Pizza herkes tarafından sevilir. Neden? Lezzetli, çeşitli, demek ki herkes beğeninize göre dolumu seçebilir. Basit hilelere ve bazı sırları öğrenirseniz, o zaman bu İtalyan mutfağının popüler yemeğini herkes için omzuna hazırlayın. Sonuçta, doldurma için buzdolabında olan her şeyi kullanabilirsiniz. Pizza mükemmel bir şekilde, sosis, jambon, sebze, peynir, zeytin gibi ... Tavuk ve mantarlı Pizza çok lezzetlidir. Pizza, İtalya'lı herkesin zihninde ve hatta daha doğrusu Napoli ile tanımlanıyor. Bu güney şehri, domates, mozzarella peyniri ve baharatlı otlar ile dolu harika bir düz pastanın doğum yeri olarak kabul edilir. Ancak, makarna durumunda olduğu gibi, hikaye çok basit değildi. Birçok tarihi kaynağa göre pizza gibi bir şey, Eski Mısırlılar, Hintliler, Etrüskler ve eski Yunanlılar tarafından hazırlandı. Ancak, bugün bizim için çok önemli değil. Pizza olması harika, ama her yerde, hatta Japonya'da bile, beslenme dahil olmak üzere yaşamın her alanında ulusal gelenekleri korumaya bağlı olduğu biliniyor. Ama Japonlar bile pizzana dayanamadı. Deniz yaşamını tüketme alışkanlığından dolayı, çoğunlukla deniz ürünleri ile pizza pişiriyorlar. Söylemeliyim ki, her ülke en sevdiği malzemeleri doldurmak için kullanıyor: Hindistan'da, körili, Brezilya'da, yeşil bezelye. Ancak ana bileşenler değişmeden kalır - hamur, domates, peynir. Bu arada, hamur kalın ve ince olabilir, ancak mutlaka bir mayalı hamurudur ve kekin kalınlığı pişirme teknolojisine bağlıdır. Buna göre, fırında pişirilmiş ince pizzayı daha hızlı pişiriyor ve üzerinde daha az dolgu var. Ama bundan daha az lezzetli olmaz - hala nefis bir kabuk ile hassas bir gevrek hamur! Genel olarak, insanlığın doldurarak bir pasta yediği bu çok önemli dönem için, hazırlıkta hiçbir temel değişiklik olmamıştır. Gerçek, fırında pişirilen pizza, eski zamanlarda olduğu gibi, modern elektrikli ve gaz fırınlarında olduğu gibi tehlikede değil. Ancak, her türlü ahşap üzerine pişmiş en lezzetli ve pahalı bir pizza. Pizza hamuru için tarifler muhtemelen beyaz dünyadaki pizzalar ile aynıdır. Ve her pizza-yolo (İtalya'da pizza yapım ustası olarak da bilinir) bunu bir sır olarak saklar. Test ile denemeye değer, ve istenilen sonucu elde ettiğinizde, şimdi kendi pizza testi tarifinize sahip olduğunuzu varsayabilirsiniz. Lezzetli pizza yapmak için başka ne bilmek önemlidir? Malzemelerin doğru dengesi çok önemlidir - bir ürün diğerini baskılamamalı, aksine “arkadaş edinmeli”, zevklerin uyumlu bir kombinasyonunu yaratmalıdır. Ve daha fazlası. Bütün yiyecekler taze olmalı, donmuş malzemeler tadı öldürür. Bu aslında, hepsi bu. Ve pizza hakkında çok uzun bir süre konuşabiliyor olsanız da, pratik bölüme - tarife geçeceğiz. 
Tavuk ve mantarlı pizza
Hamur için Malzemeler:
- yarım kilo un
- 350 ml süt
- Zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı
- çorba kaşığı kuru maya
- bir çay kaşığı şeker
- tadı tuzu
Doldurmak için malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü fileto
- 300-400 gram mantar (petrol, istiridye mantarı, chanterelles)
- sulu ampul
- 150-200 gram sert peynir
- 2 domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 ml akut ketçap
- tuz, biber, tadı baharat
Hamur hazırlama metodu Sift un,Maya, tuz ve şeker ekleyin. Derinleştirin ve ılık sütte yavaşça dökün, gevşek yoğurun yoğurun. Bir kâse hamurunu bir saat kadar ılık bir yerde bırakın, böylece iyice yükselir. Bundan sonra, engelleyin, düzgün bir şekilde kaldırın ve başka bir zaman için bırakın. Doldurma yöntemi İki kızartma tavasına ihtiyacımız var. Zeytinyağlı tavuk göğsü içinde aynı kızartmada, baharatla birlikte soğan ve doğranmış soğanı yarısı. Mantarları bir tavada kuru bir tavada yıkayın ve nemi buharlaşıncaya kadar doğrayın ve ardından fileto, tuz ve karabiber ile birleştirin. Daha önce soyulmuş olan domatesler ince tabakalara, kalan soğan - yarım halkalara kesilir. Peyniri rende üzerine rendeleyin. Pizza Hazırlanışı Hamuru açın ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Cömertçe baharatlı ketçap ile pasta yağlayın, eşit olarak mantarlı tavuk dağıtmak, dilimlenmiş domates ve soğan ile üst, rendelenmiş peynir serpin. 20-30 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin. Not. Baharatla pişirilen göğsü kullanabilirsiniz, tavuk mincemeat ile fileto değiştirebilirsiniz - hepsi size kalmış. Mantarlar ham olarak kullanılabilir, ancak ısıl işlem sırasında çok fazla ısınmaları hesaba katılmalıdır, böylece hamur düzgün bir şekilde pişirilmez. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
