Krep - her zaman gelen eşsiz bir yemekEğer sevdiklerine şımartmak istiyorsa, hostes yardımcı olmak için. Farklı garnitürler çalışırken, test kompozisyonu, şekil ve krep kalınlığı deneme, her zaman onun beceri ile tekrar ve şaşırtıcı sevdiklerini asla olmayacak bir mutfak başyapıt almak, krep tarifi oluşturmak için olabilir. Farklı ev hanımlarının performansındaki aynı tarif farklı bir sonuca sahip olabilir. Deneyimli ustalar inanılmaz lezzetli ve güzel krepler yapan küçük hileler bilirler.

Mükemmel krep yapma küçük hileler

Kreplerin hazırlanması için un elenmesi gerekir, böylece hava ile doyurulur, daha sonra hamur hafif ve berrak olur.

Süt ve yumurtaları karıştırdığınızda, oda sıcaklığında olduklarından emin olun.

hamur içinde pişirme krep biraz bitkisel yağ eklemeden önce, bu daha esnek olacak ve krep kaydırmak için yapışmaz.

İdeal gözleme hamuru kıvamında sıvı ekşi kremaya benzer.

Kızartma tavası az miktarda yağlanmalıdır.yağ, aksi halde krep çok sıvıdır. Deneyimli ev hanımları bir silikon fırça kullanmayı tavsiye eder, tava tamamen yağlamanızı sağlar, ancak yağ lekelerini bırakmaz.

eşit, bir tavanın yüzeyi boyunca hamur dağıtmak merkezde doğru miktarda dökün ve sonra bir taraftan diğer tarafa kase eğmek için.

Çok iyi kızartma tavası ısıtın. İlk gözleme, kızartma tavası yeterince ısıtılmadığı için genellikle "topak" olarak ortaya çıkar.

Gözleme altın olduğunda, ters çevrilmelidir, aksi takdirde incelik kuruyabilir.

İnce krepleri yırmamak için tahta bir spatula ile çeviriniz.

Gözenekli krepleri hazırlamak için, hamurla birlikte yarım bardak suya bir bardak su ilave edebilirsiniz.

Figürü izlerseniz, su üzerinde krep yapın, daha az kaloriktirler.

Bir doldurma ile krep hazırlamak için, hamur nişasta ekleyin, böylece krep daha yoğun, ancak daha az kaba olacak.

Her metresi memnun edecek evrensel bir tarif, hayır, böylece krep için çeşitli yemek tariflerinden size ve ailenize uygun birini seçmeniz gerekiyor.

Krep için klasik tarifler

En yaygın klasik tarifçay için bir ikram olarak ve tam bir kahvaltı olarak kabul edilecek olan pankekleri pişirmenize izin verir. Ayrıca, bunları biraz daha kalın yaparsanız, dolgunun iç kısmını sarabilirsiniz. Ve sıradan kreplerin hazırlanması çok zaman ve enerji gerektirmez. Klasik krepleri pişirmek için ihtiyacımız olacak:

• 1 bardak süt;
• 1 bardak su;
• 1.5 bardak un;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 50 ml bitkisel yağ.

Şeker ve tuz ile yumurta sarısı çırpma,su ve süt ekleyin, karıştırın ve şanti beyazlarını dökün. Şimdi, sürekli karıştırarak, ince bir damlamada un dökürüz. Hamur hazır, krep pişirebilirsiniz! Gündelik telaşlı günlerdeki modern kadınlarda, gerçekten lezzetli ve sıra dışı bir şeyler pişirmek için zaman bulmak zordur. Bu durumda ev sahibi, bir plastik şişe kullanarak lezzetli krepleri pişirebilir! Bu tarif biraz zamana sahip olanlar için mükemmeldir. Bir şişeden krepler Klasik krepler için aynı malzemelere ve 1,5 litrelik plastik bir şişeye ve bir huniye ihtiyacımız var. Şişeye bir huni koyarız ve gerekli ürünlerle doldururuz (ilk önce sıvı ürünlere dökmeniz gerektiğini unutmayın, ancak o zaman - un). Şimdi kapağı büküyoruz ve şişeyi karıştırıp, hamuru karıştırıyoruz. Çok uygun değil mi? Hamur hazır olduğunda, kızartma tavasını iyice ısıtın ve hamuru şişeden dışarı doğru dökün. Her şey çok basit yapılır, ekstra yemekler ve potadan aşağı akan hamur damlaları! Kalan hamur aynı şişede buzdolabında temizlenebilir ve ertesi gün tekrar, kokulu krepler pişirilir. Kalın krep tercih eden veya doldurma planlarını tercih edenler, aşağıdaki tarifi önerebilir. Orijinal yemyeşil krepler Gerekli ürünler:

• 0.5 litre kefir;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• bir tutam tuz;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı kuru maya;
• 14 çorba kaşığı. un kaşığı;
• 100 ml kaynar su.

Hamur yapmak: Yumurta, şeker ve tuz ile kefir karıştırın. Kaynar su içeren bir çorba kaşığı ile gazlı soda, kefir kütlesinde maya ile karıştırın ve karıştırın. Elde edilen kütle, kabarcıklar oluşana kadar bir mikser ile iyice dövülür. Unu ekleyin ve kalan kaynamış suyu hazırlayın. Hamur hazır, krep pişirmeye devam ediyor!

Gurme krep tarifleri

Tüm sıradışı ve orijinal hayranları içinPeynirli krepler sunabilirsin. Doldurulmuş Peynirli Krepler Bu kreplerin hazırlanması için klasik krepler için gerekli olan malzemelere ek olarak, ince bir rende üzerine rendelenmiş 300 gram peynir gerekir. Süt, su ve çırpılmış yumurta karışımına ekleyin ve sonra un ile uykuya dalın. Güzelliğin güzellik uzmanları, kumbaralarına dantel kenarlı güzel krepler için bir reçete ekleyebilirler. Aesthetes için dantel krepler İhtiyacımız olacak:

• 2 yumurta;
• 3 çorba kaşığı. şeker kaşığı;
• Vanilya şekeri tadı;
• 100 ml votka;
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• 1 litre kefir;
• 2 bardak un;
• 1 çay kaşığı hidratlı soda;
• 3 çorba kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yumurtaları şekerle yedirin ve vanilya ekleyinşeker. Votkaya dökülür, tuz eklenir ve kefir eklenir, karıştırılır. Elenmiş un dökülür, karıştırılır, soda ve bitkisel yağ eklenir. Yine, her şey karışık. Sürekli karıştırarak ince bir kaynar su akıtın. Böylece topaklar olmadan sıvı bir hamur alırız. İyi ısıtılmış bir tavada ince krepler yaparız. İş yerindeki yorgunluğu memnun etmek isterseniz, ona bir fırında doyurucu krep hazırla. Soğan pişirme ile krep Bu gerekli olacaktır:

• 1 bardak un;
• 1 bardak kefir;
• 1 bardak kaynar su;
• 2 yumurta;
• bıçağın ucundaki soda;
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
• 3 çorba kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• yeşil soğan, dereotu, ekşi krema tadı.

Yumurtanın görünene kadar yumurtaları çırpın, tuz ekleyin. Bir bardak kaynar su döküp çırpmaya devam ediyoruz. Kefir ekliyoruz, unu soda ile süzün, sıvı kütleye dökün. İyice karıştırın, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Soğanı ince doğrayın ve hamura ekleyin. İnce krepler pişiriyoruz. Krepler ekşi krema ile karıştırılmış ince kıyılmış dereotu ile servis edilir. Sevdiklerinize sürpriz yapmak için, karabuğday kreplerinin alışılmadık tadına da sahip olabilirsiniz. Mayadaki karabuğday krepleri

• Karabuğday unu 4 bardak;
• 2 bardak süt;
• 20-25 g taze maya.

Kase içine 2 bardak un, ince bir damlama dökün.2 bardak kaynar su dökün (su kaynatılarak ısıtılmalıdır), topak kalmaması için karıştırın. Hamur, oda sıcaklığına düştüğünde, mayayı 0,5 bardak ılık suya kadar sulandırın ve oluşan hamurun içine dökün. Tüm çırpma teli, bir havlu ile örtün, sıcak bir yere gitmek için ayarlayın. Opara 2-3 kat arttığında, kalan unu, sütleri, tuzu ekleyip tekrar dövün ve 15-20 dakika sonra ince krepleri pişirin.

Tatlı diş için krep

Çikolatalı krep tarifi tatlı sevenler için bir nimet olacaktır. Elma dolgulu çikolatalı krep

• 0,5 litre süt;
• 250 ml kefir;
• 2 yumurta;
• 1,5 çorba kaşığı. şeker kaşığı;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 2-3 çorba kaşığı. kakao kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• elma, tarçın ve tatmak için şeker;
• yağlama ve kızartma için eritilmiş tereyağı.

Dövülmüş yumurtaları ve bitkisel yağı birbirine bağladık,süt, şeker, kefir, soda ve kakao ekleyin, karışımı bir karıştırıcı ile yendiniz. İnce krepleri pişirin, piştikten hemen sonra pişirin. Elmaları küçük parçalara ayırın, tarçın ve şeker ile onları serpin, karamel rengi olana kadar tereyağından geçirin. Doldurmayı tatlı kreplerle sarın, dilimler halinde kesin ve bir tabağa güzelce koyun!

Şenlikli masa için krep tarifleri

Ailenizde bir kutlama varsa, usta bir aşçı olarak tanınmak için harika bir fırsatınız olacak ve aşağıdaki tarif size yardımcı olacaktır. Pancake meze "Satranç" Bu gerekli olacaktır:

• Herhangi bir tarife göre hazırlanan 12 krep;
• 300 gr haşlanmış et (sığır eti, tavuk eti vb.);
• 2 soğan;
• ¼ bardak doğranmış ceviz;
• 150 gr sert peynir;
• 3 diş sarımsak;
• marul yaprakları;
• 3 çorba kaşığı. mayonez kaşığı;
• bir tutam tuz;
• bitkisel yağ;
• turp, dekorasyon için dereotu yeşillikleri.

Herhangi bir tarife göre pişirilmiş kreplerin yarısı,Uzatılmış bir şekilde (cupcakes veya ekmek için) birbiri üzerine binerek, uçları kalıbın kenarlarına asılır. İlk ince doğranmış soğanlar için, onu bitkisel yağda kızartın. Et kıyma makinesinden geçiyoruz, mayonezin yarısı ile karıştırın, tuz, soğan ve fındık ekleyin, karıştırın. İkinci doldurma için peyniri küçük bir rende geçirelim, sarımsağı doğrayın, peynirle ve kalan mayonezle karıştırın, karıştırın. Marul yaprakları üzerinde topakları yaydık, ruloları yuvarladık. Krep ile kaplanmış bir formda farklı dolgular ile rulolar, krep uçları ile kapak, daha sonra gıda film ile rulolar ve 10-12 saat boyunca yük altında. Hazırlanan atıştırmalık marul yaprakları ile kaplı bir tabağa dönüşüyoruz, büyük dilimler halinde kesiliyor. Bir atıştırmalık servis edip, turp ve yeşillik derisinden güllerle süslüyoruz. Özel bir fırsat için, en sofistike gurme lezzetini bile tadacak olan, krepli bir krep pasta hazırlayabilirsiniz. Krep pasta somon ile alacak:

• En sevdiğiniz tarife göre pişirilmiş, yaklaşık 20-22 cm çapında 10-12 ince krep;
• 200-250 gr hafif tuzlu somon veya alabalık;
• 200-250 g yumuşak krem ​​peynir;
• 1-1.5 st. ekşi krema kaşığı;
• Tatmak için dereotu.

Doldurma yapmak: Peyniri ekşi krema ile birleştirin ve iyice karıştırın, balıkları ince şeritler halinde doğrayın. Peynir ve ekşi krema ile ilk gözleme malzemesini yağlayın, ince doğranmış dereotu serpin ve alabalık ya da somon dilimleri koyun. Anlatılan eylemleri tekrarlayarak bir sonraki gözleme düzenleriz. En iyi gözleme yağı krem ​​peyniridir. Hazır kek birkaç saat buzdolabına koydu. Her hostes, her zevke ve cüzdan için krep pişirmenin bir yolunu bulabilir ve bu inanılmaz lezzetli ve sevilen yemeklerini pişirebilir. Ama bir favori tarifle içerik olmamalısınız, deney! Sevdiklerinizi kreplerle besleyin - en bulutlu günde bile onlara sıcak verin! Ve favori tarifinizi paylaşmayı da unutmayın.

Yorumlar

yorumlar