Yılbaşı salataları için çeşitli seçenekleri dikkatinize sunuyoruz.

Yeni yıl salatası için ilk tarif

Bu salatayı tatil masasına hazırlamak için alışılmadık malzemeler kullanmanıza gerek yok. Tüm bileşenleri oldukça basittir:

• Haşlanmış tavuk eti 400 gr;
• 100 g sıcak peynir;
• 2 taze salatalık;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 2 elma;
• 2 haşlanmış patates;
• 1 bardak mayonez;
• 1 kutu konserve mısır;
• karabiber, tadı tuz;
• dekorasyon için zeytinler.
• ince doğranmış yeşil soğan bir demet;

Hazırlık:Yumurtaları, patatesleri, salatalıkları ve peyniri küpler halinde, tavuk etini tahıl boyunca şeritler halinde kesin. Tüm ürünleri karıştırın, mayonezle tatlandırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine zeytinle süsleyin.

Yılbaşı salatasının ikinci versiyonu

İçindekiler:

• 150 g jambon;
• 150 gram salam;
• 150 gr haşlanmış sosis;
• soğan başı;
• bir kutu konserve fasulye (beyaz ve kırmızı);
• 1 kavanoz konserve mısır;
• tadı şeker, tuz ve karabiber;
• yeşil salata yaprakları;
• 50 g bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı. % 3-6 sirke kaşığı;
• Yeşil maydanoz 3 dal.

Hazırlık:Jambonu ve haşlanmış sosisleri şeritler halinde, soğanları halkalar halinde kesin. Tuz, şeker, karabiber ve sirkeyi karıştırın, elde edilen karışıma yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice çırpın. Fasulyeyi ve mısırı süzün. Daha sonra salata için hazırlanan malzemeleri iyice karıştırın, sosu dökün ve demlenmeye bırakın. Yarım saat sonra marul yapraklarıyla kaplı tabaklara yerleştirin. Salatayı salam ruloları ve kıyılmış maydanozla doldurun.

Yılbaşı salatasının üçüncü versiyonu

İçindekiler:

• 2 orta boy greyfurt büyüklüğü;
• Kaynatılmış sığır eti 400 gr;
• 400 gram çekirdekli fasulye;
• 1 adet marul yaprağı;
• 1 adet soğan;
• 4 çorba kaşığı. zeytinyağı kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. elma sirkesi kaşığı;
• Tuz, tatmak için biber.

Hazırlık:Sığır etini küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş greyfurtları dilimlere bölüp derin bir kaseye koyun, dilimler halinde (2-3 cm) doğranmış soğanı ve yeşil fasulyeyi ekleyin. Elma sirkesi, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile baharat hazırlayıp salatanın üzerine dökün. Hafifçe sallayın ve bir kapakla kapatın. Buzdolabına yerleştirin. Yarım saat sonra, dibi marul yapraklarıyla kaplı derin bir salata kasesine koyun. Soğuyan salatanın üzerine biraz taze çekilmiş karabiber serpin.

Kürk manto altında ringa balığı

Bu salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3-4 yumurta;
• 5-6 patates yumruları;
• 3 adet ringa zayıf tuzlama;
• Orta büyüklükte 3-4 pancar;
• Soğanların 2-3 kafaları;
• 2 elma (altın veya semerenko);
• salata mayonez.

Hazırlanışı: Yumurta, pancar ve patatesleri haşlayın. İnce doğranmış soğanın üzerine kaynar su dökün ve soğutun. Salata katmanları aşağıdaki sırayla değiştirilmelidir:

rendelenmiş patates 1-1,5 cm kalınlığında;

mayonez;

küçük ringa parçalarına kesilmiş;

soğan;

ince doğranmış yumurtalar;

Soyulmuş elmaları büyük bir rende üzerinde soyulmamış;

rendelenmiş beetrolar;

mayonez;

ince rende sarısında perişan.

Kış salatası

Kış salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram haşlanmış tavuk ya da domuz eti;
• 2 tatlı ve ekşi elma;
• Moskova salatası küçük bir demet;
• 1 bardak krema;
• 2 yemek kaşığı. fındık kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. mayonez kaşığı;
• tadı tuz, şeker ve biber.

Hazırlık:Doğranmış eti bir salata kasesine koyun ve üzerine limon suyu serpilmiş doğranmış elmaları ekleyin. Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını parçalara ayırın ve fındıklarla birlikte bir salata kasesine koyun. Dikkatlice karıştırın ve ancak daha sonra krema ve mayonezden yapılmış sosu dökün, tadına şeker, tuz ve karabiber ekleyin.

Et Salatası

Et salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 g kızarmış veya haşlanmış et;
• 2 domates;
• 2 salatalık;
• 4 haşlanmış patates;
• 100 gram marul yaprakları (bir avuç yeşil soğan ile değiştirilebilir);
• 1-2 pişmiş havuç;
• 1-2 çorba kaşığı. küçük rende horseradish üzerinde rendelenmiş kaşık;
• 1 fincan süzme peynir sosu (bir yoğurt sos ile değiştirilebilir).

Hazırlık:Tüm malzemeleri küçük ince dilimler veya küpler halinde kesin, sosu ekleyin ve hafifçe karıştırın, yaban turpu ile baharatlayın. Salatanın üzerine ince kıyılmış otlar serpin ve istenirse kırmızı biberle değiştirilebilecek taze domates dilimleriyle süsleyin.

Yunan salatası

Yunan salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 700 g tavuk göğsü;
• 500 gram genç patates;
• 250 gr yeşil fasulye;
• 300 gr kiraz domatesleri;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 1 adet marul yaprağı;
• 0,5 bardak zeytin;
• 0.5 çay kaşığı kırmızı biber;
• 2 çay kaşığı zeytinyağı

Sos için:

• 70 g zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı. kırmızı şarap sosu kaşık;
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu yeşillik tarhun ya da başka bir;
• karabiber ve tuzu tatlandırmak için;
• 2 çay kaşığı hardal.

Hazırlık:Dilimlenmiş patatesleri az miktarda suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından akan soğuk su altında durulayın. Yeşil fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın ve durulayın. Tuz, kırmızı biber serpilmiş ve zeytinyağıyla kaplanmış tavuk göğüslerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini parşömen kağıdıyla örtün. Bitene kadar fırında pişirin. Sos için malzemeleri karıştırın. Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve üzerine kalın dilimler halinde kesilmiş tavuk koyun. Etin yanına patates, fasulye, ikiye bölünmüş yumurta, kiraz domates ve zeytinleri yerleştirin. Sosu dökün ve tatil salatası hazır!

Kış salatası

Kış salatasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram jambon veya tütsülenmiş sosis;
• 150 gram lahana turşusu;
• Maydanoz 2-3 dal;
• 3-4 haşlanmış patates;
• 4 çorba kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• 1 tatlı kaşığı sirke;
• 1 çorba kaşığı. bir hardal kaşığı;
• şeker, tadı tuzu.

Hazırlık:Salata kasesinin dibine lahanayı, üstüne dilimlenmiş patatesleri yerleştirin. Bir sonraki katman, parçalara ayrılmış sosis veya jambondur. Hazırladığınız hardal, tereyağı, şeker, tuz ve az miktarda meyve sirkesinden oluşan sosu salatanın üzerine dökün. Servis yapmadan önce salataya taze maydanoz serpin ve hafifçe karıştırın.

Sıradışı Salata

Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 200 gr herhangi bir tütsülenmiş sosis;
• 2 adet çiğ havuç;
• 2 haşlanmış pancar;
• 2 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• biraz mayonez.

Hazırlanışı: Pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sosisleri şeritler halinde kesin, sarımsakları doğrayın. Salatayı aşağıdaki sırayla katmanlar halinde düzenleyin:

sosis;

pancar;

sarımsak;

havuç.

Salatayı mayonezle cömertçe doldurun ve üzerine doğranmış yumurta serpin.

Mantar salatası

Mantar salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr sert peynir;
• Kaynatılmış sığır eti 800 g;
• 2 şef soğan;
• 0.5 kg petrol;
• 3-4 tuzlu salatalık;
• biraz bitkisel yağ;
• tuz, karabiber;
• mayonez.

Hazırlık:Salatalıkları küpler halinde, etleri küçük parçalar halinde kesin. Mantarları doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda soğanla birlikte kızartın. Soğuduktan sonra et ve salatalıkla karıştırın. Rendelenmiş peyniri, tuzu, karabiberi ve mayonezi ekleyip iyice karıştırın.

Tavuklu Olivier

Kuru dereotu ve tuz serpilmiş tavuk filetoAz miktarda su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Salatayı doğru yapmak için malzemeleri alıyoruz: Misafir sayısına göre yumurta, patates, salatalık turşusu. Salatayı sulu yapmak için 4 orta boy patates yumruğu başına 0,5 orta boy soğan oranında soğan ekleyin. Salatalıkla yaklaşık aynı miktarda yeşil bezelye alıyoruz. Salatayı ekşi krema ile yarıya kadar seyreltilmiş mayonezle süsleyin, biraz hardal, tuz ve maydanoz ekleyin. İyice karıştırın, salata hazır! Afiyet olsun!

Patlıcanlı Olivier

Patlıcanlı Olivier salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 orta boy patates;
• 3 yumurta;
• 200 gr mayonez;
• 1 adet soğan;
• 200 gr haşlanmış et veya haşlanmış sosis;
• 2 patlıcan;
• 1 konserve bezelye konservesi (180 g);
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• öğütülmüş kırmızı biber (bıçağın ucunda);
• dereotu yeşillikleri;
• tat vermek için tuz.

Hazırlık:Patlıcan posasını orta büyüklükte küpler halinde kesin. Baharat serptikten sonra buharlayın. Bu durumda parçalar çok yumuşak olmamalıdır. Sosis veya eti küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın, haşlanmış patatesleri şeritler veya küpler halinde kesin, yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri emaye bir kaseye koyun, tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.

Fasulyeli olivier

Fasulyeli Olivier salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 5 yumurta;
• 4 orta boy patates;
• 1 elma;
• 300 g sosis;
• 3 tuzlu salatalık;
• Yeşil konserve bezelye 100 gr;
• konserve kırmızı fasulye 150 g
• 3 adet havuç;
• 1 adet soğan;
• 250 gr mayonez;
• tat vermek için tuz.

Hazırlık:Patatesleri ve havuçları haşlayın, rendeleyin. Salatalıkları soyun ve ince doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Sosis, elmayı ve haşlanmış yumurtayı küpler halinde kesin. Turşuyu boşaltmak için bezelye ve fasulyeleri bir kevgir içine koyun. Tüm malzemeleri birleştirin, tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve karıştırın. Servis yaparken salata bitki dallarıyla süslenebilir. Okumanızı öneririz:

Yorumlar

yorumlar