Artıklar buzdolabında yalnız kaldığındakimsenin sandviç yapmaya cesaret edemeyeceği bir somun haşlanmış (veya tütsülenmiş) sosis ve bir parça peynir, bunları çalıştırabilir ve örneğin sıcak sandviçler yapabilirsiniz. Ancak sıradan sandviçlerden daha ilginç bir yemek hazırlamayı deneyebilirsiniz. Sosisli ve peynirli pizza! Peynir ve sosis "sıvı olmayan stok" kullanma seçeneğini nasıl buldunuz? Tarafınız varsa size lezzetli, basit ve çok ekonomik bir pizza tarifi sunuyoruz. Bu arada, bu pizzanın hamur tarifi de inanılmaz derecede basit. Öyleyse başlayalım.
Pizza "acele"
Bu hamurdan yapılan pizza ince ve tabanı yumuşaktır, sadece kenarlarında iştah açıcı bir çıtırlık vardır. Böyle bir mucize testi için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- 2 bardak un;
- Yarım bardak süt;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı tuz.
Doldurma için:
- Sosis ve peynir - ne kadar var (ya da ne yazık ki yazık);
- Domates salçası (domates sosu veya ketçap) - 2 yemek kaşığı;
- Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Hazırlık:Unu eleyin ve hamuru yoğuracağımız bir kaseye dökün. Tuzu ekleyip un ve tuzu iyice karıştırın. Daha sonra başka bir kapta iki çiğ yumurtayı, bitkisel yağı ve ılık sütü homojen bir kütleye karıştırın (karıştırın, çırpmayın!). Ve yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde bu karışımı bir kaşıkla karıştırarak unun içine dökün. Sonuç olarak elastik olana kadar yoğrulması gereken yumuşak ve yapışkan bir hamur elde edeceğiz. Bu, hamurun yaklaşık on dakika yoğrulması ve üzerine sürekli olarak biraz un eklenmesiyle yapılabilir. Daha sonra hamuru top haline getirip temiz bir havluya sarıyoruz ve yaklaşık on beş dakika "dinlenmeye" bırakıyoruz. Hamur dinlenirken iç malzemesini ve fırın tepsisini hazırlayın. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kapatıyoruz, sosisleri istediğimiz gibi kesiyoruz (küpler, küpler, dilimler) ve peyniri rendeden geçiriyoruz. On beş dakika sonra masaya un serpin ve hamuru neredeyse yarı saydam olması gereken çok çok ince bir tabaka halinde açın. Daha sonra fırın tepsisini hamura yaklaştırın, tabakayı bir kenarından tutun ve elinizi hafif bir hareketle fırın tepsisine doğru yatırın. Ancak hamuru, sizin için daha uygun olan başka bir şekilde fırın tepsisine taşıyabilirsiniz. Hamur çok elastiktir (iyi yoğurursanız) ve yırtılmaz. Bundan sonra pizza tabanını domates salçası ile yağlayın, üzerine hafifçe peynir serpin ve üzerine doğranmış sosisleri koyun. Sosis tabakasının üzerine biraz mayonez sürün ve kalın bir peynir tabakasıyla kaplayın. İşte bu. Pizzamızı orta ateşte (180 derece) otuz-kırk dakika, hamur karakteristik kum rengine dönene ve peynir eriyene kadar pişiriyoruz. Bu arada, bu pizzadaki bitmiş hamur kabarmalı ve hafif katmanlı bir yapı kazanmalıdır. Tarifin basitten daha fazlası olduğunu kabul edin.
Doldurma ile varyasyonlar
İstenirse (ve ürünlerin kullanılabilirliği), şunları yapabilirsiniz:Dolguya soğan veya yeşil soğan ekleyerek ve hemen hemen her türlü sosis ürününü (sosis, sosis, jambon, haşlanmış veya haşlanmış-tütsülenmiş sosis) kullanarak tarifi çeşitlendirin. Doldurmayı birkaç çeşit sosisten yapabilir, ayrıca farklı peynir türlerini de karıştırabilirsiniz. Bu arada, bazı ev hanımları sosisli peynirle pizzanın sert peynirden daha kötü olmadığını iddia ediyor. Böyle bir peynir satın alırken fiyat etiketine bakın: peynir olmalı, peynir ürünü olmamalıdır. Pizzadaki domates salçası, taze domatesle değiştirilebilir (ve yazın bile öyle olmalı!). Ancak bu durumda doğranmış domateslerin sondan bir önceki katmana yerleştirilmesi gerekir. Doldurmayı konserve mantar veya salatalık turşusu ile tamamlayın, çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ekleyin ve üzerine taze otlar serpin. Tek kelimeyle, deneyin ve lütfen dolguyu çok kalın yapmayın - ince hamur basitçe "başa çıkamaz." Kural olarak, ilk defa bu kadar hızlı bir pizza çıkıyor. Bu nedenle tarifi mutfak kumbaranıza götürün ve keyifle pişirin. Okumanızı öneririz:
