Yakında arkadaşlar gelmeli ve ne olduğunu bilmiyorsunpişirmek için? Karmaşık yemeklerden ve salatalardan bıktınız, yaratılması çok zaman ve çaba sarf ediyor? Alışılmadık ve lezzetli bir şeyle misafirleri memnun etmek için, tarifleri aşağıda açıklanan mantarlı krep hazırlamak için öneririz. İnan bana, herkes çok sevinecek! Ayrıca, her şey her şey için çok uzun sürmeyecek.

Mantarlı enfes krep

maddeler:

• 1 çorba kaşığı. unu;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• 1 çorba kaşığı. süt;
• 2 yumurta;
• biber, tuz.

dolum:

• 250 gr mantarlar (petrol, mantar, vb);
• 1 soğan;
• 100 gr ekşi krema;
• 3 diş sarımsak;
• yaprakları;
• 3 çorba kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• biber, tuz.

Hazırlama yöntemi: Yumurtalar iyice dövülmeli, sonra biber, tuz ve ılık süt eklenmelidir. Yavaş yavaş, sürekli karıştırarak un dökün. Daha fazla topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırın. Pişirme öncesi bitkisel yağ ekleyin. Kızartmaya başlamadan önce kızartma tavası kırmızıya ısıtın. İlk gözleme genellikle bir yumruya dönüşür, bu nedenle hemen güvenli bir şekilde atılabilir. Böylece aşırı yağlardan kurtuldunuz. O zaman ateşi biraz azaltmalısın. Pişirmeye başlayabilirsiniz. Ayrı bir kapta, soğanları ve ince doğranmış mantarları kızartın. Yeşiller ellerinizle doğranmış veya parçalanmış olabilir. Sarımsak da doğranır, ezilmez. Mantar, yeşillik ve sarımsak karışımı. Biber, tuz. Ekşi krema ekleyin. Her yastıklı için doldurma ve zarfları yukarı katlayın. Bitmiş krepleri tereyağlı mantarlarla karıştırın. Bir doldurma ile krep - tarifi evrensel ve herhangi bir tatil masası için uygundur. Bu arada, doldurma, önceden pişirilmiş ve soğan ile yağda kızartılmış ve chanterelles olan petrol olarak görev yapabilir. Ekşi krema veya ev yapımı mayonez ile masaya servis yapın, bunun tarifi web sitemizde bulunabilir.

Mantar ve evde tavuk krep

maddeler:

• 3 çorba kaşığı. unu;
• 2 bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı. süt;
• 1 çorba kaşığı. su (hatta karbonatlanabilir);
• 3 yumurta;
• sirke soda ile söndürülmüş (bıçağın ucunda);
• şeker, tuz.

dolum:

• 400 gr. mantarlar (petrol, mantar, vb);
• 400 gr. tavuk göğsü;
• 1 adet soğan;
• 50 gr. ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu un;
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık tereyağı;
• biber, tuz.

Hazırlama yöntemi: Bu durumda, krep tarifi hemen hemen önceki ile aynıdır. Ayrıca yumurtaları bir tutam tuz ile iyice dövmelisiniz, sonra şeker, sönmüş soda ve ılık süt ekleyin. Yenmeye devam edin, yavaş yavaş un dökün, böylece hamur bir yumru almaz. Düzgün bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Sonunda, bir bardak soğuk su dökün, hamur iyice karıştırın. Sıvıya dönüşmüş olmalı. Mantarlı tek krep - krepler çok incedir, bu yüzden güçlü bir şekilde yırtılırlar. Bu tarif, fırın nastniki'sini hali hazırda eğitmiş olan adil seks için uygundur. Bu arada, yönetmeyi kolaylaştırmak için geniş uçlu özel bir lastik bıçak alın. Şimdi, tarifi çok basit olan doldurulacak. Çocuklar bile yemek yapabilir. Tavuk göğsü kızartma, pişene kadar bitkisel yağ ilavesiyle. Bir tavada sonra, krem ​​ve ince doğranmış mantar ile soğan kavurun biraz un ekleyin ve beş dakika içinde söndürüldü. Tavuk göğsü mantarlarla karıştırılır ve ekşi krema eklenir. Her gözleme için, doldurma ve zarf ile katlayın. Bitmiş krepleri mantarlı ve tavuklu tereyağında kızartın. Ekşi krema ile masaya servis yapın.

Mantar ve peynirli krep: göksel zevk

maddeler:

• 400 gr. unu;
• bitkisel yağ;
• 1 litre. süt;
• 5-6 büyük tavuk yumurtası;
• tuz.

dolum:

• 400 gr. mantar;
• 200 gr katı çeşit peynirler;
• 1 soğan;
• 50 gr. ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık tereyağı;
• biber tuzu.

Hazırlama yöntemi: Önce, yukarıda tarif edildiği gibi hamur yaptık, sonra krepleri kızartın. Geleneksel bir tavaya sahipseniz ve Teflon kaplama ile değilse, iki veya üç kez bir fırçayla (dükkan ya da ev yapımı) silip yağlayın. Aksi halde hamur yapışır ve yapışır. Krepler soğurken, dolguyu hazırlayabilirsiniz. Reçete: Mantarın bir tavada soğanla kesilmesi ve kızartılması gerekir. Peynir rendeleyin üzerinde büyük rendeleyin ve mantar ekleyin. Hazır doldurma, krep üzerine koyulur ve tüplerle sarılır. Bir fırın tepsisine, tereyağı ile yağlanmış, düzgünce katlanmış peletler koyun. Fırına 10 dakika sürün (peynirin krepin içinde erimesi için). Özel bir sos ile mantar ve peynir ile krep servis yapın. Nasıl hazırlanacağı üzerine, makalenin sonunda okuyun.

Mantar ve et ile hassas krep

maddeler:

• 1,5 çorba kaşığı. unu;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• 2 yemek kaşığı. süt veya maden suyu;
• 2-3 yumurta;
• bitkisel yağ
• tuz.

dolum:

• 300 gr mantar;
• 300 gr karışık doldurma;
• 1 soğan;
• Bitkisel yağ;
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık tereyağı.

Hazırlama yöntemi: Yukarıdaki tariflerin hemen hepsi, her hostes için buzdolabında olduğundan, bu tarif evrensel olarak düşünülebilir. Ayrıca, hamurla karıştırmak ve uzun bir süre için doldurmak zorunda değilsiniz. Her şeyi pişirmek için yarım saatten fazla sürmez. Yumurta sayısını not etmek istediğiniz hamurun türüne bağlıdır. Eğer 3 tane koyarsanız, krepler yoğunlaşır, kızartma sırasında kırılmazlar. Daha azı varsa (1-2 adet), pellicle çok hassas, ince, neredeyse yarı saydam olacaktır. Krep hazırladıktan sonra yağ ile yağlayın. O zaman soğanları kızartmalısın. Altın haline geldikten sonra kıyma ve doğranmış mantarları eklemelisiniz. Biber, tuz ve kızarıncaya kadar kızartın. Ortaya çıkan dolgu, soğuması için yaklaşık 10 dakika bırakılmalıdır. Bu süreden sonra krepleri (her bir yastıktaki bir çorba kaşığı) sarabilirsiniz. Gevrek bir altın kabuk elde etmek için bunları tereyağında kızartıp fırında pişirebilirsiniz.

Patates ve mantar ile hafif krep

maddeler:

• 230 gr un;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• 0,5 litre süt;
• 2 yumurta;
• şeker, tuz.

dolum:

• 3 büyük patates;
• 1 soğan;
• 300 gr mantarlar (herhangi);
• 1 çorba kaşığı. ekşi krema bir kaşık;
• 1 bitkisel yağ;
• biber, tuz.

Hazırlama yöntemi: Krep için bu tarif, herhangi bir şekersiz doldurma doldurmak için harika. Her zamankilerden çok daha yoğun olacaklar, şekillerini mükemmel tuttukları ve yırtılamadıkları için. Bu nedenle, kalın bir köpük elde etmek için yumurtaları bir karıştırıcıyla dövün. Süt hafifçe ısındı, bu yüzden sıcaktı (ama hiçbir durumda sıcak değil). Bir kaşık için, her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile dikkatlice çırparak un dökün. Topaklar ve taneler olmadan sıvı homojen bir kütle olmalıdır. Patatesleri soyup kaynatın ve püre haline getirin. Fry soğan, mantar ekleyin. Ortaya çıkan patates püresi mantarlara eklenir, ardından ekşi krema ile doldurulur. 7-10 dakika güveç. Tüplere ya da zarflara sarılırız, o da çok sever. Bitmiş krepleri hafifçe iki tarafta patates ve mantarla birlikte kızartın.

Kremalı mantar ile olağandışı krep

maddeler:

• 200 gr un (buğday);
• 2 bitkisel yağ;
• 0,5 l kıvrılmış süt veya taze kefir;
• 2 yumurta;
• 1/3 çay kaşığı soda;
• şeker, tuz.

dolum:

• 200 gr mantar;
• 1 çorba kaşığı. krem;
• 1 havuç;
• 100 gr sert peynir;
• 1 soğan;
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ;
• biber, tuz.

Hazırlama yöntemi: Bu reçete, testin hazırlanması sırasında her zaman içeriği ısıtmanız gerekeceğinden diğerlerinden farklıdır. Bu nedenle, derin bir tava al, yoğurt veya kefir dökün, küçük bir ateşe koyun. İçeriğin çökmediğinden emin olun. Sıvıyı bir kaşıkla sürekli karıştırın. Sıcak olduğunda, plakadan çıkarın, dövülmüş yumurta, tuz, soda, yağ ve şeker ekleyin. Stir, yavaş yavaş un ekleyerek. Kalın, homojen bir kütle alır almaz, kızartmaya başlayabilirsiniz. Ayrı ayrı, soğan ve mantarları kızartın. Daha sonra kesilmiş havuç, 100 gr ekleyin. krem ve 5-7 dakika pişirin (kütle kalınlaşana kadar). Hazır dolgulu soğuk, iticinin üzerine serilir ve sarılır. Tereyağlı gres yağı sürün ve bir sıraya katlayın. Kalan krema ile üst ve rendelenmiş peynir serpin. Fırına 20 dakika koy. Kremada pişirilmiş mantarlı hazır krepler sıcak servis eder.

Doldurmadan mantarlı özel krepler

maddeler:

• 0,5 litre taze süt;
• 1, bir litre tereyağı;
• 200-250 gr un;
• 2-3 yumurta
• 10 g kuru maya;
• tuz, şeker.

• 400 g taze petrol;
• Soğan 2-3 adet.

Hazırlama yöntemi: Bu çok karmaşık ve zaman alıcı bir reçete, hazırlanması yarım gün sürecek. Ancak yemeğin tadı ve ilginç şekli hem siz hem de sevdikleriniz, akrabalarınız ve misafirlerinizi memnun edecektir. Bu yüzden sabırlı olun ve bu sıradışı şaheseri hazırlamaya başlayın. Yaptığımız ilk şey kemirmek. Ayrı bir kapta, sütü (oda sıcaklığına ısıtılmış), mayayı, şekeri ve 100 gr unu karıştırın. İş parçasını sıcak bir yerde iki saat kapalı kapağın altında bırakın. Sonra yumurta, un, tuz, şeker ekleyin. Ve yine biz testi bir saat demlemek için veriyoruz. Bu süre zarfında, soğanlı mantarları kızartın. Kızartma tavasının içeriği soğuduktan sonra, her şeyi bitmiş hamurun içine dökün. Krepleri her zamanki gibi pişiriyoruz.

Krepler herhangi bir doldurma ile kırbaç

maddeler:

• 1 bardak süt;
• soda, tuz;
• şeker;
• unu;
• bitkisel yağ.

Hazırlama yöntemi: Buzdolabında - en azından topu yuvarlarsanız, sıradan mantar, patates, peynir veya hatta tatlı doldurma ile krepleri hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Ana şey, mümkün olduğunca çabuk lezzetli hamur yapmaktır. Ve mutlaka yumurta ile pişirmeyin, birkaç saat ısrar edin, yiyecekle karıştırın. Yukarıda listelenen malzemeleri karıştırmak için bir mikser ile dövülmüş, böylece topaklar kalmayacaktır. Hepsi bu - lezzetli pylniki hazır. İçeride, kalbinizin arzu ettiği her şeyi ekleyebilirsiniz.

Krep için lezzetli sos

Tabii ki bir mayonezle yapabilirsin ya daketçap, ama özel hazırlanmış sos ile mantarlı krep yemek çok daha lezzetli. İlk tarif basittir: ekşi krema ile otlar ve baharatlar karıştırın, biraz sarımsak ekleyin. Otlarla serpin ve dereotu ile süsleyin. İkinci tarif daha karmaşık, ama zamanınız varsa, pişirmeye çalışın. maddeler:

• 40 gr yağ;
• Ekşi krema 2 yemek kaşığı;
• 150 gr petrol;
• 1 küçük soğan;
• 2 su bardağı (tavuk);
• 1 bardak un;
• tuz, karabiber

Hazırlama yöntemi: Soğanları ve yağları iyice doğrayın, tamamen hazır olana kadar bir tavada kızartın. Sonunda un döküp biraz et suyu döküyoruz. Solim ve biber tadı. İki ya da üç dakika, kapağın altından tutun, sonra ekşi krema ekleyin (kremada da yapabilirsiniz). Her şey soğuduktan sonra, homojen bir sos yapmak için bir karıştırıcıya karıştırın. Soğuk servis yapın. Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar