Bu arada, lezzetli pizza yapmak içinherhangi bir özel doldurma hazırlamak gerekli değildir. İtalyanlar genellikle "var ne" bunu ve hatta dolum peynir ya da peynir ve domates oluşan bir pizza ile geldi. Ve, örneğin, etli Pizza jambon ve mantar ile pizza gibi var olma hakkına sahiptir. Bu nedenle, sadece böyle bir pizza hazırlamak için deneyin ve sadece favori tarifi seçmeniz gerekecek. 
Kıyma ile ince pizza
maddeler:
- Un - 1 adet kaydıraklı cam;
- Hızlı etkili maya - 1 tatlı kaşığı;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- Su yarım bardakdır (yaklaşık olarak).
Doldurma için:
- Kıyılmış et (herhangi bir et) - 200 g;
- Domates olgun - 2-3 adet;
- Bulgar biberi - 1 kapsül;
- Sert peynir (herhangi) - 200 g;
- Domates salçası veya ketçap - 2 yemek kaşığı;
- Yeşiller.
hazırlanması: Tabii ki, böyle bir pizza hazırlamak kolaydır. Ama diğerlerinden daha kolay değil. Hızlı pizza için bitmiş tabanı kullanabilirsiniz. Ama gerçek bir "içten" pizzanın tarifi hamur hazırlamak için zaman alır. Bunu yapmak için mayayı unla karıştırın, su ve bitkisel yağ ekleyin ve hamur yoğurun. Sonra bir havlu ile örtmek ve kırk dakika (ya da biraz daha fazla) gitmek için bırakın. Hamur uygun olsa da, dolgu ile ilgilenelim. İlk önce, kıyılmış eti sıcak bitkisel yağda kızartın, bir kevgir içinde atın ve soğutun. Halkalar halinde kesileceğimiz domatesler ve biber zarları, yeşillikleri doğrayacak ve peynirli tereyağımızı yırtacağız. Hamurun tekrar yaklaşması vymesim ve ondan ince bir baz oluşturur (beş milimetreden daha kalın değil). Yağlanmış fırın tepsisinin temelini hazırlayın, ketçapla sürün ve biraz peynir doldurun. Ardından dolguyu hazırlayın: ilk katman - kıyılmış et parçalarıyla karıştırılan domatesler, ikinci tabaka - tatlı biber ve yeşillikler, üçüncü tabaka - peynir. Sonra tavayı ısıtılmış fırına on beş ila yirmi dakika kadar gönderir ve pizzayı ortalama (220 dereceden fazla olmayan) ateşte pişirin. 
Pizza Calzone
Bu çok ilginç bir tarifi sevilmeyen bizizkapalı pizza Bazı insanlar calzone'un kek olduğunu düşünüyor. Aslında, bu, herhangi bir doldurma ile hazırlanabilen bir hilal şeklinde geleneksel bir kapalı pizzadır. Mantarlı ve kıyılmış tavuklu bir calzone yapacağız. maddeler:
- Un - yarım bardak;
- Maya kuru - yarım poşet;
- Şeker - 1 yemek kaşığı;
- Süt yarım bardaktır;
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- Tuz bir tutam.
Doldurma için:
- Kıyılmış tavuk - 250 g;
- Taze mantarlar - 250 g;
- Peynir - 100 g;
- Soğan - 1 kafa;
- Taze domates - 1 adet;
- Baharat ve sarımsak - kendi takdirine bağlı olarak.
hazırlanması: Hamur mayası şekerle karıştırılırsa, onları ılık sütte seyreltiriz ve köpürmelerini bekleriz (on dakikada). Un bir kaba dökülür, üzerine tuz eklenir, maya ile tereyağı ve süt dökülür. Sonra, yumuşak hamur yoğurun (eğer çok yumuşak çıkıyorsa, sonra su ekleyin) ve onu bir havluyla örtün ve sıcak bir yere koyun. Dolgu için, bitkisel yağda sarımsaklı kızartın, kıyma, doğranmış mantar, yeşillik ve domates ekleyin. Doldurma kapağını yaklaşık 10 dakika açık bir tavada kızartın, soğutun ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Hamur yuvarlamasından büyük yuvarlak bir pasta, dolgunun yarısına koyulur, hamurun ikinci yarısı ile kaplanır ve kenarları yırtılır. Pizzamızı fırın kâğıtlarıyla kaplı bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, hafifçe "patty" yi kapatarak, hilal şekline getiriyor, yumurta sarısıyla yağıyor ve az miktarda rendelenmiş peynir serpin. Sonunda birkaç yerde bıçak veya çatalla delin ve fırına koyun. Yirmi dakika içinde calzone hazırdır. Hangi tarifi daha çok seviyorsun? Farkı hissetmek için sadece geleneksel pizzayı değil, aynı zamanda calzone'u da pişirmeye çalışın. Bu arada, pizza için açık kıyılmış etler önceden kızartılabilir, daha sonra pizza tamamen farklı bir tat kazanır. Deneyin, zevkle pişirin ve sizin için hoş bir iştahın var! Okumanızı tavsiye ederiz:
