Krep tarifi haklı olarak bizimki sayılabilirulusal hazine! Mayalı ve mayasız hamurdan, fırınlı ve fırınsız hazırlıyoruz, tatlı veya tuzlu yapıyoruz — her zevke uygun. Hatta yumuşak kabaklı krep tarifi bile bulduk. Bunları çoğunlukla sarımsak, soğan veya peynirle yapıyoruz. Ancak tatlı sebze kreplerinin bir tarifi var. Sadece bir tarif değil, birkaç tarif! Yumuşak, tatlı kabak krepleri yapmayı deneyin: çok az zaman alacaktır, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır. Ayrıca bu yemeğin sıra dışı bir tatlı olduğu düşünülebilir. Bu yüzden bir tarif seçin ve pişirmeye başlayın.

Çocuk menüsü için kabak gelen tatlı krep

Tarif pek de sıradan değil, ancak bu yemeken küçük gurmelere bile hitap edecek. Kabaktan yapılan nefis tatlı krepler hem harika bir kahvaltılık olacak hem de her türlü sağlıklı olmayan tatlıya harika bir alternatif olacak. O halde yemek pişirelim ve kendimizi şımartalım! İçindekiler:

• buğday unu - 200 gr;
• kabak - yarım kilo;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tuz - 1-2 tutam;
• karbonat - 1 tutam;
• bitkisel yağ.

Hazırlık:Çocuklar için yemek pişireceğimiz için (ve hepsinin yemek konusunda seçici olduğu bilinmektedir) soyulmuş kabak götüreceğiz. Bu nedenle öncelikle sebzeleri yıkayıp temizliyoruz, ardından çekirdeklerini çıkarıyoruz. Soyulmuş kabakları bulabildiğimiz en küçük rendeyle rendeliyoruz: Hamurdaki sebzeler ne kadar küçük olursa, bitmiş yemek o kadar lezzetli olur. En iyi seçenek - Kabakları püre haline getirmek için bunu yapıyoruz. Bunun için blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Elde edilen kabak püresine bir adet çiğ yumurta, toz şeker, tuz ve unu ilave edin. Hamuru yoğurun, ardından kabartma tozunu ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Daha sonra tavayı ocağa koyup içine az miktarda bitkisel yağ (kokusuz ve tatsız) koyup krepleri kızartın. Bunun için hamurdan bir yemek kaşığı yardımıyla parçalar alıp pideleri tavaya koyup dönüşümlü olarak iki tarafını da kızartın. Kızaran krepleri bir peçete üzerine alıp fazla yağını çekmesini sağlayın. Daha sonra üzerine ekşi krema, reçel, marmelat veya bal gezdirerek servis ediyoruz.

Elma ile kabak gelen börek

Hafif, çok lezzetli ve harika bir tarifyumuşacık bir yemek! Kabaklı krep tarifinin dikkat çeken yanı hamurunda taze elma bulunmasıdır. Sıra dışı, sıradışı ama çok lezzetli! Deneyin, beğeneceksiniz! İçindekiler:

• 2 orta boy kabak;
• 1 büyük elma;
• 1 çiğ tavuk yumurtası;
• Buğday unundan 5-7 yemek kaşığı;
• 1 tutam tarçın;
• 1 tutam tuz;
• 1 çay kaşığı toz şeker;
• 1/3 çay kaşığı soda;
• 1 tutam vanilin.

Hazırlık:Kabak ve elmayı yıkayıp kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Elmanın sert kısmını da çıkarıyoruz. Şimdi bunları iri rendeyle öğütüp derin bir kaseye alıyoruz. Elde edilen karışıma bir tutam tarçın ve bir tutam vanilya ekleyip toz şeker, bir çiğ yumurta ve elenmiş unu ilave edin. Hamurun kıvamına göre un miktarını ayarlıyoruz: Oldukça koyu ve akışkan bir kıvamda olmalı. Hamur ne kadar kalın olursa krepler de o kadar yoğun ve kalın olacaktır. Pişirme işleminin sonunda kabartma tozunu ekleyip hamuru tekrar yoğurun. Hamuru küçük yassı köfteler şeklinde kızgın yağda kızartın. Her iki tarafını da kızarana ve çıtır çıtır olana kadar sırayla kızartın. Ekşi krema, reçel veya konservelerle servis edin.

Sütlü tatlı krep

Herkes kreplerin fırında pişirilebileceğini bilir.taze veya ekşi süt. Ancak bu kabak yemeğinin tarifini çok az kişi biliyor. Kabak ve sütle tatlı hamur yapmayı deneyin. İçindekiler:

• bir buçuk bardak buğday unu;
• 1 çiğ tavuk yumurtası;
• yarım kilo genç kabaklar;
• 4 çay kaşığı toz şeker;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1 tutam çay tozu;
• 1/2 bardak taze süt;
• bitkisel yağ.

Hazırlık:Kabakları yıkayın, uçlarını ve kuyruklarını kesin, içini rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Kabak gençse soymanıza gerek yok. Ancak büyük sebzelerde kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarmanız gerekiyor. Unu eleyin. Kabakları şeker, tuz, çiğ yumurta ve sütle karıştırın, ardından yavaş yavaş un ekleyerek ekşi krema kıvamına gelene kadar hamur yoğurun. Tavayı ocağa koyup içine bir miktar sıvı yağ koyup kızdırın ve krepleri kızartın. Bunun için hamurdan bir yemek kaşığı yardımıyla parçalar alıp küçük yassı kekler şeklinde tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da kızarana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Pişen krepleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Reçel, bal, reçel veya ekşi krema ile servis edin.

Squash gözleme börek

Krep unu - çok kullanışlı ve hızlı!Krep veya börek yapmak için gereken tüm temel malzemeler zaten elimizde mevcut. Ve bu unun içine kabak ve şeker de eklersek, çok yumuşak ve lezzetli bir yemek elde ederiz. İçindekiler:

• 2 genç kabak küçük boy;
• 1 çiğ tavuk yumurtası;
• 4 yemek kaşığı toz şeker;
• 4 yemek kaşığı krep un;
• bitkisel yağ.

Hazırlanışı: Genç kabak kullanmak daha iyidir.Böylece kabuklarını soymanıza ve çekirdeklerini çıkarmanıza gerek kalmayacak. Kızartmalarda rafine edilmiş ve kokusu giderilmiş yağların kullanılması tavsiye edilir. Bu yağ, pişirilen yemeğin tadını bozmayacak ve kızartırken köpürmeyecektir. Ve tavaya çok az dökmeniz gerekiyor, çünkü hamur çok fazla yağ çekiyor ve narin krepler çok yağlı oluyor. Kabakları yıkayıp rendenin iri tarafıyla incecik doğrayalım. Rendelediğiniz malzemenin fazla suyunu sıkıp derin bir kaseye alın. Önce toz şeker ve bir adet çiğ yumurtayı ekleyip, ardından azar azar un ilave ederek oldukça koyu bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin ki un gluteni kabarsın. Hamur sıvı hale geldiyse azar azar un ilave ederek istediğiniz kıvama getirin. Daha sonra tavaya sıvı yağı koyup krepleri kızartın, hamurdan kaşıkla parçalar alıp tavaya koyun. Pidelerin bir tarafını kızarttıktan sonra diğer tarafını çevirip tekrar kızartın. Pişen krepleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Ekşi krema veya herhangi bir meyve şurubu ile ılık servis edin.

Kabak ve havuç tatlı krep

Havuç tatlı yapımında çok kullanılır. Yumuşacık tatlı kabak kreplerine çiğ havuç da ekleyebilirsiniz. Hem daha lezzetli hem de daha güzel olacaklar. İçindekiler:

• 0,5 kg genç kabak;
• 1 havuç;
• 2 tavuk yumurtası;
• eksik bir bardak buğday unu;
• 1/2 bardak kefir;
• 3 yemek kaşığı toz şeker;
• 1 paket vanilya şekeri;
• 1 çorba kaşığı patates veya mısır nişastası;
• 1 limon kabuğu;
• bitkisel yağ.

Hazırlık:Kabakları yıkayıp rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin. Doğradığınız kabakları hafifçe sıkarak fazla suyunu çıkarın ve derin bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta çiğ yumurtaları hafifçe çırpın, kefiri dökün ve toz şeker, tuz ve vanilya şekerini ekleyin. Karıştırın ve limon kabuğu rendesi, nişasta ve unu ekleyin. Tekrar her şeyi pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve ardından rendelenmiş sebzeleri ekleyin. Hamuru yoğurup tavaya az miktarda sıvı yağ koyup kızdırın. Bir yemek kaşığı hamur kullanarak küçük pideleri kızgın yağa koyup her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Pişen krepleri bir peçete veya kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Ekşi krema veya şurupla servis edin.

Semolina ile kabak gelen tatlı krep

İrmikli tatlı kabak krepleri— Bu, ucuz, hazırlaması kolay ve lezzetli bir yemeğin tarifidir. İrmik, hamur yapısının daha yoğun olmasını sağlayarak hamurun daha az yağ çekmesini sağlar. Hamurun içine katılan havuçlar ise ona hoş bir altın rengi ve özel bir lezzet veriyor. İçindekiler:

• 1 kabak (yaklaşık 400 g);
• 1 büyük havuç;
• 1 çorba kaşığı şeker (üstte);
• 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri;
• 1/4 çay kaşığı tuz;
• 1/2 limon kabuğu;
• 1/2 bardak irmik;
• 1 çorba kaşığı mısır veya patates nişastası;
• bitkisel yağ.

Hazırlık:Önceki tarifte olduğu gibi kabakları yıkayıp rendeleyin. Havuçları soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Doğradığınız kabakları hafifçe sıkarak fazla suyunu çıkarın ve derin bir kaseye alın. Daha sonra rendelenmiş havuçları ekleyip hepsini karıştırın. Ayrı bir kapta hafifçe çırpılmış çiğ yumurta, kefir, toz şeker, tuz ve vanilya şekerini karıştırın. Her şeyi iyice karıştırıp nişasta, un ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun ve son olarak rendelenmiş kabak ve havuçları ekleyin. Tavaya bir miktar sıvı yağ koyup kızdırın. Bir yemek kaşığı hamurdan küçük pideleri yağ koyduğunuz tavaya koyup iki tarafını da kızartın. Pişen pideleri fazla yağını çekmesi için bir peçete veya kağıt havlu üzerine alın. Krepleri ekşi krema, reçel, marmelat veya konserve ile servis edin. İşte bu sıra dışı ve alışılmadık yemeğin farklı tarifleri. Süt veya kefirle, irmik veya unla, elma veya havuçla, narin, tatlı kabak krepleri - Seç ve pişir! Önemli olan şu ki - Keyifle yemek yapın ve denemekten korkmayın. Afiyet olsun ve mutfak çalışmalarınızda başarılar!

Yorumlar

yorumlar