Mantarlı patates güveci bir yemektirher gün Besleyici, hazırlaması kolaydır ve aşçıdan özel beceri gerektirmez. Yemekleri kesmeniz, bir kalıba dökmeniz ve fırında yakmamayı denemeniz gerekir. Bütün bunları tamamladıktan sonra ekmeğin üzerine krema ya da mayonez ile sulandırın. Eğer pancar çorbası, çorba ve patates püresi ile börülce sıkılmışsanız, en az bir tarifi not almanızı ve patates ve mantarlardan ağız sulandıran kızartılmış puding yapmayı öneriyoruz. 
Güveç "Prostuka"
İlk önce patates pişirmeye karar verdiysenGüveç, en basit ile başlamanızı öneririz - bu tarif için oldukça uygundur. Taze yağlar kullandık, ama herhangi bir mantar alabilirsin: chanterelles veya bal agarics, dondurulmuş veya kurutulmuş, vb. İkincisinin önceden hazırlıklı olması gerektiği akılda tutulmalıdır, aksi takdirde sağlam, tutarsız ve tatsız olacaktır. İki yol var; İşte ilk: kurutulmuş mantarları soğuk suyla doldurun, demlenmeye bırakın ve üç saat sonra sıvıyı boşaltın, bitkisel yağda kızartın. Zamandan tasarruf etmek isterseniz, ikinci seçeneği seçebilirsiniz: Ürünü tuzlu suda kaynatın ve bir tavada kızartın, baharat ve karabiber ile baharatlayın. Yani, inanılmaz derecede iştah açıcı olmayı vaat eden patates güveçine geri dönün. maddeler:
- 350 gram (biz taze kullandık)
- 10 patates
- 150 gram soğan
- 15 gram tereyağı
- ayçiçek yağı
- sert peynir - 150 gram
- çok yağlı ekşi krema (mayonez ile değiştirebilirsiniz)
- Baharat ve tuz - zevkinize göre
Hazırlama yöntemi: Bu tarif yemekleri iki şekilde uygulanabilir. İlk durumda, soyulmuş patatesleri çok ince olmayan bardaklarla kesin. Çok sert olmadığından ve sonradan iyi pişirildiğinden emin olmak için, tuzlu su kaynatın ve kaynatıldıktan sonra tam beş dakika pişirin. Daha sonra, sıvıyı boşalttıktan sonra drenajını sağlayın ve bu form için hazırlanan dibine koyun. Tabağın ikinci şekilde hazırlanması biraz daha uzun sürüyor, ancak güveç daha yumuşak ve daha lezzetli oluyor. Bunu yapmak için bir püre yapmalısınız. Bu tarifi daha yakından inceleyelim. Yani, biraz su eklemeden önce patatesleri üzerine koyun. Birçok mutfak uzmanı sebzeyi temizlememeyi tavsiye eder, o zamandan beri nişasta kalır, çünkü patates püresi viskoz olur ve güveç şekli mükemmel tutar. Her şey hazır olduğunda, derileri patateslerden çıkarın, ezilmiş patateslerde tereyağı ve rastolkite ekleyin. Kütle çok kalınsa, sebzenin pişirildiği az miktarda sıvı ile seyreltin. Topaklardan kurtulmak ve mükemmel homojen bir karışım elde etmek için mümkünse bir blender kullanın. Şimdi, dolumun hazırlanmasına dönüyoruz: mantarları yarım saat kaynatın, daha sonra bunları kupalara kesin ve soyulmuş soğanlar yarım halkalardır. Her iki bileşen de önceden ısıtılmış yağ ile baharat ve tuz ile terbiyeli bir tencerede kızartın. Güveç, herhangi bir şekilde tabaka halinde, yani ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kızartma tavası, seramik, cam veya kil eşyası olmak üzere, tabakayla tabaka halinde serilir. Çanağın "katları" şu şekilde oluşur: hafifçe soğutulmuş püre, soğan-mantar dolgusu, kalan patateslerin yarısı. Üstte, yemek ekşi krema ve rendelenmiş peynir karışımı ile dökülür. Şimdi fırını 200 dereceye kadar ısıtın ve başyapıtınızı içine koyun. Otuz dakika kadar yendi ve bu süre sonunda aromatik bir altın güveç alabilirsiniz. Afiyet olsun! 
Peynirli güveç
Birisi dini inançların gücü üzerinde oruç tutuyorBirisi sağlık nedenlerinden dolayı bunu yapmak zorunda. Ama taze ve görünüşte tatsız bir gıda bile iştah açıcı olabilir. Domates ve taze mantarlı patates güvecini bu tarifi kullanarak hazırlayın ve kendiniz göreceksiniz. maddeler:
- bir kilo beyaz patates
- 500 gram büyük mantar
- üç ampuller
- tuz - kendi takdirine bağlı olarak
- iki büyük domates
- bir demet taze maydanoz (eğer yoksa, dondurulmuş veya kurutulmuş maydanoz kullanın)
- Baharat ve karabiber - isteğe bağlı
- zeytinyağı
- yağsız mayonez
Hazırlama yöntemi: Her şeyden önce, patatesleri kabuğundan soyun, bir tencereye koyun, suyla doldurun, hafifçe ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. Sıvıyı tahliye ettikten sonra, yaklaşık yarım bardak bırakıp, püre haline püre haline getirin. Topaklar olmadığını ve kitlenin yemyeşil ve muntazam olmasına dikkat edin; az miktarda patates suyu ile seyreltin. Bir karıştırıcınız varsa, püre haline getirin ve birkaç kez sallayın. Şimdi yıkanmış mantarları büyük bardaklarda kesin ve zeytinyağında kızartın. Hafifçe koyulaştıklarında ve meyve suyunu tahsis ettiklerinde, istenirse biber ve tuzu doğranmış soğanlara koyun. Artık bitmiş karışım bir kıyma makinesi veya tekrar bir karıştırıcı ile ezilir. Fırını açın ve 180 derece ısıtın. Bu arada, kalıbı hazırlayacağınız kalıbın iç kenarlarını hafifçe yağlayın ve ürünleri yaymaya başlayın. İlk kat patates püresinden oluşur (yarıdan biraz daha azını alır), sonra soğan-mantar karışımı gelir. Şimdi kesilmiş maydanozla serpilmesi gereken halkalarla kesilmiş halkaların dönüşü geliyor. En sonunda kalan patatesleri koy. Ürünün üstü, yağsız mayonez ile dikkatlice yağlanır ve 40 dakikadan uzun süre pişmez. 
Beyaz peynir ve mantarlı güveç
Son olarak, iki çeşit peynir ve mantardan oluşan sulu ve iştah açıcı bir patates güveç için başka bir kolay tarif sunuyoruz. maddeler:
- bir kilogram patates
- ½ kilogram kilogram
- soğan - iki adet
- süt
- Sulu brynza 300 gram
- Herhangi sert peynir 200 gram
- 50 gram taze dereotu (istenirse diğer yeşillikleri kullanabilirsiniz)
- dondurulmuş tereyağı parçası
Hazırlama yöntemi: Yapılacak ilk şey soyulmuş patatesleri kaynatmak. Sonra biraz ezilmiş süt ve tereyağı ekleyerek bir ezme ile ezin. Bazıları bir yumurta bırakır, ancak bu özellikle gerekli değildir çünkü özellikle kaliteden asla emin olamaz. Patates püresi yaparken, mantarları ve soğanları küpler halinde kesin ve bir tencerede karıştırın, tuz, baharat, bitkisel yağ ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Bıçak mümkün olduğunca küçük taze rezene. Şimdi, sizin yarattığınız şeyleri toplamaya devam ediyor - bunun için, yağı tereyağı ile yağlayın ve bu katmanları yaymaya başlayın: biraz patates püresi, otlar serpilir, rendelenmiş peynir, dereotu, soğanlı kızarmış mantarlar, yine peynir, patates. Ürünün üstünde küçük bir dondurulmuş tereyağı dilimi yer alır. Bulaşıkları fırına gönder ve yaklaşık yarım saat boyunca orada tut. Pişirme için en uygun sıcaklık 180 derecedir. Her reçete kendi yolunda iyidir, bu yüzden sizin için doğru olanı seçmeden önce güveyi bir kereden fazla pişirmeniz gerekecektir. Çanak iyi tutulmaz ve kırılırsa, soyulmuş patatesleri pişirmeye çalışmayın, ama "üniformalı" - nişasta içinde kalır, bu da yemeğin parçalanmasına izin vermez. Buna ek olarak, başka bir seçenek de deneyebilirsiniz: soğan kızartması yerine, yarım halkalar halinde kesilir ve soğuk suda marine edilir, şeker ve sofra sirkesi eklenir. Okumanızı tavsiye ederiz:
