Şimdiye kadar, üzerinde görüş birliği yoktur.Dahası, mutfağın elmalı turta ile atfedilebileceği geleneklere. Biz Charlotte söylemek gibi Fransa'da Apple pay denir ülkeleri, İngilizce konuşan, bu tatlı, «Charlotte» adı altında bulunabilir veya edilebilir. Buna ek olarak, çeşitli ulusal mutfak çeşitlerinde "strudel", "tarte taten", "apple cheesecake" ve diğer pek çok isim altında turtalar bulunmaktadır. Bütün bunlar test (bisküvi, maya, puf, kum) ve elma dolgusuna dayalı bir çeşit pişirme. Böyle bir pasta için reçete, büyük olasılıkla, diğer bileşenleri içerecektir. Bunlar olabilir: farklı fındık çeşitleri, kuru meyveler, bal, karamel, baharatlar, baharatlar, taze meyveler ve hatta bazı tatlı sebzeler ve otlar. Değişmez olarak, sadece bir şey elmalı turtaların popülerliğidir. Sonuçta, bu tür tatlıların çok fazla hayranı vardır, yenir ve her zaman ve her yerde yemekten mutlu olurlar - çünkü çok lezzetli ve pratiktirler. Çoğu durumda, böyle bir pişirme hazırlamak için biraz zaman alır. Performans açısından ucuzlar ve masada şık görünüyorlar. Elmalı turta için bir dizi ürün en basit olanıdır: hamurun bileşenleri (türüne bağlı olarak farklı) ve doğrudan meyvenin kendisidir. Elmalı turtaları, çok tatlı, ekşi meyveleri olmayan sert ve sert meyvelerle pişirmek en iyisidir. İdeal olarak uygun meyve "Antonovka" dır. 
Elmalı Charlotte
Tarifin kendisine dikkatinizi sunuyoruz.Bir elma ile basit ve hızlı pasta. Bölgemizde birçok ev kadını ve aşçı charlotte diyor. Bu ad altında birçok lokanta, kafe ve restoranlarda bulunabilir. Apple charlotka - Bu eşik üzerinde misafirler durumunda ve anında yemek pişirmek için bir şey gerekiyorsa sözde "wand-zashchalochka" dir. Pişirmek için minimum ürüne ihtiyacınız olacak - meyve, un, şeker ve yumurta. Yemek kitabındaki bir elma ile bu pasta için reçete yazın ve genellikle uygun bir durumda size yardımcı olacaktır. maddeler:
- 160 gram un
- 4 yumurta
- 200 gram şeker
- 0,5 kilo ekşi katı elma
Hazırlama yöntemi: Taze elmalardan yemyeşil bir bisküvi kek testinin sırlarından birini hemen açın: bileşenleri karıştırırken, yumurtaları her zaman proteinlere ve sarısına ayırın, ayrı ayrı çırpın, birbiri ile ve diğer malzemelerle yavaşça birleştirin. Ve şimdi, elmalı hızlı bir turta pişirmek için, doğrudan testinin tarifini analiz edelim. Derin, derin bir kasede sincapları çırpın. Güçlü bir köpük haline geldiklerinde, yavaş yavaş 80 gram şekere girerler. Ayrı olarak, sargıların kalan kısmını beyaz, kalın bir kütleye ovalayın. Her iki karışımı da bağlayın. Bunu sadece tek bir şekilde yapın: proteinleri porsiyonlarda porsiyonlar halinde ilave edin ve başka hiçbir şey. İnce bir elek kullanarak iki kez iki kez un. Hamuru bir daire içinde karıştırarak yavaş yavaş toplam karışıma katın. Bisküvi testinde topaklar olmamasını unutmayın. Ardından, elmaları hazırlamanız gerekiyor. Meyve yıka, soyul, soyma ve at kuyruğu. Eti küp veya dilimlere kesin. Charlotte yapmayı planladığınız form, bitkisel yağ ile yağ, ince bir un tabakası serpin. Altta, elmaları parçalara ayırıp, üstüne bisküvi için hamur dökün. Sonra turta pişirilmelidir. Fırın 180 derece sıcaklığa sahip olmalıdır. 30 dakikalık bir testle formu gönderin. Unutmayın ki sadece pastayı kapının kapalı olması gerekir, aksi takdirde düşebilir. Zaman geçtikten sonra elmalı turtaların hazırlığı bir tahta çubuk testinin içine daldırılarak kontrol edilir. Hamuru kuru ve temiz bırakmalıdır. Eğer içindeki charlotte nemliyse, 15 dakika daha ısıyı azaltarak fırına döndürün. Bitmiş turta güzel bir altın rengi ve güzel kokulu bir pişmiş elma kokusu alacak. Yukarıdan pudra şekeri serpilir, porsiyonlara bölünebilir ve daha sonra masaya servis edilebilir. Hafif, kalorisiz, havadar ve kokulu bir pastanız var. Güzel bir çay al! 
Fransız elmalı turta «Taten»
Köklü, çok ünlü bir tatlıFransız mutfağı, ilginç bir efsane var. Bazı kaynaklar, iki Fransız kız kardeşin, önemli bir konukla buluşarak taze elmaları olan bir pasta yapmaya karar verdiklerini anlatıyor. Doğru şekilde pişirdiler, aşağıdan bir hamur vardı ve elmalar yukarıdan kesildi. Ama kazara, fırından çıkarak, bu turtayı devirmişlerdi. Ama tatlı çok lezzetli ve misafir severdi. Ve o zamandan beri kek "Tarte Tateno" ve yapmaya karar: Meyve fırında ters çevirerek, beslenme aşağı iken. Bu açık bir elma pasta ve çağdaş versiyonu tereyağı lezzet ile her zaman pasta, taze meyve, şeker şeker ile pişmiş ve. Ayrıca, fırına benzersiz bir lezzet vermek için tarçın serpin unutmayın. Tatlı tarifi kısa pasta üzerinde, ancak puf ya mayayı sadece temel alabilir dikkati çekiyor. Buna ek olarak, onun içinde elma sıklıkla ek veya armut, erik, ravent, kırmızı soğan veya diğer sert meyve değiştirin. Malzemeler: Hamur için:
- 240 gram un
- şeker - 5 yemek kaşığı
- 130 gram tereyağı
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap
- Hindistan cevizi zemin - 1 tutam
- biraz tuz
Doldurma için:
- 3 büyük katı elma
- 20 gram şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 çorba kaşığı tarçın
Hazırlama yöntemi: Fırında elma ile bir turta pişirmek için, stokta kalın bir alt ve güçlü duvarları olan bir tava veya tencere olması en iyisidir. Pişirme kabının dökme demir olması tercih edilir. Kısa hamur yoğurma ile tarifi somutlaştırmaya başlayın. Bunu aşağıdaki gibi yapın: un, tuz, şeker ve hindistan cevizi, kuru derin bir kasede karıştırın. Malzemeye bir parça soğuk tereyağını ekleyip bir bıçakla küçük kırıntılara doğrayın. Yumurtayı ve biraz şarabı dökdükten sonra, bir elastik hamur yoğurun ve bir top haline getirin. Filmi sarın ve buzdolabına 1 saat boyunca yerleştirin. Bu süre zarfında elmalı turta için bir doldurma hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyveyi yıkayın, kabuğu soyun, her birini yarıya kesin, ortayı alın. Meyve özü güzel özdeş lobüller ile kesin. Şimdi karamel yapmalısınız - bu tarifte yer alan en önemli adımlardan biridir. Sıcak tatlıların dikkatsizce ele alınmasında olduğu gibi işlemi dikkatli bir şekilde uygulayın, yanık alabilirsiniz. Bu nedenle, güçlü bir ateşe kuru bir tava koyun. Üzerine yarım bardak şeker dökün. Kapak ile örtmeyin. Buna eklenecek bir şey gerekli değildir. Birkaç dakika sonra, şeker eritilip kararanmaya başlayacak ve karamele dönüşecektir. Tahta spatulayı alın ve hafifçe karıştırın. Şeker tamamen dağıldığında, yangını söndürün. Sıcak karamelli, dilimlenmiş fırçalı elmalı dilimlere sürün, onları şeker, tarçın ile serpin. Üstüne yağ parçaları yerleştirin. Hamuru buzdolabından çıkartıp, masanın üzerine doğru yuvarlayın. Onları meyve ile kaplayın, bir çatalla delik açın, böylece hamur yükselmez. Şimdi harika bir elmalı turta pişirmelisin. Fırını 180 derece ısıtın. Kızartma tavası yerleştirin ve 45-50 dakika pişirmeye bırakın. Pastayı fırından çıkarmaya ve düz bir levha üzerine keskin bir hareketle döndürmeye hazır olun. Karamel donduruluncaya kadar bunu hızlıca yapın. Tatlı soğutulduğunda, bir vanilyalı dondurma topuyla bir masaya servis yapın.
Elmalı turta şarap kremi ile
Bir elma ile bu turta tarifi bir birine benzerAvrupa'da popüler Alsas keki. Aradaki fark, kalori içeriği (krem şarabı değil, kremaya göre yapılır) ve aromatik olarak elimizdeki tatlıların çok daha kolay olmasıdır. Malzemeler: Hamur için:
- 100 gram şeker
- un - 300 gram
- Tereyağı - 125 gram
- 1 yumurta
- Kabartma tozu 5 gram
Doldurma için:
- 1 kilo yeşil elma
- 2 bardak elma şarabı
- 200 gram şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı bisküvi
İlerleyebilmek için:
- 200 mililitre krem
- 1 paket vanilya şekeri
Hazırlama yöntemi: Elmalı turtalar için birçok reçete testin hazırlık aşaması ile başlamaya kabul edilir, çünkü doldurmayı yapmak için önceden bir anlam yoktur. Meyveler, biraz uzanıp, karanlığı ve çekiciliğini kaybederler. Bu nedenle, bu tarifi doğru bir şekilde tercüme etmek için, önce kısa bir hamur yapmalısınız. Bunu yapmak için bir yumurtayı bir kasede karıştırın, yumuşak bir krema, elenmiş un ve bir kabartma tozu ekleyin. Gerekirse biraz soğuk su alabileceğiniz tatlı kısa bir hamur alırsınız. Bir kase şekli verin, bir filmle sarın ve 30 dakika boyunca soğuk bir yere koyun. Ardından dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapacaksınız: kabuğu elmaları çıkarın, çekirdekleri çıkarın ve sonra küçük parçalar halinde kesin, vanilya şekeri serpin. Az miktarda elma şarabı içinde başka bir poşeti eritin. Alkollü içeceğin geri kalanı bir tencereye dökülür ve kaynatılarak, normal şekere ve vanilya ile karıştırılır. Tereyağı ile kalıbı yağlayın. Elmalı benzer kekler için, derin kızartma tavaları ve tencereler, ve geleneksel yanları olan geleneksel şekillere uygundur. Buzdolabını dışarı çıkarın, yuvarlayın. Bir haddeleme pimi ile yapılabilir, eğer elinizde değilse, sıradan bir şişenin göreviyle baş etmek ya da el ile hamurun yayılması kolaydır. Kalıp içine koyulduktan sonra çatalla çivileyiniz ve fırında pişirmek için 10 dakika çok sıcak bir fırında (200 ° C) koyunuz. Sonra çıkarın, ekmek kırıntıları serpin, elmaları yayın ve bir şarap karışımı ile dökün. 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında, elmalı turta yaklaşık bir saat kalmalıdır. Bir süre sonra, dışarı çekin ve soğumasına izin verin. Elmalı bu turtalara ek olarak genellikle dondurma veya çırpılmış krema servis edilir. Bunu nasıl yapacağınızı biliyorsunuz: masayı servis etmeden önce kremayı vanilya şekeri ile elastik zirvelere sürün. Onları ayrı bir kremankada bir turtaya servis edin. 
Elmalı turta bir çift için baharatlar ile
Bu elmalı turta tarifi sizin için yararlıdıroruç zamanı. Elbette, böyle bir tatlı, bir diyete uyan veya sadece bir figür izleyen insanlar için masaya sahip olacak. Baharat ekleyerek yumuşak bisküvi hamurundan baharatlı bir elmalı turta hazırlayın. Bu durumda - kuru üzümler yardımıyla çeşitli tarifler sunuyoruz. Fırında bir tatlı pişirebilir veya bir çift için pişirebilirsiniz. Hava dokusunu vurgulamak için, bir vapur kullanmanızı öneririz. Malzemeler: Hamur için:
- 160 gram un
- 5 gram soda
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın, zencefil, karanfil ve kakule
- kuru üzüm - 4 yemek kaşığı
- 200 mililitre hindistan cevizi sütü (konvansiyonel olarak değiştirilebilir)
- bal - 4 yemek kaşığı
Doldurma için:
- 2 elma
- 30 gram kahverengi şeker
- fıstık ezmesi - 2 yemek kaşığı
- tarçın tozu
- şeker, vanilya
Hazırlama yöntemi: Oldukça geniş bir liste olmasına rağmen, böyle bir turta yapmak kolaydır. Geleneksel olarak tarifi hamurun hazırlanması ile başlayın. Sütü ısıtın, balla karıştırın. Unu soda, baharat ve tuzu ile ayrı ayrı birleştirin, yıkanmış kuru üzümleri ekleyin. Daha sonra tüm bunları süt karışımıyla karıştırın. Bu pasta için elmalı turtalar öyle olmalıdır: önce onları kabuklarından çıkarın, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin. Daha sonra, bir tavada şekeri sıcak yağda eritmeniz, meyveleri oraya koyun, tarçın ve vanilya şekeri serpin. Karamelize ediyorlar. Elmalar hazır olduğunda ve zaten serinken, onları çift kazan şeklinde yerleştirin. Meyveleri test edin. Bir karamelli elma ile bir turta pişirin, 1 saat boyunca, bir çift kazan içinde olabilir. Pratik olarak hazır tatlı bir tabağı açın, fıstık ezmesi ile kaplayın ve çay için servis yapın. Taze elmalı turta pişirmek hiç de zor değildir. Bunu fırında, vapurda, multivarkta ve hatta mikrodalga fırını kullanarak yapabilirsiniz. Bu makalede sunulan tariflerle ilgili notlar almak, her zaman mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz.
