Tarih biraz: çanak nasıl ortaya çıktı?
Bazıları böyle bir makarna icat ettiuzun yolculuklar sırasında denizciler. Ve bunun içinde bazı gerçekler var. Bunun icat ettiği ve ilk kez böyle bir tarifi kullanmaya başladığı koka (gemi aşçıları) olduğuna inanılmaktadır. Gemideki koşulların en iyi olmadığı bilinmektedir (özellikle uzun yolculuklar sırasında). Sıradan insanlar, sürekli yuvarlanmaya alışkın değil, bir deniz tutmaya başlayabilir. Bir başka özellik daha var: eğer modern gemiler soğutma tesislerine sahip olabilirlerse, eski gemilerde değillerdi. Ve bunun anlamı, çeşitli yiyeceklerin büyük miktarlarda stok yapmasının mantıklı olmadığıdır. Evet, denizciler zaman zaman balık tutabilirler, ama her zaman imkansızdır. Ve bu ürün her garnitür ile birleştirilmez. Ancak etler tahıllar, makarnalar ve sebzelerle yenebilir. Ve et nasıl saklanır? Gemilerde bu büyük varillerde yapıldı, eti parçalara ayırıp bol miktarda tuzla kapladı. Bu yemek corned sığır eti denir. Bu konserve sığır da denizciler tarafından kullanılmalıdır. Ve bir gün aşçı makarna pişirmeye başladı ve neyle servis edilebileceğini düşündü, böylece yemek tatmin edici ve lezzetliydi. Ve onun varillerden tuzlu et kullanması ona geldi. Kızarttı ve haşlanmış makarna ile karıştırdı. Aşırı miktarda tuzluluğun üstesinden gelmek için çok sayıda baharat eklenmiştir. Yani böyle bir tarif vardı. O zamandan beri, çanak genellikle gemilerde pişirildi. Yeterince almanı sağladılar. Ve denizciler birilerinin daha fazla et aldıklarını iddia etmedi (çünkü hepsi eşit dağıtıldı). Bugün, lezzetli ve hızlı bir şeyler pişirmek istiyorsanız, bu kadar basit bir tarif ev hanımlarına yardımcı olur. Bu yemeği yemek salonlarında ve hatta lokantalarda servis etti. 
Pişirme teknolojisi ve kullanılan malzemeler
Donanma makarna nasıl pişirilir? Herhangi bir temel klasik tarifi var mı? İlk madde makarnadır. Onları hemen hemen herkes kaynatın, orada karmaşık bir şey yok. Ancak bunların kaynatılmaması ve kırılmaması önemlidir, aksi takdirde yemek güzel olmaz. Çoğu zaman tübül şeklinde makarna pişirmek için, ama sen ve diğerleri alabilir: erişte, boynuz veya kulaklar. Bu lezzet özelliklerinden acı çekmeyecek, ancak görünüşü deneyebilirsiniz. Tuzlu su içinde fırında makarna. İkinci bileşen etidir. Bu hamuru veya kıyılmış et olabilir. Belli bir sınıfa gelince, başlangıçta sığır ya da domuz eti kullanıldı, ancak isterseniz tavuk, kuzu ya da başka bir şey alabilirsiniz. Et, soğan ve havuç ile bitkisel yağda kızartılır. Diğer sebzeleri deneyebilir ve ekleyebilirsin (sıklıkla kullanılan domatesleri). Kıymalı et veya et yoksa, normal güveç oldukça uygundur. Klasik tarif, baharatların kullanımını ima eder, bu yüzden onlara acıma. Farklı varyasyonlar ve yenilikler açıktır. Böylece, tabağa fesleğen, karabiber, kekik ekleyebilirsiniz. Makarnayı Filo tarzında kokulu bir hale getirmek için bol miktarda yeşillik koyun. Sarımsak veya yeşil soğan ekleyin. Hazırlık aşaması, makarna ve etin birleşimidir. Her şeyin hazır olduğu bir zamanda bunu yapmalısınız. Kızarmış et haşlama makarna ile tavada, o zaman tüm iyi karışık eklenir ve ateşe bir dakika kadar ısındı. 
Donanmanın birkaç makarna tarifi
Bu yemeği farklı şekillerde yapabilirsiniz. Aşağıda birkaç reçete önerilmektedir. Etli Donanma'da makarna için klasik bir tarif: Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Sığır eti veya domuz eti hamurunun 300 g'ı (eğer sığır eti kullanılıyorsa, pastırma veya yağ ile birleştirmek daha iyidir),
- 300 gram makarna
- 1 adet soğan
- 1 havuç
- 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ (kullanılabilir ve kremsi),
- tatlandırıcılar ve tatmak için tuz.
Makarnayı pişir. Bunu yapmak için, ateşe bir bardak su koyun, tuz ekleyin ve kaynattıktan sonra makarna yerleştirin. Makarnayı sürekli olarak birbirine yapışmayacak şekilde karıştırınız. Ürünlerin kaynatılmamasına dikkat edin, aksi takdirde karmakarışık hale gelir. Hazır olduktan sonra, bir kevgir içinde makarna atın, soğuk akan su ile durulayın ve yağ ile karıştırın (bu et ile karıştırılır kadar birlikte yapışmasını sağlayacak). Şimdi ete dikkat et. İlk önce biraz kaynatın (böylece yumuşak olacak), sonra ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ile kızartın, ancak kendinizi tek bir kızartma ile sınırlandırabilirsiniz. Sonunda, tuz ve baharat ekleyin ve sonra makarna ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. 1-2 dakika daha karıştırın ve ardından tava ateşten çıkarın. Bir kapakla örtmek daha iyidir, böylece makarna sosla ıslatılır ve yemek solmaz. Kıyılmış et ve domates ile kurnaz bir tarzda makarna Malzemeler listesi:
- 250 gr kıyma,
- 200 gram makarna
- 2 domates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
- öğütülmüş biber, tuz ve yeşillikler tadı.
Makarnayı tuzlu suda kaynatın, üzerine sallayınkevgir, sonra durulayın ve biraz yağ ekleyin, herşeyi karıştırın. Şimdi sosu hazırlamaya gidin. Soğanı soyup ince yarım halkalara kesin. Domatesleri bir dakika kaynar suya koyun (pişirmeye gerek yok!), Daha sonra kabuğu soyup çıkarın. Domatesleri küplere kesin. Kıyma, kıyma, altın kahverengi kadar soğan ile kıyılmış. Daha sonra domatesleri ilave edin, 7-10 dakika daha kızartın, sonra kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve hazır olana kadar dışarı atın. Sonunda doğranmış yeşillikleri, tuzları ve baharatları eklemeyi unutmayın. Artık makarnaları sosla karıştırabilir, hafifçe her şeyi bir araya getirip bir tabağa servis yapabilirsiniz. 
Sebzeli kurnaz tarzda makarnalar Hazırlanmaları için gereklidir: 350-400 gr karıştırılır (domuz eti ile sığır eti),
- 1 adet orta boy patlıcan,
- 3 tane domates
- 1 havuç
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak,
- 2 demet fesleğen yeşillikleri,
- 1 tutam kara öğütülmüş karabiber
- 30-40 gr tereyağı
- tat vermek için tuz.
Tüm malzemeleri hazırlayın. Bunu yapmak için patlıcanı küpler halinde kesin, havuç rendeleyin, soğanı doğrayın ve yarım halkalara kesin. Kabuğundan domates kabuğu (bunun için önce kaynar suyla geçmelisiniz) ve parçalara ayırın. Makarna pişirin, durulayın ve tereyağı ile karıştırın. Fesleğen yeşilliklerini ince bir şekilde dilimleyin ve sarımsağı sarımsak ezmesi üzerine doğrayın. Şimdi sıcak yağ ile bir kızartma tavası, soğan ve havuç ile kıyma kızartın. 3-5 dakika sonra patlıcan ekleyin ve 7 dakika sonra domatesleri ekleyin. Tüm sebzeleri hazır olana kadar hazırlayın, yeşillik, sarımsak, biber ve tuz ekleyin ve ardından her şeyi makarnayla karıştırın. Donanmadaki peynirli Makarna Bu tarif tüm gurmelere hitap edecek. Yani, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- 200 gram makarna
- 200 gr kıyma,
- 1 adet soğan
- 50-70 gram sert peynir
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
- yeşillikler, tuz ve baharatlar (hepsi tadı).
Makarnayı kaynatın, soğuk durulamayı unutmayın.tıkanmayı önlemek için su ile doldurun ve yağ ile doldurun. Makarnayı pişirirken, onlar için sos hazırlamaya başlayabilirsiniz, ancak ürünleri aşırı pişirmeyin ve periyodik olarak karıştırmayın. Sos için, soğanları soyun ve ince doğrayın ve kıyılmış et ile altın kahverengi kadar kızartın ve biraz su ekleyin ve hazır olana kadar dışarı atın. Sonunda baharat, tuz ve yeşillik ve sonra makarna ekleyin. Peyniri rendeleyin üzerine rendeleyin ve makarnadan sonra bir tavaya koyun. Peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ateşi söndür ve yemeği servis et.
Filo tarzında makarna pişirmenin sırları
Yemeğin tarifi ne olursa olsun, bazı hileler onu daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacak.
- Makarika başlayana kadar suyu tuzlayın. Her bir l su için, yaklaşık 1,5 çay kaşığı tuz gerekecektir.
- Makarnayı çok miktarda suda pişirin, aksi halde birbirine yapışacaklardır.
- Makarnalar pişirildikten sonra çok yumuşak olmamalıdır.
- et (ya da kıyılmış) ilk olarak hafifçe kızartma ve sonra çok az su ile, kaynamaya sulu ve yumuşak.
- En sevdiğiniz baharatları ve baharatları kullanarak yemeğe orijinal bir tat ve ağız sulandıran bir lezzet katın.
- Az yağlı et (veya kıyılmış et) kullanıyorsanız, kızartma yaparken yağ veya yağ ekleyin. Sonra et sert ve kuru dönmez.
- Pişirmeden önce yaklaşık 3-5 dakika, pişirme sonunda tuz ve baharat ekleyin. Sonra tabağın tadı daha doymuş olacak.
Sadece bu Donanımı makarna ekleyebilirsiniz - hazırlamak ve çok lezzetli yemek hazırlamak çok kolay, bu yüzden not almak.
