Hangi yemeğin en popüler olduğunu biliyor musunuz?şimdiki zaman mı? Cevap açık; elbette pizza! İtalyan pidesi sadece kendi ülkesinde değil, diğer kıtalarda da o kadar seviliyor ki, bugün dünyanın her yerinde bu ürünü sunan özel restoranlar, pizzacılar ve kafeteryalar her gün açık. Pizza neden bu kadar popüler oldu? Her şeyden önce çok lezzetli. İkincisi evrenseldir. Yemek hem öğle yemeği için atıştırmalık hem de dost canlısı bir partinin ana özelliği olarak hizmet edebilir. Ancak en sevdiğiniz ürünü tatmak için pahalı mekanları ziyaret etmenize gerek yok; onu kendiniz hazırlamanızı öneririz. Aşağıda sıralananlardan en az bir alışılmadık pizza tarifini beğeneceğinizi umuyoruz.
Sovyet tarzında pizza çeşitliliği
Bu tarif bu kişiler için uygundur.muhafazakarlar yalnızca kıyafet seçimlerinde veya siyasi tercihlerinde değil, aynı zamanda yiyecek konusunda da muhafazakardırlar. Herkes Avrupa mutfağına ilgi duymadığı ve anlamadığı için bazıları sıradan İtalyan pizzasını sevmeyebilir. Ancak sosisli ve sulu domatesli bu bazlama çeşidinin gencinden yaşlısına herkese hitap edeceğini düşünüyoruz. Pizzanın malzemeleri:
- 250 gram elenmiş (en yüksek dereceli) buğday unu
- iki tavuk yumurtası
- Poşetlerde 15 gram kuru maya
- 100 mililitre sıcak sıradan su
- tadı için pişmiş tuz
- 10 mililitre bitkisel yağ
- iki büyük ampul
- Premium kalitede 300 gram sıradan sosis
- 6 sulu olgun domates
- 3 büyük sarımsak karanfil
- 50 gram yeşil (çekirdeksiz) zeytin (varil zeytinleri kullanabilirsiniz)
- 200 gram sert peynir
- Az yağlı ekşi krema 30 gram
- 10 gram iyi tereyağı
- sofra tuzu — sizin takdirinize bağlı olarak
Pişirme yöntemi:300 gram kaliteli sosisleri kaynatın ve küçük halkalar halinde, soğanı ise ince halkalar halinde kesin. Olgun domatesleri soyun - önce üzerine kaynar su, ardından soğuk su dökün. Bu şekilde sebzelerin kabuklarını kolayca çıkarabilir ve ardından onları küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Bir bıçak kullanarak zeytinleri ikiye bölün ve sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Şimdi test zamanı. Suyu biraz ısıtın ve içindeki kuru mayayı seyreltin, ardından tarifte belirtilen elenmiş buğday ununun yarısını ekleyin - iyice karıştırın. Bitmiş tabanı iki ila üç saat boyunca ılık bir yerde yükselmeye bırakın. Hamurun yumuşak ve sulu olması için zeytinyağıyla yağlayabilirsiniz. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyin: tavuk yumurtası, un, tadına göre sofra tuzu ve bitkisel yağ - ellerinizle iyice yoğurun ve kalın bir havluyla örtün, yaklaşık 60 dakika bekletin. Hazırlanan pizza tabanını ince bir gözleme şeklinde açın ve daha önce küçük bir parça tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsakları doğrayın ve az yağlı ekşi kremayla karıştırın — hamuru dağıtın. Doldurmayı üstüne koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Ürünü maksimum 200 derece sıcaklıktaki fırında pişirin. Zamanlayıcıyı 20-25 dakikaya ayarlayın. Gördüğünüz gibi bu tarif tamamen basittir. Bu pizzayı yapmak için herhangi bir özel bilgi veya beceriye sahip olmanıza gerek yok. Size iyi şanslar diliyoruz!
Pirinç ve sebze ile çeşitli
Bazen et ürünleri sıkıcı olabiliyor.Mideyi zorlar, çocuklar için her zaman uygun değildir ve bazen oruç tutmak kötü bir fikir değildir. Vejetaryen mutfağı sevenler için basit bir İtalyan gözleme tarifi sunuyoruz: pirinç ve lezzetli sebzelerle çeşitlendirilmiş. Malzemeler: Pizza Tabanı:
- 250 mililitre sıcak su
- 2 küçük tutam sofra tuzu
- 25 gram maya (taze kullanılması önerilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı tableti
- Bir kaşık şekerden 0.5 çay kaşığı (üstte)
- En yüksek dereceli elenmiş buğday unu 350 gram
Doldurma:
- İyi uzun taneli pirinç 300 gram
- bir büyük dolmalık biber tatlı Bulgar
- 200 gram renkli lahana
- üç olgun sulu domates
- 100 gram kabak
- iki küçük soğan
- 20 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı tableti
- takdirinize göre tuz
- 100 gram parmesan peyniri
Pişirme yöntemi:İlk aşamada hamuru yapın. Bunu yapmak için 25 gram taze mayayı normal bir bardak ılık suyla seyreltin, ½ çay kaşığı çay şekeri ekleyin - yaklaşık 10 dakika demlenmesini bekleyin. Daha sonra ayrı bir kapta elenmiş birinci sınıf buğday unu ve sofra tuzunu karıştırın, elde edilen karışıma maya ile su dökün, bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin - bir süpürge ile iyice yoğurun ve serin bir yerde yarım saat bekletin. Pizza tabanı hazır olunca hamuru tekrar yoğurup üç eşit parçaya bölün. Kalan iki porsiyonu buzdolabında dondurup daha sonra pişirmek için kullanabilirsiniz. Bitmiş kütleyi ince bir daireye yuvarlayın, bir fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın ve üzerine hamuru yerleştirin. İç harcını hazırlamak için uzun taneli pirinci ve karnabaharı hafif tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Daha sonra ikincisini küçük parçalar halinde kesin, soğanı doğrayın, tatlı dolmalık biberi ve domatesleri ince halkalar halinde kesin ve kabakları — ince daireler. Tüm sebzeleri karıştırın ve tereyağlı bir tavaya koyun, on dakika pişirin. Bundan sonra pirinci ekleyin ve üstü kapalı olarak beş dakika daha pişirin. Parmesan'ı ince bir rende üzerine rendeleyin. Bu peynir oldukça pahalıdır, bu nedenle onu Rus veya Edam gibi diğer daha ucuz çeşitlerle güvenle değiştirebilirsiniz. Pizza tabanını biraz zeytinyağıyla yağlayın, üzerine malzemeleri koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin - fırında ortalama 20 dakika bekletin. Sıcaklığı çok yükseğe ayarlamayın, 200 derece yeterlidir. Umarız bu tarifi beğenirsiniz ve tüm aileniz de beğenir! Pizza çeşitli yiyecekleri bir araya getirebilir, bu nedenle üst malzemeleri ruh halinize göre hazırlayın. Örneğin bir çocuk partisi için mantar, taze veya konserve ananas, tavuk kullanın ve daha özel günler için deniz ürünleri ve diğer seçkin malzemeler uygundur.
Olağandışı pizza: yılan balığı ile çeşitli patates
Pizza yapmak basit bir iştir, özellikleHazırlanması uzun sürmeyen ve daha da hızlı tüketilen bir ürün için basit bir tarifiniz olduğunda. Egzotik bir şey ister misin? Daha sonra çeşitli patates ve yılan balığıyla dolu bu yemeği deneyin. İçindekiler:
- bir bardak pastörize süt
- bir kilogram elenmiş (en yüksek dereceli) un
- kuru maya bir torba
- 0.5 çay kaşığı çay
- 10 gram şeker
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- iki tavuk yumurtası
Pizzanın üzeri:
- Akne 400 gram
- 60 mililitre bitkisel yağ
- 300 gram taze patates
- tadı pişirmek için tuz
- sarımsak büyük bir karanfil
- Kendi kararına göre taze karabiber
Pişirme yöntemi:İlk aşamada temeli yapın. Bunu yapmak için, 500 gram elenmiş birinci sınıf unu gevşetin, maya, önceden çırpılmış yumurta, ısıtılmış pastörize süt, bitkisel yağ ekleyin - kendi takdirinize göre tuz ekleyin, biraz şeker atın ve kalan unu yavaş yavaş dökün. Hamur orta derecede sıkı ve elastik hale gelinceye kadar ekleyin. Daha sonra elde edilen kütleyi elinizle iyice yoğurun ve serin bir yerde 30 dakika bekletin. Daha sonra pizzayı (yoğurmaya gerek yok) iki ince yassı kek halinde açın, bunlardan birini ayçiçeği veya zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Yılan balıklarını ve patatesleri soyun, ardından küçük parçalar halinde kesin. Her iki malzemeyi de kendi takdirinize göre bitkisel yağ, ezilmiş sarımsak, sofra tuzu ve karabiberden oluşan turşuya koyun, bir saat demlenmeye bırakın. Daha sonra bitkisel yağla yağlanmış ilk kek tabakasına dolguyu koyun, üzerini başka bir kekle örtün, kenarlarını sabitleyin ve 40 dakika fırına koyun. Optimum sıcaklık 180-190 derecedir. Artık pizzamız servise hazır! Yukarıdaki tariflerden en az birinin mutfağınızda "kök salacağını" umuyoruz. Çeşitli ürünleri birleştirin, dolguları deneyin, asıl mesele bunu kendi zevkiniz için yapmaktır, o zaman herhangi bir yemek bir şaheser haline gelecektir! Okumanızı öneririz:
