Elmalı krep
Muhtemelen, olmayan tek bir kişi yoktur.krep sevdi. Özellikle bu krep dolması durumunda. Elma doldurma en uygun fiyatlı. Sonuçta, elma yılın herhangi bir zamanında mağazadan satın alınabilir, ancak doğal olarak en lezzetli krepler kır evlerinden temin edilir. Tarifeye göre elmalı kreplerin hazırlanması için aşağıdaki içerikler gereklidir:
- un 100 g;
- şeker 1,5 çorba kaşığı;
- yumurta 1 parça;
- süt 300 ml;
- tuzu;
- bitkisel yağ veya yağlama için bir parça yağ.
Doldurmanın hazırlanması için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- şeker 15-20 çay kaşığı;
- elmalar 1 kg;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tereyağı 2 yemek kaşığı.
Pişirme süreci: un elenmelidir, şeker ve tuz ile karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan karışımın ortasında, 1/3 süt dökmeniz gereken bir oluk açın. Topak bırakmamak için dikkatlice hamur yoğurun. Süt ve yumurtanın kalanını oluşan hamur içine dökün. Tekrar karıştırın ve hamuru 15 dakika boyunca sıcak bir yerde bekletin. Hamur infüze edilirken, bir kızartma tavası hazırlamak gerekir: iyice ısıtılmalı ve yağ veya yağ ile yağlanmalıdır. Hamurun bir tavaya dökülmesi, en iyisi hafifçe sallamaktır, böylece hamur düzgün bir şekilde alttan yayılır. Her iki tarafta da krepleri kızartın. Elmalar soyulmuş ve büyük bir rende rendelenmiş olmalıdır. Elmadan çok fazla sıvı varsa, onları biraz sıkabilirsiniz. Rendelenmiş elmaları şekerle karıştırın, 1 çorba kaşığı koyun. krepin ortasını doldurun ve bir zarfla katlayın. Elma dolgulu krepler hazır, ancak her iki krepin her iki taraftan da tereyağında kızartılabilirsiniz. Bu en basit elma ve krep için hızlı doldurma, diğer krep tarifleri ile kullanılabilir. 
Hamur hazırlama seçenekleri
Yemek pişirmek için birçok seçenek varSu, kefir, süt, ekşi süt ve hatta bira krep. Buğday krepleri yerine pirinç veya buğday yapabilirsiniz. Krep için geleneksel tarifleri düşünün. Krep hazırlamak için alışılmadık bir yol Krep hazırlamak için aşağıdaki maddeler gereklidir:
- 2 yemek kaşığı. l. granül şeker;
- 1 kg buğday unu;
- 3 çorba kaşığı. l. tereyağı;
- 2 yumurta;
- 40 g maya;
- 1/2 çay kaşığı. tuzu;
- 5-6 bardak sıcak süt veya su.
Pişirme süreci: Tükürmek için su veya süt ısıtmak gerekir; sıcak olmalı, sıcak olmamalıdır. Az miktarda su içinde, önceden mayayı seyreltin ve sıvının hacmine dökün. Unun 1 / 3'ünü gerekli hacimden boşaltın, iyice karıştırın. Mayalamayı iyi yapmak için süngeri sıcak bir yere koymanız gerekir. Oda sıcaklığına bağlı olarak, hamur mayası hazırlama zaman miktarı ve kalitesi 2 ila 3 saat arasında değişir. (Yaklaşık 1 saat sonra o kabarcık başlar ve sonra yükselir sonra) hamur hazır olduğunda, sıcak su veya süt doldurmak için gereklidir. Eritilmiş tereyağını karıştırıp dökün, yumurta, tuz, şeker kırın ve her şeyi iyice karıştırın. Hamuru sadece bir yönde karıştırmaya çalışın (saat yönünde veya saat yönünün tersine). Sonra kalan unu dökün ve düzgün bir kütle oluşana kadar tekrar karıştırın. Testin ayağa kalkıp tekrar karıştırın. Hamur ikinci kez uygun olduktan sonra, krepleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Krep hazırlamak için ağrısız bir yöntem Krep hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- 1 kg buğday unu;
- 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
- 3 çorba kaşığı. tereyağı kaşığı;
- 6 bardak ılık süt veya su.
- 2 yumurta;
- yarım çay kaşığı tuz;
- 40 gram maya.
Pişirme süreci: maya ılık su veya süt içinde çözülür, tuz çözülür, toz haline getirilir. Elde edilen karışımda, 2 yumurta kırın, her şeyi karıştırın ve yavaşça karıştırın, sürekli karıştırın, un dökün. Topaksız homojen bir kütleye kadar iyice karıştırın. Sonra erimiş tereyağı ilave edip tekrar karıştırın ve hamuru sıcak bir yere koyun. Arttıktan sonra tekrar karıştırın, tekrar yükselmesine izin verin ve pişirin. Karabuğday unundan krep üretimi için reçete Buğday unu unundan elde edilen kreplerin hazırlanması için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- 1 çorba kaşığı. karabuğday unu;
- 15-20 g maya;
- 3 çorba kaşığı. irmik;
- tat vermek için tuz ve şeker.
Pişirme süreci: Pişirme işleminden 4-6 saat önce, karabuğday unu 1 bardak soğuk suda çözülmeli, topaklar olmadan homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılmalıdır. Bitmiş kütle 3 yemek kaşığı ekleyin. kaynar su, iyice karıştırın ve soğutun. Mayayı koy, ılık bir yere koy ve bırak gitsin. Sonra bir spatula veya tahta kaşık, serpin tuz, şeker, un-krupchatku, hamur karıştırmak iyidir, dikkatle karıştırın. Hamur tekrar yükselene kadar bekleyin ve buna müdahale etmeden krep pişirmeye başlayın. Buğday unu gelen kreplerin hazırlanması için reçete Buğday unu gelen krep hazırlanması için, aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- 2 yemek kaşığı. buğday unu;
- 3 çorba kaşığı. su veya süt;
- 2 yumurta;
- ½ çay kaşığı. tereyağı;
- ½ çaylak için. toz şeker ve tuz;
- 100 gr pastırma veya 2 yemek kaşığı. l. krem veya eritilmiş tereyağı (kızartma için).
Pişirme süreci: yumurta, tuz, şeker, yumuşak yağı bir kaşıkla ezin ve sıvı ile seyreltin. Karışmayı bırakmayın, un dökün. Dikkatle topaklar olmadığını gör. Hamur sıvı olmalıdır, sıcak bir tavada bir kepçe veya tava ile rahatça yağlanmalıdır. Ancak, daha önce tuzdan arındırılmış yağ ile yağlamak en iyisidir. Hamurun dökülmesiyle kızartma tavası çalkalanmalı, böylece hamur düz ve ince bir tabakaya dökülmelidir. Kreplerin her iki tarafta kızartılması gerekir, böylece sadece kızarırlar. Eğer krep doldurursan, onları bir tarafta kızartırsın. 
Elma tarçınlı dantel krep
Elma tarçınının doldurulması için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- 300 gr elma;
- 2 yemek kaşığı konyak;
- 1,5 çay kaşığı tarçın;
- 2 yemek kaşığı bal;
- 2 yumurta
- 1 çorba kaşığı. şeker;
- 50 ml tereyağı;
- 300 ml meyve suyu (elma veya elma-üzüm kullanabilirsiniz);
- 1/3 çay kaşığı tuzu;
- 100 gr un;
- bıçağın ucundaki soda;
- 50 nişasta.
Pişirme süreci: Elmalar soyuldu, çekirdeği çıkardı ve küpler halinde kesildi. Küçük bir tencerede elma, konyak, bal ve tarçın karıştırın. Yumuşatılmış elmalar (yaklaşık 7-10 dakika) kadar kısık ateşte koyun. Hazırlanan karışım bir püre halinde ezilir ve oda sıcaklığına kadar soğutulur. Yumurtayı, şekeri ve tuzu yen. Eritilmiş tereyağı, meyve suyu dökün, iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle içinde patates püresi ekleyin ve nişasta ve soda ile karıştırılmış önceden elenmiş unu dökün. Oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Tekrar karıştırın ve her zamanki krep gibi sıcak tavada pişirin.
Fırında eşya ile Eski Rus krep için Reçete
Rusya'da, pişirme ile krep için reçete dağıtıldı. Bu krepin hazırlanması iki şekilde oldu:
Krep bize neredeyse hiç değişmeden Slav mutfağından geldi. Tarif sadece tatlı ve değil farklı dolgular çeşitleri ile tamamlandı. 
Krep doğru yemek nasıl
Aile dairesinde evde en lezzetli krepler yedilerdoğrudan tavadan. Burada görgü kuralları yok, sıcakken ve gevrek bir kabukla yemek zorundasınız. Ve bir partide ya da bir kafede nasıl davranılır? Davranış için çeşitli seçenekler var. Pankekleri ayrı bir tabakta porsiyon halinde alıyorsanız, bıçağı ve çatalı güvenle kullanın. Bu durumda, en sevdiği muamele zaten zarfın içine katlanmışsa, ancak "ortak" plaka üzerinde yatıyorsa, bir çatalla ıslatın ve gerekirse yavaşça tabağınıza taşıyın, gerekirse bir bıçakla saklayın. Krepin dolgu ile delinmemesi önemlidir, çünkü dolgu şamandıralı masa örtüsünü akabilir ve lekeleyebilir. En zor durum, eğer krep bir yığınla kaplıysa. Bu beceri ve beceri gerektirir. Çatalın üst çatalını üst gözleme ile toplamak ve dönme hareketleri yapmak için çatalın üzerine sarmak gerekir. Ardından tabağınıza taşıyın. Doldurma yapmak istiyorsanız, gözleme bir tabakta açın, doldurma üzerine bir kaşık koyun, rulo ve devam edin, bir çatal ve bıçak kullanarak, yemeği başlatın. Misafirleri mekanınıza davet ederken, krepleri mümkün olduğunca sıcak bir şekilde vermeye çalışın. Misafirlerin zevk tercihlerini bilmiyorsanız, farklı türde dolgular ve soslar sunun. Geleneksel olarak, krepler çay, jöle veya süt ile servis edilir.
