Eğer uyuyorsanız (veya çoktan uyandıysanız ve patlarsanızdışında) yetenek şekerci ... sen pasta (veya öğrenmek istediğiniz Eğer) ... lezzetli, aynı zamanda güzel değil sadece olmalıdır kekler, pastalar, kurabiyeler, kekler, pastalar (ve onlar gibi diğerleri) ... O tarif mutlaka sırlamak süslemek için düşünürsek Mutfak hazinesini yenilemelisin. Ve bildiğiniz gibi, en basitinden başlamalıdır. Bir kraliyet buzlanma - tarifi doğru. İlk yaratıcı deneyleriniz için mükemmel. Pişmesi kolay. Onunla çalışmak uygun. Ve günümüzde moda ayranı için kullanılmalı, kekler için hacimli dantel süslemeler ve kurabiye ve zencefilli kurabiye süslemeli. Sır için tarifler (kraliyet) çok farklı değildir, ancak yine de, farklı şekerleme ürünleri için malzemeler biraz farklı miktarlarda ve onu hazırlama yollarını kullanırlar.
Kraliyet, buzlanma
Herhangi bir şekerlemeyi kaplamak ve süslemek için her zamanki geleneksel kraliyet kremi (evrensel). Basit yemek ve inanılmaz bir sonuç. maddeler:
- Yumurta beyazı
- Bir bardak pudra şekeri
- Sitrik asit
- Bitkisel yağ (rafine edilmiş)
hazırlanması: Kuru bir kapta, bir yumurtanın proteinini dökün ve hafif bir köpüğe atın. Bir çorba kaşığı için elenmiş pudra şekerini dökmeye başladık, kütleyi çırpmaya devam ettik. Proteini parlak beyaz bir sırla döndürdüğünüzde, biraz sitrik asit ve bir çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin (parlatma için). Sırın yoğunluğu pudra şekerinin miktarı ile düzenlenir: desen ve yazıtlar için cam için daha fazla plastik olmalıdır - daha serttir. 
Buzlanma için kraliyet buzlanma
Sır için reçete gülünç basittir ve aynı zamanda onunla gerçekten kraliyet süslemeleri yaratmak mümkündür. maddeler:
- Yumurta beyazı
- Şeker tozu (cam)
- Limon suyu (çay kaşığı)
hazırlanması: Yumurta beyazı bir kase içine dökün ve hafifçe dövün (mikser değil!). Şeker tozu iyi elenir ve proteine biraz eklemeye başlar. Tozu ve proteini iyice öğütmek, sırlamayı ayırmak için hazırlar. Hazırlığın sonunda, limon suyunu ekleyin.
Zencefilli bisküvi için kraliyet buzlanma
Geleneksel Noel kurabiyeleri de kraliyet sırlıdır. maddeler:
- Yumurta beyazı
- Pudra şekeri (cam)
- Limon suyu veya su (çorba kaşığı)
hazırlanması: Protein bir kaseye dökülür, pudra şekeri ve limon suyu eklenir. Ahşap bir spatula veya sıradan bir kaşıkla homojen bir duruma Razirayem. Çerez sırlarını örtmek için sıvı kullanılmalıdır. Daha sonra eşit olarak yayılacaktır. Çizim yapmak için, sırın kalın olmasını sağlayın, böylece uygulanan modelin şeklini koruyun ve karaciğerin üzerine yaymayın. 
Paskalya kekleri için buzlanma
Paskalya keklerini dekore etmeyi tercih edersenizBeyaz "pomat", daha sonra bu kapasitede kraliyet sır da kullanılabilir. Bu sır kek üzerine dökülmeyecek, aynı zamanda desen ve yazıtlar yapabileceksin. maddeler:
- Yumurta beyazı
- Şeker tozu (cam)
- Un tutam
- Vanilya
hazırlanması: Elenmiş pudra şekerini proteinle yayarız ve yemek sonunda un ve vanilin eklenir. Pastanın üstünü sır ile örtüyoruz ve çiçek, yıldız, monogram vb. Çiziyoruz. Not: Çizim için, renkli bir sır kullanmak daha iyidir. Un yerine nişasta (patates veya mısır) ekleyebilirsiniz. Renkli sır hazırlanması için geleneksel gıda renklerini (sıvı, kuru veya jel) kullanabilirsiniz. Ve doğal olarak alabilirsiniz: pancar suyu, safran, kakao tozu. Görebildiğiniz gibi, kraliyet buzlanma bir reçetedir, bu da herhangi bir şekerleme sanatının ilk adımlarına uygun olduğu kadar basittir. Hiç şüphe yok ki çizim kütlesi de denir. Beze aksine, bu sır kabarıklık ve havadarlıktan yoksundur, plastiktir ve çabuk kurur. Öyleyse dene, çiz, yarat! Okumanızı tavsiye ederiz:
