Draniki nedir ve ne yiyorlar?
Bazı ülkelerde, çekirdeksiz patatesUlusal mutfağın gerçek bir ziyaret kartı oldu ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bu yemek eşsiz bir tat ve aromaya sahiptir ve hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir. Patates krepleri hazırlamak için inanılmaz çeşitte tarifler vardır ve yemek pişirme yöntemlerinin her biri, özel bir baharatlı yemeğin genel tadını verir. Krep hazırlamak için hızlı yollar ve birçok bileşen dahil olmak üzere oldukça karmaşık olanlar vardır. Draniks sıradan patates krepleri gibi pişirilebilir, ekşi krema ile servis edilir ve bir doldurma ile yapılır ve dolgu mantar, balık, et ve peynir de dahil olmak üzere en çeşitli olabilir. Draniki'nin dünyadaki popülaritesi, bu lezzetli yemeği pişirmenin kolaylığından kaynaklanmaktadır çünkü tüm aileyi besleyebilir ve yarım saatten fazla bir süre için harcama yapamazlar. Doğru pişirilmiş krep, diyetinizi lezzetli ve aynı zamanda yararlı bir şeyle çeşitlendirmek için harika bir yoldur, çünkü kural olarak, bu yemek bitmiş halde çok yağlı değildir. Ailenizin ve arkadaşlarınızın yeni ve yeni lezzet çeşitleriyle krepleri memnun etmek için, bu harika yemeğin en lezzetli ve en lezzetli tariflerini dikkate almalısınız. 
Krep için en kolay tarif
En basit, aynı klasik, seçenekDraniki'nin hazırlanması özel mutfak becerileri gerektirmez. Bu tarifi kullanarak bir yemek hazırlamak için yaklaşık 1 kg patates, 2 yumurta, 1 küçük soğan, un, tuz gerekir. Ayrıca bu yemekte az miktarda karabiber ve kuru dereotu ekleyebilirsiniz. Çanağın ana bileşeninin patates olması nedeniyle, öncelikle onu hazırlamanız gerekir. Patatesler soyulmuş ve küçük bir parça ile rendelenmiş olmalıdır. Patateslerin çok kalın ve aynı zamanda çok sulu olmamaları çok önemlidir. Dahası, karışıma iki adet yumurta eklenir, un, doğranmış soğan, baharatlar, bütün bunlar dikkatle yoğrulur. Ayrı olarak un hakkında söylemek gerekir. Bu bileşen son derece önemlidir, ancak 3 çorba kaşığı daha fazla eklemeye değmez. Kaşıklar, aksi takdirde pişirildikten sonra krep çok kuru olacak. Düzgün tüm malzemeleri karıştırın Eğer ilk andan itibaren "mükemmel" hazırlamak ödememesi halinde, krep belki sadece ekledi çok fazla un var, yumuşak ve sulu dışarı çıkarmak. Patates kreplerinin hazırlanması için karışımın ideal kıvamı, sıradan krepler için sıvı hamuruna çok benzer. Karışımın gerçek hazırlanmasından sonra doğrudan kızartmaya devam edebilirsiniz. Bu durumda da, kendi inceliklerini vardır. Birçok ev kadınları şiddetle kızartma patates krep tava sopa ve bu durum pratikte imkansız onları çevirmek gerçeği ile karşı karşıyayız. Bu tür sorunlardan kaçının. Bunu yapmak için, ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve üzerine bir tutam tuz ekleyin. Patates krepleri için hamur yeterince sıvı olduğundan, büyük bir kaşıkla bir tavaya yerleştirmek en iyisidir. Yassı keklerde altın bir kabuk ortaya çıkana kadar krepleri iki taraftan kızartmanız gerekir. tarifi patates gözleme için Pişmiş iyi bir ılık ya da sıcak masaya servis edilir ve iyi ekşi krema ilavesi olacak. 
Draniki, geleneksel Ukrayna tarifine göre pişirilir
Geleneksel için tarifi iki versiyonu vardırUkrayna'da Ukrayna draniki, hala derunami denir. Yani, bu patates ekmeği pişirmek için daha basit bir tarif için, yaklaşık 1 kg patates, 150 gram yağ, yaklaşık 30 gram un, 1-2 yumurta, baharat gerekir. Çiğ patatesler iyice durulanmış, soyulmuş ve rendelenmiş olmalıdır. Karışımda hemen tuz ve baharat eklemelisiniz. Patatesin çok miktarda meyve suyu vermesi durumunda, patateslerden sıkılmış olması gerekir. Daha sonra karışıma gerekli miktarda un ve yumurta ekleyin. Salo, gelecekteki draniki için karışıma dahil değildir, kızartma için yağ olarak kullanılmalıdır. Yani, bu tarifin üzerine krepleri kızartmak için, ince dilimlenmiş yağı bir kızartma tavası içine koyup, yağdan gelen tüm yağın boğulması için kızartmanız gerekir. Gelecekte bu şişman üzerinde krep kızartma olacak. Patates pankekleri, iştah açıcı bir altın kabuk görünene kadar kızartılmalıdır. Bu şekilde pişirilen Draniki, yağdan eriyen, yağdan kaynaklanan alışılmadık bir tada ve aromasına sahiptir. Ukraynaca'da pişirilen kreplerin ikinci çeşidi daha karmaşıktır. Bu yemek pişirmek için ana malzemeyi derhal hazırlamaya değer, yani 5 orta boy patates, yaklaşık 100-150 gr kıyma kıyma, bir soğan, yumurta, 2 çorba kaşığı. un, ekşi krema, baharat kaşığı. İlk önce patatesleri hazırlamanız gerekiyor: yıkayın, temizleyin, ovalayın. Patates karışımında daha fazla forcemeat, yumurta, ince doğranmış soğan, baharat eklemek gerekir. Ekşi kremin de karışıma eklenmesi gerekir. Bu patates krepleri en iyi bir tavada değil, fırında pişirilir. Bunu yapmak için fırının 180 dereceye kadar ısıtılması ve içine fırın tepsisine konulan krepin içine konulması gerekir. Ön ısıtma, yağ veya ayçiçek yağı ile önceden yağlanmalıdır. Fırında patates krepleri en az 15 dakika olmalı ve karakteristik bir altın kabuk elde ettikten sonra ekşi krema ve yeşillikleri bulunan bir masaya servis edilebilir. 
Mantarlı patates krep
Klasik seçeneklere rağmenpatates pankek pişirme çok popüler, örneğin, mantar gibi çeşitli ek bileşenlerin eklenmesi ile krep için tarifler vardır. Mantarlı patates krepleri, geleneksel olmaktan ziyade biraz daha farklıdır, ancak daha iyisi için. Bu tarifi kullanarak bir yemek pişirmek için, yaklaşık 500 g patates, yaklaşık 200 g petrol, 2 yumurta, 100 gram un gerekir. İlk önce mantar pişirmelisiniz, çünkü eğer patatesler hava ile uzun süre temas ederse, siyah olur. Mantarlar temizlenmeli, iyi yıkanmalı ve büyük bir rende üzerine sürülmelidir. Kızartma sırasında az miktarda tuz eklenmesi ile birlikte yağın kızartılması gerekir. Mantarlar hazır olduğunda patatesleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kök sebzeleri yıkamak, soymak, rendelemek ve suyu sıkmak için. Patates karışımı içinde kızarmış mantar, un, yumurta ve baharat eklemek gerekir. Her şeyi iyice karıştırın, kızartmaya başlayabilirsiniz. Bu krepleri bitkisel yağda tavada veya tereyağında kızartın. Çanağın tadı hoş bir altın rengi ile işaret edilir. Mantarlı patates krepleri çok yumuşak bir tada sahiptir, bu nedenle tüm ailenin favori yemeği olacak ve misafirleri şaşırtacaklardır. 
Balık dolgulu patates krepleri
Bu yemeği pişirmek için en lezzetli tarif- Draniki doldurma ile. Tabii ki, bu yemeği pişirmek için hazırlanan tarif, yukarıda sunulanlardan çok daha karmaşıktır, ancak sonuç bu çabayı haklı çıkaracaktır. Balık dolgulu krepler pişirmek için, ihtiyacınız olacak: 1-1.5 kg patates, karabiber, 1 çorba kaşığı. Un, yumurta, mantar 100 g, krema, iki işlenmemiş yumurta, balık örneklerindeki yaklaşık 200 g 1 soğan, 2-3 yk kaşık. Bir kaşık tereyağı bir buhar banyosunda eritildi. İlk önce, mantarları kaynatmanız ve ince ince doğramanız gerekir. Daha sonra, soğanları hazırlamanız, şeritler halinde kesilmeli ve altın rengi için kızartılmalıdır. Balık filetosu bir kıyma makinesinde öğütülür, üzerine ezilmiş mantar ve soğan eklenmesi gerekir. Bütün bunlar 5 dakika hafifçe kızartılır, daha sonra ince kıyılmış yumurta ve eritme tereyağı doldurma karışımına eklenir. Daha sonra klasik bir yemek karışımı hazırlamanız gerekir, yani patates püresi, çiğ yumurta, un ve baharatları karıştırın. Gelecek patates kreplerinin tüm bileşenleri hazırlandığında, kızartmaya başlayabilirsiniz. Bir doldurma ile patates gözlemesi Kızartma - Bu tarifi doldurma patates kek içinde bitmiş olmalıdır varsayar çünkü bu, muhtemelen yemeklerin hazırlanması en önemli parçasıdır. Bu nedenle, sıcak yağ ile ısıtılmış bir kızartma tavası üzerinde bir patates karışımından ince kekler bırakmanız gerekir. Kekin üzerine biraz doldurma koyup patates katmanı ile kaplamanız gerekir. Bu durumda, en azından 3-5 dakika boyunca krepleri kızartmanız gerekir, bundan sonra düz kekin parçalanacağı korkusu olmadan döndürülebilirler. balık dolması krep sadece günlük gıda değildir ve tatil tabloya layık bir ek olabileceğinden bu tarifi çok zaman alır gerçeğine rağmen, sonuç kendini haklı. patatesten Krep birine en sıradan yiyecek gibi görünebilir, ancak reçeteye patatesten yapılan tüm tanıdık favori krep yeni maddeler ekleyerek deneme mümkündür. Örneğin, eğer isterseniz, size etli dolma krep yapabilir ve çok müsait değiştirmek için pişmiş etin tarifi balık değiştirilmesi yeterlidir, çünkü reçete gerekmez. İsterseniz, her gün patateslerden yeni ekmeği olan ekmeği, sevdiklerinizi memnun etmek için pişirebilirsiniz.
