Yeni Yıl salatalarının çeşitli çeşitlerini dikkatinize sunuyoruz.
Yeni yıl salatası için ilk tarif
Bu salatanın hazırlanması için, şenlikli masa için sıra dışı malzemeler gerekli değildir. Tüm bileşenleri oldukça basit:
- Haşlanmış tavuk eti 400 gr;
- 100 g sıcak peynir;
- 2 taze salatalık;
- 3 haşlanmış yumurta;
- 2 elma;
- 2 haşlanmış patates;
- 1 bardak mayonez;
- 1 kutu konserve mısır;
- karabiber, tadı tuz;
- dekorasyon için zeytinler.
- ince doğranmış yeşil soğan bir demet;
hazırlanması: Yumurtalar, patatesler, salatalıklar ve peynirler küpler halinde kesilir, tavuk eti - liflerin arasında pay alır. Tüm ürünleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın, tadına tuz ve karabiber ekleyin ve üstüne zeytinle süsleyin.
Yılbaşı salatasının ikinci versiyonu
maddeler:
- 150 g jambon;
- 150 gram salam;
- 150 gr haşlanmış sosis;
- soğan başı;
- bir kutu konserve fasulye (beyaz ve kırmızı);
- 1 kavanoz konserve mısır;
- tadı şeker, tuz ve karabiber;
- yeşil salata yaprakları;
- 50 g bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı. % 3-6 sirke kaşığı;
- Yeşil maydanoz 3 dal.
hazırlanması: Jambon ve haşlanmış sosis şeritler halinde kesilmiş, soğan - halkalar. Tuz, şeker, karabiber ve sirkeyi karıştırın, elde edilen karışıma yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice dövün. Fasulye ve mısır ile, sıvıyı boşaltın. Daha sonra, salata için hazırlanan malzemeler iyice karıştırılmalı, pansuman dökülmeli ve demlenmelidir. Yarım saat sonra yaprakları yapraklarıyla birlikte bırakır. Üstte salata dilimleri ve yeşillik doğranmış maydanoz ile haddelenmiş salam rulo ile süsleyin.
Yılbaşı salatasının üçüncü versiyonu
maddeler:
- 2 orta boy greyfurt büyüklüğü;
- Kaynatılmış sığır eti 400 gr;
- 400 gram çekirdekli fasulye;
- 1 adet marul yaprağı;
- 1 adet soğan;
- 4 çorba kaşığı. zeytinyağı kaşığı;
- 2 yemek kaşığı. elma sirkesi kaşığı;
- Tuz, tatmak için biber.
hazırlanması: Sığır eti küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş greyfrutlar dilimlere ayrılır ve derin bir kaba yerleştirilir, soğan ve kıyılmış fasülye (2-3 cm) eklenir. Elma sirkesinden, zeytinyağından, tuzdan ve biberinden, baharatı hazırlayıp salataya dökün. Yavaşça sallayın ve örtün. Buzdolabına koy. Yarım saat sonra derin salata kasesine koyun, alt kısmı marul yaprakları ile kaplıdır. Kıyılmış salatayı taze çekilmiş biberle doğrayın.
Kürk manto altında ringa balığı
Bu salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 3-4 yumurta;
- 5-6 patates yumruları;
- 3 adet ringa zayıf tuzlama;
- Orta büyüklükte 3-4 pancar;
- Soğanların 2-3 kafaları;
- 2 elma (altın veya semerenko);
- salata mayonez.
Hazırlık: Yumurta, pancar ve patates pişirin. Soğanları kaynar su ile iyice doğrayın ve soğutun. Salata katmanları aşağıdaki sırayla değiştirilmelidir:
Kış salatası
Bir kış salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gram haşlanmış tavuk ya da domuz eti;
- 2 tatlı ve ekşi elma;
- Moskova salatası küçük bir demet;
- 1 bardak krema;
- 2 yemek kaşığı. fındık kaşığı;
- 2 yemek kaşığı. mayonez kaşığı;
- tadı tuz, şeker ve biber.
hazırlanması: Etin küplerini bir salata kasesine sürün, küp şeklinde kesilmiş ve limon suyu elmalarına serpiştirin. Marulun yıkanmış ve kurutulmuş yaprakları parçalara ayrılacak ve bir salata kasesine fındıkla birlikte konulacaktır. Yavaşça karıştırın ve sadece mayonez ile kremadan hazırlanan pansumanı tatlandırdıktan sonra şeker, tuz ve karabiber ilave edin.
Et Salatası
Bir et salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 g kızarmış veya haşlanmış et;
- 2 domates;
- 2 salatalık;
- 4 haşlanmış patates;
- 100 gram marul yaprakları (bir avuç yeşil soğan ile değiştirilebilir);
- 1-2 pişmiş havuç;
- 1-2 çorba kaşığı. küçük rende horseradish üzerinde rendelenmiş kaşık;
- 1 fincan süzme peynir sosu (bir yoğurt sos ile değiştirilebilir).
hazırlanması: Tüm malzemeler küçük ince dilimler veya küpler halinde kesilir, sosu eklenir ve hafifçe karıştırılır, mevsim turpu ile birlikte. Salataların üzerine ince doğranmış otlar serpin ve taze domates dilimleri ile süsleyin, istenirse kırmızı biber kırmızı biber ile değiştirilebilir.
