Bezelye unu üzerinde yeşiller ile kabak gelen börek
Bu lezzetli krepleri pişirmeye çalışın. Bezelye unu yerine çavdar, buğday veya bunların bir karışımını kullanabilirsiniz, ancak tadı önemli ölçüde farklı olacaktır. Bu gibi kreplerin tümü daha fazla yağ olacaktır, çünkü buğday unu yağı daha yoğun bir şekilde emer. Yemek pişirilen yumurtalar kullanılmaz, bu nedenle yemek, diyetsel beslenme için iyidir. Gerekli malzemeler:
- 1 büyük bitkisel kemik iliği;
- 200-300 g bezelye (nohut) unu;
- 1 demet taze ot: maydanoz ve dereotu (en çok istediğiniz yeşili kullanabilirsiniz);
- Bitkisel yağ;
- Tuz ve karabiber tadı.
hazırlanması:
- Kabuğu kabuğundan çıkarın, tohumları çıkarın. Tohumlar yumuşaksa, olgunlaşmamışsa, bunlar da kullanılabilir.
- Büyük veya orta rende rendelenmiş kabak rendeleyin. Sebze suyu verecek, suyu boşaltabilirsiniz.
- Dereotu ve maydanoz yeşillikleri ince rendelenmiş, rendelenmiş kabak ekleyin.
- Tuz, karabiber, her şeyi karıştır.
- Yavaş yavaş küçük parçalar halinde un ekleyin. Hamur, bir kaşıkla bir kaşık alabilmek için yeterince kalın hale getirilmelidir.
- Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağı dökün, hamuru yerleştirin. Gerekirse, börekleri istenen şekle getirmek için hamuru yukarıdan bir kaşıkla uygulayın.
- Altın kahverengi kadar küçük bir ateşte kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
- Taze ekşi krema ile sıcak servis yapın.
Not: sebze iliği bir küçük rendelenmiş patates eklenebilir, börek daha tatmin edici olacaktır. 
Yumurta ve portakalsız kabak pankekleri
İşte yumurtasız kabak börek için başka bir orijinal tarifi - portakal ile. Gerekli malzemeler:
- 2 genç kabak;
- Ekşi krema 3 yemek kaşığı;
- Mayonez 3 yemek kaşığı;
- 2 çorba kaşığı patates nişastası;
- 1 bardak un;
- Birkaç dilim tatlı portakal;
- 1 çay kaşığı soda;
- tuz, kişniş.
hazırlanması:
- Kabak kabuğu rendeleyin ve orta rende rendeleyin, oluşan sıvıyı boşaltın.
- Mayonez, ekşi krema, soda, nişasta ekleyin ve küçük porsiyonlar halinde, unu dökün, hamuru karıştırın.
- Ortaya çıkan kütle portakal suyunu sıkın, karıştırın.
- İyi ısıtılmış bir kızartma tavası koyun ve altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
İstisnasız herkes gibi kuzulardan vejetaryen börek, çünkü onlar çok yararlı ve mükemmel bir tadı vardır. Deneyin!
