Yemek tarihçilerine göre, tarifTürk mutfağından köfte pişirme köftesi geldi. Önce Balkan ve Avusturya mutfağına girdikten sonra tüm dünyaya yayıldı. Göre tarifleri çorba veya sos pişmiş kıyma ampul yerleştirilen modern köfte atası olarak kabul edilir kendi ulusal çanak "kyufta", meyve kurutulmuş teşkil aşçılar, Turk. Her ülkede, yerel şefler kendi tarzlarını mükemmelleştirerek, kendi zevklerine göre daha fazla yeni içerik ekleyerek kendi halklarının tat tercihlerine uygun olarak eklediler. Köftelerdeki pirzola arasındaki ana farkın, geçmişte çeşitli hububat ve sebzelerin eklenmesi geleneksel olduğu yönündedir. Örneğin, pirinç, karabuğday, patates, havuç olabilir. Buna ek olarak, çoğu zaman köfteler fırında pişirilir, ve pirzola gibi kızartılmaz. Et yemekleri pişirmek isterseniz, domates soslu köfteler mutlaka size ve ailenize uyacaktır. Şu anda hazırlıkları için farklı seçenekler var. En ilginç olanlarını düşünelim.

Domates soslu köfte yemek tarifleri

Klasik yemek tarifi Klasik tarife göre, aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• kıyılmış domuz eti veya karışık (domuz eti, sığır eti) - 800 g;
• bitkisel yağ (kızartma için);
• tuz, karabiber karabiber - tatmak için;
• yumurta - 2 adet;
• Soğan - 3 adet.

Domates sosu hazırlanması için, aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacınız vardır:

• Domates salçası - 3 çorba kaşığı. l.
• un - 2 yemek kaşığı. l.
• tereyağı - 50 g;
• ekşi krema - 400 g;
• defne yaprağı - 3 adet.
• tuz, karabiber - tatmak için.

Bu nedenle, bu yemeğin hazırlanması dizisi aşağıdaki gibidir.

• Soğanlar ince doğranmış olmalıdır (veya kıyma pişirirken, et kıyma makinesi ile et ile birlikte atlayınız).
• Daha sonra kıyılmış etler kıyılmış soğanlar ile karıştırılır, daha sonra yumurta ve baharatlar tatlandırılır.
• Bir sonraki pişirme aşamasında, kıyma tüm malzemelerle karıştırılır.
• Bundan sonra sosu hazırlamak gerekir. Aşağıdaki gibi yapılır.

Tereyağı küçük bir tavada eritin,2 yemek kaşığı un ekleyin. Fry, sürekli karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Karışım köpürmeye başladığında, ateşten çıkarılmalıdır.

Daha büyük bir tavada ekşi krema dökün, kaynatın.

Ekşi krema kaynamaya başladıktan sonra, buna unu kavrulmuş unu ekledik. Hepsi karışık.

Dahası, malzemeleri karıştırmaya devam ederek domates salçasını ekleyin. Ateş yok değil.

Domates sosu miktarını arttırmak için, üzerine biraz su katın, karıştırın, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, kaynatın ve sıcaktan alın.

• Hazırlamanın bir sonraki aşamasında, küçük toplar kıyılmış etten yapılır, undan ufalanır ve pişirilene kadar bitkisel yağda kızartılır.
• Köftelerin hazırlanmasının son aşamasıdomates sosunda pişirilir. Bunun için derin bir fırın tepsisine aktarılır ve önceden hazırlanmış bir sos ile dökülür. Lezzet için bir defne yaprağı eklemeniz gerekir. Fırında köfte pişirmek için gereken sıcaklık en az 200 derece olmalıdır. Hazır olduklarında (kaba kabuk ile kaplanacaklar), masaya servis edilebilirler.

Domatesli Ekşi Krema Soslu Köfte Bu TarifKlasik köfte pişirme köftesi farklıdır. Eğer deneme ve her zaman yeni bir şeyler pişirmeye denemek ister, o zaman bu tarifi mutlaka seni ve aileni tadı zorunda kalacaktır. Bu inanılmaz lezzetli ve ihale köfte sonraki yaratmak için gerekli olacak bir ürün paketi.

karışık doldurma - 500 g;

süt - 1 l.

beyaz ekmek (veya 1 küçük topuz);

pirinç - 100 g.

Sos için aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

ekşi krema - 350 g;

tuz, biber - tadı;

domates salçası veya ketçap - 350 gr.

Bu yemeği aşağıdaki sırayla hazırlayın.

Ekmek veya çörek sütü emdirilir.

Pişene kadar pirinç kaynatın.

Kıyılmış ekmeği doldurmaya, sütünden çıkartarak ve biraz sıkarak ekleyin.

Bundan sonra, pirinci karışıma ilave edin, tuz ve karabiber ekleyin.

Tüm karışımı.

Küçük boy kıyılmış köfteler yapın.

Onları bir fırın tepsisine koyun.

Domates ve ekşi krema sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, ekşi krema ketçapla (veya domates salçası) karıştırın, biraz haşlanmış su ekleyin (tercihinize göre sosun yoğunluğu için).

Köfteler sosu dökün ve fırında 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

Domates soslu peynirli Cheeseballs Başka birDomates soslu köfteleri pişirmek için harika ve ilginç bir tarif - köfte ve peynir. Bu tarife göre, aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır. Bu yemeği 4 porsiyon için hazırlamak için gerekli malzemelerin listesi:

kıyılmış sığır eti - 600 g;

Parmesan peyniri - 200 g;

sarımsak - 2 karanfil;

yumurtalar - 1 adet.

Çedar peyniri - 400 g;

soğan - 1 adet.

karabiber karabiber, tuz - tadı;

öğütülmüş karanfil - 1/2 çay kaşığı;

Kurutulmuş kişniş - 1 çay kaşığı;

zir - 1/2 çay kaşığı.

Sos için köfte aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyacaktır:

kendi suyunda domates - 1 tencerede;

şeker - 1 çay kaşığı;

domates sosu - 1 tencere;

Kurutulmuş kekik - 1 yemek kaşığı. l.

Daha sonra, bu yemeğin hemen hazırlanmasına devam ediyoruz.

Peynirler Cheddar ve Parmesan büyük bir rende rendeleyin.

Soğan, sarımsakları doğrayın.

Kıymalı yumurta, 2 çeşit peynir (kaşar peyniri 200 gr), sarımsak, soğan, tuz, karabiber, karanfil, kişniş, zirvesi ekleyin. İyice karıştırın.

Kıyılmış et şeklinde küçük köfte.

Sosu hazırlayın. Bu amaçla, önceden doğranmış domates, domates sosu ekleyin şeker ve kekik koymak. Hepsi iyi karıştı.

Köfteleri kavurma tabağına koyun, domates sosu dökün.

Önceden ısıtılmış bir fırına (180 derece) koyun ve 15-20 dakika pişirin.

Hazırlanmış köfte, rendelenmiş peynir Cheddar (200 g) ile serpilir.

Domates soslu köfte için garnitür ile birlikte ne yenir

Olmadan bir et yemeği hayal etmek zorona herhangi bir garnitür. Domates soslu köfteler istisna değildir. Garnitürün en klasik ve en yaygın versiyonu, bu yemeğe ideal olarak uygun patates püresidir. Patates püresine ek olarak, garnitür olarak domates soslu köfte de iyidir: buğday, makarna, karnabahar, ekmek kırıntıları, pirinç. Bu yemeğe servis edilebilen bir garnitürün çeşitleri, çok sayıda. Her durumda, her şey zevk tercihinize ve fantezinize bağlıdır. Her kadın ailesi için lezzetli, sağlıklı ve çeşitli yemekler pişirmeyi sever. Ve elbette, her seferinde evini yeni bir mutfak şaheseriyle memnun etmek istiyor. Domates sosunda köfte pişirmek istiyorsanız - aile çemberinde doyurucu bir akşam yemeği veya akşam yemeği için bir kazan-kazan seçeneğidir. Bu yemeği pişirmek için birçok yemek tarifi var. Hepsi farklı ve ilginç. Her şey zevk tercihinize bağlıdır. Ana şey, durmak, denemek ve belki de hiç akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı kayıtsız bırakmayacak kendi reçetenizi yaratmak değildir!

Yorumlar

yorumlar