Pizza, çok yönlü ve doyurucu bir yemektir.her kıtada insanların midelerine ve yüreklerine yerleşmiştir. Hazırlanmasında uzmanlaşmış kafe ve restoranların son derece popüler olması boşuna değil. Bu tür yerler nadiren ıssızdır, çünkü modern yaşam ritminde her zaman bir şeyler atıştırmaya vaktiniz olmayabilir ve bazen yemek pişirmek istemeyebilirsiniz, bu nedenle iyi beslenmenin en kolay ve en güvenli yolu hızlı bir şekilde yemek yemektir. yemek restoranı. Birçok çocuğun pizzaya karşı da zaafı vardır. Eğer aileniz de pizza tutkunuysa, bu yemeği evde hazırlamanızı öneririz. Bu yemeğin denenmiş ve test edilmiş bir tarifiniz olabilir, ancak dedikleri gibi, bilgi hiçbir zaman gereksiz değildir. İpuçlarımız mantarlı pizzayı hızlı ve ucuza hazırlamanıza yardımcı olacak bir rehber niteliğinde.
Pizza "mantarlı puf"
Pizza kesinlikle her türlü malzemeden yapılabilirhamur - mayalı, puf, tuzlu veya mayasız. Seçim çok fazla, bu yüzden her ev hanımı kendisi için bir tarif seçiyor: hangi hamur en iyi çıkarsa onu pişiriyor, o zaman mutfakta olma süreci sıkıcı ve ilgisiz görünmeyecek ve yemek çok lezzetli olacak. Mantarlı milföy pizzayı denemenizi öneririz. Malzemeler (taban için):
- standart cam elenmiş buğday unu
- rafine edilmiş bitkisel (zeytinden yapılabilir) yağı - 3 büyük kaşık
- 3 yemek kaşığı kremsi (erimiş) yağ
- küçük (yaklaşık bir tutam) kaya tuzu
- 0,5 bardak pastörize süt
Doldurma:
- bir büyük kaşık bitkisel yağ
- Soğan orta boy ampul - 2 adet
- 400 gram taze (istisnai durumlarda) mantar
- tadı için tuz
- 150 gram sert olmayan tuzlanmış peynir
- Sizin takdirinize göre baharatlar (chili veya öğütülmüş biber)
Hazırlanış şekli:Bu tarifin güzel tarafı, tabanının hazırlanmasının fazla zaman almaması: mayalanmasını beklemenize gerek kalmıyor. Bu mantarlı pizzayı acemi bir aşçı bile ustalıkla yapabilir. Öncelikle milföy hamurunu hazırlayın; sütü ısıtın, tereyağını eritin, damak tadınıza göre tuz ekleyin ve tüm karışımı elenmiş unun içine dökün. Daha sonra iyice karıştırın, özellikle ısrarla yoğurun ve tezgaha alın, elinizle birkaç kez daha yoğurun ve beş ila yedi milimetre kalınlığında ince, yassı bir kek haline getirin. Bir sonraki aşamada fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve tabanını açın (iç harcın dağılmaması için kenarlarını hafifçe kıvırın). Şimdi gelecekteki pizzanın “iç kısımlarını” hazırlayın. Bunun için iki adet orta boy soğanı incecik yarım halkalar halinde, mantarları küçük küpler halinde doğrayın ve peyniri rendeleyin. Şimdi mantarları ve soğanları herhangi bir bitkisel yağda kızarana kadar kavurun. Pişirme işlemi neredeyse bitti: Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine koyun, özel baharatlar ekleyin (bu şekilde daha lezzetli olacaktır), peynir ekleyin ve 25 dakika fırına verin. Sıcaklığı 180 dereceden fazla ayarlamayın. Şampanya mantarlı pizza hazır!
Şampanya ile Pizza "Sulu"
Eğer sevdikleriniz için lezzetli bir tatil düzenlemek istiyorsanızİster çocuklarınızla pikniğe gidiyor olun, ister piknik yapmaya gidiyor olun, pizza bu durum için en çok yönlü ve uygun üründür. Farklı hamurlardan hazırlanır, her türlü malzeme kullanılır, örneğin: Mozzarella veya Eddam, dolmalık biber kombinasyonu, pahalı jambon, hafta sonu ziyafeti için birinci sınıf sosisler ve her gün için daha basit bir şey kullanabilirsiniz, örneğin, sert peynirler hatta sosisler bile. Pizzanın çok lezzetli olması için en önemli şey hamurunun iyi olmasıdır. Bu tarifi öğrendiğinizde lezzetli bir taban hazırlayabileceksiniz. Yani, tüm aile için mantarlı "sulu" bir pizza! İçindekiler:
- 200 gram buğday unu
- Zevk tercihinize göre tuz
- çay (kaymaz) kuru maya kaşığı
- 2 yemek kaşığı rafine zeytinyağı
- 150 mililitre su
- 300 gram taze büyük petrol
- Rendelenmiş peynir 5 büyük kaşık
- yüksek yağ içeriği ekşi krema - 300 gram
- baharatlar (isteğe bağlı)
- biraz tereyağı
Hazırlanış şekli:İlk olarak hamuru hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için elenmiş (premium) unu alın ve tuz ve maya ile karıştırın, içine bir çukur oluşturacak şekilde küçük bir höyük oluşturun - içine su (ılık ve kaynatılmış) ve zeytinyağı dökün. Şimdi iyice yoğurun, topak kalmamasına dikkat edin ve üzerini nemli bir bezle (gazlı bez veya havlu) örtün – bir buçuk saat bekletin. Bu hamurun tarifi oldukça kolay, tabanı da oldukça lezzetli oluyor. Özel işletmelerde pizza, ince ve belli belirsiz bir taban üzerinde hazırlanır. Bunun için mayalanan hamuru yedi milimetre kalınlığında daire şeklinde açın. Tarif iki adet orta boy ürüne göre hazırlandığı için hamurun bir kısmını dondurarak saklayabilirsiniz. Mantarları iri küpler halinde doğrayın ve peyniri orta boy rendeyle rendeleyin. Şimdi mantarları tereyağında pişirin ve sosu hazırlayın - yumurtaları açık renk olana kadar çırpın, tuz ve baharatları ekleyin, ardından ekşi kremayı küçük porsiyonlarda ekleyin, karıştırmayı unutmayın. Buraya üç kaşık sert peynir koyun, kalanını daha sonra pizzanın üzerine serpin. Şimdi geriye hazırladığınız yumurta-ekşi krema sosunu tabanına sürmek, mantar ve peyniri eklemek kalıyor. Yemeğin maksimum sıcaklıkta 15 dakikadan fazla pişirilmemesi gerekir. Tarifimizi beğendiğinizi umarız. Afiyet olsun!
Kurutulmuş petrol ile basit bir ürün
En kolay pizza tarifi hangisidir biliyor musunuz?Hazırladığınız hamuru alıp iç harcını hazırlayın. İşte tam da bunu yapmanızı öneriyoruz çünkü bu, çok yoğun çalışan kadınlara uygun olan bu yemeğin en hızlı versiyonu. Kurutulmuş mantarla hazırladığımız basit tarifimizi deneyin! İçindekiler:
- pizza hamuru yapmak
- 300 gram taze orta boy domates
- 100 gram kurutulmuş mantar
- 2 küçük karanfil kokulu sarımsak
- tuz
- yağsız bir bardak süt
- taze maydanoz veya fesleğen
- kızartma için ayçiçek yağı (veya bitkisel yağ)
- Sert değil çok sert peynirin 50 gram
Hazırlanış şekli:Öncelikle mantarların üzerine ılık, yağsız sütü döküp dinlenmeye bırakın. Örneğin bu pizzayı sabah yapacaksanız, mantarları akşamdan suda bekletebilirsiniz. Domatesleri soyun, işlemi kolaylaştırmak için önce üzerine kaynar su dökün, sonra da üzerine çok soğuk su dökün. Bu tür işlemler sonucunda kabuğu çatlayacak ve domatesin kabuğunu soymanız daha kolaylaşacaktır. Sebzeleri incecik doğrayıp zeytinyağı koyduğunuz tavada 10 dakika kadar pişirin. Elde ettiğiniz sosa tuz ekleyip fesleğen veya taze kıyılmış maydanozla tatlandırın, lezzet katmak için ezilmiş sarımsak ekleyin. Dondurulmuş hamur kullanıyorsanız, hamuru mikrodalgada biraz ısıtın, ardından üzerine domates sosu sürün, önceden dilimlenmiş mantarları ekleyin ve peynir serpin. Ürünü 200 derecede 15 dakika pişirin. Pizzanız aromatik ve iştah açıcı olsun, ailenizin her ferdi memnun kalsın! Eğer pizza hamuru için kendinize ait denenmiş bir tarifiniz (puf, maya veya başka bir şey) varsa, o zaman iç harcını hazırlamak için yukarıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz. Mutfakta başarılar dileriz! Okumanızı tavsiye ederiz:
