Uzun bir süre için kek şenlikli bir yemek olarak kabul edildi,mütevazi bir aile akşamı veya geniş ölçekli bir kutlama olsun, her türlü kutlamalarda pişirdim. Dünyanın herhangi bir mutfağı çeşitli dolgular ile turta için çok sayıda tarifleri övünebilir, ancak meyve turta tarifleri mutfak kaydında ayrı bir çizgi olarak öne çıkıyor. Açık ve kapalı, kum, bisküvi veya maya tabanı, tek bileşenli veya karışık tipte dolgulu - hepsi istisnasız istisnai olarak lezzetlidir. Ayrıca meyvelerle doldurulmuş turtalar, vitamin ve diğer besin maddelerinin bir deposudur. Farklı hamur ve doldurma çeşitleri, her birini mutfak sanatının bir başyapıtı haline getirir, ancak fantastik çeşitliliği arasında özel bir yer, elmaları ve şeftalileri olan bir pastadır.

Bir maya temelinde elma ve şeftali ile pişirme

Maya hamuru kaprisli bir maddedir, bu nedenleözel ilgi gerektirir. Gelecekteki hamuru tükürükte biraz ısındırarak ve biraz da mayayı ekleyerek kurtarabilirsiniz. Bu, testin daha hızlı yükselmesine izin verecek ve pişirme işlemi yemyeşil ve yumuşak olacaktır. maya hamur elma ve şeftali parçaları ile kek için inanılmaz havadar çıktı aşağıdaki maddeler gerek: 1 çorba kaşığı paket maya, 80 ml su, süt (yağ içeriğine en az% 1.5) 120 ml yoğurt 100 mi, yumurta - 2 parça, kokusuz ayçiçek yağı -. 2 çorba kaşığı, 100 g şeker, yüksek buğday unu çeşitleri, 2 adet taze yeşil elma, 2 adet taze şeftali, süs için susam. İlk olarak, hamur hazırlanır. Herhangi uygun bir kapta, önceden ısıtılmış su ile bir maya tozu seyreltilir. Bu karışım dikkatlice karıştırılmalı ve ancak sıcak bir yere konmalıdır. 10 dakika sonra, bitkisel yağ ekleyip tekrar iyice karıştırın, demlemek süt, yoğurt, yumurta sürücü ısındı edilmelidir dökün. Daha sonra, çeşitli aşamalarda, un ve şeker dönüşümlü olarak doldurulur. Un, istenilen kıvama ulaşana kadar kullanılır, yumuşak ve elastik hale gelir. Ortaya çıkan hamur, bir havlu ile kapatılmalı ve 30 dakika boyunca sıcak bir yere konulmalı ve bu süre zarfında yaklaşık bir buçuk kat artmalıdır. Hamur uygun olsa da, dolgu hazırlanması: şeftali ve soyulmuş elma ve tohum yıkama ve hazır hamur yatak silindir dışarı genişliği 0.5 cm dilimler halinde kesilir, kalın 0.7-1 cm cake her iki tarafta da hamur tabakasının bir bayram türü vermek üzere .. küçük şeritler halinde kesilir, daha sonra meyve ortaya konur ve şeritler bir helezonun şekline sokulur. Turta, dövülmüş yumurta ile kaplanmalı, susam serpiştirilmeli ve bir kabuk oluşana kadar 180 derece fırında pişirilmelidir.

Bir kum hamuru ile meyve pasta için Reçete

Kurabiye çabuk ısınır ve başlarelleri ve yapışan yüzeyine yapışır, bu da fırınlanmış ürünlerin hazırlanmasında rahatsızlık yaratır. Ek olarak, uzun süren kısa hamur işi kırılganlığını yitirir, pişirme yapmak zor ve sıkıştırılır. Bu nedenle, herhangi bir hostes, bu tür testin çok hızlı işlemeyi gerektirdiğini ve amaçlandığı şekilde kullanıldığını hatırlamalıdır. Elmalı kumlu kek ve şeftali parçaları - hafif pişirme, hızlı ve kolay bir şekilde tüm aile için her gün lezzetli bir tatlı hazırlamanızı sağlar. Test için şunları yapmanız gerekir: 200 gr tereyağı krema, un 2 su bardağı, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, beyaz şeker, 0.5 çay kaşığı. soda, yarım bardak su, 1/4 limon suyu, kakule, hindistan cevizi ve yer tarçın ve 1/3 çay kaşığı yer tohumları 1-st çimdik. Hint baharat baharatlı karışımı - garam masala. Dolum için 2 elma, 1 şeftali, 50 gr toz şeker ve 8 adet gerekir. öğütülmüş badem. Un, ince bir elek ile elenmeli, yumuşatılmış ve parçalanmış tereyağını ekleyip, öğütme kumunu parmakların arasına hareket ettirerek, hamuru pullara dönüşecek şekilde simüle etmelidir. Sonra ekşi krema, su, limon suyu, baharat ve şeker ekleyip tekrar yoğurun. Hamurun istenilen kıvama ulaşıp ulaşmadığını kontrol etmek için topun içine bir parça kütle yuvarlamak yeterlidir. Ellerine yapışmamalı. Eğer yapışmaya devam ederse, biraz daha su eklemeniz gerekir. Bitmiş kütle yarım saat buzdolabında bırakılmalıdır. Soğutulmuş hamur, yağlanmış bir tavaya konulmalı ve unlu fırın tepsisine serpilmeli ve üzerine 1 cm'den fazla olmayan bir kalınlığa kadar yoğrulmuş olmalıdır.Bu parametreyi göz ardı ederseniz, pasta zayıf bir şekilde pişirilecektir. Hamur tabakasının üzerine dilimlenmiş meyve ve bademleri yerleştirin ve 45 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Belirtilen süre sonunda bitmiş ürün hemen fırından çıkar ve toz şekerle tarçın serpin.

Meyve doldurma ile diyet pasta tarifi

Lezzetli fırınlanmış ürünler, birçoğu tarafından sevilircinsiyet ve yaştan. Yılın herhangi bir zamanında istediğin tatlı. Ama sorun bu güzellikler ve daha sonra hoş değil organın en beklenmedik yerlerinde tevdi olmasıdır. Yine de, tatlılar kendilerini inkar etmeden, lezzetli ve yararlı yemek mümkündür. Düşük kalorili diyet meyveli turtalar için birkaç yemek tarifi almak yeterlidir. Elma-şeftali mannik diyette olanlar için ideal bir seçenektir. 4 büyük elma, şeftali 4, herhangi bir 4 art içme yağsız yoğurt 450 g: Reçete aşağıdaki bileşenler kullanılarak içerir. l. yulaf ezmesi, 4 çorba kaşığı. irmik, 1 tavuk yumurtası, kabartma tozu veya hidratlı soda. Kokuna vanilya ve tarçın ekleyebilirsiniz. Bir turta yapma süreci çok basittir. yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın bir kapta, irmik ve yulaf ezmesi ekleyin ve şişmeye bırakın. Elma soyulmuş, şeftali yıkanmış, her iki meyveyi küçük dilimler halinde kesin. Yağ ile 21 cm'lik bir yağlayın, içine bir meyve doldurun ve meyilli dökün. Tarçın kullanılıyorsa, önce meyveyi serpin. 40 dakika 160-170 derece gibi bir pasta pişirin. Pişirme çok bereketli, şeftali bir renk tonu ile hassas bir elma lezzetini kazanır. şeftali ve elma dilimleri ile Diyet kek - Bir tatlı keyfini ve aynı zamanda iyi durumda rakam tutmaya olanak sağlayan harika bir asistan. Bu tür pişirme sırrı oldukça basit: doğal ürünler, küçük kaloriler ve ılımlı bölümler. Meyve kekler için en tarifleri sağlıklı bir diyet için adapte edilebilir, sadece tereyağı, margarin kullanmak ve konvansiyonel karabuğday unu veya yulaf ezmesi yerine geçmeyecek kalori ve maya hamur vazgeçmek.

Turta yapma ve doldurma mutfak hileci

Servi suyu pişirirken taze meyve veOnları çok güçlü meyveli bir tat ile doyurup, turtanın kekleriyle emdirin. Tek bileşenli bir dolgu kullanılırsa, turtada 2 veya daha fazla meyve bileşeni olduğunda, her bir tadın notlarını ayrı ayrı "duymak" önemlidir. Ek olarak, aşırı nem, pastanın içten düzgün bir şekilde pişirilmesine izin vermez. pasta içerisine dolgu maddesini hazırlamak için önce bu nedenle, çok sulu meyveler ve meyve ilk un içinde, kuru bir kağıt havlu ve rulo yıkamak gerekir, ve meyve püresi veya meyve doldurma nişasta eklemek gerekir. Sonuç olarak, nem emilecek, turtalar nemli olmayacak ve farklı lezzetler birbirini boğmayacak. Fırına gönderim için bir pasta hazırlanırken, genellikle soğuk bir biçimde, bu işleme boyun eğmedikleri için, kalıbın yağlanması veya tereyağ ile pişirme problemi vardır. Birisi ayrı daha kolay birisi plaka şeklinde ısıtmak için, tereyağı eritin, ama en iyi yol değildir onun kısmi uyumu ve yapışmasına neden, pişirme kalitesini etkiler. En iyi şekilde pişirilmiş keklerin elde edilmesi için, form veya fırın tepsisi arka tarafa sıcak su ile dökülmeli ve ardından ön tarafa tekdüze bir katı yağ katılmalıdır. Bu yöntem aynı zamanda kullanılmış ürünleri önemli ölçüde kaydeder. Testin hazırlanması sırasında, bazen reçete kesinlikle takip etmek gerekli değildir. mutfak kuralları yalnızca reçete tereyağı veya margarin kullanmak ve el gerekli bir bileşeni değilse Örneğin, ev yapımı tatlılar hazırlanmasını terk etmek değilse, her şeyi bırakıp ve mağaza çalıştırmak için gerekli değildir. Bu ürünlerin ikisi de birbirinin yerine geçebilir, çünkü bunlar eşit miktarda protein ve yağ içerirler. Vücut tarafından eşit olarak asimile edilir ve pratik olarak aynı besin değerine sahiptirler. Bazı topraklar, sitrik asit kullanımı üzerinde sabitlenmiştir, ancak testte varlığının gerekli olup olmadığı, yansıtılmamaktadır. Kokusu yoktur ve tatlandırıcı değildir, ancak hazırlanan ürünün tadını yansıtan asidik bir tada sahiptir. Bu nedenle, benzer özelliklere sahip diğer katkı maddeleri ile güvenle değiştirilebilir. Bu basit sırları bilmek, her gün lezzetli tatlı mutfak ürünlerinin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Meyveli turtaların kullanılabilirliği ve kullanışlı özellikleri

Meyve dolgusu ile uzun süre pişirmesadece yüksek sezonda, bu aynı meyve, ama bugün yapan durum değişti: tutumlu ev kadınları kendi bahçesinde toplanan veya perakende satış ağlarında dondurucuda saklama için bütünüyle veya aşınmış şeklinde dondurulmuş ve sol değişik meyveler ve meyve satın. Bu nedenle, meyveli turtalar, bugün soğuk dönemde bile nadir değildir. Elmalı turta, hassas bir dokuya ve muhteşem aromaya sahip lezzetli bir hamur işi değil, aynı zamanda özellikle kış aylarında herkesin güneş ve ısıya sahip olmadığı ve vücudun koruyucu işlevlerinin muhafaza edilmesi gerektiği vitamin ve eser elementlerin kaynağıdır. Bu tür tatlılar yetişkinler ve çocuklar için uygundur, iyi oturmaktadır ve aile ile keyifli bir atmosfer yaratır.

Yorumlar

yorumlar