Tüm ürünler veÖzellikle hamur işleri, yemekler pişirilebilir. Ama her zaman lezzetli yemek istiyorsun. Elmalı turta, özellikle dini kurallara uyan ve figürlerini izleyenler için popüler tatlılardan biri olarak kabul edilir. Böyle bir turtanın hazırlanması fazla zaman ve para gerektirmez. Ayrıca çok lezzetlidir. elma sebze pasta için birçok tarifleri vardır: açık ve kapalı maya hamur, bisküvi elmalı turta, pasta-değiştiren, ürünlerin çeşitli dolgu eklenmesiyle, vb Herkes bile Büyük sırasında damak reçeteye göre seçmek ve şımartmak mümkün olacak .. oruç lezzetli kokulu hamur işleri. Yağsız elmalı turtalar için en iyi tarifler aşağıda açıklanmıştır.

Elma, ceviz ve tarçın ile mercimek pasta

Bu yalın turta, çavdar tabanı elma, tarçın ve ceviz ile mükemmel şekilde eşleştirilir. Kek, gevrek bir kabuk ve hassas bir aromatik dolgu ile yapılır. Kek tabanı için Malzemeler:

• çavdar unu - 1,5 bardak;
• buğday unu - 0,5 fincan;
• şeker kahverengi - 0.5 bardak;
• bitkisel yağ - 100 ml;
• kepek - 2-3 çay kaşığı.
• Sıcak su - 0,5 bardak.

Doldurmak için Malzemeler:

• orta boy elma - 3 adet.
• ceviz - 100 g;
• öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı;
• kahverengi şeker - 50 g.

Hazırlama yöntemi:

İlk olarak, bir hamur yapmalısınız. Bunu yapmak için çavdar unu ile buğday unu karıştırın, şeker ekleyin ve karıştırın. Bitkisel yağı kuru karışıma dökün ve yağın ıslanmasına izin vermek için tekrar karıştırın. Daha sonra karışımı sıcak su ile dökünüz. Hemen tüm su dökmeyin, biraz daha az ihtiyacı olabilir. Testin durumuna bakmak için. Hamuru elinizle yoğurun. Yoğunlaşmalı. Hamuru yemek filmine yuvarlayın ve 20 dakika bekletin.

Şu anda, bir pasta doldurmanız gerekiyor. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ceviz harcı ve havaneli ya da bir karıştırıcıda öğütmek için çok ince değil.

Turta şeklini bitkisel yağla yağlayın ve kalıbın tüm iç yüzeyini kepek ile serpin. Şekli farklı şekillerde iyice çalkalayın, böylece kepek şekil olarak eşit olarak dağıtılır.

İş yüzeyini un ile serpin ve üzerine bir hamur koyun. Hamuru 1 cm kalınlığında yuvarlak bir tabakaya yuvarlayın, pasta şekline göre biraz daha büyük olmalıdır.

Hamuru şekle aktarın ve oklava üzerinde rahatlık sağlamak için sarın. Hamuru kalıbın tabanına ve kenarlarına hafifçe bastırın.

Elma dilimlerini hamurun üzerine koyun, birbirinin üzerine koyun. Elmalar birbirine çok sıkı bir şekilde yayılmalıdır.

Daha sonra elmaları bol miktarda fındıkla karıştırın ve herşeyi tarçınla toz haline getirin. Kahverengi şeker serpin.

Hamurun fazla kenarı kesilir ve kalanlar hamurun kenarını çevreleyen bir şekilde sarılır. Çevre etrafındaki kenarları somunla süsleyin.

Pastayı önceden 200º C'ye ısıtın.fırın. Yarım saat kadar pişirin, biraz daha uzun sürebilirsin. Pişirme sırasında, kekin üstünü suyla nemlendirmek birkaç kez gereklidir, böylece dolgu çok fazla kurumaz. Ayrıca, spreyleme şekeri eritmeye ve karamele dönüşmeye yardımcı olacaktır.

Afiyet olsun!

Elmalı turta

Bu elmanın kullanılmadığı bir pastadır.sadece bir dolgu olarak, ama aynı zamanda hamur ekledi. Bir turta turta denir çünkü elmalar kalıbın dibine serilir ve sadece hamurla kaplanır. Bitmiş turta, plaka üzerinde ters çevrilmiştir. Kekin tadı, pişirme işleminden sonraki günlerde daha belirgindir. Hamur için Malzemeler:

• büyük boy bir elma - 1 adet;
• un - 180 g;
• şeker - 120 g;
• bitkisel yağ - 120 mi;
• bal - 1 tatlı kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 1/3 tsp;
• limon suyu - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.

Karamel için Malzemeler:

• su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• şeker kahverengi - 2 yemek kaşığı. kaşık.

Doldurmak için 2 büyük elmaya ihtiyacınız var. Hazırlama yöntemi:

Bir büyük elma soyun, büyük bir rende rendeleyin ve şeker ve tarçın ile karıştırın. Bal, limon suyu ve bitkisel yağ ekleyin. Sonra - kabartma tozu ve un.

Karamel'i hazırlayın. Bunu yapmak için kahverengi şeker, bal ve suyu tamamen çözülünceye kadar bir tavada ısıtmanız gerekir. 1-2 dakika ısıtın.

Hazırlanmış karamelini kâğıtla örtülü hazırlanmış forma dökün ve kalıbın dibine koyun.

Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Daha sonra onları bir kalıp karamelin üzerine dökün. Pişirilmiş hamurları elmalara koyun ve düzeltin.

Yaklaşık 40 dakika önceden 180ºC fırında ısıtın. Pişirdikten sonra, pastayı formda soğutmaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarın ve plaka üzerinde ters çevirin.

Afiyet olsun!

Elmalı turta açın

Bu kek, yalın mayadan yapılırHer zamanki ile karşılaştırıldığında, büyük gözeneklere sahip olan ve çok çabuk sıkıldığında orijinal şeklini alan test. Elmalar en iyi pişirmeden önce pişirilir, bu yüzden pasta çok daha yumuşak olacaktır. Hamur için Malzemeler:

• un - 700 g;
• su - 1/2 litre;
• şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• maya ham - 20 g;
• tuz - 1 tatlı kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.

Doldurmak için Malzemeler:

• elmalar - 3-4 parça;
• şeker - 2-3 çorba kaşığı. kaşık.

Hazırlama yöntemi:

İlk önce yağsız bir mayalı hamur hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, maya ve şekerin su içinde seyreltilmesi, iyice karıştırılması gerekir. Yemyeşil bir köpük oluşturmak için ılık bir yere koyun. Tuz dökün, bitkisel yağ dökün. Unu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru ellerinizle yoğurun, böylece yapışkan değildir. Daha sonra bir gıda filmi ile örtün ve durun. Tekrar yoğurun, örtün ve bir süre bırakın.

Şu anda doldurmayı hazırlayın. Elmalar temiz ve dilediğiniz gibi kesilir. Sonra onları bir tavaya koyun, biraz su, şeker ekleyin ve 5 dakika boyunca söndürün. Şurubu dökmeyin.

Hamuru bir ovalin içine yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve tüm yüzeyi üzerine bir çatalla batırın. Elmaları üstüne koy ve hafifçe bükün.

Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına 180ºC'ye koyun ve pişinceye kadar pişirin. Pişirdikten sonra, keklerin yan taraflarına, elmaların söndürülmesinden kalan şurupla yağlayın.

Afiyet olsun!

Lenten bisküvi elmalı turta

Böyle bir pasta, yumurta kullanımı ile yapılan bir turtanın tadında daha zengindir. Pişirme işlemini daha kullanışlı hale getiren berry-meyve dolgusunu kullanır. maddeler:

• elma suyu - 1 bardak;
• elmalar - 3 adet;
• en yüksek dereceli un - 2 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• bitkisel yağ - 0.5 bardak;
• gıda sodası - 0,5 tsp.
• sitrik asit - 0.25 çay kaşığı;
• ceviz - 0,5 bardak;
• vanilin - 1 poşet;
• tuz - 0,33 tsp.

Ayrıca, kurutulmuş meyvelere ihtiyacınız var -Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, tatlı kalın reçel veya şurup, dekorasyon ve tarçın olacak. Meyve suyu en çok kullanılan ekşidir. Meyve suyu yerine, herhangi bir reçel olmadan, bir bardak suya 3-4 yemek kaşığı çözerek, tohumsuz kullanabilirsiniz. Dekorasyon için dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Aynı zamanda onları çözmeniz gerekmez. Ve görünüşlerini kaybetmezler ve ekşi olmazlar, böğürtlenleri reçelden şurubun içine daldırmalı ve pastaya koymalısınız. Çilek yerine herhangi bir meyve püresi kullanabilirsiniz. Hazırlama yöntemi:

Kuru meyveler 30 dakika kaynar su dökülür, sonra iyice durulanır ve kurutulur. Küçük parçalar halinde kesin. Elmaları büyük bir rende üzerine sürün ve ovalayın. Somunlar biraz doğrayın.

Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için şeker ve tereyağı karıştırın. Meyve suyu veya reçel ekleyin, bir bardak suya seyreltin (kiraz reçeli en iyisidir). Sonra tuz, vanilya ekleyin ve yavaş yavaş un dökün. İyice karıştırın. Pastayı iyice pişirmek için, hamuru bir karıştırıcı veya çırpma teli ile karıştırın.

Kurutulmuş meyve, elma ve fındık ekleyin. İyice karıştırın.

Bölünmüş bir form hazırlayın. Hamur sıvı olduğu için, kilidin yerleştirilmesi ve jantın alt kısmı ile parşömenle kapatılması gerekir. Kalıp, bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir, böylece şurup, fırının tabanına ulaşmaz.

Hazırlanan formda, hamur dökün ve 35-40 dakika önceden 180ºC fırında önceden ısıtıldı.

Kalıbı kalıptan çıkarmak ve bir tabağa koymak için hafifçe soğutun. Tamamen soğuyana kadar bırakınız. Sonra tatlı reçel veya şurup ile yağlayın, meyveleri ve fındıkları ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Elma ve muz ile pasta

Bu için basit bir vejetaryen pişirme tarifiHer gün kendinizi şımartabileceğiniz hızlı test. Hazırlık 20 dakikadan fazla sürmez. Kullandığınız fırın tepsisine bağlı olarak, kek veya kek yapabilirsiniz. Reçete özellikle iki kat bir pasta yapmak için iyidir: Islak ve gür olduğu ortaya çıkıyor, ama geleneksel bir fırında pasta mükemmel çıkıyor. maddeler:

• buğday unu - 1 bardak;
• yulaf gevreği - 0,5 bardak;
• manka - 1 bardak;
• tatlı ve ekşi elma - 3 adet.
• olgun bir muz - 3 adet;
• bitkisel yağ - 0.5 bardak;
• şeker - 3/4 bardak;
• soda - 12 çay kaşığı;
• Vanilya ve tarçın - tadı.

Hazırlama yöntemi:

Elma ve muz kabuğu rendeleyin ve rendeleyin.

Bir yulaf ezmesi öğütmek için yulaf gevreği öğütülür (sadece yulaf ezmesi kullanabilirsiniz).

Şeker, un, mango ve yulaf ezmesi karıştırın. Rendelenmiş elma ve muz ekleyin. Bitkisel yağa dökün.

Hamuru yoğurun. Çok yoğun ekşi krema olduğu ortaya çıkmalı. Sonra soda ekleyin. Eğer tatlı elma kullanılırsa, soda sirke ile söndürülmeli ve hemen hamura eklenmelidir.

Hamur formlarla dağıtmak. Bir bardak veya demir fırın tepsisi, kekler için silikon kalıplar kullanabilirsiniz. Cam tava, yağlanmalı ve üstüne manga ile serpilmelidir ve bir demir tavada pişirmek için, pişirme için parşömen kullanılması daha iyidir.

Önceden 40 dakika süreyle 160ºC fırında pişirin. Turtanın hazırlığı, bitmiş turtadan kolayca ve kuru bir şekilde dışarı çıkması gereken bir kürdan ile denenebilir.

Hamurda bir değişiklik için kuru üzüm ekleyebilir veyaceviz. Fırında pişirmeden önce her çörekin ortasına bir siyah çikolata karesi koyabilirsiniz. Bu çanak zarafeti ve piquancy verecektir. Afiyet olsun!

Elma elmalı turta

Bu oruç tutanlar için tatlılar için uygun olan kuru üzüm, fındık ve baharatlar ile lezzetli, klasik bir elma strudel. Hamur için Malzemeler:

• buğday unu - 200 g;
• zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• su - 150 mi;
• tuz - tutam.

Doldurmak için Malzemeler:

• elmalar - 4 adet;
• kuru üzüm - 100 g;
• ceviz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tarçın tozu - 1 tatlı kaşığı;
• şeker - 60 g;
• limon suyu - 1/2 adet.
• irmik - 2.5 çorba kaşığı. kaşık.

Hazırlama yöntemi:

Un, tuz ve ılık su karıştırın. Zeytinyağı ekleyin. Hamuru yoğurun, ardından bir filmle örtün ve 2 saat bekletin.

Elma soyulmuş ve ince dilimler halinde kesin. Sıcak suda 5 dakika kuru üzüm, sonra kurulayın. Sonra elmaları ve kuru üzümleri karıştırın, şeker ve tarçın ekleyin, limon suyu dökün ve şeker çözülene kadar bir süre bekletin.

Unu temiz, düz bir yüzeye dökünhamur dikmek dikdörtgen çok ince değil. Ardından ellerinizle bir daire içinde dışarı çekin. Hamur, papirüs kağıdı gibi çok ince ve saydam olmalıdır.

Bir mango ile doldurma üzerine serpin. Hamurda, önce fındıkları koyup, sonra elma doldurun. Bundan sonra, bir havlu ile hamur bir rulo sarın ve bir fırın tepsisine koyun.

Altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika 180ºC fırında pişirin.

Bitmiş elma strudel pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Yorumlar

yorumlar