Çoklu pişiricinin avantajları birçok kişi tarafından zaten takdir edilmiştir.ev hanımları. Bu mutfak aleti elektrikle çalışan gelişmiş bir tenceredir. Dahili zamanlayıcı sayesinde pişirme süresini kontrol edebilir ve aynı zamanda istenilen sıcaklığı koruyabilir. Artık hiçbir sorun yaşamadan tek kapta sebze haşlayabilir, yulaf lapası, çorba, gulaş, buharda balık ve pirzola yapabilirsiniz. Aynı zamanda dağlar kadar tencere, tabak ve tavayı yıkamanıza da gerek yok. Katılıyorum, büyük bir zaman, emek ve su tasarrufu. Böylesine çok yönlü bir cihaz, kış hazırlıkları için gereken kavanozları sterilize etmenize bile yardımcı olacaktır. En büyük avantajlardan biri, fazla yer kaplamaması, içinde yiyeceklerin yanmamasıdır - genel olarak dedikleri gibi avantajları açıktır. Bu nedenle bugün yavaş tencerede aromatik turşunun nasıl pişirileceğini öğreneceğiz, ne kadar basit olduğunu göreceksiniz. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyor musunuz ve et yemiyor musunuz? O zaman arpalı sebze yemeği tarifi muhtemelen size uyacaktır. Yağlı yiyecekler çocuklar için kontrendikedir, bu nedenle çocuğunuz için çorba pişirmeyi planlıyorsanız bunu pirinç, salatalık ve tavukla yapın. Bu turşu çok yumuşak ve hafif olacak. Zaman kaybetmemek için doğrudan konuşmadan eyleme geçelim.

İnci arpa ile sığır rassolnik

Çok amaçlı tencerede turşu çorbasının pişirilmesinin faydalı olduğunu belirtmekte fayda varnormal bir tencerede pişmeye göre biraz daha uzun sürecektir. Ancak tüm eylemler - hem sebzeleri kızartmak hem de suyu pişirmek - doğrudan cihazın içinde gerçekleşiyor. Hem çok miktarda bulaşık yıkamaktan kurtulursunuz hem de enerji tasarrufu sağlarsınız. Ayrıca, çok amaçlı tencereden hiçbir şey taşmayacağı veya dökülmeyeceği ve yağların her tarafa sıçramayacağı için mutfak temiz kalacaktır. Ayrıca yapışmaz kaplaması sayesinde yiyecekler yanmıyor. Böylece unutkan ev hanımlarının çorba konusunda endişelenmesine gerek kalmıyor: Beş dakika bile dikkatiniz dağılsa sebzeler bozulmuyor, bu da yemeğin harika olacağı anlamına geliyor. O halde gerçek et yiyiciler için ilk tarifimizi dikkatinize sunuyoruz. İçindekiler:

• bir büyük ampul
• kokulu biberi bezelye yanı sıra, defne yaprağı, şefin bireysel takdirine eklenir
• sulu sığır 480 gram (isteğe bağlı, tarifi değiştirmek ve domuz gibi diğer etler, kullanabilirsiniz)
• iki küçük havuç
• altı salatalık turşusu
• 200-250 gram patates
• salatalık turşusu - istenirse
• ev yapımı bitkisel yağ - kızartma için
• 1/3 fincan inci arpa

Hazırlanış şekli:Başlangıç ​​olarak, çorbanın et ve arpadan pişirildiği klasik tarifi öğrenmenizi öneririz. Biz dana eti kullandık ama geçmişte genç dana, kuzu böbreklerinden de et suyu yapılırdı, nadiren de olsa hindi eti de eklenirdi. Bu arada geleceğe dair küçük bir tavsiye: Eğer rassolnik'i tavukla yapmaya karar verirseniz, onu pirinç veya karabuğday ile tatlandırmanız daha iyi olur. Bu tarif için en uygun tahılın bu tahıl olduğuna inanılıyor. O halde yemeğimize geri dönelim. Nefis bir çorba hazırlamak için öncelikle dana etini musluk altında yıkayın, hafifçe kurulayın ve küçük parçalara ayırın. Daha sonra soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Çok amaçlı tencerenin tabanına bir miktar sıvı yağ koyup soğanı ekleyin. “Pişirme” modunu açın ve pişirme süresini 40 dakikaya ayarlayın. Cihazın kapağını kapatıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Yumuşayıp rengi değişince eti ilave edip birkaç kez karıştırın. Çorbanın daha yağlı olmasını istiyorsanız tarifi biraz farklı yapmayı deneyin: dana eti yerine domuz eti kullanın veya 30 gram domuz yağı ekleyin. Şimdi sıra diğer malzemelerde: Havuçları soyup rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın. Patatesleri bıçak yardımıyla soyup yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın. Havuçları yavaş pişiriciye koyun ve kapağı sıkıca kapalı şekilde pişirmeye devam edin. Programın bitimine yaklaşık yedi ila on dakika kala patatesleri sebzeli et karışımına ekleyip üzerine sıcak su dökün. Daha sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve tencere kendiliğinden kapanana kadar çorbayı pişirin. Lütfen sıvının en üst çizgiye yakın bir seviyeye kadar eklenmesine dikkat edin. Program bitip sinyal sesi duyulduktan hemen sonra “Haşlama” moduna getirip turşu çorbasını yaklaşık bir saat daha pişirmeye devam edin. Bu arada salatalıkların üzerine soğuk su dökün, ardından kağıt havluyla kurulayın ve rendeleyin. Yarım saat sonra defne yaprağı, karabiber ve sevdiğiniz baharatlarla birlikte çorbaya ekleyin. Gördüğünüz gibi tarifte tuz kullanımına gerek yok, çünkü salatalıkların kendileri yeterince tuzluysa yukarıdaki malzeme gereksiz olacaktır. Ancak ihtiyaç halinde ekleyebilirsiniz. Cihazı kapattıktan sonra yemeği beş-altı dakika daha dinlendirin, ardından çorbayı derin kaselere boşaltın, isterseniz ekşi krema ile tatlandırın, taze otlarla süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun! İlk yemeğin geleneksel tarifinde tuzlu su mutlaka bulunur; ideal olarak toplam sıvı hacminin yaklaşık 1/4'ünü oluşturur. Salatalık konsantresi çorbayı daha yumuşak hale getirir, ona özel tuzlu bir tat verir ve gerekirse yağ oranını azaltır. Günümüzde pek çok yemek ufak değişikliklere uğramıştır, bu nedenle yemeği tuzlu suda mı pişirmek istediğinize yoksa tuzlu susuz mu yapmayı tercih edeceğinize karar vermek size kalmıştır. Her halükarda çorbanız çok iştah açıcı olacaktır.

Rassolnik kaburga ve krup

Salatalık ve tuzlu sudan yapılan çorba amatörlerin yapabileceği bir yemektir.yine de pek çok gurme arasında son derece popülerdir. Çoğu kişi rassolnik'i "çocukluk yemeği" olarak anar. Pirinç, arpa, karabuğday ve arpa ile hazırlanabilir. Tahıl, suyu yapmak için kullandığınız ürünlere bağlı olarak seçilir. Gelin, kaburga ve böbreklerden yapılan doyurucu bir yemeğin iştah açıcı tarifine bir göz atalım. İçindekiler:

• 700 gram domuz eti böbreği
• sekiz gram toz şeker
• 400 mililitre salatalık salamura
• kaburga ile sığır brisket kg
• dört büyük patates
• sofra tuzu
• iki küçük havuç
• soğan - bir kafa
• 220 gram tuzlanmış salatalık
• iki defne yaprağı
• taze çekilmiş kırmızı veya karabiber
• on beş gram pişmiş yağ
• 3/4 fincan perlovki
• maydanoz kökü - kendi takdirine bağlı olarak

Hazırlanış şekli:Rassolnik'i pişirmenin farklı yolları vardır. Günümüzde bu çorba temasının pek çok sıra dışı varyasyonu bulunmaktadır. Deney yapmayı sevenler, kalamar ve yengeç çubuklarının da kullanıldığı orijinal "deniz" tarifini beğenebilir. Yemeği pastırma ve soya sosuyla hazırlayabileceğiniz gibi daha geleneksel bir seçenek olarak fasulye, sebze ve salatalıkla da pişirebilirsiniz. Klasik tariflerden sapmayalım ve böbrek ve dana göğsüyle çorba yapalım. Bu tarif özellikle erkeklerin hoşuna gidecektir, çünkü erkeklerin çoğu doyurucu et yemeklerini sever. Pişirme işlemine başlamadan önce domuz böbreklerini önce bir bıçak yardımıyla iki eşit parçaya bölün, ardından musluk altında iyice yıkayın ve üç-dört saat soğuk suda bekletin. Daha sonra dana göğsünü parçalara ayırıp çok amaçlı pişiriciye yerleştirin ve içine arıtılmış su doldurun. Uygun modu açın ve kapağı kapatın. Köpürdükçe arada bir köpüğü alın ve çorbaya bir miktar tuz eklemeyi unutmayın. Etiniz pişince -yaklaşık 40-50 dakika sonra- dikkatlice çıkarıp soğutun, kemiğinden ayırın ve küçük küpler halinde doğrayın. Şimdi sıra böbreklerde: Böbrekleri tekrar musluk altında yıkayın, sonra aynı şekilde pişirin. Ürünü tuzlamaya gerek yok, yumuşayıp rengi değişince çıkarıp orta boy dilimler halinde doğrayın. Daha önce hazırladığınız et suyunu çok amaçlı tencereye dökün, iyice yıkadığınız arpa şehriyesini ekleyin ve yaklaşık on dakika sonra şeritler halinde doğradığınız patatesleri ekleyin. Havuçları orta boy rendeyle rendeleyin, ardından doğranmış soğan ve maydanozla birleştirin ve bir tencerede tereyağı ile kavurun. İçine küp doğranmış domuz yağı ve fıçı salatalıkları ekleyin. İkincisini soyup çekirdeklerini çıkarmanız tavsiye edilir, böylece çorbanız daha yumuşak ve iştah açıcı olacaktır. Kızarmış sebzeleri çok amaçlı tencerede de haşlayabilirsiniz, bu durumda önce onları pişirmeniz, ancak daha sonra eti ekleyip suyunu pişirmeniz gerekecektir. Karışımı isterseniz baharatlarla tatlandırın, ardından çorbaya dökün, patates ve tahılların tadına bakın - bu sırada zaten pişmiş olmalılar. Turşu suyuna dana biftek ve böbrekleri ekleyip, salamura suyunu dökün. Eğer biraz daha vaktiniz varsa, salatalık suyunu kaynatarak tüketmenizi öneririz. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve ardından bir süzgeçten geçirin. En son çorbaya ilave edip karıştırın. Yemeğin yanında siyah ekmek, ekşi krema veya yağlı mayonez ile servis edilir. Bu tarif klasik lezzetlerin hayranlarına hitap edecek. Yeni yemeklerde ustalaşmanızda başarılar dileriz!

Turşu ve salatalık ile balık çorbası

Eğer balık çorbasını seviyorsanız aşağıdaki tarif tam size göre.Beğeneceksin. Rassolnik gibi bir yemeğe dair geleneksel fikirlerden uzaklaşıp biraz deney yapalım. Klasik versiyonunda ise et suyu (tavuk, dana, hindi vb.) ve arpa şehriyesi esas alınarak hazırlanır. Ancak hayatta her şey sıkıcı hale gelebiliyor, bu yüzden lezzetli ve yeni bir şeyler istediğinizde alışılmış kararlarınızdan uzaklaşıp bilmediğiniz yemekleri deneyebilirsiniz. Şimdi sıradan bir rassolnik'i salatalıklı orijinal bir balık çorbasına dönüştürmenin bir yoluna bakacağız. İçindekiler:

• bir bardak pearl arpadan biraz daha az
• iki litre balık suyu (pembe somondan kaynatıldı)
• Turşu salatalık 180 gram
• 200 gram haşlanmış pembe somon (herhangi bir balığı kullanabilirsiniz)
• baharat ve tuz
• soğan - tek parça
• Havuç 130 gram
• yeşillikler - istenirse
• kereviz sapı

Hazırlanış şekli:Ev tipi çok amaçlı pişiricide lezzetli bir çorba pişirmek çocuk oyuncağıdır. Öncelikle tüm hazırlıklara başlamadan önce inci arpasını ıslatın, bir saat sonra iyice yıkayıp suyunun süzülmesini sağlayın. Daha sonra cihazın haznesine yerleştirin ve üzerine tekrar sıcak balık suyunu dökün. Pembe somon, somon, morina, mersin balığı, yılan balığı gibi malzemelerden yapılabilir - hangi ürünü tercih edeceğinize kendiniz karar verin, çünkü herkesin kendi zevki vardır. Cihazın kapağını kapatıp uygun modu açın. Et suyu pişerken havuç ve salatalığı şeritler halinde, kerevizi incecik halkalar halinde, soğanı da soyup yarım halkalar halinde doğrayın. Yaklaşık yarım saat sonra çorbaya çiğ sebzeleri ilave edip hafifçe tuzlayın ve lezzet vermesi için baharat ekleyin. Bunlar defne yaprağı, karabiber veya yenibahar, tarhun, kekik veya biberiye olabilir. Rassolnik 40 dakika ile bir saat arasında pişirilir, pişince tabaklara boşaltılır, içine bir parça balık konulur ve kıyılmış otlarla süslenir. Gördüğünüz gibi bu kez kızartmadan, sebzeleri çiğ olarak çorbaya ekledik. Ama dilerseniz yağda kavurabilirsiniz. Çok amaçlı pişirici o kadar çok yönlü ve kullanışlı ki, bir kez kullanmaya başladığınızda bırakmanız imkansız. Mutfak aletlerinin giderek artan popülaritesi de bunu doğruluyor. Faydaları tüm dünyadaki ev hanımları tarafından takdir edilmektedir. Eğer elinizde bir çok pişirici varsa ustalaşabileceğiniz birçok tarif var, hepsi sitemizde sunuluyor ve rassolnik de bunlardan biri tabii ki. O yüzden birlikte yemek pişirmeyi öneriyoruz.

Yorumlar

yorumlar