"Birinde üç", - bu mümkün böyleBezelye çorbasını tarif edin: hem lezzetli hem de kullanışlı ve ekonomik. Muhtemelen, bu yüzden bezelye çorbası tarifleri sayısızdır. Ve siz, büyük olasılıkla, bu demokratik gıda için çok daha fazla tek bir reçete ile tanıdık. Bezelye çorbası için her tarifi yorumlama hakkı olduğunu biliyor musunuz? Ve hatta bezelye çorbası püresi en az altı farklı şekilde pişirilebilir. Daha doğrusu, yollarda değil ... Yol bir, ama sonuç farklı. Çünkü her çorbanın kendine özgü tarifi vardır. Bana inanma Sonra damak tadınıza bir reçete seçin ve çorba-püreyi bezelyelerden pişirmeye çalışın, bu da kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. 
Gürcü tarzında bezelye çorbası
Bu tarif ulusal olduğu iddiasında değildir.Gürcü yemeği. Bununla birlikte, Gürcü mutfağının bazı notaları ve hatta motifleri var, bu da çorbanın kendisini baharatlı hale getiriyor ve tadı eşsiz. Etsiz ve normal füme gıdalar olmadan pişirmek için Çorba. Ancak, baharatlı yeşilliklerin bolluğu ve aromatik kurutulmuş baharatlar nedeniyle tarif edilemez bir tadı vardır. maddeler:
- Kuru bezelye - bir pound;
- Soğan - 1 kafa;
- Sarımsak - 3 karanfil;
- Öğütülmüş kişniş - yarım çay kaşığı;
- Kimyon (tohum) - yarım çay kaşığı;
- Hops-suneli;
- Siyah öğütülmüş biber;
- kişniş;
- dereotu;
- tuzu;
- Acıka.
hazırlanması: Yıkanmış bezelyeleri üç litrelik bir tavaya dökün ve soğuk su (hacimdeki üç kat daha fazla bezelye) dökün. Ampul temizlenir, ince rendelenir ve bezelyelere eklenir. Sonra tavaya ateş açın ve bezelye tam (ve son) hazır oluncaya kadar pişirin. Sonuç olarak, pişirme sürecinde zaten bulunan soğan ve bezelye "neredeyse püre" dönüşmelidir. Bezelye demlenirken, pırıltılar yıkanır ve yeşillikleri kurutulur: bir grup kişniş ve yarım demet dereotu; sarımsak doğrayın. Hazır pişmiş bezelye püresi nazikçe püre için bastırın ve bir kez daha kaynatın. çorba kaynar sonra, çorba sarımsak yeşil ve biber iki tutam ve suneli şerbetçiotu-kimyon ve kişniş yarım çay kaşığı karışımı koymak ısı pan, kaldırın. Baharatlı adzhika ve tuz tadı eklenir. 
Kruton ile bezelye çorbası
Tarif çok doyurucu ve zengin bir çorbadır. Ve eğer ilk tarif doğu mutfağı hakkında düşünceler getiriyorsa, bu çorba, bu güne kadar domuz yağı domuzunun şerefine olan misafirperver Ukrayna ile güçlü birliklere yol açacaktır. maddeler:
- Kuru bezelye - 200 g;
- Haşlanmış domuz eti - 100 g;
- Domuz yağı (taze veya tuzlu) - 50 g;
- Havuç - 1 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Maydanoz kökü;
- Et suyu - bir bardak çeyrek.
Tost için:
- Beyaz ekmek;
- Tereyağı.
hazırlanması: Kuru bezelye yıkanır, soğuk su dökülür ve yumuşak olana kadar pişirilir. Havuç ve maydanoz kökü (miktarı - tadı) yıkayacağız, temizleyeceğiz ve küçük çubukları keseceğiz. Soğanı parçalayın. Domuz yağı küpler halinde kesilir ve sıcak tavada pişirilir. Yağın boğulması ve yağın dilimlerinin çatırdama dönüşmesi için yağı kızartın. Kızılcıkları kızartma tavasından çıkarır ve dilimlenmiş kökleri ve soğanı eritilmiş yağa koyarız. Hazır oluncaya ve domuz kızartmasıyla karıştırın. Pişirilmiş bezelye bir elek içinden geçirilir (veya bir karıştırıcıda ovulur), bezelye suyu ve tuz ile seyreltilir. Kuru bir tavada biraz kızartın ve et suyuyla karıştırın, beyaz bir sos hazırlayın. Bu sos, pastörize edilmiş kökler ve domuz eti çatlakları çorba püresine yayılır. Beyaz ekmekten tereyağlı ekmek parçalarını, kızarmış ekmekleri hazırlıyoruz. Kruton ve haşlanmış domuz çorbası servis ediyoruz.
Sarımsaklı yeşil çorba
Ve keskin çorba sevenler için bu tarifi, vegenellikle sarımsak. Ve bu çorbanın bir başka ayırt edici özelliği yeşil bezelye. Taze veya dondurulmuş yeşil bezelye çorbası yapmadıysanız, denemenin zamanı geldi. maddeleri;
- Dondurulmuş yeşil bezelye - 800 g;
- Soğan - 1 kafa;
- Sarımsak - 2 kafa;
- Sebze suyu - 1 l;
- Tereyağı - 100 g;
- Kimyon - 1 yemek kaşığı.
Hazırlık: Önce, sarımsak çorbayı pişiriniz: Bir fırın tepsisine koyduğumuz sarımsakları, bitkisel yağla serpilir ve fırında (yaklaşık yirmi dakika) pişeriz. Sarımsak serin, diş etlerine böl ve temizle. Bir tavada tereyağını yağlayın ve üzerine doğranmış soğanı kızartın. Kızarmış soğanlarda kimyon, bezelye ve sarımsak ekleyin. Bir iki dakikalığına hep birlikte kızartın, kızartın tavaya koyup et suyuyla doldurun. Çorbayı on dakika pişirin. Hazır çorba, bir elek veya karıştırıcı, tuz yardımı ile patates püresi durumuna getirilir ve kendi takdirinize göre baharatları ekleyin. Çıtır kruton ve ekşi krema ile çorba püresi sunuyoruz. 
Bezelye kremalı çorba
Bu çorbanın hassas bir krem kıvamı var. Çorbanın rafine görünüşüne ve tadına rağmen reçete hazırlığı oldukça basit. maddeler:
- Kuru bezelye - 1 bardak;
- Havuç - 1 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Patates - 3 adet;
- Tuz, yeşillik, sarımsak ve füme et (domuz pastırması, sosis) - tadı.
hazırlanması: Bezelye yıkanır ve 2 litre soğuk su ile dökülür. Tavayı ateşe verdik ve yumuşak olana kadar bezelye pişirdik. Bu arada mayın ve kabuğu patates ve havuç. Küçük küpler halinde kesilmiş patatesler, havuç rendesi büyük bir rende, soğan parçalanmış. Ezilmiş sebzeler bezelyelere eklenir ve sebzeler hazır olana kadar pişirilir. Ortaya çıkan çorba, bir karıştırıcı veya bir karıştırıcı ile tuza dönüştürülür, tuz ve ince kıyılmış yeşillikler ile terbiyelenir. Füme et ve sarımsak ile servis edilir.
Çocuk menüsü için bezelye çorbası püresi
Hepimiz kendimizle ilgili, ama kendimizle ilgili, ancak çocuk menüsü vehiç unuttu. Ve aslında, bezelye ve çocuklar için yararlıdır (gerçekte, daha çok yıl için olanlar). Bu nedenle, size keskin tadı ile ayırt edilmeyen bezelye çorbası, püresi, ya da yağlı et veya tütsülenmiş ürünler veya ne yazık ki bol miktarda çeşnilik için bir reçete sunuyoruz. Bu yüzden böyle bir tarif bir çocuk menüsü için mükemmeldir. maddeler:
- Dondurulmuş bezelye;
- su;
- Tuz.
Hazırlanışı: Soğuk su yeşil bezelye ile doldurun ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişmiş bezelye bir elek ile silinir, tereyağı ve tuz ile terbiyelenir ve tekrar çorba kaynatılır.
Zeytinli bezelye çorbası
Bu tarif, bezelye tadı, zeytinlerin tandır tadıyla seyreltilir. Ve daha doygun bir "buket" için bezelyelere ayrıca bir domatesli taze bir biber ekleriz. maddeler:
- Kuru bezelye - yarım bardak;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- Zeytin konserve - yarım kutular;
- Havuç - 1 adet;
- Domates - 1 adet;
- Tuz ve karabiber
hazırlanması: Bezelye yıkanır, soğuk su dökülür ve yumuşak olana kadar pişirilir. Havuç temizlenir ve üçte bir rende. Yıkanmış domates küpler halinde kesilir. Biber tohumu ve bölmelerden çıkarırız, ben de onları küplere ayırırız. Kremalı veya bitkisel yağda kızartma sebzeler. Zeytinleri kavanozdan çıkarın ve ince doğrayın. Kızartılmış sebzeleri pişmiş bezelyelere ekleyin ve karıştırıcıdaki her şeyi doğrayın. Bir kez daha kaynatmak için çorba veriyoruz, karabiber, tuz ve dilimlenmiş zeytinle karıştırıyoruz. Beyaz ekmek krutonları ile servis edilir. Bezelye çorbasını farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Ve sadece bezelye veya baharatlı ve keskin, yağsız veya et açısından zengin, ancak mutlaka lezzetli, yararlı ve ekonomik olacak. Bir tarif seçin ve çorba pişirin, zevkle pişirin. Ve sizin için hoş bir iştah! Okumanızı tavsiye ederiz:
