Birçok kişi, ördeklerden gelen yemeklerin uygun olduğuna inanıyorsadece tatil veya bazı aile kutlamaları için. Doğal olarak, tarifler farklıdır: karmaşıklıkta, gerekli ürünlerden bir takımın yanı sıra maliyeti, pişirme süresi vb. Çok sayıda nüans var, ama tüm deniz kaptanlarından başyapıtlardan tamamen basit bir seçim yapabilirsiniz, ama aynı zamanda herkesin başlayacağı özgün bir yemek. Hem başlangıç hem de gerçek profesyonel. Bu sitede sunulan iştah açıcı fileto yemek tarifleri, sadece bir bayram ziyafeti için değil, aynı zamanda günlük kullanım için de uygun olacaktır. Kendinizi ve sevdiklerinizle aklınıza gelebilecek bir sulu yemek ile kendinizi şımartın, çünkü bazen sadece küçük tatilleri herhangi bir sebep olmadan düzenlemelisiniz. 
Meyveleri ile bal-portakal soslu ördek fileto
Et yemekleri farklı şekillerde hazırlanır.Kuru şarap ve bal ile tatlı portakal soslu ördek fileto yapın. Romantik bir ortamda akşam yemeği ile sevdiğiniz birinin keyfini çıkarın - bu tarif böyle bir durum için idealdir. maddeler:
- taze sıkılmış portakal suyu yarım bardak
- sofra tuzu - tadı
- Orman meyveleri 50 gram (hem taze hem de donmuş olarak kullanabilirsiniz)
- 15 mililitre zeytinyağı
- kabuğu ile büyük bir fileto ördek
- ½ bardak kuru şarap
- eritilmiş bal bir çorba kaşığı
- taze fesleğen - dekorasyon için
- ½ turuncu (sadece lezzet gerekli)
Hazırlama yöntemi: Bu tarifi ustalıkla kolaylaştıracağını düşünüyoruz, bu yüzden yarın bugüne kadar ne pişirebileceğinize kadar ertelemeyin. Filetoyu alın ve derinin bulunduğu yerde derinin kesilmemesini sağlayın, sonra tuz, arzu ederseniz, kuru baharatlar ile serpin. Zeytinyağını bir tavada ısıtdıktan sonra, içine bir ördek koyup dikkatlice her taraftan kızartın, filetoyu bir spatula ile periyodik olarak çevirmeyi unutmayın. Dışında güzel bir kaba kabuk ile kaplı ve içte biraz nemli kalmalıdır. Çatalla delin ve orada bir hazine olup olmadığını görün. Ördek hazırlarken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için küçük bir kuru kırmızı şarap tenceresine dökün ve düşük ısıda hafifçe ısıtın. Sıvının bir kısmı buharlaşır dökülmez, portakal suyu ve rendeleyin, ince bir rende rendelenir, daha sonra meyvelere girer, sosu hafifçe sararsınız. Ses neredeyse yarı yarıya azalıncaya kadar az ateşte pişirin. Zaman zaman sıvıyı karıştırmayı ihmal etmeyin. Balda olduğu gibi, kalın ve yapışkan olmamalıdır, bu yüzden zaten şekerlenmiş bir ürünü kullanırsanız, bir buhar banyosuna eritin ve ardından sosu dökün. Filetoyu bir tabağa koyun, hoş kokulu bir portakal-bal sıvısı ile dökün ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Gördüğünüz gibi yemek tarifi, göründüğü kadar karmaşık değildir. Bir garnitür olarak hafif sebze salataları veya haşlanmış pirinç kullanabilirsiniz. Umarım, "Hurray" da romantik bir akşam yemeği düzenlenecektir. Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali! 
Sebzeli mayonezli ördek fileto
Bir gün için bir tarif sunuyoruz - ördek filetosu,baharat, sebze ve mayonez ile tereyağında kızartılır. Bu, basit ve en önemlisi, yemek pişirme çantasında oldukça hızlıdır. Sert bir iş haftası için lezzetli ve yararlı yiyecekler için kendinizi ödüllendirin. Bu ürünler iki tam teşekküllü bölüm için tasarlanmıştır, bu nedenle masada büyük bir ailenin bütün üyelerini toplamayı planlıyorsanız, doğal olarak, yemek için gerekli malzemelerin sayısını arttırmanız gerekecektir. maddeler:
- 400 gram fileto
- küçük bir parça taze tereyağı (kızartma ve kızartma tepsisi için)
- üç küçük ampuller
- iki orta boy havuç
- bir yemek kaşığı bitkisel yağ
- sofra tuzu
- 50 gram hafif mayonez
- 0,5 küçük kimyon
- 25 gram taze ot (herhangi bir - maydanoz, fesleğen, dereotu - kendi isteğinize göre)
- karabiber karabiber
Hazırlama yöntemi: Sebzeleri temizleme ve dilimleme ile pişirmeye başlayın: soğanı soğandan alın ve ince yarım halkalarla doğrayın. Havuçlar orta büyüklükteki bir rende sürülmeli ve yeşillikler mümkün olduğunca az yıkanmalı ve kıyılmış olmalıdır. Fileto ile ilgili olarak: 2,5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Sıcak bir tavada biraz tereyağı eritin ve her iki tarafta üç dakika ördek kızartın. Eğer fırında sadece fırında pişirirseniz, yiyecek çok dinçleşmeyecektir. Yani, sonra görevin üstesinden göğsünde bitkisel yağ ve yer ile tavayı fırça, kimyon ve karabiber ile görmüş, önceden tuzlu. Bir yay ile üst ve mayonez dökün. Et ve etrafındaki alan havuç ve kimyon ile serpin. Ardından tereyağını ince parçalara ayırın ve yarattığınızın üzerine koyun. Pişirme işleminde eriyecek ve yemeğe sulu ve hassas bir tat verecek. Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalı, bulaşıkların içine konulmalı ve fileto en az 40 dakika pişirilmelidir. Çanak süslemek için, küçük parçalar halinde önceden doğranmış yeşillikleri kullanın. Mayonez sevmeyenler, krema veya ekşi krema ekleyerek tarifi biraz değiştirebilir.
Kabak, kabak ve diğer sebzelerle ördek
Ördek filetolarını yapmak bir zevktir. "Neden?" Diye soruyorsun. İlk olarak, bu et olağanüstü bir şekilde ihale edilir ve ikincisi, çabuk bir şekilde pişirilir, bu da meşgul ve mutfak tutkunlarının çalışmasından memnun olur. Herhangi bir tarifi seçebilirsiniz: örneğin, bazı sıra dışı malzemeler içeren yemekler, bir festival menüsü için daha uygundur ve kabak, karnabahar ve havuç ile birlikte et eşine yemek için sunulabilir veya bir sevgilisi için pişirebilirsiniz. maddeler:
- yarım ilik
- ¼ küçük balkabağı
- bir dolmalık biber
- 200 gram karnabahar
- iki fileto
- küçük bir havuç - tek parça
- tatlı mor ampul
- tuz - kendi takdirine bağlı olarak
- üç büyük patates
- 30 mililitre zeytinyağı veya diğer bitkisel yağlar
- yarım 200 gramlık krem paketi
- Kırmızı ve Siyah Öğütülmüş Biber - İsteğe Bağlı
- bir buçuk çorba kaşığı un (sos için gerekli)
Hazırlama yöntemi: İlk önce, patatesleri soyun ve hafif tuzlu suda bir süre pişirin. Sebze tamamen hazır olmamalıdır. Aslında, başlangıçta bu tarifi kabak veya kabak içerir, ancak her iki malzemeyi de kullanmanızı öneririz. "Daha fazla, daha lezzetli" ilkesi üzerinde hareket edeceğiz. Yani, kabak ve kabak küpleri, Bulgar biber - ince payet, soğan - yarım halkaları kesin. Karnabaharı çiçek salkımına ayırın, biraz kaynatırsanız, tabak daha yumuşak ve daha narin olur. Havuç temizledikten sonra, kupalar ile kesin. Şimdi en önemli şey: fırın tepsisine zeytinyağı sürün ve lahana, kabak ve balkabağına koyun. Sebzeler ayrıca baharatlar ve sofra tuzu ile serpilmiş, yağ serpmek gerekir. Yaklaşık 30 dakika sonra, fırında bulaşıkyı 180 dereceye kadar ısıtın, yumuşak ise ürünleri kontrol edin: patates, tatlı biber, soğan ve havuç. Bu arada, fazladan bir dakika kaybetmemek için filetoları durulayın ve bunun için kağıt havlular kullanarak iyice kurutun. Üst taraftan bıçakla küçük kesikler yapın ve ardından eti tereyağlı sıcak bir tavaya gönderin. Ördüğü küçük bir ateşte pişirin, aksi halde yanma riski vardır. Küçük bir kabukla kaplandıktan ve esmerleştikten sonra, 50 mililitre krem ile dökün ve biraz kaynamış su ekleyin (yaklaşık üç ila dört yemek kaşığı). Yiyecekleri kapalı kapağın altında söndürün. Sosu çok sıvı hale getirmek için, ayrı bir kapta un ve kalan kremi birleştirin, istenirse biraz baharat katılabilirsiniz. Taze veya kuru olarak uygun, örneğin: fesleğen, kekik, mercanköşk, kimyon, zerdeçal ve diğerleri. Şimdi bitmiş kütleyi ördekli bir tavaya aktarın ve bir süre daha söndürerek ateşi en aza indirgeyin. Bak, belki buzdolabında küçük bir portakal var. Bu durumda, ince halkalar halinde kesin ve sotelenmiş soslu filetoları süsleyin. Bu yemeğin tadı olağanüstü ihale ve ağız sulandıran, bu yüzden kendinizi bir mutfak şaheseri üzerinde ziyafet zevkini inkar etmeyin. Zaten bildiğiniz tarif, onu uygulamak için kalır! Şansın en iyisi! 
Şarap şarapları ile ördek filetosu
Sevenler için tarif yemekleri sunuyoruzpişirmek için. Aynı kişi tarafından yapılmış olsa bile, aynı yemek tadı tamamen farklı olabilir. Her şey sadece ürünlerin kalitesine veya teknoloji uyumuna değil, aynı zamanda şefin ruh hallerine de bağlıdır. Yani, mutfağa gitmeden önce, iyiyi düşünün ve pozitif olarak şarj edin. Sonuçta, bir ördek ile bir ördek "Bayan" tuhaftır. Olması gerekenden daha fazla tuz atmak ya da et ve her şeyi aşırıya kaçmak gerekir - yemek geri dönülemez bir şekilde bozulur. Bu nedenle, eğer yemek yaparsanız, sadece sevgi ve pozitif bir ücretle olur. maddeler:
- soğan - dört kafa
- tuz
- yağ ile dört orta fileto
- 200 gram taze mantar (eğer böyle bir şey yoksa, kurutulmuş veya salamura edin)
- bir diş sarımsak
- 250 mililitre kırmızı şarap (kuru olması tercih edilir)
- Karabiber (siyah ve kırmızı) - tadı
- biraz hindistancevizi
Hazırlama yöntemi: Keskin bir öğütülmüş bıçağı alın ve filetoyla birlikte yağın çoğunu keserek, çok azını alın. Daha sonra bir tencerede eritin ya da kızartın ve bir ördekten diğerine çevirerek ördekleri kızartın. Böylece, et eşit olarak kahverengi olacak ve sadece güzel değil, aynı zamanda güzel de tadacaktır. Ördekin içinde kırmızı bir özlü, biraz nemli kalması gerektiğinden, çok uzun (sadece iki veya üç dakika) pişirmeye değmeyeceğini unutmayın. Bunu yapabildiğiniz zaman, filetoyu ayrı bir tabağa koyunuz ve bu yağda, soğanı halka kesilmiş, sonra sarımsakya girerek özel bir presle ezin. Daha sonra malzemeleri şaraba dökün, siyah ve kırmızı biber karışımı serpin, biraz hindistan cevizi ve tuz ekleyin. İstenirse, birkaç dal kokulu otlar atın. Sosu, çok sessiz bir ateşte bir kapakla örtmeden bir kaynamaya getirilmelidir. Bazı sıvı buharlaştığı zaman, ocak gözünü kapatın. Şimdi, iyi bir şekilde durulayın: iyice durulayın, üst filmi çıkarın ve bir karıştırıcıda mantarların yarısını karıştırın. Ortaya çıkan patates püresi, şarap likörü ve soğanı olan bir kasede ve yarım saat kadar pişirilir. Sos biraz kalın olduğunda, eğer varsa, onları koyun ve ördek fileto ekleyin, otlar çıkarın. Yiyecekleri beş ila on dakika daha kısık ateşte tutun. Şimdi yemek hazır! Bir garnitür ile servis yapın - örneğin, patates püresi, haşlanmış pirinç, sebze - ya da onsuz. Afiyet olsun!
Ekşi krema içinde horseradish ve taze elma ile ördek
Ördek yemekleri bazen hayal gücünü hayrete düşürür. Çok çeşitli tariflerle tanışabilirsiniz - profesyonel şefler, mandalina, portakal, şalgam, kabak, sebze ile etleri birleştirir. Bir tabak turpu, elma ve filetoları bir araya getirip, ekşi yoğurt sosunu kireç suyu ilavesiyle birleştirmenizi öneririz. Sadece iştah açıcı geliyor, ama aslında - gerçek bir mutfak sanatı çalışması! Denemek için sabırsızlanıyorum? Sonra yemek yapmaya başlayın. maddeler:
- 400 gram fileto
- büyük bir kaşık bitkisel yağ (zeytinyağı eklemenizi öneririz)
- bir büyük elma
- üç yemek kaşığı rendelenmiş horseradish (kök almak)
- 65 gram doğal yoğurt
- aynı miktarda ekşi krema
- limon suyu - tadı (yeterli beş mililitre)
Dekorasyon için:
- Taze kıvırcık maydanoz 20 gram
- küçük bir avuç ceviz
Hazırlama yöntemi: Bu yemek bir sosla başlar - bunu yapmak için ortalama bir rende elma üzerine sürmeniz gerekir. Sadece çekirdeği ve kemikleri önceden çıkarmayı unutma. Meyveyi küçük bir kaseye aktarın, 30 mililitre su dökün ve yaklaşık on beş dakika boyunca kapağın altında pişirin. Kalın bir patates püresi olmalı. Daha sonra bir elekle silin ve hafifçe soğutun. Bu tarifin bileşimi, rendelenmiş ve ekşi krema ve yoğurt ile ayrı bir kapta birleştirilmesi gereken yaban turpu kökü içerir. Sonra biraz taze sıkılmış limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Sosu iyice karıştırın ve elma sosuyla bulaşıkların içine dökün. Zeytinyağlı ya da diğer bitkisel yağlar, tereyağı, tuz, baharatlar isterseniz, sonra bunları kullanın. Ördeği özel bir ızgara üzerine koyun ve kahverengimsi bir altın kabuk oluşana kadar yedi dakika boyunca kızartın. netolstym kesilmiş et parçalarının ve büyük bir plaka üzerine yayılmış bir fan tarafından ayarlanan sosu orta kısmına ve çok kıvırcık atkı tutam yağsız tavada kurutuldu maydanoz ve ceviz, kıyılmış: Gıda aşağıdaki şekilde beslenir. İkincisi doğrudan benzin istasyonuna eklenebilir. Tarifler web sitemizde sunulan ördek yemekleri, festival yemekleri için mükemmel bir çözüm olacaktır. Et çok hızlı bir şekilde pişirilir ve çok sulu, ihale ve unbaal olur - kendi zevkinize göre pişirin. Okumanızı tavsiye ederiz:
