Ve yine makarna uzun süredir tüketilen bir İtalyan yemeğidir.dünyayı fethetti. Makarnanın ortaya çıkış tarihine bakarsak, bunların yalnızca dünya mutfak paletini zenginleştirmede önemli bir rol oynamadıklarını, aynı zamanda hizmeti de belirli bir şekilde etkilediklerini kabul etmeliyiz - spagettinin ortaya çıkışından sonra özel bir birkaç dişli çatal bıçak takımı yaratıldı. Evet, evet, bugün her öğünde zorunlu bir özellik olan tanınmış çataldan bahsediyoruz. İtalyanlar makarnayı icat etti ve yemenin uygun olmasını sağladılar ve bunu 18. yüzyılın başında yaptılar. İşte hikaye. Rusya, İtalyan makarnasının cazibesine karşı koyamadı. Sovyet yemeklerinde bir numaralı garnitür olarak kabul edilen makarna da dahil olmak üzere, una her zaman büyük değer verdik. Başka bir şey de, birkaç on yıl önce sıradan makarnayı gerçekten lezzetli bir yemek haline getiren inceliklerin çoğunu bilmiyorduk. Artık bu konuda fazlasıyla bilgi var ama tariflerimizin gereksiz görünmeyeceğini düşünüyorum. Yani, kremalı soslu, mantarlı tavuklu makarna - deneyin, çok lezzetli!
Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarna
İçindekiler:
- macun paketleme
- 2 tavuk göğsü
- 300 gram petrol
- bir çorba kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- bir bardak krem
- 100 gram parmesan peyniri
- Tuz, tatmak için biber
- kizginmak
Yemek tarifi:Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve ince doğranmış soğanı tereyağında kızartın, petrol, tuz, karabiber ve bir tutam zerdeçal ekleyin. Daha sonra kremayı ince bir akıntıya dökün ve sosu biraz azaltın. Makarnayı paketteki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin, bir süzgeçte süzün, ardından sosa ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuklu ve mantarlı makarnaya rendelenmiş Parmesan serpilir ve sıcak tabaklarda servis edilir.
Kremalı soslu tavuk ve domuz pastırması ile makarna
İçindekiler:
- macun paketleme
- 2 tavuk göğsü
- pırasa sapı
- 100 gram pastırma
- Parmesan peyniri 50 gram
- kuşkonmaz fasulye bir avuç (donmuş kullanabilirsiniz)
- bir çorba kaşığı tereyağı
- yarım fincan krem
- yarım bardak kuru beyaz şarap
- Tuz, tatmak için biber
- maydanoz yeşillikleri
- küçük hindistan cevizi
Yemek tarifi:Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk göğüslerini şeritler halinde kesin ve pastırma dilimleri ve pırasa ile birlikte tereyağında kızartın (sadece beyaz kısmını kullanın). Fasulyeleri ekleyin, kızartın ve şarabı dökün. Şarap buharlaşana kadar sosu pişirin. Tatlandırmak için kremayı, tuzu ve karabiberi dökün, bir tutam hindistan cevizi ekleyin. Yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirin. Makarnayı talimatlara göre al dente'ye kadar pişirin. Bir süzgecin içine koyun, sosla karıştırın ve sıcak tabaklara koyun. Kremalı soslu tavuklu makarnaya Parmesan serpilir ve maydanozla süslenir.
Tavuk ve fesleğen ile makarna
İçindekiler:
- spagetti ambalajı
- 400 gram tavuk fileto
- bir bardak krem
- 30-50 gram tereyağı
- yeşil fesleğen bir demet
- Tuz, biber, Hindistan cevizi tadı
Yemek tarifi:Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve tereyağında kızartın, tuz, karabiber, hindistan cevizi, krema ekleyin ve sosu azaltın - biraz kalınlaşması gerekir. İnce kıyılmış fesleğen ekleyin ve her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin. Sos hazır. Makarna al dente kıvamına gelinceye kadar haşlanır ve sosla karıştırılır. Isıtılmış tabaklarda servis yapın ve fesleğen yaprağıyla süsleyin.
Kremalı soslu tavuk ve chanterelles ile makarna
İçindekiler:
- macun paketleme
- 300 gram tavuk fileto
- 300 gram Cantharellus cibarius
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- küçük ampul
- bir bardak krem
- Parmesan peyniri 50 gram
- Tuz, biber, Hindistan cevizi tadı
- yeşil fesleğen
Yemek tarifi:Bu lezzetli ve zarif yemek çok fazla zahmete girmeden hazırlanır. Yıkanan filetoyu ince şeritler halinde kesin, baharatları, bir kaşık dolusu yağı ekleyin ve etin marine edilmesi için 10-15 dakika bekletin. Chanterelles'i ayırın, yıkayın, kurutun ve zeytinyağında soğanla birlikte kızarana kadar kızartın. Başka bir tavada, marine edilmiş filetoyu yüksek ateşte çok hızlı bir şekilde kızartın, kremayı dökün ve hafifçe pişirin, mantarları ekleyin ve sosu 5-7 dakika daha pişirin. Makarna al dente kıvamına gelinceye kadar pişirilir ve acı sosla karıştırılır. Sıcak tabaklarda servis yapın, üzerine Parmesan peyniri serpin ve yeşil fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Kremalı soslu tavuk ve porcini mantarlı makarna
İçindekiler:
- macun paketleme
- 300 gram tavuk fileto
- 200 gram cep
- Parmesan 50 gram
- pırasa sapı
- 2 diş sarımsak
- küçük havuç
- kereviz sapı
- bir çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 150 ml krem
- Tuz, tatmak için biber
Yemek tarifi:Filetoyu ve mantarları yıkayıp kurulayın. Mantarları zeytinyağında sarımsakla birlikte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Filetoyu, kerevizi ve pırasayı şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin, her şeyi bir kaşık tereyağıyla kızartın, pişirmenin sonunda kremayı dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve sosu biraz azaltın. Kızartılmış mantarlarla birleştirin ve kapağın altında birkaç dakika pişirin. Makarnayı al dente'ye kadar kaynatın, sosla karıştırın, tereyağını ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık bir dakika ısıtın. Kremalı soslu tavuklu ve mantarlı makarna, üzerine Parmesan serpilir, sıcak tabaklarda servis edilir. Hayal gücünüzü kullanın, zevkinize göre baharat ekleyin, malzemeleri değiştirin; tek kelimeyle yaratıcı olun! Afiyet olsun! Okumanızı öneririz:
