Puf böreği nedir?Bunlar çeşitli dolgulara sahip puf böreği çörekleridir. Puflar kapalı veya açık olabilir. Açık puf böreği şu şekilde hazırlanır: Hamur kareler halinde kesilir, üzerine dolgu konulur ve fırına konur. Kapalı milföy hamurlarının üzeri hamurla kapatılarak içi dolu bir milföy hamuru elde edilir. Size çeşitli dolgulu puf böreği tarifi sunuyoruz.
Peynirli puf
İçindekiler:
- 500 gr puf böreği
- 1 yumurta
Doldurma:
- 450 gr. jambon
- 3 salatalık turşusu
- 150 gr. sert peynir
- tatmak için dereotu veya maydanoz
Pişirme yöntemi:Peynirli puf tarifi, 2 yaprak puf böreğinin önce çözülüp açılması ve ardından 4 kareye (toplam 8 parça) kesilmesi gerektiği gerçeğiyle başlar. Sert peyniri ince ince dilimleyin. Salatalıkları ve jambonu halkalar halinde kesin. Maydanoz veya dereotu doğrayın. Karenin kenarına bir dilim peynir koyun, üzerine otlar ve salatalık turşusu serpin ve üstüne bir dilim jambonla örtün. Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve ardından kapatın. Sonuç, dolgulu hamur üçgenleri olacaktır. Milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan çırpılmış yumurtayı üzerine sürün. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve puf böreklerini 20 dakika pişirin. Peynirli puflar hazır. Afiyet olsun!
Süzme peynirli puf böreği
İçindekiler:
- 500 gr puf böreği
- 1 yumurta
Doldurma:
- 300 gr süzme peynir
- 200 gr kuru üzüm
- 5 çorba kaşığı. şeker kaşığı
- 1 yumurta
Pişirme yöntemi:Süzme peynirli puf böreği tarifi, iki yaprak puf böreğinin önce çözülüp açılması ve ardından 4 kareye (toplam 8 parça) kesilmesi gerektiği gerçeğiyle başlar. Süzme peyniri çatalla ezin ve ardından üzerine kuru üzüm, şeker ve çırpılmış yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Her bir hamur parçasının kenarına iç malzemeden bir miktar koyun, kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın ve kenarlarını kapatın. Sonuç, dolgulu hamur üçgenleri olacaktır. Milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan çırpılmış yumurtayı üzerine sürün. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve puf böreklerini 20 dakika pişirin. Süzme peynirli puf böreği hazır. Afiyet olsun!
Elma ile puf
İçindekiler:
- 500 gr puf böreği
- 3 elma
- 3 çorba kaşığı. şeker kaşığı
- bitkisel yağ
Pişirme yöntemi:Elmalı puf böreği tarifi, iki yaprak puf böreğinin buzunun çözülmesi, yuvarlanması ve ardından 4 kareye (toplamda 8 parça) kesilmesiyle başlar. Elmaları küçük küpler halinde kesin ve üzerine şeker ekleyin. İyice karıştırın. Her bir hamur parçasının kenarına iç malzemeden bir miktar koyun, kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın ve kenarlarını kapatın. Sonuç, dolgulu hamur üçgenleri olacaktır. Milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan çırpılmış yumurtayı üzerine sürün. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve puf böreklerini 20 dakika pişirin. Elmalı puflar hazır. Afiyet olsun!
Et pufları
İçindekiler:
- 500 gr puf böreği
- 1 yumurta
Doldurma:
- 400 gr. kıyılmış et (sığır eti, domuz eti veya tavuk)
- 2 soğan
- 200 gr turşusu
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Pişirme yöntemi:Etli puf böreği tarifi, iki yaprak puf böreğinin önce çözülüp açılması ve ardından 4 kareye (toplam 8 parça) kesilmesi gerektiği gerçeğiyle başlar. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Soğan kavrulduktan sonra üzerine ince doğranmış salamura petrolleri ve birkaç dakika sonra kıymayı ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. 10 dakika kızartın. Her bir hamur parçasının kenarına iç malzemeden bir miktar koyun, kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın ve kenarlarını kapatın. Sonuç, dolgulu hamur üçgenleri olacaktır. Milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan çırpılmış yumurtayı üzerine sürün. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve puf böreklerini 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Kirazlı puf böreği
İçindekiler:
- 500 gr puf böreği
- 500 gr çukurlar olmadan kiraz
- tatmak için şeker
- nişasta
Pişirme yöntemi:Vişneli puf böreği tarifi, iki yaprak puf böreğinin önce çözülüp açılması ve ardından 4 kareye (toplam 8 parça) kesilmesi gerektiği gerçeğiyle başlar. Her parçanın üzerine biraz şeker serpin, ardından kirazları dizin ve üzerine hafifçe nişasta serpin. Nişasta, pişirme sırasında meyve suyunun dışarı sızmasını önlemek için gereklidir. Pufların kenarlarını sıkıştırın ve daha önce üzerine pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve puf böreklerini 20 dakika pişirin. Kirazlı puflar hazır. İstenirse bitmiş puf hamur işlerine pudra şekeri serpilebilir. Afiyet olsun!
Tavuk ile puf
İçindekiler:
- 500 gr puf böreği
- 500 gr tavuk fileto
- 2 havuç
- 2 soğan
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Pişirme yöntemi:Tavuklu puf böreği tarifi, iki yaprak puf böreğinin önce çözülüp açılması ve ardından 4 kareye (toplam 8 parça) kesilmesi gerektiği gerçeğiyle başlar. Tavuk filetoyu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve ardından bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Soğanları ve havuçları doğrayın ve hazırlanan filetoya ekleyin. Biber ve tuz. Hazır soğumuş dolguyu her bir hamur parçasına yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın. Milföy hamurlarını önceden pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve puf böreklerini 20 dakika pişirin. Tavuklu puf böreği hazır. Afiyet olsun!
Mantarlı puf böreği
İçindekiler:
- 500 gr puf böreği
- 500 gr mantar
- 2 soğan
- 5 çorba kaşığı. ekşi krema kaşıkları
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Pişirme yöntemi:Mantarlı puf böreği tarifi, iki yaprak puf böreğinin önce çözülüp açılması ve ardından 4 kareye (toplam 8 parça) kesilmesi gerektiği gerçeğiyle başlar. Daha sonra doğranmış soğanı bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızarana kadar kızartın. Petrolleri yıkayıp ince ince doğrayın ve ardından soğana ekleyin. Biber ve tuz. 10 dakika kadar kavurduktan sonra ekşi kremayı ekleyin. Bir parça milföy hamurunun paralel kenarlarını sıkıştırarak bir "cep" yapın, ardından hazırlanan mantar kıymasıyla doldurun ve kalan kenarları kapatın. Milföy hamurlarını önceden pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve puf böreklerini 20 dakika pişirin. Mantarlı puflar hazır. Afiyet olsun!
