Gözleme atıştırmalık kek ve tatlılar yeterlidirpopülerdir çünkü hazırlanmaları diğer tatlılara ve atıştırmalıklara göre çok daha kolaydır. Dolguyla kaplanmış mayasız veya ince mayalı kreplerden toplanırlar. Doldurma tatlı olabilir veya mantar, et veya balıktan oluşabilir. Hangi tarifi seçtiğimize ve hangi dolguyu tercih ettiğimize bağlı olarak, ya bir tatlı ya da atıştırmalık bir gözleme keki elde edebiliriz. Bu nedenle lezzetli gözleme kekleri için farklı tarifleri dikkatinize sunuyoruz.

Mantarlı krep pasta

Sizlere mantarlı lezzetli bir atıştırmalık tarifi sunuyoruz. Ve bu gözleme pastasının tadı daha çok mantarlı pastaya benziyor. İçindekiler:

• 3 yumurta;
• Bir bardak süt;
• Yarım çay kaşığı şeker;
• Çeyrek çay kaşığı tuz;
• 300 gram un;
• Yarım bardak maden suyu;
• Bitkisel yağ.

Doldurma:

• Tamamlanmamış cam tavuk suyu;
• 2 şef soğan;
• 500 gram petrol;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 70 gram krem ​​(% 20);
• 100 gram sert peynir;
• Ekşi krema 1 tatlı kaşığı;
• Sayfa işaretleri;
• 1 demet dereotu;
• Biber, tuz.

Hazırlık:Öncelikle süt, şeker, tuz ve yumurtaları ve bunların hepsini karıştırmanız ve ardından karıştırmayı bırakmadan, elenmiş unu yavaş yavaş karışıma dökerek homojen bir hamuru topaksız yoğurmanız gerekir. Hamur yarım saat bekletilmeli, ardından maden suyu ilave edilmelidir. Daha sonra kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağla yağlamanız ve ateşe vermeniz gerekir. Daha sonra hamuru kepçeyle alıp tavaya dökün, hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayın. Pancake'in altı kızardıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Bitmiş krepleri bir tabağa istifleyin. Krepler hazır olduktan sonra dolguyu yapın. Soğanları soyup ince ince doğrayın ve ardından tereyağında kızartın. Soğan kavrulduktan sonra, presten geçirilen sarımsakları ve ince kıyılmış yıkanmış petrolleri ekleyin. Mantarlardan sıvı çıkmaya başlar başlamaz ateşi açın ve tavuk suyunu dökün. Sıvı buharlaşana kadar mantarları soğanla birlikte haşlayın, ardından biber, tuz, ekşi krema, krema ve ince rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve üç dakika sonra tavayı ocaktan alın. Daha sonra bir fırın tepsisi alın, tereyağıyla yağlayın ve ilk krepi tabana yerleştirin. Üzerine dolgunun bir kısmını koyun ve bir sonraki gözleme ile örtün. Krep kekini, dolguyu krep ile değiştirerek birleştirin. Kalan mantar sosunu üstüne koyun ve üzerine birkaç parça tereyağı koyduğumuz ekmek kırıntılarını serpin. Kalıbı fırına yerleştirin ve pastayı 200 derecede 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce pastanın biraz soğumasını bekleyin.

Karaciğer krep

Başka bir lezzetli atıştırmalık kek tarifi.Ancak bu sefer dolgusunu ciğerden hazırlayacağız. Bu arada, böyle bir gözleme keki, iyi bilinen karaciğer kekine mükemmel bir alternatif olacaktır. İçindekiler:

• 3 yumurta;
• Bir bardak süt;
• Yarım kaşık şekeri;
• Çeyrek çay kaşığı tuz;
• 300 gram un;
• Yarım bardak maden suyu;
• Bitkisel yağ.

Doldurma:

• 500 gram sığır karaciğeri;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 250 gram mayonez;
• 1 adet soğan;
• Tereyağı;
• Bitkisel yağ.

Hazırlanışı: Öncelikle hamuru yapmalısınız.Bu nedenle süt, yumurta, şeker ve tuzu karıştırıp hepsini çırpıyoruz ve ardından karıştırmayı bırakmadan elenmiş unu yavaş yavaş karışıma dökerek homojen bir hamur topaksız yoğuruyoruz. Hamur yarım saat bekletilmeli, ardından maden suyu ilave edilmelidir. Daha sonra kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve ateşe verin. Daha sonra hamuru kepçeyle alıp tavaya dökün, hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayın. Pancake'in altı kızardıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Bitmiş krepleri bir tabağa istifleyin. Dolguyu hazırlamak için karaciğeri yıkayın, filmleri çıkarın ve ardından hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Soğutulmuş karaciğeri haşlanmış tavuk yumurtasıyla birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz. Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın ve ardından kıyma ile birleştirin. Her şeyi beş dakika birlikte kızartın, karabiber ve tuz ekleyin. Karışım soğuduktan sonra mayonezi ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra bir fırın tepsisi alın, tereyağıyla yağlayın ve ilk krepi tabana yerleştirin. Üzerine dolgunun bir kısmını koyun ve bir sonraki gözleme ile örtün. Böylece dolguyu ve krepleri değiştirerek gözleme kekimizi birleştiriyoruz. Üstünü mayonezle yağlayın. Kalıbı fırına yerleştirin ve pastayı 200 derecede 15 dakika pişirin. Krep atıştırmalık kekini soğutulmuş olarak servis edin.

Tavuk ile krep pasta

İçindekiler:

• 3 yumurta;
• Yarım bardak süt;
• 150 gram un;
• Yarım çay kaşığı şeker;
• Bitkisel yağ;
• Biber ve tuz.

Doldurma:

• 4 domates;
• 300 gram tavuk fileto;
• 200 gram sert peynir;
• 2 şef soğan;
• Ekşi krema 1 çorba kaşığı;
• Tereyağı;
• Tuz.

Hazırlık:Bu pasta için geleneksel olarak krep hazırlıyoruz. Önce süt, şeker, tuz ve yumurtaları ve bunların hepsini karıştırın ve ardından karıştırmayı bırakmadan elenmiş unu yavaş yavaş karışıma dökün ve homojen bir hamuru topaksız yoğurun. Hamuru yarım saat bekletin ve ardından kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağla yağlayıp ateşe verin. Daha sonra hamuru kepçeyle alıp tavaya dökün, hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayın. Pancake'in alt tarafı kızardıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Bitmiş krepleri bir tabağa istifleyin. İç harcını hazırlamak için tavuk filetoyu yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Soğutulmuş eti küçük parçalar halinde ince ince doğrayın. Soğanları temizleyip doğrayıp tavuk filetoyla birlikte bir tavada sebze veya tereyağı ilavesiyle 15 dakika kızartıyoruz. Domatesleri yıkayıp halkalar halinde kesin ve peyniri ince bir rende üzerine doğrayın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve ilk krepi tabana yerleştirin. Üzerine dolgunun bir kısmını, domates dilimlerini koyun ve üzerine peynir serpin. Bir sonraki krepi örtün, tereyağıyla yağlayın ve bir kat dolgu, domates ve peynir ekleyin. Böylece dolguyu ve krepleri değiştirerek gözleme kekimizi birleştiriyoruz. Fırına verip 200 derecede 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce bitmiş gözleme kekini soğutun.

Mascarpone ile krep pasta

Mascarpone krem ​​peynir kremalı pasta için çok ilginç bir tarif. Bu arada bu tatlıyı dilediğiniz süzme peynirle yapabilirsiniz. İçindekiler:

• 3 yumurta;
• Yarım bardak süt;
• 150 gram un;
• Yarım çay kaşığı şeker;
• Bitkisel yağ;
• Biber ve tuz.

Doldurma:

• 4 yumurta sarısı;
• 800 gram mascarpone peyniri;
• 100 gram şeker;
• Tereyağı.

Hazırlık:Öncelikle sütü, yumurtayı, şekeri ve tuzu karıştırıp hepsini çırpın ve ardından karıştırmayı bırakmadan elenmiş unu yavaş yavaş karışıma dökün, topaksız homojen bir hamur yoğurun. Tavayı az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve ateşe verin. Daha sonra hamuru kepçeyle alıp tavaya dökün, hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayın. Pancake'in alt tarafı kızardıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Bitmiş krepleri bir tabağa istifleyin. İçi için mascarpone peynirini şeker ve yumurta sarısıyla birleştirip karışımı iyice karıştırın. Daha sonra bir fırın tepsisi alın, tereyağıyla yağlayın ve ilk krepi tavanın altına yerleştirin. Üzerine dolgunun bir kısmını koyun ve tereyağıyla yağladığımız bir sonraki gözleme ile örtün. Böylece dolguyu kreplerle değiştirerek gözleme kekimizi birleştiriyoruz. Kalıbı fırına yerleştirin ve pastayı 200 derecede 15 dakika pişirin. Bitmiş pastayı hafifçe soğumaya bırakın ve ardından doğranmış fındıklarla süsleyin.

Somonlu krep pasta

Haklı olarak bir incelik olarak kabul edilen kırmızı balıklı atıştırmalık kek tarifi. Yani bu çok lezzetli incelik pastası şenlikli bir ziyafet için oldukça uygundur. İçindekiler:

• Yarım bardak süt;
• 100 gram un;
• 1 çorba kaşığı şeker;
• 1 yumurta;
• Bitkisel yağ;
• Bir çay kaşığı tuzun dörtte biri.

Doldurma:

• 300 gram yumuşak süzme peynir;
• 300 gram hafif tuzlu somon;
• 3 diş sarımsak;
• Ekşi krema 50 gram;
• Biber ve tuz.

Hazırlık:Önce süt, şeker, tuz ve yumurtaları ve tüm bunları karıştırın ve ardından karıştırmayı bırakmadan elenmiş unu yavaş yavaş karışıma dökün, topaksız homojen bir hamur yoğurun. Tavayı az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve ateşe verin. Daha sonra hamuru kepçeyle alıp tavaya dökün, hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayın. Pancake'in alt tarafı kızardıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Bitmiş krepleri bir tabağa istifleyin. Doldurma tarifi çok basittir. Süzme peyniri ekşi krema ile birleştirin, tuz ekleyin ve presten geçirilen sarımsakları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Somonu ince uzun dilimler halinde kesin. Şimdi fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayarak hazırlayın. Kalıbın dibine üç krep yerleştirip kenarları kalıbın duvarlarına doğru yükselen bir katman oluşturuyoruz. Bu tabakayı lor ezmesiyle yağlayın ve üzerine biraz somon fileto koyun. Kreplerin serbest uçlarını içe doğru sarıyoruz. Aynısını kreplerin geri kalanı ve dolgusu için de yapıyoruz. Son krepi lor kremasıyla yağlayın ve pastanın üstünü balık dilimleriyle süsleyin. Bitmiş pastayı iki saat buzdolabına koyun.

Çilek ile krep pasta

Taze meyve tadında nefis bir tatlı tarifi. İçindekiler:

• Tamamlanmamış bir bardak süt;
• Yarım bardak su;
• Bir bardak un;
• Yarım çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• Kabartma tozu limon suyu yarım çay kaşığı;
• Bitkisel yağ.

Krem:

• 400 gram süzme peynir;
• 150 gram toz şeker;
• 250 gram çilek.

Hazırlık:İç harcı hazırlamak için süzme peyniri ve çilekleri pudra şekeri ile öğütün, iyice karıştırın ve bir saat buzdolabına koyun. Bu arada gözleme hamurunu hazırlayın. Su, şeker, tuz, soda ve yumurtayı karıştırıp çırpın. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek orta kalınlıkta homojen bir hamur yoğurun. Yağlanmış bir tavada krepleri her iki tarafını kızartarak pişiriyoruz. Daha sonra geniş bir tabağa bir krep koyun, üzerine biraz lor ve çilek dolgusu koyun ve ikinci krepi kapatın. Böylece dolguyu kreplerle değiştirerek pastayı birleştiriyoruz. Üst krepi kalan lor kremasıyla yağlayın ve bütün çileklerle süsleyin.

Yoğunlaştırılmış süt ile Çilekli pasta

Tatlı krema ve taze çileklerle gözleme keki yapmak için oldukça basit bir tarif. İçindekiler:

• Yarım bardak süt;
• 100 gram un;
• 1 çorba kaşığı şeker;
• 1 yumurta;
• bitkisel yağ;
• Bir kaşık dolusu tuzun dörtte biri.

Krema ve dolgu:

• 750 gram yoğunlaştırılmış süt;
• 350 gram tereyağı;
• 1 kilo çilek

Hazırlık:Süt, şeker, tuz ve yumurtayı karıştırıp çırptıktan sonra elenmiş unu karışıma ekleyerek hamuru hazırlayın. Tavayı az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve ardından krepleri her iki tarafını da kızartarak kızartın. Doldurmak için yoğunlaştırılmış sütü tereyağıyla karıştırın ve çırpın. Çilekleri yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz. Bir krepi geniş, düz bir tabağa koyun, kremayla yağlayın ve bir kat doğranmış çilek koyun. Böylece dolguyu kreplerle değiştirerek pastayı birleştiriyoruz. Üst krepi kalan yoğunlaştırılmış sütle yağlayın ve çileklerle süsleyin.

Ekşi krema ile krep pasta

İçindekiler:

• Yarım bardak süt;
• 100 gram un;
• 1 çorba kaşığı şeker;
• 1 yumurta;
• Bitkisel yağ;
• Bir çay kaşığı tuzun dörtte biri.

Krem:

• Ekşi krema 100 gram;
• 1 paket vanilya şekeri (60 gram);
• 150 gram şeker;
• Bitkisel yağ.

Hazırlık:İç harcı hazırlamak için süzme peyniri ve çilekleri pudra şekeri ile öğütün, iyice karıştırın ve bir saat buzdolabına koyun. Bu arada gözleme hamurunu yapmaya başlayın. Su, şeker, tuz, soda ve yumurtayı karıştırıp çırpın. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek orta kalınlıkta homojen bir hamur yoğurun. Yağlanmış bir tavada krepleri her iki tarafını kızartarak pişiriyoruz. Kremayı hazırlamak için soğutulmuş ekşi kremayı toz şeker ve vanilya şekeriyle çırpın. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve ilk krepi tabana yerleştirin. Ekşi krema dolgusunun bir kısmını üstüne koyun ve ikinci bir gözleme ile örtün. Böylece dolguyu kreplerle değiştirerek pastayı birleştiriyoruz. Kalıbı fırına yerleştirin ve pastayı 180 derecede on dakika pişirin. Servis yapmadan önce pastayı soğutun ve ekşi krema ve çileklerle süsleyin.

Çikolatalı krep pasta

Birçoğu en lezzetli kremanın — Bu çikolatalı krema. Bu nedenle size çikolata kremalı gözleme kek tarifi sunuyoruz. İçindekiler:

• Yarım bardak süt;
• 100 gram un;
• 1 çorba kaşığı şeker;
• 1 yumurta;
• bitkisel yağ;
• Bir kaşık dolusu tuzun dörtte biri.

Krem:

• 1 yoğunlaştırılmış kutu;
• 200 gram tereyağı;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• Rendelenmiş çikolata

Hazırlık:Öncelikle gözleme hamurunu yapacağız. Bunu yapmak için su, şeker, tuz, soda ve yumurtaları karıştırıp çırpın. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek orta kalınlıkta homojen bir hamur yoğurun. Şimdi krep pişirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, kızartma tavasını yağlayın ve ısıtın, krepleri kızartın ve her iki tarafını da kızartarak pişirin. Doldurmak için yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağıyla çırpın ve sonunda kremaya kakao tozu ekleyip iyice karıştırın. Bir krepi geniş, düz bir tabağa koyun ve üzerine ince bir tabaka yoğunlaştırılmış süt kreması koyun. Böylece kremayı krep ile değiştirerek pastayı birleştiriyoruz. Üst krepi kalan yoğunlaştırılmış sütle yağlayın ve üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Servis yapmadan önce soğutun. Bunlar farklı tarifler… Bu arada, gözleme hamurunun tarifi de herhangi bir şey olabilir. Taze, maya ve hatta muhallebi yapılabilirler. Ve elbette, gözleme keki için hemen hemen her dolgu uygundur. İsterseniz tatlı yapabilirsiniz, isterseniz — balık veya etten. Ayrıca dolgu olarak peynir kreması, taze meyve, sebze ve ot katmanlarını da kullanabilirsiniz. Genel olarak gözleme keki yapma prensibini bilerek, kendi tarifinizi bulabilir ve en lezzetli pastayı tatlı veya atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz. Zevkle ve afiyetle pişirin! Okumanızı öneririz:

Yorumlar

yorumlar