Lezzetli gözleme, yemek tarifi

Krep — dünya mutfağının yemeklerinden biri Kesinlikle un kullanan tüm halklarda bulunur. Her milletin kendine özgü krep tarifi vardır, ancak tüm dışsal benzerliklere rağmen hiçbir millet bunu diğerine tekrarlamamıştır. Özellikle Fransızlar ince krepleriyle, Ruslar ise pandispanyalarıyla öne çıkıyordu. Zaman geçti ve birçok tarif silindi, yerini daha ilginç analoglar aldı, diğerleri birbirleriyle karışarak daha mükemmel hale geldi. Günümüzde, geçmiş yıllarda krep hazırlamak için kullanılan tarifleri bulmak çok zor, ancak herhangi bir aşçının karşılayabileceği oldukça fazla modernize edilmiş varyasyon var.

Lezzetli krep tarifi

Lezzetli krepler için mutfak gereçlerine ihtiyaç vardıruygun. Modern duralumin ve teflon tavalar, gelecekteki lezzetin tadını bozacaktır (ne yazık ki, modern gerçekler, iyi krepleri yalnızca işini seven mükemmel ev hanımları ve aşçılar arasında bulunan bir lezzet haline getirmiştir). Hazırlanırken milli yemeklerin her şeye duyarlı olduğunu, dolayısıyla yemeklerin sade, ürünlerin doğal (mümkünse ev yapımı) ve düşüncelerin doğru olması gerektiğini hatırlamakta fayda var. O zaman her şey o kadar basit oluyor ki, her şeyi doğru yaptığınızda algoritmayı unutmanız imkansız oluyor. Gerekli malzemeler dünyanın her yerinde mevcuttur.

Tahmini hacim - 1 litre süt. Eğer krep içi doldurulmadan servis edilecekse fermente süt ürünlerinin kullanılması daha uygun olur.
6 yumurta, ancak yemek pişirirken krepler kırılacaksa, daha fazla eklemek yasaktır. Burada doğru bir şekilde hesaplanması imkansız. Bu sizin ilk mutfak deneyiminizse, miktarı biraz artırmak daha iyidir.
Şeker - 3 yemek kaşığı ben.
Tuz — 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ bulaşıklar için kullanılır, ancak reçete dahil değildir.

Birçok kişi unu karneye bağlamaya çalışıyor ama bu bir mesele.kullanışsız. Un elenmeli, miktarı ise ekşi krema kıvamında olması gereken hamurun kıvamına göre belirlenmelidir. Biraz vanilin iyi olur, çünkü... Lezzete niteliksel etkisi vardır. Eğer yoksa sorun yok. Nefis bir krep yapmak da çok zor değil ama bazı nüansları var. Çalışmaya başlamadan önce tavayı tuzla silin, böylece hamur çalışma esnasında yapışmaz. Ancak aynı zamanda bitkisel yağ ile yağlanması gerekir (ancak hiçbir durumda rafine edilmiş veya herhangi bir saflaştırılmış yağ almamalısınız, çünkü bu yağ musluk suyundan sadece rengiyle farklıdır). Genellikle sıcak yüzeye sadece 1 çay kaşığı dökülür. Pişirme işlemi sırasında bekleyen hamur, unun dibe çökmesini önlemek için düzenli olarak karıştırılır. Başlangıçta yüzeyin sıcak olması gerekir.

Tarifi küçük eklemeler

Krepin birçok çeşidi vardır,her biri sırayla bileşenleri ekler, çıkarır veya değiştirir. Mayalı hamurla yapılan krep tarifleri çok daha fazla zaman alır çünkü Hamurun mayalanması gerekiyor. İç harcının bolluğu, her türlü yemeğin usta ustalarını bile etkileyecek kadar fazladır. İç harcı olarak; kıyma, havyar, jambon, et, tütsülenmiş ve tuzlanmış balık, bal, çikolata, meyveler, sebzeler ve meyveler kullanabilirsiniz. Ayrıca hayal gücünüzün ve kullandığınız tarifin ortaya çıkarabileceği her şey olabilir. Yukarıdaki tarifi takip ederek, krepler için herhangi bir kısıtlama olmaksızın her türlü dolguyu kullanabilirsiniz, çünkü Tarif minimum bileşen içerdiğinden, dışlayıcı faktörlerin sayısı önemli ölçüde azaltılmıştır.