Cranberries ile katmanlı elmalı turta
En basit tariflerden biri. Sonuçta, bu turta için hamuru kullanacağız - dondurulmuş puf. maddeler:
- Puf böreği paketleme;
- 1 bardak şeker;
- 1 kg elma;
- 2 su bardağı kırılmış kızılcık;
- Yarım bardak kalın krema;
- Bir bardak unun üçte biri;
- 2 yemek kaşığı tereyağı.
hazırlanması: Önce turta için dolgu hazırlayacağız. Bunun için elmalar benimdir, temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir. Toplamda, yaklaşık dört bardak kıyılmış elmaya ihtiyacımız var. Kızılcık patates püresi yoğurun. Şimdi kaseye şeker, tarçın ve un dökün, doğranmış elma ve kızılcık püresi ekleyin ve doldurma işlemini bitirin. Fırını açın ve 200-220 dereceye kadar ısıtın. Hamur iki parçaya bölünmüştür (biraz daha fazla). Un-mayınlı masadaki yayılmanın büyük bir kısmı yuvarlak bir keki haline getiriyor. Şimdi bu pastayı alt ve yanlarını kapatan bir fırın tepsisine koyduk. Hamur kalıbın yanlarına yaklaşık üç santimetre yüksekliğe çıkmalıdır. Doldurdukları hamuru hamur üzerine sürdük ve tereyağından talaşları serpin. Pastanın kenarı su ile serpilir. Kalan hamur da yuvarlak bir kek içine yuvarlanır ve biz de pastayı yukarıdan kapatırız. Bu hamur tabakasını çeşitli yerlerde deliyoruz ve sonra kenarları yatık ve düzleştiriyoruz. Pastayı fırına koyduk ve on beş dakika bekledik. Şimdi fırında sıcaklığı 180 dereceye düşürüyoruz ve köftemizi kırk dakika daha pişiriyoruz. Turtayı çıkardık, çabucak birkaç parça kesip krema döktük. Yine formu beş dakika fırına koyun. Ve şimdi pasta hazır! Sadece soğuduktan sonra şekil alırız. 
Elmalı turta, yumurta sarısı
maddeler:
- 2 bardak un;
- 1 yumurta;
- 5 yumurta sarısı;
- 150 gr tereyağı;
- 150 g toz şeker;
- 1 yemek kaşığı vanilya şekeri;
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu;
- 2 büyük elma;
- 150 gr kızılcık.
hazırlanması: Dolgu için kızılcıklar hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir. Yani, meyveler yıkanır ve kurumaya bırakılır. Apple da benimki, cildi onlardan çıkarırız ve eti dilimlere ayırırız. Elmaları karartmak için limon suyu ile serpilirler. Ve şimdi hamuru yap. Yumuşak tereyağı bir kaseye aktarılır ve yenilir. Sonra şekeri ve vanilya şekerini ekleyin ve bu kütleyi beyaza öğütün, sonra bir yumurtayı kırın ve tekrar karıştırın. Yağ karışımına sarısı döküyoruz ve tekrar kütle homojen hale gelene kadar iyice karıştırıyoruz. Elek un, bir kabartma tozu ile karıştırın ve bir kaseye dökün, sonra hamur yoğurun. Kemiksiz kızılcıklar bitmiş hamurlara eklenir ve hafifçe karıştırılır. Fırını açın ve 180 derece ısınmasına izin verin. Pişirme kalıbını bitkisel yağla pişiriyoruz ve hamuru ona aktarıyoruz. Yukarıdan elma dilimlerini, hafifçe hamurun içine bastırıp, şeker serpin. Pastayı yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
Ekşi krema üzerinde kızılcık ve elma ile pasta
maddeler:
- Bir bardak un;
- Bir çay kaşığı kabartma tozu;
- Ekşi krema 5 yemek kaşığı;
- 100 gr tereyağı;
- 2 adet taze elma.
Doldurmak için:
- Yarım bardak kızılcık;
- Yarım bardak şeker;
- 2 yumurta;
- Bir çay kaşığı tarçın;
- Bir çorba kaşığı un.
Dekorasyon için:
- 1 yumurta akı;
- Bir bardak şeker bir çeyrek;
- Yarım çay kaşığı limon suyu.
hazırlanması: Yumuşak tereyağını bir kaseye koyun, ekşi krema ekleyin ve iyice ovalayın. Şimdi elimizde bulunan kabartma tozu, elenmiş unu dökün ve ellere yapışmaması gereken hamurları yoğurun. Fırını açın ve 180 derece ısıtın. Pişirme tabağında, hamuru yayın ve alt ve yanlara dağıtın. Elmalar soyulmuş, sert ortaları kaldırıyoruz ve et ince dilimler halinde kesiliyor. Elmaları kalıbın dibine düz bir tabaka ile koyduk. Püre ezilmiş, kızılcık ve un ile karıştırılmış kızılcıkları dökmek için. Şimdi, bu karışım elmanın üzerine dökülür ve formu kekle fırına göndeririz, otuz dakika bekleriz. Bu süre zarfında bir süs hazırlamanız gerekiyor. Kalın ve kalın bir köpük içinde şeker ve limon suyu ile çırpılmış soğutulmuş protein. Bulaşıkları ters çevirirseniz, protein oradan düşmez, sonra köpük hazırdır. Pişirmeye başladıktan yarım saat sonra, turtayı fırından çıkarırız ve üst çırpılmış proteinle süsleyip, keyfi desenler çizeriz. Yine pastayı birkaç dakika fırına koyun. Protein desenleri kızardıktan sonra, pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, sonra kalıptan alın ve tabağa aktarın. 
Breton elmalı turta
maddeler:
- Tamamlanmamış cam unu;
- 100 gr tereyağı;
- 2 yumurta;
- Tamamlanmamış bir bardak şeker;
- Bir bardak kızılcık;
- 1 büyük elma;
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu;
- Şeker tozu.
hazırlanması: Yumuşak tereyağı bir kaseye aktarılır, ona şeker eklenir ve bütünlük ve homojenliğe kadar hep birlikte çırpılır. Şimdi elenmiş un ve kabartma tozu dökün ve hamur yoğurun. Elma doldurmak için, temizleyin, sert merkezi tohumlarla birlikte alın ve hamurları dilimler halinde kesin. Kızılcık ve doğranmış elmaları bir hamurda yıkayın ve iyice karıştırın. Fırını 180 derece ısıtıyoruz ve pişirme kabını bitkisel yağla yağlıyoruz. Hamuru bir kalıba koyun ve fırına koyun. Otuz ya da kırk dakika içinde kekimiz hazır olacak! Soğuduktan sonra, pudra şekerinin üzerine pudra şekeri serpin.
Kızılcık ile yulaf ezmesi elmalı turta
maddeler:
- Bir bardak yulaf ezmesi;
- Tamamlanmamış cam unu;
- Bir bardak doğranmış fındık bir çeyrek;
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu;
- Bal 3 yemek kaşığı;
- 3 yemek kaşığı süt;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Dolumda:
- 3 taze elma;
- Kızılcık avuç;
- Nişasta çorba kaşığı;
- 2 yumurta;
- Çeyrek çay kaşığı tarçın;
- Bir bardak doğal yoğurt;
- Vanilin iğnesi.
Hazırlık: Hamur hızlı bir şekilde yapılır. Bu nedenle, önceden fırını açın ve 200 dereceye kadar ısıtın. Elmalar temizlenir ve dilimler halinde kesilir. Ayrı bir kapta yulaf gevreği ile fındık, un, bal ve soda karıştırın. Yavaş yavaş süt ve bitkisel yağ dökün, hamur yoğurun. Düzgün bir tabaka ile yağlanmış formata yayılır ve çeşitli yerlerde deliniriz. Yukarıdan bir dilim elma dilimleri ve kızılcık koydu. Turta krem, yoğurt, yumurta, nişasta, bal ve tarçınla karıştırılarak doldurulur. Formu fırına gönderiyoruz ve pastayı on dakika pişiriyoruz. Daha sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürüyoruz ve fırına bir başka otuz beş dakika daha devam ediyoruz. 
Kızılcık ile elma kriket
maddeler:
- Bir bardak un;
- Bir çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 gr tereyağı;
- 150 gr kızılcık;
- 2 yumurta;
- 1 adet taze elma;
- Çeyrek çay kaşığı tuz;
- Çeyrek çay kaşığı soda;
- Ekşi krema yarım bardak;
- Vanilin iğnesi.
hazırlanması: Fırını açın ve 180 derece ısıtın. Elmalar temizlenir, sert ortaları ve tohumları çıkarır ve eti küçük küpler halinde keser. Pişirme yağını tereyağıyla şekillendirin ve altını şekerli (iki yemek kaşığı) serpin. Elmaları ve kızılcıkları kalıbın tabanındaki düz bir tabakaya kesin ve bir hamur yapın. Unu eleyin ve kabartma tozu, tuz ve vanilya ile karıştırın. Bir kaseye eritilmiş tereyağı koyduk, şeker ekledik ve kütleyi muhteşem bir duruma çektik. Ardından devam ederken çiğ yumurtaları sırayla ekliyoruz. Bundan sonra, unun yarısını dökün ve tekrar çırpın. Daha sonra kalan un ve ekşi krema koyarız ve hamuru karıştırırız. Bitmiş hamurları bir kalıba koyduk ve bir elma ve kızılcık tabakasıyla kapladık. Pastayı elli dakika kadar fırına koyduktan sonra çıkardık ve yarım saat boyunca düz bir şekilde soğumasını sağladık. Şimdi şekli ters çevirin, bir tabak ile kaplayın. Vanilyalı dondurma ile değişime hizmet ediyoruz. Gördüğünüz gibi, elmalı ve kızılcıklı bir turta, farklı şekillerde pişirilebilir. Tabii ki, bir tarif seçmek zor, çünkü her biri kendi yolunda iyi. Ama yine de böyle harika bir pasta pişirmek istiyorsan, bir seçim yapmalısın. Asıl şey zevkle pişirmektir. Mutfak alanında iştahınızı ve başarılarınızı yaşayın!
