Özellikle soframızdaki krepler,kabak uzun zamandır favori ve tanıdık bir yemek haline geldi. Kabak, Avrupa sofralarında ancak 16. yüzyılda ortaya çıkan sebzelerden biri olup, o tarihten itibaren aranan ve sıklıkla kullanılan bir ürün haline gelmiştir. Artık farklı türleri ve çeşitleri pazardan veya mağazadan serbestçe satın alınıyor. Kabağın hoş, hafif taze bir tadı, yumuşak eti vardır, sağlıklı ve lezzetli bir üründür.

Kabak Faydalı özellikleri

Kabak düşük kalorili bir diyettiraçlığı azaltan, bol miktarda lif, potasyum, fosfor ve vitamin (C ve B) içeren bir ürün. Kendi bahçeniz de dahil olmak üzere yetiştirilmesi kolaydır ve kış aylarında neredeyse hiç değişmeyen besin bileşimi ile korunurlar. Onlardan çok çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlıyorlar. Kabak, Rus ve diğer Slav mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır ve Avrupa halklarının beslenmesinde kullanılmaktadır. Popüler kabak yemeklerinin hazırlanması her zaman çok kolaydır, lezzetlidir ve farklı yiyecekler eklenerek besin değerleri kolayca değiştirilebilir. Tıbbi sebepler de dahil olmak üzere farklı diyet türlerini uygularken sebzeleri tüketebilir veya normal öğünlerde onlardan yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu harika ürünleri kullanmak her yemeği sağlıklı ve lezzetli hale getirir. Yemek pişirmek için, hassas kabuğu çok sayıda faydalı madde içeren genç kabakları seçmek iyidir, bu nedenle soyulmamalıdır. Ancak meyveler eskiyse ve kabuğu pürüzlüyse o zaman elbette dışarıdan temizlenir ve içeriden çekirdekler çıkarılır. Kabaklı krep tarifleri, un ve yumurtanın yanı sıra diğer sebzelerden elde edilen katkı maddelerinin yanı sıra otlar, baharatlar, kıyma, peynir, süzme peynir, beyaz peynir, süt, mantar, tahıllar, meyveler ve şekeri içerebilir. Bu, bunları ana, yoğun ve yüksek kalorili yemeklerin yanı sıra garnitür, hafif atıştırmalıklar ve tatlı olarak da yiyebileceğiniz anlamına gelir.

Iyi kabak kekler nelerdir

Kabaklı krep hazırlama zamanıçok az harcanıyor ve günlük mutfak eşyaları kullanılıyor. Bu harika yemek, kreplerin bir tavada kızartılması veya fırında pişirilmesiyle elde edilebildiği gibi, buharda pişirilerek veya modern bir mikrodalga fırın kullanılarak da hazırlanabilir. Krep hazırlamanın herhangi bir yöntemi biraz zaman alır, ancak yemek her zaman başarılı olur. Sıcak, ılık ve soğuk kreplerin çok lezzetli olması dikkat çekicidir. Kabak kreplerinde oldukça beklenmedik bir içerik, kendisi de değerli bir ürün olan süzme peynirdir. Ayrıca yaz aylarında, sıcakta aynı zamanda protein içeren hafif yiyecekler yemenin iyi olduğu ve kalsiyum içeriği yüksek yemeklere ihtiyacınız varsa kullanılır. bebek mamasında ve oruç sırasında. Kilo almak istemeyenler için ise hiç unsuz krep yapabilir, yerine birkaç yemek kaşığı buğday kepeği koyabilirsiniz. Süzme peynirli kabak krep hazırlama teknolojisinde, tüm tariflerde ortak olan bazı kurallar vardır:

• Çok genç (süt) meyveler, suyu çok daha fazla verir, bu nedenle fazla sıvı sıkılır veya daha fazla ürün eklenir.
• Kreplerin çok kalın ve geniş olmaması için hamurun bir çorba kaşığı ile yayılması.
• Yapışmasını önlemek ve kaba bir kabuk almak için iyi ısıtılmış (tercihen dökme demir) bir tavada krep pişirin.

Börek basit

Süzme peynir ve kabak krepleri kullanılarak hazırlanır.mümkün olduğunca basit tarifler. Bu şekilde, herhangi bir ev hanımı, hatta yeni başlayan biri bile, hazırlıklarını geciktirmeden evindeki kahvaltıyı, ikindi atıştırmalıklarını veya hafif akşam yemeğini besleyebilir. Krep tarifinde kullanılan malzemeler tüm yıl boyunca mevcut olup, pişirme için harcanan süre 20 dakikayı geçmeyecektir. Aşağıdaki ürünleri masada toplamanız gerekir:

• Bir paket (200 g) süzme peynir ve diyet yemekleri için bir kişi yağsız olabilir;
• 2 kabak (küçük);
• 2 yumurta;
• 5 çorba kaşığı. l. unu;
• bir demet maydanoz (dereotu);
• ayçiçeği veya zeytinyağı;
• biraz tuz.

Bulaşıklardan hamur için bir kaseye, bir tabağa, bir çorba kaşığına, bir bıçağa, bir yumurta çırpıcıya, bir rendeye, bir tavaya ihtiyacınız var. Şimdi ihtiyacınız var:

Sebzeler, büyük bir rende üzerinde bir kasede kuru, kuru ve kuru olarak yıkar. Meyve suyu fazla olmamalıdır (rende büyük olduğundan), ama hepsini aynı şekilde birleştirmek daha iyidir.

Yeşillikleri ince bir şekilde kesin ve kabakları ile tabaklara ekleyin, serpmek için biraz bırakın.

Ayrı bir tabakta, yumurtalar bir el çırpma teli (mikser daha da muhteşem ve daha hızlı olacaktır) ile çırpılabilir, tuz ekleyip bir kaseye dökülür.

Unu eleyin, karıştırın ve önceden karıştırılmış süzme peynirleri hamur haline getirin. Pişirirken yayılmayacak kadar kalın olmalıdır. Şimdi her şeyi gerektiği gibi karıştırmalısınız.

Kızartma tavası ateşe koy, iyice ısın ve üzerine 3 çorba kaşığı dökün. l. yağ. Ortaya çıkan hamurları küçük parçalara koyun ve daha iyi kızartma için bir kapakla kapatın.

Alt yeterince kahverengi olduğunda, dikkatliceBir hamur olarak çok nazik, her ürünü bir bıçakla çevirin. Hazırlığı getirin ve börekleri çıkarmak için, fazla yağ emmek için kağıt peçete ile bir tabak üzerine koyun. Şimdi onları otlar ile serpebilir ve masaya servis yapabilirsiniz.

Bu tür krepler aynı zamanda fırında da pişirilir.Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisinde 20 dakika pişirin, pişirme işleminin yarısında diğer tarafa çevirin. Bu basit tarif, malzemelerin mevcudiyetine bağlı olarak biraz değiştirilebilir. 3 yumurta kullanabilirsiniz, ardından lor bileşeni 100 gr'a düşürülür ve krepler biraz daha yoğun hale gelir. Bu arada, istenirse kullanabileceğiniz ekşi krema ile iyi gidiyorlar.

Soğan ve sarımsak ekleyin

Herkes (özellikle çocuklar) yiyecekleri sevmez.Üzerine soğan eklenir, ancak sağlıklıdırlar, yemeğin tadını büyük ölçüde artırır ve ona ekstra tokluk verirler. Kabaklı lor krepleri için hamura önceden rendelenmiş ve kızartılmış soğan eklemek daha iyidir. Daha sonra tadı daha hassas hale gelecek ve unlu mamuller “peynirli” bir tada sahip olacaktır. Hazırlık için ihtiyacınız olan:

• küçük bir çift kabak;
• 1 soğan;
• 200 g süzme peynir (tutu);
• 2 yumurta;
• 6 yemek kaşığı. l. unu;
• rafine ayçiçek yağı;
• bir demet taze maydanoz;
• 1 gr karabiber

Bu şekilde hazırlanın:

Soğan ince bir rende sürün, suyu sıkın, daha sonra altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartın.

Soğanlar kızartılırken, aynı rende üzerinde sebzeleri kızartırlar, hafifçe sıkılır ve soğanlar ile bir tavaya eklenirler ve bir iki dakika daha kızartmaya devam ederler.

Karışım soğurken, maydanozu ince doğrayın. Şimdi karışım yumurta ile kombine edilir ve karıştırılır, yavaş yavaş rendelenmiş lor kütlesi, yeşillik, un, tuz, karabiber eklenir.

Bundan başka kaşığı hamur her iki taraftan da 3 dakika boyunca kızarmış küçük topaklar oluşturmak üzere ısıtılmış bir tava serilir.

Artık sıcak krepler yerleştirilebilir.masa. Şekersiz yoğurt ve ekşi krema ile iyidirler. Soğan yerine sarımsak kullanırsanız bu tarifin başka bir seçeneği de olabilir. Daha fazla kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyebilir (veya küçük parçalar halinde kesebilir), sıkmadan önce 10 dakika tuzla birlikte bekletebilirsiniz. Daha sonra önce ezerek 5 diş taze veya 2 diş eski sarımsağı ekleyin. Kızartma sırasında sarımsak aşırı kokusunu ve keskinliğini kaybedecek ve ürüne hafif bir keskinlik verecektir. Vücuttaki toksinleri atmak için birkaç yemek kaşığı kepek ekleyebilirsiniz. Pek çok erkek ve kadın da bu kadar doyurucu bir atıştırmalık (mayonez veya ekşi krema ile) veya garnitürden memnun kalacaklardır. Kızarmış yiyecekler yemeyenler, sadece fırında pişirilen aynı kreplerle tedavi edilebilir.

Krep krep

Kahvaltıda bu kreplerin tadını çıkarabilirsiniz.onlara çay, kahve, meyve suyu ikram ediyor. Kabarık, doyurucu ve lezzetli çıkıyorlar. Buradaki lor tadı zayıf bir şekilde ifade ediliyor ve kabak neredeyse hiç hissedilmiyor. Özellikle sebze avcısı değillerse, çocuklara da bu "atıştırmalık" ikram edilebilir. Almanız gerekir:

• 1 büyük bitkisel kemik iliği;
• 250 g süzme peynir;
• 3 yumurta;
• 3 çorba kaşığı. l. şeker;
• 6 yemek kaşığı. l. türleri;
• 10 çorba kaşığı. l. unu;
• kabartma tozu (10 g);
• bitkisel yağ;
• 0.5 çay kaşığı. tuz.

Bunlar şu şekilde hazırlanır:

Kabak soyulmuş ve bir kaba bir orta rende üzerinde ovuşturdu. Tuz ekleyerek karıştırın ve yarım saat bekletin. Meyve suyu boşaltılır ve bir kez daha kütle sıkılır.

Kabaklara süzme peynir ve yumurta ekleyin, iyice karıştırın, daha sonra karışmaya devam ederek şeker ve mango ekleyin.

Unun yarısı bir kabartma tozuyla karıştırılır ve hamurun içine dökülür, hafifçe karıştırılır.

Kalan unu ekleyin, iyice karıştırınkitle ve tutarlılığını kontrol edin. Hamurun kalın olması, kaşıktan "kayması" gerekir. İlk birkaç pişirme parçasının yetersiz bir şekilde ortaya çıkması halinde (biraz soğuduktan sonra) biraz un ekleyebilirsiniz.

Tereyağlı kızartma tavası iyice ısıtılır, sonra bir kaşıkla kızartın ve her iki tarafta altın bir kabuk elde edin.

Kreplerin ortası yumuşak, kabuğu isekızarmış ve çıtır çıtır. Bu krepler sadece ekşi krema ile değil, bal veya reçel ile de lezzetlidir, ailenin favori sağlıklı ikramı olabilir. Ayrıca, ara ara incecik doğranmış soyulmuş elmanın şeker ve tarçınla karıştırılıp eklenmesiyle de yemeğe çeşitlilik katılabilir. Yalnız önemli olan, krep hamurunun kıvamının, krepin içindeki katkı maddelerinin kabarıklığını azaltmaması için yeterli kalınlıkta olmasıdır. Gerçekten de ailenizi ve misafirlerinizi süzme peynirli lezzetli kabak krepleriyle şımartmaya değer. Kabak yemeyenler bile bu pişirme şeklini çok seviyor. Mutfakta birkaç dakika geçirdikten sonra, özellikle mevsiminde, orijinal, lezzetli, sağlıklı ve uygun fiyatlı bir yemeğe kavuşuyorsunuz. Süzme peynirli kabak krepleri, yapımı kolay ve çabuk tüketilebilen bir tariftir.

Yorumlar

yorumlar