Ballı fırında kaburga için reçete
Domuz kaburgalarının içinde pişirildiği tariflerfırın, pişirmek çok kolay. Bu nedenle, yeni başlayanlar için bile uygundurlar. Etler, kaburgaların folyo ile kaplanması sırasında ve kavurmaya hazır hale gelmeden yaklaşık yirmi dakika önce ağır bir şekilde kavrulur ve kuru olmaz, böylece yemeğin iştah açıcı bir rengi vardır. maddeler:
- Domuz kaburga - 350-400 g
- Sarımsak - 2 diş
- Bal - 40 g
- yeşillik
- Tuz, baharatlar
Hazırlama yöntemi: Fırın 160 dereceye kadar ısıtılır. Domuz kaburgaları iyice yıkanır, kurumaya bırakılır, tuz ve baharatla ovulur. Bir baharat olarak, domuz için özel hazır baharat kullanabilirsiniz. Daha sonra hazırlanan kaburgaları bir saat kadar fırına gönderin. Et pişirilirken bir sos yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bal bir su banyosunda veya bir mikrodalgada hafifçe ısıtılır (eğer bal sıvı ise, bunu yapmanıza gerek yoktur). Daha sonra pres sarımsından sıkılmış sıvı, soğutulmuş bal ekleyin. Hepsi iyi karıştı. Bir saat sonra, tabağı alın ve sosu dökün, daha sonra tekrar fırına gönderin ve hazır olana kadar pişirin. Servis yaparken, taze otlar ile süsleyin. Fırında "ızgara" fonksiyonu varsa, ızgara kaburgalar hazırlayabilirsiniz. Bu durumda et daha önceden marine edilir. Bu yemeği domuz eti için ideal olan kırmızı şarap veya birayla servis edebilirsiniz. Bu arada, fırında ızgarada pişirilen domuz kaburgaları, kazıkta veya barbeküde pişirilenlerden daha az iştah açıcı değildir.
Hardal ile pişmiş kaburga için reçete
maddeler:
- Domuz kaburga - 2-3 kg
- Sarımsak - 7-8 diş eti
- Hardal - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz, baharatlar
Hazırlama yöntemi: Kaburgalar iyice yıkanır ve kurumaya bırakılır (bir havlu ile ıslanabilir). Daha sonra fırınlanacakları tepsinin uzunluğuna eşit şeritler halinde kesilir. Çok küçük şeritler takip etmez, çünkü kurumaya başlarlar. Sonra kaburgaları tuz, sarımsak ve baharatla ovun. Bundan sonra onları hardalla yağlayın ve bir fırın tepsisine yayın. Daha fazla yağ bulunan diğer tarafa konur. Bu, ısıtıldığında yağın et içine emilmesi ve kuru olmaması için yapılır. Fırının 180 dereceye kadar ısıtılması gerekiyor. Kaburga ile bir tepsi yaklaşık bir buçuk saat fırına gönderilir, bazen biraz daha az zaman alır. Çanak hazırlandıktan sonra etler porsiyon halinde kesilir, düz bir tabağa serilir ve her tarafı taze otlarla süslenir. Ermeni lavaşlarında çok özgün bir görünüm pişmiş kaburga. 
Tatlı soslu fırında kaburga
maddeler:
- Domuz kaburga - 2 kg
- Sarımsak - 5-6 diş eti
- Bal - 2 yemek kaşığı. l.
- Hardal - 2 yemek kaşığı. l.
- Bezelye ile karabiber
- Defne yaprağı
- Tuz, baharatlar
Hazırlama yöntemi: Kaburgalar yıkanır, peçete veya havlu ile kurutulur ve tuz, baharat, hardal ve bal ile ovulur. Daha sonra bir fırın tepsisine çok yoğun bir şekilde konmazlar, yağ tabakasının en üstte olduğundan emin olurlar. Yukarıda birkaç karabiber karabiber ve birkaç defne yaprağı koydu. Fırın iyice ısıtılır (200 dereceye kadar) ve yemek pişirilir. Izgara varsa, birkaç dakika için açabilirsiniz, böylece sırlar kaburga üzerinde oluşturulur. Hazır olana kadar pişirin, yaklaşık bir buçuk saat. Hazırlık etin en kalın yerde kesilmesiyle belirlenebilir. Ondan çıkan meyve suyu şeffaf olmalıdır. Ketçap ya da satsebi sos ile servis yapabilirsiniz.
