Pasta için malzemeler
Turtayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- buğday unu - 150 gr;
- irmik - 160 gr;
- şeker - 180 gr;
- elmalar - 1 kg (6-7 adet orta boy);
- tereyağı - 120 gr + tavayı yağlamak için bir miktar daha;
- tarçın - yarım çay kaşığı;
- sitrik asit - bir çay kaşığının üçte biri;
- kabartma tozu (soda) - eksik çay kaşığı (slaytsız).
En iyisi tatlı ve ekşi elmaları almaktır, sonraTurtanın tadı daha canlı, doğal, hafif ekşimsi olacaktır. Tereyağını kullanmadan önce mutlaka dondurmalısınız, çünkü kullanmadan önce rendelemeniz gerekecektir ve yumuşak tereyağında bu mümkün olmayacaktır. Artık her şey hazır, başlayabiliriz.
Pişirme süreci
- Kuru bir kapta, un, irmik, şeker, kabartma tozu, sitrik asit ve tarçın dökün. Homojen bir kuru karışım elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Elmaları kabuklarından ve tohumlarından ayırın. Onları büyük bir rende üzerine öğütün. Elmalar sulu değilse, o zaman biraz su ve şeker ekleyebilirsin, çünkü turta iyi ıslatılmalıdır. Sulu elma ile sorun olmaz ve hiçbir şey ekleyemezsiniz.
- Fırın tepsisini bir folyo ile kaplayın, biraz tereyağı eritin ve kalın bir folyo tabakası uygulayın.
- Daha sonraki eylemler hangisine bağlı olarak değişir?seçtiğiniz turta türü üstü çıtır çıtır kabuklu veya yumuşak dolgulu. Kuru karışımı 3 parçaya bölün. Eğer kabuklu bir börek istiyorsanız rendelenmiş elmaları 2 parçaya, üstü yumuşak bir dolgu istiyorsanız 3 parçaya bölün.
- Kuru karışımın 1 kısmını kalıba dökünfırına verin, üzerine elmaların 1 tanesini koyun. Daha sonra bir sonraki katmanı yapın - karışımın ikinci kısmı ve elmaların ikinci kısmı. Karışımın üçte birini üstüne dökün ve eğer elmaları 3 parçaya böldüyseniz son elma katını üstüne koyun. Sonuç olarak üst katmanınız tercihinize göre kuru karışım veya elmalardan oluşacaktır. Her iki seçeneği de deneyip, hangisini daha çok beğeniyorsanız onu seçebilirsiniz.
- Dondurulmuş tereyağı doğranırbüyük bir rende ve pasta yüzeyine eşit olarak dağıtılır. Bir rendelemeyle uğraşmak istemezseniz, tereyağını ince dilimler halinde kesebilir ve üzerine turtanın üzerine serebilirsiniz.
- Pastayı fırına, 180 ° C'ye önceden ısıtın ve yaklaşık 50 dakika pişirin, kokunun tadını çıkarın. Bu sürenin sonunda, turta kahverengi olacak.
- Hazır pasta, kalıptan çıkarılmadan soğutulmalıdır. Soğuduktan sonra, doldurma kapandığında, onu alabilir ve sizin için karelere veya diğer uygun parçalara kesebilirsiniz.
Bu turtayı akşam yapmanız önerilir, böyleceGece boyunca sadece soğumakla kalmadı, aynı zamanda tamamen ıslandı ve dondu. Turta hem lezzetli hem de oldukça doyurucu oluyor, bu yüzden bir fincan çay veya kahve eşliğinde doyurucu bir kahvaltı için mükemmel. Servisten önce üzerine pudra şekeri serpebilir, çilekle veya bir top dondurmayla süsleyebilirsiniz. Bu böreğin özelliği, hamur işlerine bulaşmadan hazırlanması ve yumurta kullanılmadan da pişirilmesidir, yani bu börek vejetaryen bir yemek olarak sınıflandırılabilir. Basit malzemeler, kolay hazırlanış, harika lezzet - Bu faydaları sayesinde irmikli elmalı turta özel ve çok popülerdir. Tarifi bir kez daha her yaratıcılığın... olduğunu kanıtlıyor. Sadece. Afiyet olsun!