Yunan salatası
Yunan salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 700 g tavuk göğsü;
- 500 gram genç patates;
- 250 gr yeşil fasulye;
- 300 gr kiraz domatesleri;
- 2 haşlanmış yumurta;
- 1 adet marul yaprağı;
- 0,5 bardak zeytin;
- 0.5 çay kaşığı kırmızı biber;
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
Sos için:
- 70 g zeytinyağı;
- 2 yemek kaşığı. kırmızı şarap sosu kaşık;
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu yeşillik tarhun ya da başka bir;
- karabiber ve tuzu tatlandırmak için;
- 2 çay kaşığı hardal.
hazırlanması: Patatesleri hazır olana kadar az miktarda suya koyun, ardından soğuk su musluğunun altında durulayın. Yeşil fasulye de yumuşak ve yıkanıncaya kadar kaynatılır. Zeytinyağında kaplanmış tuz, kırmızı biber ve tavuk göğsü serpilir, bir fırın tepsisine koyun ve parşömen kağıdı ile kaplayın. Fırında pişene kadar pişirin. Sosu için malzemeyi karıştırın. Salata yapraklarını üzerine, üzerine tabak üzerine yerleştirin - kalın dilimlere doğranmış tavuk. Etin yanında patates, fasulye, ikiye bölünmüş yumurta, kiraz domates ve zeytin bulunur. Sos dökün - şenlikli salata hazır!
Kış salatası
Bir salata kış hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram jambon veya tütsülenmiş sosis;
- 150 gram lahana turşusu;
- Maydanoz 2-3 dal;
- 3-4 haşlanmış patates;
- 4 çorba kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
- 1 tatlı kaşığı sirke;
- 1 çorba kaşığı. bir hardal kaşığı;
- şeker, tadı tuzu.
hazırlanması: Salata kasesinin dibinde, kesilmiş patateslerin üstüne lahana koydu. Bir sonraki katman dilimlenmiş sosis veya jambon. Salatayı hazırlanan hardal, tereyağı, şeker, tuz ve biraz meyve sirkesi ile dökün. Servis yapmadan önce salataya taze maydanoz serpin ve hafifçe karıştırın.
Sıradışı Salata
Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:
- 200 gr herhangi bir tütsülenmiş sosis;
- 2 adet çiğ havuç;
- 2 haşlanmış pancar;
- 2 yumurta;
- 2 diş sarımsak;
- biraz mayonez.
Hazırlanışı: Pancar ve havuç, büyük bir rende, ızgara kesilmiş sosis, sarımsak doğrayın. Salata katmanlarını aşağıdaki sırayla yerleştirin:
Bir salata mayonez ile üst ve doğranmış yumurta serpin.
Mantar salatası
Bir mantar salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr sert peynir;
- Kaynatılmış sığır eti 800 g;
- 2 şef soğan;
- 0.5 kg petrol;
- 3-4 tuzlu salatalık;
- biraz bitkisel yağ;
- tuz, karabiber;
- mayonez.
hazırlanması: Salatalık küpler halinde kesilir, et - küçük parçalar halinde. Mantarlar küçük bir miktar bitkisel yağda kesilir ve soğanla kızartılır. Soğuduktan sonra et ve salatalık ile karıştırın. Rendelenmiş peynir, tuz, karabiber ve mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavuklu Olivier
Kuru dereotu ve tuz tavuk fileto serpiliraz miktarda suda pişirilene kadar kaynatın. Salata sadece haklıydı - malzemeyi alıyoruz: Yumurta, patates, salatalık turu, misafir sayısı. Salatayı sulu yapmak için, 4 orta boy patates yumurtasına 0.5 orta boy soğandan soğan ekleyin. Yeşil bezelye salatalık kitlesini alır. Ekşi krema ile yarım seyreltilmiş mayonezli salata giyinip biraz hardal, tuz ve maydanoz yeşillikleri eklenir. İyice karıştırın, marul hazır! Afiyet olsun!
Patlıcanlı Olivier
Patlıcanlı Olivier salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 4 orta boy patates;
- 3 yumurta;
- 200 gr mayonez;
- 1 adet soğan;
- 200 gr haşlanmış et veya haşlanmış sosis;
- 2 patlıcan;
- 1 konserve bezelye konservesi (180 g);
- 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- öğütülmüş kırmızı biber (bıçağın ucunda);
- dereotu yeşillikleri;
- tat vermek için tuz.
hazırlanması: Patlıcanın etini orta büyüklükte küpler halinde kesin. Baharatla önceden serpilmiş bir çift için pişirin. Bu durumda parçalar çok yumuşak olmamalıdır. Sosis veya et küpler halinde kesilir, soğan doğranır, haşlanmış patatesler şeritler halinde kesilir veya küpler kesilir, yumurtalar büyük bir rendeleyin üzerine rendelenir. Tüm malzemeleri emaye, tuz, mevsim mayonez ile koyun ve iyice karıştırın.
Fasulyeli olivier
Olivier salata ile fasulye hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 5 yumurta;
- 4 orta boy patates;
- 1 elma;
- 300 g sosis;
- 3 tuzlu salatalık;
- Yeşil konserve bezelye 100 gr;
- konserve kırmızı fasulye 150 g
- 3 adet havuç;
- 1 adet soğan;
- 250 gr mayonez;
- tat vermek için tuz.
hazırlanması: Patates ve havuç kaynatın, rendeleyin. Kabuğu soyulmuş, ince doğranmış salatalık. Ince doğrayın soğan. Sosis, elma ve haşlanmış yumurta küp şeklinde kesilir. Bezelye süzmek için bezelye ve fasulye bir kevgir içinde atılabilir. Tüm malzemeler kombine, terbiyeli, mayonez ile terbiyeli ve karıştırılır. Masada servis edildiğinde salata, yeşillik dalları ile dekore edilebilir. Okumanızı tavsiye ederiz:
