En lezzetli ve ünlü tatlılardan biribir kek "Pancho" - bu bir sır değil. Bu yazıda, bu bisküvi keki için hafif ekşi krema ile bir reçete sunmak istiyoruz. Otantik tarifi gizli tutulur, ancak birçok ev hanımı ve tecrübeli şekerlemeler bu tatlıyı yaratma teknolojisine sahiptir. Saklanmayacağız, çok fazla yemek seçeneği var. Pasta bisküvi, krem şanti ya da ilave şeker, toz, tatlandırıcı ekşi krema esasına göre hazırlanır. Belki de yoğunlaştırılmış süt. Buna ek olarak, reçete mutlaka çilek içerir: genellikle bu bir kiraztır, fakat aynı zamanda ahududu, çilek, kuş üzümü ve benzerleri de kullanılabilir. Alternatif olarak, meyve ile "Pancho" pişirin: taze veya konserve şeftali, ananas, muz olabilir. Ve tabii ki, bu kekin fındık koyması yasaktır, fındıkları kavurmak en iyisidir, ama aynı zamanda harika bir seçenek de ceviz veya bademdir. Eğer yeni başlayan bir metresseniz, bu tatlıyı gördükten sonra tarifi dikkatlice okuduktan sonra, onun hazırlığı ile baş edemeyeceğinizi düşünebilirsiniz. Bu yazının vurgusu ve ana görevi, bu karmaşık kompleks keki, sıradan bir çoklayıcıda bir fırın olmadan yapılabilir. Bana inanma Bize hoş geldiniz, öğreneceksiniz. 
Kiraz ve fındıklı kek "Pancho"
Dikkatinize klasik tarifi sunuyoruzTatlı "Pancho" denir. Hızlı bir şekilde yapılır, yürütüldüğünde çok karmaşık olmadığında, sadece orijinal meclis dikkat gerektirir. Kesilmiş bisküviler ekşi kremaya batırılır ve bir slayda kek üzerine konulur, üstüne üstte ise çikolata sırlıdır. Ve eğer bir çok-sektörlü gibi süper-ev aletlerinin şanslı bir sahibi iseniz, bu gerçek pastayı pişirmenizi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Malzemeler: bisküvi için:
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 6 yumurta
- un - 220 gram
- şeker - 250 gram
- kabartma tozu - 5 gram
Krema ve doldurma için:
- % 33 krem 150 mililitre
- Ekşi krema 500 mililitre% 20 yağ içeriği
- 160 gram şeker
- 300 gram donmuş kiraz
- 120 gram fındık
- 10 gram pudra şekeri
Sır için:
- Bitter çikolata 70 gram
- 30 gram tereyağı
Hazırlama yöntemi: Bu malzemelerin hepsini al. Kek tarifi için ilk adım bir bisküvi hazırlanıyor. Bu aşamanın en önemli olduğunu unutmayın, çünkü tatlı için temel oluşturur. Bisküvi multivarkta pişirilecektir, bu yüzden en iyi sonucu elde etmek için reçete içerisindeki hazırlığın adımlarını izleyin. Pastanın pişirme sırasında bir eşek olmaması, nazik ve havadar olması ve elbette mümkün olduğu kadar yüksek olması önemlidir. Bunu yapmak için, bu talimatları tam olarak takip edin. Yani, temiz ve kuru bir tabakla başlamak için yumurtaları dövün. Büyük oranda artacaktır, karışım yüzelecek ve beyazlaşacaktır. Bir mikser ile en az 10 dakika boyunca yendi. Sonra karıştırıcıyı kapatmadan biraz şeker ekleyin. Kırbaçlama sürecinde şeker tamamen eriyebilmelidir. Bu olduğunda, mikser kapatılabilir ve bir kenara bırakılabilir, her şeyin elle karıştırılması gerekir. Ayrı veya hemen bir hamur içinde, unu kabartma tozu ve kakaoluyla süz. Kuru malzemeleri dikkatlice ve hafifçe ekleyerek, hamurun tabandan yukarıya doğru kaldırılmasını ve bir daire içinde engellenmesini sağlayın. Un yığınları varsa, bunların hepsi püre haline getirilmeli, böylece kütle üniform ve hava alabilir olmalıdır. Bir multivarkayı tereyağıyla doldurun ve içine çikolatalı hamur koyun. Menüde "Pişirme" modunu seçin. Varsayılan olarak, zaman 60 dakikaya ayarlanır, bu sadece pastalarınızı eşit olarak pişirmeniz için gereken miktardır. Buhar çıkış vanasını açmayı unutmayın, aksi takdirde kondensat soba içinde toplanır ve ıslatılarak bisküvinin üzerine damlar. Pişirme sırasında kapağı açmanın kesinlikle yasak olduğunu unutmayın. Belirlenen sürenin sonunda, multivarkta bir bip sesi duyulur, bu da pastanın hazır olduğunu ve alınabileceğini gösterir. Ama sinyali duymuyor olsanız bile sorun değil. Ayarlanan süreden sonra, çoklu yol gösterici otomatik olarak bisküvinin düşük sıcaklıklara ulaşacağı "Isıtma" moduna geçer. Hazır kekler soğumaya bırakılır ve zaten soğutulmuş halde 3 parçaya kesilir. Bu şekilde elde edilen bir bisküvi, gelecekteki Pancho pastasının temeli olarak hizmet edecektir. Diğer 2 parçayı dilimler halinde kesin, sonra bir slayt onları dışarıya bırakacaktır. Şimdi doldurma ve krema yapmalısınız. Kiraz taze ise, önce kemikleri çıkartın, eğer önceden donmuşsa ve oda sıcaklığına getirin. Kiraz, biraz meyve suyu tahliyesi, dökmeyin - o zaman bisküvi yıkarsınız. Meyveleri pudra şekerine serpin. Fındık bir oklava ile biraz dövülebilir, ancak bozulmadan kalırsa daha iyi olacaktır. Peki, hazırlık bölümünden son aşama ekşi krema. Tarifi şaşırtıcı derecede basit: ilk önce kremayı elastik zirvelere sürün ve sonra ekşi krema ile kalınlaşana kadar karıştırın. Sonunda, her iki kitleyi de kremaya bağlayın. Pancho pastasının son hazırlık anı - onun montajı - geldi. Mısır bazlı bir tabağa koyun. Kiraz suyu ile süzülür, kalın kremalı krema ile yağlanır, çilek ve fındık tabakası serilir. Pastanızı süslemek için birkaç kaşık saf sos bırakın. Krema kalanıyla birlikte bulaşıklarda, bisküvilerin parçalarını alçaltın, böylece hepsi de içinde boğulurlar. Ve şimdi katman katmanları, meyveleri ve fındıkları serpiştirerek, kek üzerine batırılmış bisküviler parçasını koni şeklinde bir şekle getirin. Tatlıyı krema ile kaplayın. Peki, kekin küçük bir detayı - çikolata sosu. Birkaç dakika içinde yapılır: Bunun için mikrodalga fırınında eriyerek ılık tereyağı ile karıştırın. Sır hazırdır; hala olana kadar, kekinizin yanına dökün. Bir şekerleme torbası veya kesilmiş ucu olan normal bir çanta kullanabilirsiniz. Ve sır bir kaşıktan doğrudan uygulayabilirsiniz - güzel ve orijinal olduğu ortaya çıkacaktır. Bundan sonra, iyi bir emmek için kek buzdolabında kalmak için en az 3 saat olmalıdır. Ayrıca, daha güçlü olmalı ve şekli iyi durumda tutmalı. Pasta hazır, bir kesikte güzel! Güzel bir çay al!
Bir multivark içinde ananaslı kek "Sancho-Pancho"
Bu dikkate değer gerçeğe dikkat çekmeye değerBu tarifi kullanarak, bir multivark bir pasta "Sancho-Pancho" hazırlayacak, kesinlikle sonuç hakkında endişelenmeyin. Mesele şu ki, bu şekilde pişirilmiş bisküviler fırından çok daha başarılıdır. Havadar, yumuşak ve gürler. Tekniği düzgün bir şekilde kullanırsanız, işlem sırasında içeride görünmüyorsanız, kekiniz uzun ve güzel görünecektir. Bu tarifi al ve hayata "Sancho Pancho" denen harika bir tatlı getir. Malzemeler: Bir bisküvi testi için:
- şeker - 170 gram
- buğday unu - 200 gram
- yumurta - 5-6 adet
- nişasta - 1/3 bardak
- vanilya - 1/3 çay kaşığı
- sitrik asit - 1/3 çay kaşığı
Krema ve doldurma için:
- kalınlaştırıcı krem - 2 poşet
- Ekşi krema 750 mililitre (% 15 yağ içeriği)
- 150 gram şeker
- konyak - 20 mililitre
- siyah çikolata - 80 gram
- ananas - 1 pot
- şeftali - 1 pot
Hazırlama yöntemi: Bu klasik bisküvi iki şekilde yapılır. İlk varyantta, yumurtalar tamamen çırpılır, ikincisinde ise proteinler ve yumurta sarısına bölünürler. Daha sonra ayrı ayrı dövülürler ve ancak daha sonra kütle olarak birleştirilirler. Yani, ikinci tarifi düşünün, daha kesin olarak, pişirme sırasında maksimum sonuca ulaşmak için bisküvi bileşenlerinin nasıl karıştırılacağını öğreneceğiz. Fark ettiğiniz gibi, reçete bir kabartma tozu içermez. Tabii ki koyulabilir. Fakat her şey doğru şekilde yapılırsa, onsuz yapması kolaydır. Sorun şu ki, yumurtalar kendileri doğru şekilde çırpılmışsa, soda veya kabartma tozu gerektirmez. Onların yapısı, pastanın birkaç kez yükselmesine ve çoğalmasına izin verir. Bu nedenle, kuru bir derin patates içinde soğutulmuş proteinler kuvvetli zirvelere bir tutam sitrik asit ile kamçı, sonra yavaş yavaş küçük dozlarda (normunun yarısı) şeker serpin. Proteinlerde tamamen erimelidir. Sardalyelerin diğer kısımları ile ayrı ayrı sarısı beyaz bir kütleye dönüşür. Sonunda, her iki parçanın da karıştırılması gerekiyor. Çırpılmış proteinleri bir çorba kaşığı yumurta sarısı karışımına bırakmak ve bir daire içinde karıştırmak doğru olacaktır. Bu yüzden, her iki karışım birleştirilinceye kadar, yapılması gereklidir. Daha sonra, aynı şekilde, elenmiş unu yavaş yavaş nişasta ve vanilya ile ekleyiniz. Hamuru bir kaşıkla karıştırın - hazır. Kek, çok kanalda pişirileceğinden, kaseyi yağlayın, hamuru içine koyun. Menüde, "Pişirme" yi seçin, zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın ve "Başlat" a basın. Bu süre zarfında, bisküvi pişirilirken, hazırlanma ve tatlı için bir giyinme ve doldurma için zamanınız olacaktır. Krem tarifi: ekşi krema ve şekeri bir kasede çırpın. Kütle daha yoğun hale geldiğinde ve şeker tamamen eridiğinde, 2 torba koyulaştıncı ekleyin. Konserve şeftali ve ananaslı kavanoz açın. Meyveler aynı büyüklükte parçalar halinde kesilir. Kavanozlarda kalan meyve suyundan bisküviyi emdirmek için bir şurup yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, 100 ml meyve suyu 1 çorba kaşığı şeker alın ve kısık ateşte kalınlaşana kadar pişirin. Sonunda biraz konyak ekleyin. Bu zamana kadar, multivarktaki bisküvi zaten bir zaman içinde, bir ses sinyali ile rapor edecektir. Beyaz bisküvi soğuduktan sonra, keki yaklaşık 2 santimetre yüksekliğinde bir keki kesin - bu kekin temelini oluşturacaktır. Pastanın kalanını kesin ya da keyfi şekle sokun. Tabanı tabağa koyun, şurup ile ıslatın, ekşi krema ile kaplayın ve meyveyi tek bir tabakaya koyun. Sonra, bisküvinin her parçasını pansumanın içine daldırın ve kek slaydının üzerine yerleştirin. Bisküvi ve meyveyi değiştirin. Sancho-Pancho tatlısının konik şeklini koruyun. Yüzey erimiş badem çikolata ile dekore edilmiştir. Kek en az 3-4 saat buzdolabında temizlenir, böylece ıslatılır ve donar. Bundan sonra, güvenle misafirleri arayabilir ve gururla söyleyebilirsiniz - "Kek hazır, hepsi masaya!" 
Kek "Pancho" muz
Bu tatlı diğer bisküvilerden farklı"Fellow" güzel formu: iki ya da üç katmanlı kekler ve güzel bir tepe değil ortaya koydu. Bir pasta gibi bir teknikle pişirme, tamamen yanmış ya da orta pişmiş bir orta gibi pişirme sorununu tamamen ortadan kaldırır. Çok kanallı ısıtma teknolojisinde her taraftan kullanılır - dolayısıyla yukarıda açıklanan hatalar hariç tutulur. Bu teknikte kekleri, börekleri ve kekleri pişirmek külfetli, kolay ve çok heyecan verici değildir, çünkü harika bir sonuç her zaman garanti edilir. Test için:
- un - 320 gram
- şeker - 250 gram
- yumurta - 6 adet
- kakao - 4 yemek kaşığı
- limon suyu - 0.5 yemek kaşığı
- soda - bıçak ucunda
Çok kanallı bir pot için:
- un - 2 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Krema için:
- Ekşi krema (% 20 yağ içeriği) - 600 mililitre
- şeker - 200 gram
- vanilya şekeri - 1 poşet
Doldurma için:
- ceviz - 120 gram
- muz - 3 adet
Dekorasyon için:
- çikolata siyahı - 60 gram
- süt - 4 yemek kaşığı
Hazırlama yöntemi: Yumurta sarısını ve proteinleri nazikçe ayırın. Son kırbaç ilk, ve daha sonra, daha az güçlendiklerinde, az şekerli şeker. Unutmayın ki tahıllar - tam çözünmeye ihtiyacınız var .. O zaman, 1 parça için, sarısı sürün, çırpmaya devam edin. Unun şişmesi ve oksijen ile zenginleştirilmesi için, ince bir elek ve tercihen iki kez elenir. Onunla birlikte elenmiş kakao tozu. Un ve kakaoyu hamur haline getirin, bir kaşıkla karıştırın. Soda, yarım kaşık suyunu limon suyunun içine koyup, hamuru ekleyin. Konteynerin alt kısmındaki bitkisel yağdan bitkisel yağ ve un ile serpin. Bu, bisküvinin daha sonra kalıptan kolayca ayrılmasını sağlamak için yapılır. Hamuru multivarka aktarın, yüzeyi düzleştirin. Menüde "Pişirme" modunu seçin, süreyi 65 dakika olarak ayarlayın. Pişirme işlemi tamamlandığında, bisküviyi hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir çubuk kullanın. Gerekirse, aynı modu tekrar etkinleştirebilirsiniz, sadece 30 dakika. Bisküvi hazır olduğunda, vapur için standı kullanın, pastayı çıkarın, üşümeyin ve parçalara bölün. Temel olarak yaklaşık 2 cm'lik bir pasta yüksekliğine ihtiyacınız vardır. Pastanın kalanını rasgele parçalara ayırın. Somunlar, bir karıştırıcı ile doğrayın, eğer büyük parçaları seviyorsanız, bunları bir oklava ile yayın. Krema için ekşi krema ve şekeri birleştirin, karıştırıcıyla birlikte çırpın, vanilin ekleyin. Kremayı karıştırma süresi yaklaşık 5-8 dakikadır. Pastanın tabanını üstüne geniş bir tabak üzerine koyun - üzerine ekşi krema bir tabak - muz ve fındık dilimleri kesilmiş. Sonra, bisküvinin her bir parçası kremaya batırılır ve kek üzerine yayılır. Meyve ve fındık ile değiştirin. Pastanın şeklinin konik olması gerektiğini unutmayın. Sonunda, slaytı tamamen kremle kaplayın. Buzlanmayı yapmak için çikolatayı eritin, süt ekleyin. Pastayı güzel lekelerle örtün ve elbette buzdolabına gönderin. Tatlı en az 3 saat kalacaktır. Güzel bir çay al! Tatlı "Pancho" için her tarifi ayrı bir mutfak fantezisi, bir metresin kendi zevklerini somutlaştırabileceği bağımsız bir hikaye. Bir multivarkta bir pasta hazırlarken, işinizi büyük ölçüde kolaylaştıracaksınız. Bisküviniz yumuşak ve yemyeşil olacak ve ekşi krema ile birlikte kremalı bir tat ile yumuşak bir hava bulutunun dokusunu elde edecek. Meyveler, meyveler ve fındıklar, bu pastayı olumlu bir şekilde vurgulamakta ve bu pastaya zıtlık katmaktadır. Bir multivarkta pişirme yaparken bisküvi reçetesinin doğru bir şekilde, içinde hiçbir şey değişmeden gözlemlenmesi gerektiğini ve sonuçta hiç kimsenin kayıtsız kalmayacağını hatırlayın. Dolgu, krem, kuruyemiş ile kısıtlama olmaksızın deneyebilirsiniz. Pastada reçel veya reçel, yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz. Tarifimizi kullanarak, kendi şekerleme başyapıtlarınızı bizimle oluşturun!
