Bugün, 20 kişiden 18'i muhtemelen bu soruyu cevaplayacaktırEn sevdikleri yemek pizzadır. Ve daha önce sadece İtalya'nın yerlileri tarifini biliyorken, bugün sadece profesyonel aşçılar değil, aynı zamanda sıradan ev hanımları da bu tarife hakim. Zaten pizza yapımı çok fazla zaman almıyor ve oldukça da doyurucu. Bu nedenle bu yemek, birçok öğrenci ve büyük şirketlerin yoğun yöneticileri için harika bir atıştırmalık veya öğle yemeğidir. Ailenizde İtalyan pidesi tutkunu varsa, birkaç tarifi mutlaka öğrenmenizi öneririz. Airfryer'da pizza pişirmenin nasıl yapıldığını anlatacağız.
"Deniz" dolgulu pizza
Bu çok sağlıklı bir yemeğin tarifi.Neden diye mi soruyorsunuz? Cevap basit. Yağ veya katı yağ kullanmadan hava ızgarasında yemek pişirmek mümkündür; bu, öncelikle yemeğin kalori içeriğini azaltır, ikinci olarak da vücudunuzun ekstra kolesterol almasını önler. Malzemeler: Hamuru için:
- 240 gram elenmiş buğday (prim) un
- Kuru kıvamda bir maya 2 çay kaşığı (bir slayt olmadan)
- 80 mililitre soğuk su
- bir büyük tavuk yumurtası
- 25 gram iyi tereyağı
- ince toz şekerden bir çorba kaşığı
- üç büyük zeytinyağı kaşığı
Doldurma için:
- 150 gram haşlanmış büyük karides
- 50 gram midye
- 50 gram yengeç çubukları (yengeç eti alabilir)
- Tatmak için Baharatlar (tercihen Provencal veya İtalyan)
- 100 gram parmesan peyniri
- senin takdirine göre biraz masa tuzu
Hazırlanış şekli:Bu hamuru hazırlamak hiç de zor değil. Derin bir kaseye 240 gram önceden elenmiş buğday unu, iki yemek kaşığı kuru maya, bir adet çırpılmış yumurta, 25 gram tereyağı ve toz şekeri koyup bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımın üzerine su (soğuk değil) ilave edip biraz daha karıştırın ve yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra tabanı elinizle yoğurun. Orta yoğunlukta ve esnek olmalı. Daha sonra hamuru incecik (en fazla sekiz milimetre) bir pide şekline getirip fırın tepsisine yerleştirin. Kekin yanmasını önlemek ve kalıptan kolayca çıkarabilmek için, keki zeytinyağı (veya bitkisel yağ) ile yağlayın veya özel parşömen kağıdı kullanın. Şimdi iç harcını hazırlamanın zamanı geldi. Öncelikle karides ve midyeleri hafif tuzlu suda haşlayın. Yengeç çubuklarını çözdürüp incecik doğrayın, parmesanı rendeleyin. Dilerseniz yemeği daha da lezzetli hale getirmek için birkaç çeşit peynir kullanabilirsiniz! Tabanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, baharatları serpin ve iç harcını ekleyin. Ürünü hava ızgarasının en üst rafına yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Optimum sıcaklık 220 derecedir. Süslemek için maydanoz, taze dereotu veya fesleğen yaprakları kullanabilirsiniz. İncecik doğrayıp pizzanın üzerine serpin. Çay, domates suyu veya sütle servis edin. Bu pizzanın tarifini acemi bir aşçı bile ustalıkla yapabilir, önemli olan istek ve iyi ürünlerdir! Bu arada iç harcını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
Haşlanmış sosis ile İtalyan pizza
Kimisi milföy hamurunu sever, kimisi daha çok severmaya çıkıyor. Kimisi sosis sever, kimisi ise sadece sebze yemeyi tercih eder. Bu yemeğin avantajı, tamamen farklı ürünlerden yapılabilmesidir. Pişmiş sosisli pizza tarifini sunuyoruz. Malzemeler: Tabanı için:
- 70 gram kaliteli tereyağı
- 300 gram elenmiş buğday (prim) un
- 25 gram maya kuru kıvamı
- iki büyük tavuk yumurtası
- bir bardak pastörize süt
- iki yemek kaşığı bitkisel yağ
Doldurma için:
- Herhangi bir sert peynir 100 gram
- tuz - tadı
- Haşlanmış sucuk 150 gram
- 200 gram haşlanmış dana eti veya az yağlı domuz eti
- iki büyük ketçap kaşığı
- senin kararına taze karabiber
Hazırlanışı: Öncelikle hamuru hazırlayın.Bunun için unu eleyin, daha önce az miktarda soğuk olmayan süte sulandırdığınız ¼ yemek kaşığı sofra tuzu ve mayayı ekleyin, kalanını çırpılmış yumurta beyazı, bitkisel yağ ve 25 gram tereyağı ile karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı kaşıkla topak kalmayacak şekilde karıştırın. Bazen bir tarifte belirli bir miktarda un istenir ama gerçekte hamur ya çok cıvık ya da çok koyu olur. Bu nedenle sadece tarife göre hareket etmeyin, aynı zamanda mutfak sezginizin sesini de dinleyin. Tabanı biraz mayalanmaya bırakın (yaklaşık bir saat) ve sonra ince bir daire şeklinde açın (beş ila sekiz milimetreden kalın olmasın). Daha sonra bir kalıba yerleştirin, kalıbı yağla (bitkisel veya zeytinyağı) yağlamayı unutmayın. Haşlanmış eti incecik şeritler halinde, etini ise küp şeklinde doğrayın. Peyniri orta boy rendeyle rendeleyin. Şimdi hamurun üzerini ketçapla yağlayın ve iç harcını üstüne koyup karabiber serpin. Farklı soslar hazırlayabilirsiniz: domatesli, sütlü, hatta şaraplı. Her biri ayrı bir lezzet katacaktır. Ancak sosların hazırlanması 10-15 dakika sürmektedir. Eğer vaktiniz yoksa şu sosu deneyebilirsiniz: mayonez, birkaç diş sarımsak, baharatlar, ketçap veya salça. Bütün bunların kesilip karıştırılması gerekiyor. Hava ızgarasını önceden ısıtın ve gelecekteki yemeği 200 derecelik orta sıcaklıkta en fazla 40 dakika pişirin.
Mevcut pizza
Gerçek klasik versiyon şu şekilde hazırlanmıştır:Oldukça pahalı ürünler: Parmesan, zeytinyağı, Parma jambonu vb. Sizlere daha uygun fiyatlı pizza sunuyoruz. Hazırlanması çok zaman almayacaktır. İçindekiler:
- bir dükkan pizza kabuğu
- olgun sulu domates
- iki sosis
- tuz
- yarım konserve mısır konservesi
- 150 gram düz sert peynir
- bir krem peynir
- Hafif ketçap 3-4 kaşık (tablo)
- 3 büyük mayonez kaşığı
Hazırlanış şekli:Tabanı mayonez ve ketçapla yağlayın, bu arada ketçap yerine domates sosu da kullanabilirsiniz. Sosisleri ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Her iki peynir türünü de orta boy rendeye rendeleyin. Mısırı süzün. Şimdi tüm malzemeleri pizzanın üzerine koyun ve üzerine baharatlar ve biraz sofra tuzu serpin. Ürünü airfryer’ın orta rafına yerleştirin ve yüksek sıcaklıkta pişirin. 205 derece yeterlidir. Pizza yapmak için çok fazla beceriye ihtiyacınız yok. Önemli olan iyi ve basit bir tarif seçmek ve iç harcında sevdiğiniz ürünleri kullanmaktır. Okumanızı tavsiye ederiz:
