Kore'de pişirilmiş karnabahar
Alacak:
- Orta boydaki karnabahar başkanı (yaklaşık 800 g)
- Tuz - 2-3 yemek kaşığı.
- Şeker - 2-3 yemek kaşığı.
- Sirke - 50 gr.
- Rafine ayçiçek yağı - 125 g.
- Bir litre su.
- Havuç orta boy - 1 adet.
- Sarımsak.
- Kişniş, karabiber, kırmızı acı biber (ya da Koreli havuçlar için hazır baharat).
Öncelikle karnabahar hazırlamanız gerekiyor.çok büyük boyutta çiçek salkımına bölün. Şimdi, tarifi takip ederek, Kore'de karnabahar için turşusu hazırlamanız gerekiyor. 1 litre soğuk su bir tencereye dökülür, şeker ve tuz koyulur, başarılı bir marinanın eşit olması gerekir. Ama sirke miktarı zevkinize göre değişebilir. Bu tarif maksimum sirke miktarını gösterir. Eğer onu takip ederseniz, oldukça keskin bir lahana alacaksınız. Daha az akut tabakalı fanlar için, sirke miktarı azaltılması istenir. Marinada ayrıca rafine ayçiçek yağı ekleyin. Her zamanki rafine edilmemiş yağı koyduğunuzda, tadı, tadı büyük ölçüde etkileyecek ve her zaman daha iyi olmayacaktır. Bir ateşte hazırlanan salamura bir tencereye dökün, bir kaynamaya getirin, ardından birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra, tarife göre, kaynamakta olan kaynamana karnabahar ekleyin, yaklaşık beş dakika kadar pişirin, sonra ateşten çıkarın. Marinat biraz ısınana kadar onun durmasını sağlayın. Havuç temizleyin, büyük bir rende ile rendeleyin (Korece havuç için bir rende kullanabilirsiniz), lahana ekleyin. Garlick'te birkaç diş sarımsak ezmesi, her şeyi karıştır. Öğütülmüş kişniş, karabiber, kırmızı öğütülmüş acı biber koyun. Bu baharatlar Korece havuçlar için baharatın bir parçası oldukları için Korece olarak da adlandırılabilir. Ayrıca, mağazalarda satılan ve bu tarif için mükemmel bir şekilde hazırlanmış olan hazır baharatları da kullanabilirsiniz. Bazı çok bilinçli olmayan üreticilerin, karnabahar için iyi olmayan, eşit olmayan şekilde renklendirilebilen ve yemeğin benzersiz bir görünüme sahip olacağı, baharatlara boya eklediğini bilmek önemlidir. Marinattaki lahana tamamen soğuduktan sonra, tencereyi buzdolabına koymanız gerekir. En az 6 saat süreyle infüze edilmelidir. Sadece bu salata sofraya servis edildikten sonra, daha önce Kore yemeklerinde veya diğer yeşilliklerde kullanılan kıyılmış dereotu, fesleğen, kişniş ile serpiştirilmiş. Şüphe edemezsiniz, misafirler benzer bir tarifle şaşıracaklar. 
Kış için Korece karnabahar hazırlanması
Alacak:
- Karnabahar.
- Su.
- Tuz - 2 yemek kaşığı.
- Sirke - 70 ml.
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
- Rafine ayçiçek yağı - 1 litre suya 175 ml.
- Kişniş, karabiber, sıcak kırmızı biber.
- Havuç.
- Sarımsak.
Kore mutfağı, karnabahar gibi birçok insanKorece - oldukça popüler bir yemektir. Ancak kışın böyle bir reçetede nasıl boş bırakılacağı, sadece metreslerimiz bu fikri ortaya attı. Her şeyden önce, bankaları hazırlamalıyız, iyice yıkanıp buharla sterilize edilirler. Bu arada, karnabahar küçük salkımına ayrılır, havuç rendesi büyük bir rende. Sebzeleri kavanozlara yayın, birkaç diş sarımsak, kişniş, kırmızı biber biber ve siyah bezelye ekleyin. Tam olarak yukarıda tarif edildiği gibi turşusu pişirin. Kaynar tuzlu su, sebzeli kavanozların üzerine dikkatlice dökülmelidir. Bu şekilde hazırlanırken, 10 dakika sterilize edilecek şekilde korunur. Daha sonra bankalar tamamen soğuyana kadar sıcak bir şeyle sarılmış kapaklarla vidalanırlar. Bu koruma, bir sonraki hasata kadar yeterince uzun süre saklanır. Bir bütün kış misafirlerini ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz. Servis edilmeden önce karnabahar salatası için Korece'ye taze sarımsak ve yeşillik ilave edilmelidir.
