Elmalı turta krep: sıradışı ama çok lezzetli tatlı

Hiçbir şey bardak kadar neşelenmeznarin davranır bir dilim ile sıcak kahve veya kokulu çay. Karnınız için gerçek bir tatil düzenlemeyi teklif ediyoruz - elmalı turta pişirmeyi öğreneceğiz. Bu oldukça sıradışı tatlı delice sulu, yumuşak ve sivri olduğu ortaya çıkıyor. Bugün, birçok çeşit yemek çeşidi var: bazıları buna sadece bir tür meyve ekliyor, diğerleri, çeşitliliğe yöneliyor, aksine, malzemelerle deney yapmaktan mutluluk duyuyorlar. Örneğin, ceviz, armut, badem ve elmaları bir araya getirin. Bütün seçenekler var olma hakkına sahiptir, çünkü tatlılar birbirinden farklı ve birbirinden farklıdır. Her bir ürün, özel tat notunu pastayı getiriyor. Hangisinin en başarılı olduğunu belirlemek için önce çeşitli tarifleri incelemenizi öneririz. Belki bunlardan biri size hitap edecek ve evinizde kalıcı bir "misafir" olacak. Ürün sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da takdir edilecektir.

Elma tatlısı-gözleme: basit bir tarif

En basitiyle başlayalım: Okuyucularına çalışma yapmayı önerdiğimiz yemeğin ilk tarifi, herhangi bir seviyedeki aşçının anlaşılması için çok kolay ve erişilebilir. Ne yeni başlayan, ne de profesyonel bir kişi, pişirme konusunda herhangi bir sorun yaşamamalı. Tam olarak aşağıdaki talimatları takip edin ve elmalı turta kesinlikle şöhret kazanacaktır. Yemeğin ailenizde kök salması durumunda, malzemelerini güvenle deneyebilirsiniz: örneğin, bir dahaki sefer doldurmaya taze armut veya fındık ilave etmeyi deneyin. Göreceksiniz, her yemeğin kendi tadı avantajları olacak. Ancak, sadece tatlıları kendi başlarına hazırlayarak değerlerinden memnun kalacaklardır. Malzemeler: kek için:

ekmek kırıntısı - isteğe bağlı
1/2 yüz pound paket tereyağı
210 gram elenmiş un
Hamur için 0.5 küçük kaşık (slayt olmadan) kabartma tozu
şeker - 85 ila 125 gram (hepsi de tercihinize göre değişir)
üç yumurta

Doldurma için:

115 gram beyaz şeker
on orta tatlı elma
bir tutam ortak tuz

Bildiriler için:

şekerleme kremi
dondurulmuş taze meyveler

Hazırlama yöntemi: Elmalı tatlı, temel olarak unlu "kardeşleri" görünüm ve montaj işleminden farklıdır. Her şeyden önce, genellikle pişmiş turtalar gibi: özel bir formda bir hamur içine dökülür, yukarıdan bir meyve tabakası tabakası yayılır, daha sonra çanağı kalan kütle ile kaplayın ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. İşte her şey tam tersidir. Tarif, dolumun hazırlanmasıyla başlar ve ilk önce bulaşıkları içine alır. Sadece o zaman hamur ekleyin. Bitmiş ürün iyice soğumalıdır, bundan sonra kalıptan çıkarılır ve masaya servis edilir. Dışarıdan, turta karamelize meyve ile kaplı bir yarım fincan vardır. Yani, doğru bir şekilde nasıl yapılacağına daha yakından bakalım. Önce dolguyu doldurun: yıkanmış elmaları derilerinden yıkayın, her orta ve kemikten alın ve küçük küpler halinde doğrayın. İyi ısıtılmış bir sote tavada, şekeri dökün, ateşi minimum seviyeye getirin ve malzemenin çözülmeye ve rengi değiştirmeye başlayıncaya kadar bekleyin. Biraz kahverengimsi bir renk elde etmeli; İçindekiler karamel haline geldiğinde, meyveyi ona getirin ve beş ila sekiz dakika boyunca kızartın, karıştırmayı unutmadan. İstenirse, çok tuzlayabilirsiniz, bu dolguya kendine özgü bir tat verecektir. İşiniz bittiğinde, hamuru hazırlamaya başlayın. Prosedürün hızlı bir şekilde geçebilmesi için buzdolabından önceden yağ almanızı tavsiye ederiz. Dondurulmuş bir ürün kullanıyorsanız, hızlı yumuşatma yöntemini unutmayın, sadece on saniye sürecektir. Yağı sıkı bir torbaya koyun ve bir oklava ile yuvarlayın, sonra şekerle birleştirin, sonra elenmiş unu buraya ekleyin. İkincisi, kabartma tozu ile önceden karıştırılmalıdır. Bazıları doğrudan bitmiş hamurlara ekler, ancak bu doğru değildir. Tüm malzemeleri bir çatalla iyice ovun. Şimdi, ayrı bir kapta, yumurtaları çırpılmış tereyağıyla çırpın, içine dökün. Pıhtılardan tamamen kurtulana kadar aktif hareketlerle karıştırın. Yemek pişirmek için son aşamaya sorunsuz bir şekilde yaklaştık - bir araya getirmek için. Bu şu şekildedir: iyi, kalıbın içini yağla işlemek. Ürünü güzel bir gevrek kabuk ile ortaya çıkarmak için, yemekleri ekmek kırıntıları ile serpin. Daha sonra elmaları bırakıp, onlara tatlı bir sır ve hamur dökün, ardından ürünün üst kısmını özel bir spatula ile hafifçe düzleştirin. Fırın 180 dereceye kadar ısındığında, içine bir yemek koyun ve on beş dakika pişirin. Sonra kuru kalırsa kibriti delin, pastayı dikkatlice çıkarın, temiz bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce, tatlıyı elmalarıyla porsiyon haline getirin, plakalara dağıtın, krema ve çilekle süsleyin. Afiyet olsun!

Elma tatlısı "Perevertysh" sır ve fındık ile

Bu tatlıyı görürseniz hemen anlayacaksınız.Neden böyle sıradışı bir isim "Perevertysh" giyer. Ürünün montajında tüm madde: örneğin, bir kapta geleneksel pasta hazırlanmasında eğer ilk şey o zaman bu durumda tam tersi doğrudur, o zaman doldurma, hamur yerleştirilir. Duvarlar ve alt kalıp ince dilim elma halinde kesilmiş kapsamındadır ve en zor akışlı elastik kütle koymuştur. Yemek bir aile çayı için harika; Yemeğinizi çeşitlendirmek ve ailenizi neşelendirmek istiyorsanız, özel bir şekilde servis yapmanızı öneririz. Örneğin, her bir porsiyonun, yer fıstığı ile serpiştirilmiş bir dolum topu ile takviyesi. Eritilmiş çikolata veya sır ile bir pasta dökebilirsiniz. Çok fazla seçenek var, sadece doğru olanı seçmek için var. Malzemeler: Hamur:

(Pasta kabarık ve yumuşak böylece, bu ürün daha az ait protein içeriği farklıdır sıradan) pasta için özel un 200 gram
aynı miktarda (200 gram) en yüksek dereceli buğday unu
on beş gram kabartma tozu
tuz - isteğe bağlı
yumuşatılmış tereyağı - 115 gram
iki seçilmiş yumurta
dört tutam kabartma tozu
180-200 mililitre kefir
sekiz ila on iki gram vanilin
romo bir çorba kaşığı (gerekirse, likör veya iyi konyak ile değiştirebilirsiniz)

Doldurma ve karamel:

450-550 gram tatlı ve ekşi elma
küçük bir parça (yaklaşık 45 gram) tereyağı
1/3 bardak su
250-300 gram şeker

decoration:

Ev yapımı krema 130 gram
iki üç çorba kaşığı toz şeker

iki büyük avuç ceviz

Hazırlama yöntemi: Gördüğünüz gibi, bu tarif, ilk önce bir öncekinden gerekli içeriklerin miktarına göre değişir. Sonuç olarak, yemek biraz daha pahalı ve pişirme prosedürünün kendisi oldukça gergin ve oldukça uzun bir zaman alır. Ama harcanan çaba buna değer: eğer pişirmeye karar verirseniz, çıktıda inanılmaz derecede lezzetli ve muhteşem bir meyve turtası alacaksınız. Peki, mutfak yaratıcılık derinliklerine gidelim mi? İlk olarak, en büyük elmayı seçin, üst kısmı kuyruk ile kesin ve bir süre için yan tarafa alın. Geri kalan meyve ile, cildi soyun, fazla kemiklerden ve çekirdeklerden kurtulun, ardından küçük küplerle doğrayın. Şimdi karamel yapacağız: çok kolay pişirin, kendiniz görün. Küçük bir tencereye soğuk su dökün ve sessiz bir ateşe koyun. Biraz ısındığında, şekere gir ve karıştır, karıştır. Kum erir ve sıvı kaynamaya başlar başlamaz, brülör alevini arttırır. Karışım parlak bir amber rengi elde etmelidir. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, küçük parçalar halinde önceden kesin. Kabarcıklar karamel yüzeyinde göründüğünde, bir veya iki dakika daha bekleyin ve ateşten çıkarın. Ortaya çıkan şurup hafifçe soğutulur, daha sonra hazırlanan bir pişirme tabağına dökülür. Dikkat, asla çıkarılmamalıdır, aksi halde sıvı dışarı akar! Şimdi, aynı yemeklerin ortasında, önceden kesilmiş elma üstünü koyun ve kalan meyveleri eşit olarak dağıtın. Bu arada, birkaç seçenek var: örneğin, taze elma ekleyebilir veya on ila on iki dakika boyunca kaynar suda tutun. İkinci durumda da, dolgu çok yumuşak olabilir. Testi yoğurmaya başlama zamanı - bundan sonra yapmayı planladığımız şey bu. Kâseyi daha geniş ve daha derine alın, ardından her iki un ununu da eleyin. Ayrıca tarifte belirtilen kabartma tozu miktarını, üç ila dört gram tuzun yanı sıra yanmamış soda ve vanilini de ekleyin. Ayrı bir kapta, yumuşak kremalı ürünü şekerle birlikte iyice ovalayın, malzemeler homojen hale gelene kadar çatal, çırpma teli veya karıştırıcıyla çalışın. Ortaya çıkan kütle içinde, ilk kefiri, ardından kuru un karışımını tanıtmak için yavaş yavaş başlayınız, her ekleme sonrasında ürünleri aktif olarak karıştırınız. En sonunda, biraz rom girin ve meyilli bir ölçü yoğurun. Unutmayın, içinde tek bir yumru olmamalıdır. Karışımı karamelli ve elmalı tabaklara dökün. Temel prosedür sona ermiştir, şimdi sadece ürünü pişirmek için kalmaktadır. Bunu yapmak için, fırını ısıtın - sıcaklığı 190 dereceden daha yükseğe ayarlamayın - ve pastayı ona gönderin. 60 dakikalık boş zamanınız var, bu yüzden akıllıca ve kendi zevkiniz için harcayın. Yemeğin daha da iştah açıcı görünmesini sağlamak için, bir ihale sos ile servis etmenizi öneririz. Kremayı ve pudra şekerini bir kaseye karıştırın, ardından cihazı açın ve birkaç kez dövün. Sonuç olarak, havadar homojen bir kütle oluşturmalısınız. Ceviz veya fıstık kullanıyorsanız, önce bunları temizleyin ve sonra ısıtılmış bir tencerede kızartın. Yiyecekler hafifçe karardığında, pişiriciyi kapatın, soğutun, bir oklava veya çekiçle ezin. Pastayı almadan önce, hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun, maçı dikkatli bir şekilde delin. Bir ağaç deneyin: eğer kuruysa, tatlıyı alın ve masanın üzerine koyun. Yiyeceği kalıptan çıkarmak için önce soğumaya bırakın, sonra tabakların etrafına hafifçe bıçaklayın, hamurları duvarlardan ayırın. Ardından düz bir levhayla kaplayın ve hızlıca çevirin. Gözlerin tamamen elmalarla kaplı güzel bir pasta olacak. Bulaşıklardan dökülen tüm sırlar çok yakında ürüne girecek ve daha da hassas ve sulu hale gelecektir. Gerekirse, çanağın kenarlarını hafifçe kesin, tüm fazlalığı bir bıçakla kesin. Servis yapmadan hemen önce, dilimlere ayırın ve her birini krema sosuyla süsleyin, fındık serpin. Bu arada, krem çikolatalı buzlanma ile değiştirilebilir - lezzetli olacak; ama bu başka zaman hakkında. Size mükemmel mutfak ruh hali ve başarılı pişirme diliyoruz!

Bal-elmalı turta ile armut

Başka bir çok lezzetli değerlendirmeyi teklif ediyoruz.En önemlisi - tatlı hazırlamak için son derece kolay. Ailenizle pikniğe çıkmak isterseniz, birkaç parça şeker ve meyve kompostosu aldığınızdan emin olun. Bu yemek sadece ruhlarınızı yükseltmekle kalmayacak, aynı zamanda sıcak bir günde serince serinleyecektir. Kışın, çanak bal, çay ve eritilmiş çikolata ile bir fincan sıcak süt ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Böyle bir tatlı, evinizde arkadaş toplamak için harika bir fırsat. maddeler:

iki sulu büyük elma
1/2 su bardağı zeytinyağı (o acı tat vermez, rafine ürün alabilir, bu yüzden pasta tadı yağma yok)
on beş gram bal
kabartma tozu - büyük bir kaşık 1/3
armut - iki adet
130 gram kahverengi şeker - hamur için (artı, iki yemek kaşığı karamel eklenmelidir)
iki bardak undan biraz daha az
1/2 küçük kaşık tarçın tarçın
on beş mililitre meyve suyu veya sade su

Hazırlama yöntemi: Bir armut ve elma alın, onlardan cildi çıkarmak için bir bıçak kullanın, ortaları ve kemikleri çıkarın, ardından en büyük rendeleyiciyi rendeleyin. Ortaya çıkan püresinde, gelecekteki kekin eşsiz lezzetini ve ayrıca kahverengi şekeri ihanet eden tarçın ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Bu arada, gerekirse, sıradan beyaz kum kullanabilirsiniz. Şimdi meyveleri bitkisel yağla doldurun, ancak ürünü kokusuz olarak eklediğinizden emin olun, aksi halde yemeği bozun. Bir kapta, parçalayıcı belirtilen miktarda un, tip eleyin ve daha sonra bir armut malik bir kütle halinde elde edilen karışımı dökün. Hamuru elle dikkatlice yoğurun, kalınlaşmalıdır. Fırını açın ve iyice ısınmasını bekleyin. Pişirme için uygun sıcaklık 200 derecedir. Değerli dakikalar kaybetmemek için onları avantajla harcayacağız - tatlı bir şurup yapacağız. Bunu yapmak için tencereyi ısıtın, iki büyük kaşık şeker, aynı miktarda önceden eritilmiş bal koyun ve suyla doldurun. İkincisi, portakal, greyfurt veya armut gibi meyve suyu ile değiştirilebilir - daha da lezzetli olacak. Karışımı periyodik olarak karıştırarak minimum ısıda pişiriniz. Soba üzerinde dört dakikadan fazla tutmak için buna değmez. Şeker eridiğinde, bulaşıkları temizleyin. Turtanın hazırlanması için yuvarlak bir şekil kullanılması önerilir. İçine biraz soğutulmuş karamel dökün, burada elma ve armutlar da yeryüzüne oturtun, böylece birbirleriyle örtüşüyorlar. Meyveler kabuklardan ve tohumlardan önceden soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Hazırlanan hamurları bulaşıkların içine dökün, bir spatula ile tepesini düzleştirin ve ürünü fırında çıkarın. Tatlı ortalama yarım saat ila 40 dakika arasında pişirilir. Bundan sonra soğutun, daha sonra bir plaka ile kapatın ve dikkatli bir şekilde kalıbın içinden çıkarın. Gördüğünüz gibi, elmalı turta yapmakta zor bir şey yoktur. Asıl önemli olan başarıya ulaşmak ve mutfak eğitimini net bir şekilde izlemek. Eğer çeşitli istiyorsanız, doldurma ile "oyna". İlk kez, sadece bir tür meyve kullanarak bir yemek yapın ve bir sonraki armut ekleyin. Dekorasyon hakkında unutma: dondurma ile tatlı servis, krema ile serpin, fındık veya çilek serpin. Bu tür yemekler, ürünü daha güzel ve iştah açıcı kılar. Kolay ve başarılı pişirme diliyoruz!