Hamur ürünleri - krep ve krep - hazırlanırOldukça hızlı ve çok nazik olsun. Tatlı ister misin Daha sonra yoğunlaştırılmış süt, sıcak çikolata, ev yapımı reçel veya reçel ile servis yapın. Yaz aylarında taze meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz: şekerle serpin, sadece lezzetli değil, vitamin dolu olsun. Eh, soğuk mevsimde daha güçlü bir şey bulmalısın. Örneğin, tavuk ve mantarlı krepler. Katılıyorum, iştah açıcı geliyor, ama tadı sadece inanılmaz. Bu yüzden şu an işe gitmenizi öneriyoruz. Burada her zamanki diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacak basit ama orijinal tarifleri bulacaksınız. 
Tavuk ve mantarlı süt krep
Aslında, testin tarifleri çok büyük.set, seçim yapabileceğiniz bir şey var. Maya ilavesi ile krep kabarık ve yoğun, su üzerinde - ince ve narin, tek dezavantajı, ikinci durumda, kızartma tavası kötü bir şekilde kaldırılabilir olmasıdır. Soda, ürünlerde delikler oluşturmaya yardımcı olur. Yemeğin bir çeşidini daha fazla çeşitlendirmeyi teklif ediyoruz - sütlü mantar ve tavuklu krepler, bu da yemekten gerçek bir keyif verecektir. maddeler:
- Krep için hamur (yaklaşık 50 adet çıktıda):
- Elenmiş beyaz un 200 gram
- 70 gram şeker
- tereyağı (krepleme için) - 25 gram
- iki yumurta
- tuz - tadı
- 750 mililiten fermente süt
- bitkisel yağ (kızartma tavasının yüzeyini yağlamak için gereklidir)
Doldurma (bir porsiyona göre, yani beş krep):
- 35 gram petrol
- Soğan 20 gram (yeşil kullanabilirsiniz)
- 100 gram tavuk filetosu
- 10 mililitre zeytinyağı
- 10 gram pastırma
- birkaç taze soğanı (krep)
- 25 mililitre yağlı krem
- kuru beyaz şarap bir çorba kaşığı
- Tuz ve biber - kendi takdirine bağlı olarak
- Lolo Rosso salatası beş gram
Hazırlama yöntemi: İlk önce krep yapın ve sadece doldurmaya gidin. Hamuru yoğurmak için yumurtaları derin bir kaba koyun, tuzu, şekeri dökün ve iyice çırpın. Sonra, elek aracılığıyla, unu eleyin ve biraz ısıtılmış pastörize süt dökün. Tüm topaklardan kurtulmak için hamuru iyice karıştırın. Mümkünse, bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanın. Geleneksel bir kaplamaya sahip bir kızartma tavası varsa, ürünlerin kötü bir şekilde çıkarılabileceği ortaya çıkabilir. Bu durumda, bitmiş kütleye biraz bitkisel yağ ekleyin. Hamurunu demleyin - yaklaşık on beş dakika - ve bu arada, kızartma tavasını iyice ısıtın. Yapışkan kreplerden kaçınmak için tabaklara kalın bir sofra tuzu katmanı ve iyice ısınmasını öneriyoruz. Sonra çıkarın ve metal yüzeyi kuru bir havluyla silin, yağı dökün ve krepleri pişirmeye başlayın. İnce yapmak için çok fazla hamur almayın - yarısı yeterlidir. Bir tereyağı ile bitmiş ürünler ve doldurmaya gidin. Tavuk ve domuz pastırmasını küçük küpler halinde doğrayın, önceden ısıtılmış zeytinyağına koyun ve yarım pişirilene kadar kızartın. Daha sonra, küçük parçaları parçalara ayırıp, soğanları ve soyulmuş soğanları doğrayın ve tencerenin içine, yukarıdaki bileşenlere doğru yuvarlayın. Ürünlerin güzel bir kahverengimsi altın rengi elde edinceye kadar ara sıra karışmayı unutmadan, minimum ısıda pişirin. Onlara şarap döktükten sonra, krema, tuz ve karabiber serpin. Kütle soğuduğunda, krepleri "paketlemeye" başlar. Bunu yapmak için, her bir dümdüz ürünün ortasinda, dolumun bir kaidesini (sürgü ile) koyun. Gözleme kenarlarını, yeşil soğan ile bağlanması gereken bir torba şekline sahip olacak şekilde sarın. İşiniz bittiğinde, yemeği yüksek sıcaklıkta bir cam eşyaya yerleştirin ve fırına üç dakika kadar 180 derece ısıtın. Yemeği aşağıdaki şekilde servis edin: her tabak üzerine bir krep yaprağı koyacağınız salata yaprağı ile süsleyin. Voila, yemek hazır. 
Mantar, tavuk ve yumurta ile "Rusça" krep
Peynir altı suyu üzerinde pişmiş krephafif ekşi bir tat. Bu nedenle, şekersiz et doldurma onlar için idealdir. Biz, petrol, soğan, haşlanmış yumurta ve ihale tavuğu kullandık. Taze mantarlar kuru olanlar ile değiştirilebilir - bu yemek daha da kötü olmaz. Dikkat etmeniz gereken tek şey - ürün tuzlu suda kaynatılmalı ve bitkisel yağda kızartılmış olmalıdır. Daha sonra dolgu sulu ve hassas olacaktır. Malzemeler: Hamur için:
- dört yemek kaşığı şeker
- yumurta - 2 adet
- bir buçuk bardak whey
- iki bardak un (mutlaka elenmiş)
- bitkisel yağ - bir kızartma tavası yağlamak için
- tuz - kendi takdirine bağlı olarak
Dolum için (beş krep için):
- bir ampul
- 100 gram taze petrol
- haşlanmış yumurta - tek parça
- bir tutam tuz ve karabiber
- 70 gram tavuk fileto
- bitkisel yağ
- ekşi krema büyük bir kaşık
Hazırlama yöntemi: Her iki ev serumunu kullanabilir ve mağazadan satın alabilirsiniz. Bu durumda prensip meselesi değildir. Tüm müstahzarların başlamasından en az 60 dakika önce, ürünü buzdolabından çıkarın ve böylece ürün oda sıcaklığında olmalıdır. Şimdi tavuk yumurtası ile tuz ve şekerli çırpın. Elde edilen homojen sıvı içinde, bir bardak peynir altı suyu dökün ve daha önce elenmeyi unutmayın buğday unu dökün. Bu nedenle, ürünler ince ve havadar olacak. Topaklardan kurtulmak için tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ardından kalan süt ürününü girin ve tavayı ısıtın. Metal yüzey istenilen sıcaklığı aldığında, bitkisel yağ ve ince bir akıntı ile yağlayın, pota hamurunun yarısını dökün. Her gözleme, iki ila üç dakika boyunca iki taraftan kızar. Turuncu-altın olduğunda, plakadan çıkarın ve bir sonraki ürüne geçin. Böylece tüm hamurlar tüketilmelidir. Şimdi bir doldurma yapmalısın. Bunu yapmak için, yumurtayı koyun, ama bu arada, ince tavuk şeritlerini ve mantarları - küçük küpleri kesin. Soğan ampulünü soyun ve mümkün olduğu kadar küçük doğrayın. Tüm malzemeleri ısıtılmış bir tavaya koyun ve tamamen pişinceye kadar bitkisel yağda kızartın. Daha sonra ekşi krema ve iki çorba kaşığı su, mevsim ve mevsim baharatları ekleyin. Üç dakika içinde, yemeği güveçte, sonra soğutun. Yumurtalar ile kabuğu çıkarınız ve orta boyda rendeleyin, ürünün geri kalanıyla birleştirin. Soğutulmuş doldurma (bir buçuk yemek kaşığı), her gözleme üzerine küçük bir sürgü yayınlayarak bir zarf veya bir üçgen şeklinde katlanır. Konuklara soğuk yiyecek vermemek için fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve bir süre pankek sürün. Onlar için bir sos yapmak ister misin? Ekşi krema, ezilmiş bir karanfil sarımsak ve taze ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. 
Tavuk ve peynirli krep
Mantar ve tavuk ile krep pişirme - birzevk. Tartışılacak olan tarif kesinlikle komplikasyondur. Çok sayıda yumurtanın eklenmesiyle sütü esas alan hamur iyice temizlenir ve yanmaz. Sonunda, sadece yarım saat harcadıktan sonra, ruddy altın ve narin ürünler alacaksınız. Sonunda, tabağa sert peynir serpilir ve sıcaklığın etkisi altında eriyen ve gevrek bir kabuk oluşturan fırına gönderilir. Şimdi arkadaş aramak için bir sebep var - bir gözleme partisi düzenlemek. Malzemeler: Hamur için:
- 1000 mililit süt
- dört gram sofra tuzu
- Eritilmiş tereyağı 50 gram
- bir düzine yumurta
- iki veya üç bardak elenmiş un
- zeytinyağı
Doldurma için:
- yarım kilogram taze mantar (reçeteye göre herhangi bir tane alabilir - mantar)
- iki orta boy tavuk filetosu (pişmiş)
- siyah taze çekilmiş biber
- tuz
- 35 mililitre krem
- Tereyağı - 70 gram
- 20 gram taze maydanoz
- ayçiçek yağı (kızartma için gerekli)
- iki tutam hindistan cevizi
- 200 gram ucuz sert peynir
Hazırlama yöntemi: Eğer krepleri ilk kez aldıysanız, ilk başta işe yaramayacakları gerçeğine hazır olun. Ama bu bir uygulama meselesi. Ellerinizi düşürmeyin ve mutfak becerilerinizi geliştirmeyin. Çok geçmeden bir ürüne ne kadar hamur gittiğini, tutarlılığı ve benzerlerini göz önünde bulundurun. Tüm incelikleri anlamak ve anlamak deneyimle gelir. Şaşılacak bir şey yok ki, ilk gözleme her zaman topaklı. Eh, şimdi kazanmak ve pişirmeye hazır olsun. Ayrı bir kapta, yumurtaları dövün ve onlara biraz tuz ekleyin. Elde edilen karışım ılık sütü dökülür ve aynı yağa girer. İkincisi önce eriyik olmalı, bu yüzden küçük parçalar halinde kesin ve mikrodalga ya da buhar banyosuna koyun. Daha sonra, yukarıdaki tüm bileşenleri, elenmiş unla karıştırın. Tüm topaklardan kurtulana ve yoğunluğu sıvı ekşi kremaya benzeten hamuru karıştırmayıncaya kadar yukarıdan aşağıya doğru bir çırpma ile çalışın. Israr etmek için sonuçtaki kütleyi on beş dakika bırakın. Şimdi tavada kızartın, az miktarda zeytinyağıyla karıştırın, hamuru çalkalayın ve krepleri pişirmeye başlayın. İnce olduklarını, biraz sıvı döktüklerini - yeterince yarım kepçe. Ürünü iki taraftan iki taraftan kızartın. Sonra yavaşça tahta bir spatula ile çıkarın ve düz bir levhaya kaydırın. Aynı şekilde kalan krepleri pişirin. Yanmıyorlarsa, dikkate almayınız, gelecekte kızartma tavasını yağ ile yağlamak gerekli değildir. Doldurmaya başlama zamanı. Mantarları yıkayın, bunları filmden çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Tavuk filetosu az miktarda tuzlu suda kaynatılmalıdır. Hazır olduğunda, fazla sıvıyı boşaltın ve eti bir kenara koyun. Serinletirken taze taze otları mümkün olduğunca doğrayın ve orta boy rende peynirleri çırpın. Tencerenin alt kısmını ayçiçek yağı ile yağlayın ve mantarları buraya yerleştirin. Onları yaklaşık yedi ila on dakika arasında tuz, karabiber veya başka çeşniler ekleyerek kendi suyunuzda söndürün. Şimdi, tavukları ince lifler üzerinde elinizle yırtıp, mantarla bağlayın. Ürünleri krema ile doldurun ve yağı buraya girin. Minimal bir ateş yapın ve sürekli karıştırarak pişirin. En sonunda, bir tutam hindistan cevizi ve doğranmış maydanoz ekleyin. Rendelenmiş peynirin yarısı bir kısmı doldurma ile karıştırılır ve geri kalan kısım biraz sonra ihtiyaç duyulacaktır. Alınan kütlenin hiç sıvı olmamasını göz önünde bulundurun, bu nedenle beklemek gerekir, pratikte tüm meyve suyu buharlaşır. Daha sonra her bir gözleme yeri için, bir zarf, bir üçgen veya bir tüp şeklinde kenarlarından saran küçük bir tavuk mantarı karışımı. Bitmiş ürünleri bir kaba, bir cam kaseye, kaz tüyüne veya fırın tepsisine koyun - önceden yağlanmış tereyağı ile. Kalan sert peynirle beraber. Yiyecekleri fırında en fazla 180 dereceye kadar ısıtın. Yemeğin altın bir kabukla kaplandığını gördüğünüzde, onu alın ve masanın üzerine yerleştirin. Umarız bu yemek keyifli olur ve krepler iyidir. Artık iştah açıcı yemek pişirmenin sırlarına da sahipsiniz. Çeşitli tarifleri denedik, kendiniz için en uygun olanı seçin. Sonuçta, biri su üzerinde hamur yemeyi, diğerleri ise krep sütünü tercih ediyor. Ana şey, ürünlerin iyi kızartılmış, kaldırılmış ve yanmamış olmasıdır. Ve bir doldurma yapmak sorun değil. Hafif bir şey yemek istiyorsanız, süzme peynir veya meyveleri alın ve çanak sesi yapmak için tavuk, mantar, kıyma veya domuz pastırması kullanın. Son olarak, birkaç kuralları hatırlayın:
- tereyağı veya bitkisel - - Eğer hamur dökün önce, sıcak kızgın tava ve sonra da petrol ile yağlayın ve sonra krep pişirin. Yemekler aynı zamanda yağ veya yağ ile işlenebilir.
- Unu elemek için asla tembel olmayın, aksi takdirde ürünler kalın ve sert çıkacaktır.
- Hamur için sıvı bileşenleri ayrı ayrı birleştirir ve sadece bunları kuru karışıma ekleyiniz.
Tavuk ve mantarlı krepler katlanabilirbir rulo, bir zarf veya yuvarlak bir çanta. Yemek daha çekici görünüyor, daha iştah açıcı misafirler olacak. Sonuçta, güzel bir şekilde dekore edilmiş restoran yemeklerinin, sade bir şekilde, sade bir şekilde sunulan dekorasyondan daha hızlı yemesi gerekmiyor. Pankeklere bir sos yapabilirsiniz: ekşi krema, kremsi, domates veya başka. Yemek yeteneklerinize iyi şanslar ve iyi yorumlar dileriz. Okumanızı tavsiye ederiz:
