Deniz ürünleri kokteyl, sebze ve yeşil bezelye ile Pilav
Bu pilav hazırlanması kolay, ama ne zamanÇok güzel bir görünüme sahiptir, çünkü çeşitli renk kombinasyonları içerir. Zengin aroması ve tadı kereviz, maydanoz, sarımsak ve baharatlardan kaynaklanır. pirinç, yeşil bezelye, geleneksel sebze ve sıradışı ekstra malzemelerle Bu alışılmadık kombinasyonu onun gelişimi üzerinde zaman harcamak için bu tarifi çok ilginç ve değerli olun. Ayrıca, gerekli ürünler her mağazada bulunmaktadır. maddeler:
- Basmati pirinci - 200 gram
- deniz ürünleri kokteyli - 300 gram
- havuç - 1 adet
- soğan - 1 adet
- yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş) - 100 gram
- kereviz kökü - 50 gram
- maydanoz kökü - 50 gram
- sarımsak kafa - 1 adet
- tuz - tadı
- karabiber - tatmak
- küçük hindistan cevizi - tatmak
- zeytinyağı - 50 mililitre
Hazırlama yöntemi: Dondurucudan deniz ürünleri kokteyli almak için acele etmeyin. Bu tarif, bu bileşenlerin ileride tam değerli ısıl işleminin öngörüldüğünden, ön buz çözülmeden yapılmasını mümkün kılmaktadır. Sarımsak hariç tüm sebzeler, temiz ve yıkayın. Havuç, soğan, kereviz ve maydanoz küçük küpler halinde kesilir. Sarımsak, sadece kabuğun üst tabakasını kaldırarak, dişetlerine ayrılır. Derin bir tavada veya kazanda, zeytinyağı yakmak. Yağın iyi ısıtılmasındadır ve deniz mahsulleri ile lezzetli bir gevrek pilavı nasıl hazırlayacağınız ve ahtapot ve midye ile pirinç lapası pişirmemenin ilk sırrıdır. Bu nedenle, zamanınızı ayırın ve kızartma tavasında yağın üzerinde beyaz bir dumanın görünmesini bekleyin. Bu durumda, eyleme geçmek için bir sinyal duyarsınız - karakteristik bir çatlak. Bu, sebze kesimini tereyağlı bir kaba hızlı bir şekilde yaymanın ve iyice kızartmanın, onu karıştırmayı hatırlamanızın ve böylece malzemelerin hiçbirinin yanmamasının zamanıdır. Aynı zamanda, sarımsak karanfil eklemeniz gerekir. Soğan yumuşak ve temiz olduğunda, yeşil bezelye ile serpin. Kızartma tavasını kızartın ve pişirilene kadar içeriğini kısık ateşte pişirin. Bezelyenin kıvamına yönelmek en iyisidir - çok yumuşak ve konserve edilmeli, böylece satın alırken veya sadece denemek için rengine dikkat edin. Sebzenin tadı tatlı ve hoş ise ve renk yeşil ise, o zaman genç olur. Tabii ki, donmuş bezelye satın alma, sadece üreticinin vicdanına güveniyor, çünkü paketin içinde bakmayacaksınız. Tüm sebzeler hazır olduğunda, tatlandırılmaları için biber ve hindistan cevizi ile terbiyeli, terbiyeli olması gerekir. Sarımsak kaldırmak için ihmal etmeyin, artık gerekli değildir. Bundan sonra, deniz ürünlerini dondurucudan alabilirsiniz. Çok fazla buzları varsa, sadece birkaç saniye için bunları sıcak suya batırın. Donma durumunda gerekli değildir. Deniz ürünlerini sebzeli bir tavaya koyun, üzerini örtün ve 10-12 dakika pişirin. Bu aşamada birçok ev kadını bir hata yapar, su da döker. Bunu yapmayın, aksi takdirde zirvakınız doymamış ve bakire olacaktır, bu da gelecekteki pilauğun tat özellikleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmayacaktır. Ayrı bir tencerede pirinci pişir. Deniz ürünleri ile mükemmel bir şekilde eşleşen Basmati çeşididir. Kendi tadı vardır ve taneleri uzun ve eşittir. Bu oryantal pilav, sadece bu tür tahıllardan hazırlanır. Ve pirinci ufalamak için başka bir mutfak sırrını da dikkate alın. 1 bardak pirinç pişiriyorsanız, bunun için yaklaşık iki buçuk kat daha fazla suya ihtiyacınız vardır. Böyle bir oranı ihmal ederek, gereken sonucu elde edemezsiniz. Bu nedenle, tavaya gerekli miktarda soğuk su dökün, tuzlayın ve 1 çorba kaşığı tereyağını koyun. Pirinci iyice durulayın, birkaç kez yapmak daha iyidir. Su kaynadığında, bir tencereye dökün ve en az 20 dakika pişirin. Belirtilen zaman geçtiğinde, sebze ve deniz ürünleri zirvak ile bir tavada pilav kayması ve 5 dakikadan fazla hiçbir orada karışımı buhara. Hepsi bu, pilav bir deniz ürünleri kokteyliyle hazır. Hem sıcak hem de soğuk servis yapabilirsiniz. En önemlisi, eşit, lezzetli aromatik ve olacak, bu vücut için kolaydır ve reçete sizin yemek kitabı koleksiyonunda layık gerçekleşmesi emin. 
Deniz ürünleri ve zencefil ile pilav
Bu pilav yukarıda açıklanandan tamamen farklıdır. Japon notlarını yakalayabilir. İlk olarak, uzun taneli değil, yuvarlak pirinç kullanır. İkincisi, bir baharat olarak zencefil - geleneksel Japon baharatının bir tozudur. Bu arada, sadece ayrı bir tabak içinde ek bir madde olarak hizmet etmek için, turşu zencefil kullanabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, tarif biraz deneme yapmanıza ve daha fazla sevdiğiniz seçeneği belirlemenize olanak tanır. maddeler:
- Yuvarlak taneli pirinç - 200 gram
- deniz ürünleri: tarak, beyaz balık eti, kalamar, midye ve karides - 700 gram
- havuç - 2 adet
- soğan - 2 adet
- zencefil tozu - 1 tatlı kaşığı
- rafine edilmiş ayçiçek yağı - 30 mililitre
- tuz - tadı
Hazırlama yöntemi: Pirinç suyunu birkaç kez çalkalayın ve pilav için kalan malzemeleri hazırlarken ıslanmasına izin verin. Sebze kabuğu, havuçları şeritler halinde kesin, soğanları ince doğrayın. Deniz ürünleri defrost, durulayın ve kurulayın. Kazan'da ayçiçek yağını dökün ve kızartın, ardından deniz ürünlerini buraya koyun. Karakteristik ekşi bir koku hissettiğinizde, her şeyi zencefil tozuyla serpin ve kaybolacaktır. Deniz suyunu orta ateşte daha iyi pişirin. Yayılan sıvı buharlaşır soğmaz, soğan ilave edilir ve 5-7 dakika boyunca şeffaf olana kadar pişirilir. Şimdi havuç koy, kızart. Konteyneri bir kapakla kapatın ve içeriğini 10-14 dakika daha pişirin. Hazırlık sırasında tüm bileşenlerin tahsis ettiği sıvının bunları kapsadığından emin olun. Aksi halde, biraz kaynar su ekleyin. Herşeyi tuzlamayı unutma. Belirtilen süreden sonra, önceden reddedilen pirinci kazan içine koyun ve hafifçe iki parmak kalınlığındaki suyla doldurun. Katmanları karıştırmaya çalışın. Klüpteki deliği bıçaklayın, sıvı sebzelere ve deniz ürünlerine nüfuz eder. Tat vermek için tekrar tuz ekleyin ve ateşi maksimum yapın. Risotto kaynar, sıcaklığı düşürmek, su ısıtıcısı kapağı kapatılır ve buhar gelmez, böylece kenarları, bir havlu, bir demet halinde haddelenmiş koydu. Çanak 50 dakika pişirin. Ardından, fırın kapatın ve ateşin biraz abartmak pilavı yaparsanız Prensip olarak başka bir 10 dakika daha korkunç hiçbir şey olmaz demlemek edelim. Tarif buna izin veriyor - esas şey, hiçbir şeyin yok olmamasıdır. Belirtilen süreden sonra kapağı açın, kazanın içeriğini karıştırın ve pilavı büyük bir tabağa yerleştirin. Bütün bir yemeği servis edebilirsin! 
İspanyolca veya paella deniz ürünleri ile Pilav
Yukarıda belirtildiği gibi, pirinç veDeniz ürünleri klasik pilav olarak adlandırılamaz, ancak böyle bir reçete Avrupa'da çok popülerdir. İspanyollar yemek için isimlerini ortaya koydu - paella. Geleneksel malzemelere ek olarak, başka bir sosis veya tavuk ekler. Daha tatmin edici çıkıyor. Fakat hafif ve sağlıklı bir yemek pişirmek istiyorsanız, kendinizi sebze ve deniz ürünleri ile sınırlayın. maddeler:
- Yuvarlak pirinç - 1 bardak
- deniz ürünleri (karides, mürekkepbalığı, istiridye, kalamar, ahtapot) - 200 gram
- soğan - 1 adet
- barbunya fasulyesi - 100 gram
- domates (büyük ve olgun) - 1 adet
- biber bulgar kırmızı - 1 adet
- et suyu tavuk - 200 mililitre
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- tuz, karabiber kara zemini - tadı
Hazırlama yöntemi: önceden dondurulmuş deniz ürünleri kullanırsanız, buzdolabı kaldırmak, çözülme yıkama ve kuru pat izin verin. Pirinci iyice durulayın. Ne kadar saf olursa olsun, sonuç olarak gevrek bir pilavı elde etme şansı o kadar yüksek olur. Yıkadıktan sonra, pirinç keki ılık su ile dökün ve bir saat bekletin. Soğan kabuğu ve ince yarım halkalar halinde kesin. Bir domates ile kabuğu çıkarın. Bunu yapmak için, yarım dakika kadar kaynar suya indirin ve ardından soğuk su ile örtün. Sonra üstte bir çapraz kesim yapın ve kütikülü kolayca nasıl çıkarabileceğinizi görün. Biber ve tohumları yıka. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil fasulyelerde uçları çıkarın ve kalan parçaları 1 santimetreden daha uzun olmayan parçalar halinde kesin. Kalın ile derin kızartma tavası al zeytinyağı dökün ve onlar şeffaf ve yumuşak hale gelene kadar, içinde soğan yarım halkalar kızartın. Bu olduğunda, kalan sebzeleri ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Şimdi deniz ürünlerini tavaya koyun, hazır oluncaya kadar kapağın altında karıştırın ve kaynatın. Kalamar içeriyorsa, pişirme süresinin 3-4 dakikayı geçmemesi gerektiğini unutmayın. onlar olmadan yapmaya karar eğer, iyice karıştırın ve kaynamaya bırakılır, tavuk suyu ve su (150-200 ml) girin, tuz baharat ekleyin, sürecin sonunda yaklaşık 5 dakikalık tüm, hatta 7. söndürebilir. İşte o zaman, bir tavada pirinç yaymak için hangi elbette erken ihtiyaç ile suyu tahliye etmek zamanı geliyor. Gelecek paella'yı bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin ve 30 dakika pişirin. Belirli bir süre sonra, sıcaktan pan kaldırmak ve bu sıvı artıkları absorbe pirinç verir 10'da bir battaniye dakika onu sarın ve baharatlar - tam olarak lezzetleri tüm ifşa etmek. 
Çin pilavı ile karides
Doğru beslenmenin ve çeşitliliğin hayranlarıdiyetler, Orta Krallık'tan bu basit tarifi kesinlikle sevecektir, çünkü oldukça az kalori içerir. Mesajları gözlemleyen insanları da sevecektir, çünkü sözde "balık günlerinde" yemek oldukça yetersiz bir diyette önemli bir fark yaratacaktır. Bu arada, bu yemeği tatmak bir paellaya benziyor, sadece tadın farklı - tatlı ve yumuşak. maddeler:
- pişmemiş karides - 150 gram
- kaynatılmış pirinç - 1 bardak
- biber bulgar kırmızı - 1 adet
- soğan - 1 adet
- dereotu - 12 şube
- soya sosu - tadı
- rafine edilmiş ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
- tuz - tadı
Hazırlama yöntemi: Gördüğünüz gibi, içerik sayısı yaklaşık 2 porsiyon küçüktür. Daha fazla Çinli pilav pişirmek istiyorsanız, o zaman sadece oranlarını artırın. Bu yemek de soğuk yenebilir. Şimdi onu hazırlama sürecine geçelim. Soğanı soyun, tohumları Bulgar biberinden alın. Dereotu ile birlikte sebzeler, akan su altında durulayın, kuru ve ince doğrayın. Kaynayan suya karistirip karistirin, geldikleri anda yakalayin ve kabuklari çikartin. Tavada bitkisel yağı dökün, soğanları karidesle önceden ısıtın ve kızartın, ardından ayrı bir tabağa koyun. Öyleyse şimdiden üç parça hazırlamış oldunuz: pirinç, önceden pişirilmiş soğan, deniz ürünleri. Biber arkasını takip et. Aynı zamanda yağda kızartılması gerekir, böylece dilimlerin kıvamı yumuşak olur. Bu olduğunda, soğan ve karidesleri tavaya koyun, pirinç ekleyin, soya sosu ve tuzu dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve artık 3 dakika boyunca kapağın altına koyun. Gördüğünüz gibi, her şey basit, hızlı ve en önemlisi çok faydalıdır. Afiyet olsun!
Japonca Plov veya sufido tahan
Japonya'da, plov birçok tarifleri vardırdeniz ürünleri. Kural olarak, tüm bileşenler bir araya neredeyse servis etmeden önce, çok geç bir aşamada zaten ayrı ayrı hazırlanmış ve karışıktır. Japon mutfağı seviyorsanız, bu tarifi takdir edilebilir. Pilav çok sıradışı, kokulu ve lezzetlidir. maddeler:
- suşi haşlanmış pirinç - 500 gram
- deniz ürünleri kokteyli - 500 gram
- Soğan (gerekli beyaz) - 1/2 adet.
- Bulgar kırmızı biber - 1 adet
- havuç - 1 adet
- biberli bulgar sarı - 1 adet.
- Soğan yeşili - 10 tüy
- Tuz, karabiber - tatmak
- susam yağı
Hazırlama yöntemi: Yani, tarif hazır pirinç kullanımı sağlar. Sudaki tüm deniz ürünlerini kaynatın. Soğanlar ve havuçlar soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Onları ısıtılmış susam yağı ile bir kızartma tavası, altın kadar kızartın. Bulgar biberini tohumlardan ayırın, küçük karelere kesin ve soğan ve havuçlara da gönderin. Daha sonra haşlanmış deniz ürünlerini aktarın. 5 dakika kaynatmaya devam edin ve ardından dövülmüş yumurtayı dökün. Belirtilen süreden sonra, tuz ekleyin, biber ile mevsim ve pirinç ile birleştirin. 5 dakika daha pişirin, soya sosu dökün ve ince doğranmış yeşil soğanı serpin. Plov Japonca hazır. Gördüğünüz gibi, tarifler hemen hemen herkes için basit ve erişilebilir. Buna rağmen, tabak çok lezzetli çıkıyor. Kullanışlılığı içinde, aynı zamanda şüphe edilmek de değildir. Plov, Doğu ve Asya'nın birçok ülkesinde en popüler yemek olan abartmadan çağrılabilir. Yerel halk, gururla, büyük bir şehirden bir köy köyüne kadar hemen her köyün, bu yemeği pişirmek için kendi tarifine sahip olduğunu gururla söylüyor. Yine de, hem günlük yemek olarak hem de şenlikli bir masada servis edildiği için. Bu arada, pilav nüfusun hemen hemen tüm kesimleri tarafından yenir: hem fakir hem de zengin. Bu yemeği ulusal yemek olarak gören insanlar için birleştirici bir unsur olarak hizmet ediyor. Plov ve Avrupalılar, özellikle et yerine deniz ürünlerinin kullanıldığı hafif versiyonunu severler. Pişirmeye çalışın ve lezzetli ve basit olduğundan emin olun.
