Tabii ki, turşusu C vitamini miktarılahana turşusu ile lahana rekabet değil. Ama burada tadı ... Tadı hakkında konuşun ve tartışmayın, ancak böyle bir anlaşmazlıktaki turşu lahana tamamen kazanacaktır. Güçlü, sulu, gevrek! Ayrıca süreç de hızlı ve sonuç hızlı. Ve lahana turşusu tarifleri - görünüşte görünmez! İşte sayısız sayısından sadece birkaç tarif var. 
Lahana turşusu
Muhtemelen, bu pişirme yöntemi, özellikle lahana turşusunun sabırsız sevdalıları tarafından icat edilmiştir. Gerçekten çok hızlı: Bir, iki ve hazır! maddeler:
- Lahana çatalı
- Asetik öz (1 yemek kaşığı)
- Su litreleri
- Tuz (2 yemek kaşığı)
- Şeker (4 yemek kaşığı)
- Karabiber
- Defne yaprağı
hazırlanması: Lahana kıyılmış veya kıyılmış büyük parçalar (istediğiniz gibi) ve temiz kavanozlara istiflenir, yukarıdan bir defne yaprağı ve 4-5 bezelye karabiber koyunuz. Tuzlu ve şekerli eritilmiş ve sirke özü ekleyerek, soğuk sudan turşusu hazırlıyoruz. Lahanayı turşusuyla doldurup teneke kutu kapağını kapatıyoruz. Ertesi gün lahana hazır - bir örnek alabilirsin.
Provence lahana turşusu
Fransızca, garip bir şekilde, sadece kendilerini düşünmüyorGurmeler ve güzel yemek severler, aynı zamanda basit (ama lezzetli) yemeklerin hayranları. Burada da lahana turşusunu seviyorlar, ancak özel bir şekilde marine ediyorlar: Fransız şıklarıyla. maddeler:
- Lahana çatalı
- Havuç (yarım kilo)
- Şeker (çorba kaşığı)
- Tuz (yarım bardak)
- Bitkisel yağ (yarım bardak)
- Sofra sirkesi (yarım bardak)
- Kırmızı toz biber (yarım çorba kaşığı)
- Sarımsak (3 diş)
- Lavrushka (2 yaprak)
- Su (yarım litre)
hazırlanması: Shinkle lahana (daha ince, daha iyi) ve rendelenmiş havuç ve doğranmış sarımsak ile karıştırın. Kırmızı biberi ve defneyi ekleyin. Tuzlu suları sirke, tuz, şeker ve tereyağı ile hazırlıyoruz. Salamura hesaplamadan yapılır: Bir litre su, iki yemek kaşığı şeker ve bir kaşık dolusu tuz ve kaynatın. Lahanayı sıcak turşusuyla doldururuz. Bir günlüğüne ayrıl. Bir günden sonra Provence lahanası yiyebilirsiniz. 
Lahana turşusu
Bu yemek, maalesef, gerçekten değilizyaygındır. Karnabaharı marine etmek için birçoğu ihtiyatlı ve hazırlanması için tarifler çok iyi bilinmemektedir. Ama daha az lezzetli değil çıkıyor. Çıtır çıtır, orta sivri ve hatta olağanüstü güzel olduğunda size lahana turşusu seçeneği sunuyoruz. maddeler:
- Karnabahar başkanı (yaklaşık bir buçuk kilogram)
- Büyük havuç
- Ortalama pancar
- Sarımsak başkanı
- Bitkisel yağ (yarım bardak)
- Şeker (yarım bardak)
- Tuz (2 yemek kaşığı)
- Sofra sirkesi (tamamlanmamış cam)
- Su (litre)
- Sıcak kırmızı biber
- kırmızı biber
hazırlanması: Karnabaharı marine etmek için, beyazın taze ve yoğun bir başını seçin. Çiçeklenmeleri parçalarına ayırırız ve on dakikalığına tuzlu suya döküp her türlü böcekleri (karıncalar gibi) yıkarız. Daha sonra temiz su ile durulayın. Yıkanmış ve soyulmuş havuç ve pancar üç büyük bir rende üzerinde. Diş karanfil ince doğrayın. Havuç ve pancarları sarımsakla karıştırın. Marinat için, kaynamış suda şekeri ve tuzu çözer, yağ ve sirke eklenir. Marinade kaynatılmamış. Lahanaları katmanlara kattık, havuç, pancar ve sarımsak karışımı ve biber karışımı ile serpiyoruz. Marinayı doldurun ve buzdolabında beş gün temizleyin. Bu süre zarfında lahana, düzgün bir şekilde marinale zaman kazandıracak ve zengin bir pembe renk ve hoş bir keskin tadı elde edecek.
Azaltılmış lahana turşusu
Bu lahana beyaz lahanadan daha kötü değil. Ve bilenler, marine edilmiş formda daha da iyi olduğunu söylüyorlar. Kendin pişir ve görmeye çalış. maddeler:
- Lahana dolması
- Karabiber bezelyesi (15-20 adet)
- Bezelyeli tatlı biber (7-10 adet)
- Lavrushka (3 yaprak)
- Karanfil (3 adet)
- Tarçın çubuğu
- Tuz (bir buçuk yemek kaşığı)
- Şeker (3 çorba kaşığı.)
- Sofra sirkesi (yarım litre)
- Su (3 bardak)
hazırlanması: Lahana ince shinkuem ve yığın (sıkı!) Üç litrelik bir kavanozda. Marine etmek için su, sirke, şeker ve baharat kaynatın. Sıcak turşusu ile lahana doldurun. Hepsi bu kadar. Lahana birkaç gün içinde hazır.
Soğan ile marine edilmiş lahana
Lahana turşusu için hemen hemen tüm tarifler havuç içerir, ancak birkaç turşu lahana eklenir. Bununla birlikte, böyle tarifler de vardır. maddeler:
- lahana
- soğan
- su
- tuz
- şeker
- Sofra sirkesi
- Karabiber
- Defne yaprağı
hazırlanması: soğan dekapaj lahana için sıkı bir kafa kilogram iki veya üç soğan alır. Lahana ince kıyılmış, soğanlar ince (neredeyse saydam) yarıya kesilmiştir. Biz (alt de - karabiber ve defne yaprağı) bir kavanoz ya da tencereye sebzeleri koymak ve marine doldurun. marine bir tuz çorba kaşığı ve şeker iki kaşık dolusu bir litre su kaynamaya parçası tablasının (% 6) sirke ekleyin hazırlamak. Ertesi gün lahana yiyebilirsin. 
Pancar ile marine edilmiş lahana
Pancar ile lahana turşusu için tarifini değerlendirin. Bu tarife göre pişirilen lahana, şenlikli ve güzel olacak - doğrudan şenlik masasına dönüşecek. maddeler:
- lahana
- havuç
- pancar
- üzüm
- Bitkisel yağ
- su
- sirke
- sarımsak
- tuz
- şeker
Hazırlanışı: Shinkle lahana çatalları. Rende, bir pancar ve iki havuç (yıkanmış ve yontulmuş) ovuyoruz. Üzüm kümeleriyle (çukursuz daha iyi) meyveleri çıkarırız. Sarımsak (sekiz ila on dentikül) ezilir. Bütün bunlar karışık ve büyük bir tencereye konur. Marinayı hazırlıyoruz: üç bardak su, bir bardak rafine edilmemiş yağ, bir bardak şeker, iki yemek kaşığı tuz, bir bardak sirke (% 9). Bütün bunlar karışık ve kaynatılmış. Lahana turşusu ile doldurun, serin ve buzdolabında temizleyin. Üç gün içinde bir örnek alabilirsiniz, ancak bu lahana ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli olur.
Zerdeçal ile marine edilmiş lahana
Sen zerdeçal gibi bu oryantal baharat biliyor? Bu yemekler sadece özel bir lezzet değil, aynı zamanda altın sarısı bir renk verir. Bu baharatla hazırlanan tarifler öncelikle doğu mutfağına işaret ediyor. Ancak zerdeçal ile marine edilmiş lahana yeni bir şey. Ya da yaşlı unutulmuş mu? maddeler:
- Lahana çatalı
- 1 havuç
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tuz
- Yarım bardak şeker
- Yarım bardak su
- Yarım bardak bitkisel yağ
- Yarım bardak sirke
Hazırlanışı: Shinkle lahana çatalları. Sarımsakları ezin ve havuç rendeleyin. Bütün bunlar bir tencereye dökülür, zerdeçal serpilir ve karıştırılır. Marine için su sirke, tereyağı, şeker ve tuz ile kaynatılır. Lahanayı hala sıcak bir turşusuyla döküyoruz ve baskı altına alıyoruz. Her geçen gün, güzel bir "güneşli" lahana hazırdır. İşte lahana turşusu için bazı ilginç ve farklı tarifler. Ve beyaz, kırmızı ve renkli. Ve soğuk ve sıcak bir turşusuyla. Ve pancar ve soğan ile ve hatta üzüm ve zerdeçal ile. Seç ve zevkle pişir! Okumanızı tavsiye ederiz:
