Krep tarifi: malzemeler, süreç, sırlar

Draniki, Rusya, Ukrayna'da çok popülerAvrupa ülkeleri, ilkel olarak Belaruslu bir yemektir. eşsiz bir tada sahip olmak. Tabloya, patates krepleri genellikle çeşitli soslar ile sıcak olarak servis edilir: tereyağı, ekşi krema veya kefal. Bu durumda, krep tadı güçlendirilir. Birçok krep tarifi var, ya da başka bir deyişle, patates krepleri.

Krep yemek için küçük sırlar

Patatesleri mümkün olduğunca çabuk ovalamak gerekirkarartılmasını önlemek için. Bu durumda, ortaya çıkan patates kütlesine soğan eklenmesi, koyulaşmasını önleyecektir ve soğan, kreplerinizi daha sulu ve lezzetli hale getirecektir.

Patates krep yapma işlemini büyük ölçüde kolaylaştırmak için, özel nozul veya blender ile bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.

içlerinde kızartın olamaz, çünkü çok kalın gözleme tava dþemeyin (bu olmaz ne zaman patates karışımı doğru tutarlılık).

Sonra patates suyunu sıkınpatatesleri ezmek ve ona soğan eklemeden önce - bu, sıcak ayçiçek yağının sıçramasını önlemeye yardımcı olacak ve draniki'yi daha yumuşak, lezzetli ve lezzetli hale getirecektir.

Hazırlanan Belarus lezzetinin, fazla bitkisel yağı kaldıracak bir havluya yatırılması gerekiyor.

Şu anda şunu da belirtmek isterimetli etli patates gözlemesi, doğranmış pastırma, patates gözlemesi: lezzetli krep tarifleri pişirme bol pişirme. Yaz mevsiminin yüksekliğinde, havuç, kabak, kabak, kereviz kullanarak bu harika yemeği pişirmek için tarifleri de kullanabilirsiniz. masanızı çeşitlendirmek ve hanehalkının lezzetli ve çeşitli yemekler sürpriz için mantar (champignons veya herhangi yabani mantar) ile balık, patates gözlemesi ve patates gözlemesi pişirin. Bu harika yemeği hazırlamak uzun sürmez! Bu favori yemek için tariflerin cephaneliğinden, herhangi birini seçebilirsiniz. Aşağıda patates krepleri hazırlamak için tarifler.

Krep için klasik tarif

maddeler:

6 orta boy patates,
1 yumurta
2 yemek kaşığı. l. un
1 adet soğan,
bitkisel yağ,
baharatlar (tuz, biber) - tadı.

Klasik perdelerin hazırlanması için adım adım tarif:

Patatesleri yıkarız, soyarız. Bir kıyma makinesinden geçiriyoruz (ince bir rende üzerine sürün veya bir karıştırıcıda öğütün).

Soğan temizlenir, et kıyma makinesinden geçelim (ince rende sürün veya bir karıştırıcıda öğütün).

Ezilmiş patatesleri ve soğanı karıştırın.

Alınan ağırlıkta yumurta, un, tuz, karabiber ekliyoruz. İyice karıştırın. Kıvam için patates kütlesi ekşi kremaya benzemelidir.

Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağla yağıyoruz. Bir çorba kaşığı kullanarak, elde edilen kütleyi bir tavada krep olarak yayabilirsiniz.

Her iki taraftaki krepleri yaklaşık 2 dakika boyunca kızartın (bir kaba kabuk oluşana kadar).

Herhangi bir soslu masaya sıcak servis ediyoruz. Bu tarifi takip ederseniz, her şey alışılmadık şekilde lezzetli olacak.

Peynirli krepler için adım adım tarif

Ihtiyacınız olacak:

8 orta boy patates,
1 tavuk yumurtası,
100 gram peynir (tadınıza göre),
2 yemek kaşığı. l. un
baharat (tuz, biber) - tadı,
ayçiçek yağı.

Bu tarifte soğan yok, ama istersen ekleyebilirsin. Dranniki hala çok lezzetli oluyor. Peynirli krep yapımı süreci şöyle:

Patatesler akan suyun altında yıkanır, temizlenirBir kez daha yıkanmış. Patatesleri ezmek için, sizin için herhangi bir uygun yöntem kullanın: büyük bir rende, bir blender, bir kıyma makinesi, bir mutfak robotu. Patatesleri ezin, patates suyunu sıkın.

Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür. Sürtünme peyniri işlemine daha kolay ve daha güvenli, buzdolabında önceden dondurucu (dondurucuda değil!) 1-2 saat boyunca.

Derin bir kapta, patates ezmesi, rendelenmiş peynir, yumurta karıştırın.

Unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Burada tadı tuz ve karabiber ekliyoruz.

Kızartma tavası orta ateşte ısıtın, az miktarda bitkisel yağ ekleyin. Bir çorba kaşığı yardımıyla ısıtılmış tavada, alınan ağırlığı krep olarak yayarız.

Kabuktan önce yaklaşık 2 dakika boyunca her iki tarafta patates krepleri kızartın.

Peynirli krepleri masanın üzerine sos, ekşi krema veya moka ile servis edin.

Etli patates krepleri için adım adım tarif

Ihtiyacınız olacak:

2-3 orta boy patates,
200 gr et (domuz eti, kuzu eti),
1 tavuk yumurtası,
100 gr un (yaklaşık yarım bardak),
1 adet soğan,
baharat (tuz, karabiber, şerbetçiotu) - tatmak
bitkisel yağ.

Belaruslulara borçlu olduğumuz bu lezzetli tarif. Patatesli kreplerin etli pişirme süreci:

Patatesleri kabuğundan soyup, akan suyun altında durulayın. Sizin için herhangi bir uygun şekilde öğütüyoruz: Bir kıyma makinesinde, kıyma makinesinde, karıştırıcıda, bir mutfak robotunda.

Ortaya çıkan patateste tavuk yumurtası, yarım bardak un ekliyoruz. Bütün bu homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır. Solim, tatmak için karabiber.

Domuz eti / koyun eti eti alırız, soğuk akan suyun altında durulayın. Eti doğranmış görünecek şekilde (yani küçük parçalar) öğütün, elle kesebilirsiniz.

Soğanları temizliyoruz ve et ile aynı şekilde eziyoruz. Eti, biberi, tuzu ve tuzu ekleyerek tatlandırın, şerbetçiotu ekleyin. Bütün bunlar çok karışık.

Ortalama ısıda kızartma tavasını ısıtıyoruz, yıkarız.onun az miktarda ayçiçek yağı. Isıtılmış kızartma tavası için, ortaya çıkan patates kütlesi olan pastiller formunda bir masa kaşığı serilir. Her böyle düz kekin ortasında et kütlesini yayarız. Daha sonra doldurduktan sonra patates karışımını kapatıyoruz.

İlk önce dranikiyi yüksek ateşte kızartın. Sadece bir taraf altın kabuk görüldüğü üzere, (bu anlamıyla 10 saniye sürebilir) diğer tarafta patates gözlemesi ters çevirin, yangın azaltmak ve onlara başka 3-4 dakika kızartın.

Masada, ekşi krema veya herhangi bir favori sos ile sıcak servis edilir.

Daha önce de belirtildiği gibi,İstediğiniz gibi bu yemeği deneyin: fırında mango, sarımsak, yeşillik, fırında krep ekleyin. bir krep pastası yapabilirsin. Bu durumda, kütleyi krep olarak değil, krep olarak pişirmelisiniz. Pişmiş patates kızartmasını diğer tarafa koyun, aralarına sos serpin (ekşi krema hafif kızarmış soğan, havuç ve mantarla karıştırılır). Sonra fırında 20 dakika (zamumyanivaniya için) - ve masada. Bu basit tarif bir gözleme pastasını andırıyor, ancak bu lezzet özelliklerinden çok daha üstün. Afiyet olsun!