok kolay!
