- Şekil - 1 yığını.
- Tavuk (tadı)
- Havuç - 1 adet
- Kereviz kökü
- Beyaz soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2
- Beyaz yarı tatlı şarap - 100 g
- Zeytinyağı - 50 ml
- Parmesan - 50 gr
- tuz
- Karabiber kokulu
- Defne yaprağı
Hazırlık yöntemi
3-4 bardak tavuk suyu Havuç hazırlayın,Bir broth atmak ve sebze ile bir tavuk suyu kaynatmak için soğan. Tavuk ve defne yaprağını çıkar. Derin bir tencerede veya kapaklı tavada, zeytinyağını ısıtın, biraz kalsifikasyon sağlayın. Sarımsak yağda kızartın. Soğan kabuğu ve ince doğrayın, tuz, biber ve mevsim ekleyin. Soğan için pirinç ekleyin, altın rengi olana kadar birlikte kızartın. Şarap ekleyin ve alkolü buharlaştıracak olan ısıyı arttırın. Pilavın üzerine 0,5 su bardağı katmak için kepçeyi kullanın, pirinci soyup doğrayın, pirinci pirinci eklendiğinde pişene kadar kaynatın. Parmesan peyniri ile risotto serpin. Ve masanın üzerinde servis yapın! Yazar:
