Hazırlama sırasında gerekli olan envanter:
Su üzerinde krepler için adım adım tarif
- Hamur karıştırın
Hazırlanan bir kaseye soğuk bir kaseyi dökün.süzülmüş veya kaynatılmış su. Başka bir yemekte, yumurtaları kır ve kırbaçla. Bundan sonra, çırpılmış yumurta, elenmiş un, şeker ve tuzu suya ekleyin. Şimdi, gözleme hamuru bir karıştırıcı ile kırmak için gereklidir, böylece hiçbir float topak oluşmaz. Karıştırıcınız yoksa, hamuru elle yapabilirsiniz. Bunu aşağıdaki gibi yapın: unu kaseye dökün, yumurtaların un içine dökün, tuz ve şeker ekleyin ve ardından yavaş yavaş kabın içine su dökün, un hamurunun görünümünü önlemek için sürekli olarak bir çırpma teli ile karıştırın. Hamuru (mikser veya çırpıcı) yoğurduktan sonra, bitkisel yağ eklemek ve karıştırmak gerekir. Hazırlanan hamur, daha kalın ise sıvı ekşi krema gibi görünür, istenilen kıvam elde edilene kadar su ile seyreltin.
- Fry krep
Kızartma krepleri için dökme demir kullanmak daha iyidirkızartma tavası. Başlangıç olarak, orta ateşte ısıtmak çok iyidir. Kızartma tavasını yağla ısıtın (ayrıca bir yağ parçası da kullanabilirsiniz). Daha sonra, kepçeyi (kepçenin yaklaşık ¾) kepçesini kullanarak ve eşit bir şekilde ısıtılmış tavaya dökünüz. Her gözleme yaklaşık 2 dakika boyunca her iki tarafta kızartılmalıdır. Sonra spatulayı tavadan çıkarın ve düz geniş bir plaka üzerine yerleştirin.
- Masaya servis
Bitmiş krepleri bir tabağa koyun.her birini tereyağı ile yağlama. Herhangi bir dolgu veya doldurma ile sıcak bir şekilde servis yapın. Bu tarife göre pişirilen krepler çok esnektir, bu nedenle doldurma için kesinlikle mükemmeldir. 
Pişirme ipuçları
- Oruç olanlar için, bu tarifi düzeltilebilir: yumurta olmadan hamur hazırlamak.
- Normal su yerine, maden suyu kullanabilirsiniz.
- Gözleme, kenarları kızartma tavası arkasında kaldığında ters çevrilir (daha ince ve yükselir).
- Dönüş krep farklı bıçaklar olabilir - ahşap, silikon veya Teflon, ama en önemlisi, bıçak mümkün olduğunca geniş ve düz idi.
- Krepleri açmak ve yırtıp atmamak için, önce poddente kenarını ve altından omuz pabucunu kaydırın, daha sonra güvenle çevirebilirsiniz.
- Dolgu, sıcak kreplere eklenmeli, daha elastik ve kırılma riski daha küçük olur.
Yemek yaparken deney yapın! Test için reçete içerisine lezzet katın. Biraz kakao - ve çikolatalı krep alacaksın. Farklı dolguları seçin. Örneğin, onların tüp bükebilir ve parçalar halinde kesilmiş, sonra ekşi krema ile derin çanak koymak, farklı şekillerde krep servis edin. Ya da bir çanta oluştur ve bir şeyle bağla. Her durumda, çok lezzetli ve orijinal olacak. Yemek pişirmede iyi şanslar!
