Çok sayıda yol var.krep pişirme. Bu durumda, özellikle nişasta öngörülen tarifler, değerlidir. Nişasta bazında ince, gevrek ve lezzetli krepler elde edilir.

İhtiyacımız olan şey

Bu tarife göre kreplerin hazırlanmasını hızlı bir şekilde yapmak için, aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlayın:

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• kefir - 1 cam;
• nişasta - 9 -11 st. l.
• tat vermek için tuz ve şeker;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 0,5 tsp;
• sirke - 1 tatlı kaşığı.

Ayrıca, tarife göre, aşağıdaki envanter hazırlanmalıdır:

• kase;
• elek;
• pan:
• bir levha;
• fırçalamak;
• kaşık;
• bir kızartma tavası;
• pota;
• mutfak tencere

Hamurun hazırlanması

Yapılması gereken ilk şey kefir almak ve onu bırakmakmasanın üzerinde saat. Hamur ılık fermente süt ürünlerinde bir kızartma tavasına yayılmış çok daha iyi olacak böylece bu, ince krep almak için gereklidir. Bu süre zarfında un hazırlamanız gerekecek. Tarifimize göre, ince öğütülmüş ve üst sınıf olmalıdır. Bu bileşen bir elek içinden bir kaseye dikkatlice taranır. Unu topaklardan ve küçük döküntülerden arındırmak ve ayrıca oksijenle zenginleştirmek için bu gereklidir. Sonuç olarak, daha iyi zamanlarda hamur ve böylece kalitesini karıştırmak için daha kolay olacaktır. Sonra yumurtaları alın ve tavaya atın. Daha sonra içine bir kaşık dolusu tuz ve şeker ekleyin. Sonra tüm bu malzemeleri bir avuç çırpma teli ile karıştırmaya başlayın. Homojen bir kütle elde etmek ve tuzun ve şekerin iyi çözündüğünden emin olmak önemlidir. Bu sağlandıktan sonra, yavaş yavaş tava yoğurt soğutmalı içinde, bu çırpıcı karışımını fırçalamak sona ermez dökmek başlar. Şimdi, tarifimize göre soda ekleme sırası başlıyor. Ama hemen tavaya dökmek için acele etmeyin, sirke ile önceden söndürün. Bunu yapmak için, yukarıdan içine soda ve sirke damla gerekli miktarda dökün, bir çay kaşığı alın. Sonra bir eşleşme kullanarak, kabarcıklanma karışımını karıştırın. Bu, sodaya sirke içinde iyice ıslatılır. Bundan sonra, bu malzemeleri hamura ekleyebilirsiniz. Tavadaki tüm malzemeleri dikkatlice bir çırpma teli ile karıştırdığınızdan emin olun. Karışımı homojen hale getirdiğiniz anda nişasta ilavesine geçin. Tarifimiz, küçük porsiyonlarda hamurda uykuya dalmasını sağlar. İdeal seçenek, bir çorba kaşığı üzerindeki nişastanın eklenmesidir. Her parti karışımı iyice topaklar oluşmuş değildi sağlamak için her türlü çabayı, karışım fırçalamak sonra Uyumak önemlidir. Tarifimizin un sağlayamadığı, bunun yerine nişastanın kullanıldığı belirtilmelidir. Bu nedenle, hamur için böyle bir bileşen eklemek gerekli değildir. Bütün nişasta tavaya dökülür, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Bundan sonra, homojen bir kıvam elde etmek için hamuru iyice karıştırın.

Pişirme krep

Şimdi için krep pişirmeye başlayabilirsiniznişasta. Kızartma tavası alın ve orta ateşe koyun. Düzgün bir şekilde ısınana kadar bekleyin ve doğaçlama envanter kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Sonra kepçeyi al ve içine hamuru koy. Bundan sonra, kızartma tavasının ortasına dökün, kaydırın, gözleme karışımını ince bir tabaka halinde dağıtın. Önce bir tarafa gözleme yapmalısın, sonra diğerinde. Alt kısmı altınlaşana kadar beklemek önemlidir. Bundan sonra, bir spatula kullanarak, krepleri hızla diğer tarafa çevirin. Lütfen böyle bir yemeğin çok hızlı hazırlandığını unutmayın, bu yüzden yanmamasına dikkat edin ve hiçbir zaman plakayı 1 dakikadan fazla bırakın. Gözleme her iki tarafta kahverengileştiğinde, sofra takımını kullanarak kızartma tavasından çıkarın. Hazırlanan bir plaka üzerine hemen katlayın. İlk gözleme için soğumasını bekleyip geri kalanını üzerine koyabilirsiniz. Cesurca kaydırın, krepler buğulanmaz ve nemlenir. Hazırlandıktan hemen sonra bu yemeği servis edin. Onlara bir tabakta krema, ekşi krema, bal veya reçel koyabilirsiniz. Bunları bir et veya meyve dolgusuna da batırabilirsiniz. Süzme peynirini şeker ve vanilin ile kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yararlı ipuçları

Bu önemli ve faydalı önerileri not edin:

• Eğer nişasta kreplerinin küçük delikler ile dışarı çıkmasını istiyorsanız, o zaman yemek pişirin sonunda, hamur için biraz kaynar su ekleyin.
• İlk gözleme hazırlandıktan sonra, hamur karıştırılmadan önce bir pota ile karıştırıldığından emin olun, böylece kıvam homojen olur.
• Yemek pişirme işleminin sorunsuz geçmesi içinBu amaçla, özel bir kaplamaya ve düşük taraflara sahip özel bir tava kullanın. İçindeki krepleri çevirmek kolay olacak ve yanmayacaklar.
• Eğer pankek pişirme sürecinde hamurun kalınlaştığını fark ederseniz, biraz daha fazla kefir ekleyin ve dikkatlice bir çırpma teli ile karıştırın.

Bizim tarifimiz yemek pişirmeyi içerir12-14 krep, bu yüzden birkaç kişi için böyle bir yemek pişirmek istiyorsanız, o zaman birkaç kez malzemelerin sayısını artırın, ancak oranını gözlemlemek için emin olun.

Yorumlar

yorumlar