Daha iyi ne seçilir: kefir, süt veya su?
Geleneksel olarak, krep süt temelinde yapılır. Bazı mutfak uzmanları bunun en iyi tarif olduğuna inanıyorlar ama kefirden narin bir yemek alabilirsiniz. En uygun içerik nasıl seçilir? İlgilendiğiniz sonuçların ne tür olduğuna dikkat etmelisiniz. Bir diyet gözlemlerseniz, ancak krepleri reddedemezseniz, sıradan su kullanmanız ve şeker eklememeniz gerekir. Sütte, krep daha kalın ve kaloriktir, kahvaltı için idealdir. Onları doldurmak için harika olan ajur, kokulu krepler pişirebilirsiniz. Yoğurt temelinde kimseyi fetheden çok narin, narin ve lezzetli krepler pişirebilirsiniz. Sadece ince değil, aynı zamanda kalın da olabilir, bunların tadı daha doygundur. Öyleyse, hangi ürün için seçim yapacağınız - bu size kalmış! Hem siz hem de ailenizi memnun edecek birkaç basit, ama lezzetli yemek tarifleri sunuyoruz. Diyetinizi değiştirmenize izin veren farklı dolgu çeşitleri seçebilirsiniz. 
Her gün için basit tarifler
Yoğurt üzerine krep pişirmek en azından her gün olabilir.bu amaçla her zaman olağanüstü ve çok lezzetli bu yemeği yapar tarifleri, çeşitli kullanarak. Krep, mayalara dayalı, geleneksel bir muhallebi tarifine göre hazırlanabilir. Yemek zamanını kısaltmanıza izin verecek iki basit tarif sunuyoruz, ama aynı zamanda tüm ailenize hassas ve lezzetli bir yemek sunmak için. Aşağıdaki tarife göre krep hazırlamak için almak gerekir:
- her zamanki kefir - 0,5 l;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- şeker - 2-3 çorba kaşığı. l.
- tuz - 1 çay kaşığı;
- soda (nemlendirilmemiş!) - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2-3 çorba kaşığı. l.
- buğday unu - 1 çorba kaşığı.
Bütün malzemeler bu şekilde karıştırılmalıdır.Tekdüze bir kabarcık hamuru elde etmek için. Bu durumda, un tüketimi farklı olabilir. Eğer narenciye krepleri istiyorsanız, o zaman küçük bir miktar almalısınız, eğer krep pankek istiyorsanız, o zaman daha fazla un almanız gerekir. Kızartma tavası sıcak bir tavada tavsiye edilir, her iki taraf da aynı zamanda altın rengine sahip olmalıdır. Lezzetli bir tatlı olarak Maya kalın krep Reçel veya reçel, kalın ekşi krema için mükemmel olan kalın krep hazırlamak için maya kullanabilirsiniz. Bu yemek gelenekselden biraz daha uzundur. Hazırlık için bu tür maddeler almak gereklidir:
- az yağlı kefir - 1 adet;
- buğday unu - 250 g;
- maya - 25 g;
- kremsi, önceden yumuşatılmış yağ - 40 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz - çayın üçte biri;
- Pudra şekeri - tadı, en iyi -1 çorba kaşığı. l.
Kefir üzerine krep hazırlamak için gerekli olan: Unu eleyerek maya, tereyağı, yumurta, şeker, tuz ekleyip herşeyi karıştırıyoruz. Karışıma eklenecek olan kefir sıcak olmalı, daha sonra her şey tekrar karıştırılıncaya kadar karıştırılmalı, viskoz bir hamur yaklaşık bir saat kadar nemli bir havlu ile kaplanır. Hamur sıcak bir odada en iyisi olsun. Kızartma bir aşırı bir çorba kaşığı tam bir çorba kaşığı yaprakları için aşırı basitlik ile ayırt edilir. Bitkisel yağda ısıtılmış bir tavada pişirin. Kızarttıktan sonra pudra şekeri serpilir. Yoğurt üzerinde muhallebi krep için tarifi Kahvaltı, sadece on dakika içinde yapılabilir mükemmel muhallebi krep! Aşağıdaki içerikleri kullanarak kefir üzerinde krep hazırlamak için basit bir tarif sunuyoruz:
- kaynamış su - 1 adet;
- kefir - 250 g;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
- buğday unu - 1 çorba kaşığı.
- şeker - 1 çorba kaşığı. l.
- soda - 3 g;
- tuz - tutam;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
Yemek çok basit, ana şeyHamurları doğru şekilde pişirin. Kefir, yumurta ve şeker iyice karıştırılmalı, tereyağı, tuz ve soda ilave edilmeli (söndürmek gerekli değildir), daha sonra topak kalmaması için iyice tekrar karıştırılmalıdır. Şimdi un eklenir, hamur kalınlaştırılmamalı, çok sıvı olmamalıdır. En önemli aşama geliyor - bira. Bunu yapmak için, yavaş yavaş hamur karıştırın, yavaş yavaş kaynar su eklemeniz gerekir. Kızartma yağı tavaları özellikle özel krep yapımcıları için yağlanamaz. Bir tarafın altın rengini aldığında, iki taraftaki krepleri kızartmak gereklidir. Pişirmek için biraz zaman alır, ama sonuç inanılmaz. Aileniz her gün böyle kreplere ihtiyaç duyacak, özellikle de onlar için çeşitli dolgular yapıyorsanız. Lezzetli ve lezzetli çıkıyor! 
Amerikan krep krep çeşitli olarak Kesinlikle çok iyi bilinen ve çok lezzetli Amerikan tarifine göre yapılabilir çok lezzetli krep. Malzemeler aşağıdakilere ihtiyaç duyar:
- buğday elenmiş un - 250-300 g;
- kefir - 250 g;
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- tuz - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş tarçın - 1-2 çay kaşığı;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı. (Bunun yerine hidratlı soda kullanabilirsiniz - 1 çay kaşığı).
Klasik tarif, kreplerinSütte pişirin, ama kefirde çok daha lezzetli ve güzel kokuyorlar. Soda bu nedenle çabuk kullanılır, kefirik asidik ortamda soda kendi kendine söner. Krep yapmak şu şekilde olmalıdır:
- proteinler bir süre buzdolabında çıkarılırken yumurtalar, yumurta sarısı ve proteinlere ayrılmalıdır;
- tarçın ve şekeri sarpalara ekleyin, ardından bir çırpma teli ile çırpın;
- Şimdi kefir ve un ekleyin, her şeyi karıştırmaya devam edin. Kıvam, fritözler için hamur benzeri olmayan yoğun ekşi kremaya benzemelidir;
- Şimdi soğutulmuş sincapları alıp, tuzla ve yedik;
- her iki karışımı düzgün bir şekilde birleştirin, protein kütlesi dökülmemelidir;
- tava veya krep makinesi yüksek ısıtılırsıcaklık, hamurun içine küçük porsiyonlar halinde dökülür, altın kahverengi kadar krep kızartın. Gelecek gözleme, pişirme sırasında kırılmayacak şekilde dikkatlice devrilmek zorundadır.
Ekşi krema, reçel, bal veya favori reçel ile birlikte servis tabağı servis edebilirsiniz.
Gözleme Dolguları
Kefir üzerinde krep pişirme çeşitli olabilirBirçoğu sizin tarafınızdan bilinen tarifler. Ama bu zaten lezzetli yemek daha muhteşem yapmak nasıl? Çok basit - pankeklerin daha iyi olmasını sağlayacak farklı dolguları kullanmanız gerekiyor.
Çoğu zaman krepleri pişirirken, özellikle kefirde, birbirlerine güçlü bir şekilde yapışacakları bir durum ortaya çıkar. Bundan kaçınmak için iki basit yol kullanabilirsiniz:
- Kızarttıktan sonra, sıcak krepler hemen bir tabağa yayılmamalı, fakat önce biraz soğumaları için masaya yayılmalıdır;
- Kızartmadan sonra, gözleme tabağı üstte başka bir levha ile kaplanmalıdır. Gerekirse, bir mikrodalgada hızla ısınırlar veya tereyağında kızarırlar.
En lezzetli ve sade yemeklerden biriKahvaltı, öğle veya akşam yemeği için yemek yapabilirsiniz - krep var. Tatlı ve tuzlu hazırlanırlar, çeşitli dolgularla ayrı bir yemek olarak yenirler. Bugün birçok tarif var, ancak en popüler kefirlerde krep var. Bu yemeğin çok yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve kreplerin kendisi - açık, çok ince. Yemek yapmak zor değil, herkes tarafından böyle bir tatlı yapabilirsiniz ve sonuç kendinizle ve mutfak spesiyalitelerinizle gurur duymanızı sağlar! Ve tabağı çeşitlendirmek için farklı dolgular kullanabilirsiniz.
