Peki söyle bana, krepleri kim sevmez?Hassas, havadar ve tatmin edici, sadece açlığı gidermekle kalmıyor, aynı zamanda ruh halinizi de önemli ölçüde artırıyorlar. Tatlı bir şey istiyorsanız yemeği yoğunlaştırılmış süt, altın aromalı bal ve çikolata sosuyla servis edin. İsterseniz lezzetli bir krema (muhallebi, tereyağı, ekşi krema, süt ve diğerleri) bile hazırlayabilir veya değişiklik yapmak için somonlu gözleme keki yapabilirsiniz. Taze meyvelerin pazarda bol miktarda satıldığı yaz aylarında ek vitamin takviyesi alma fırsatını kaçırmayın. Kırmızı veya siyah kuş üzümü, kiraz, ahududu, çilek alın, meyveleri ince ince doğrayın, üzerine pudra şekeri serpin ve taze pişmiş kreplere sarın. Gördüğünüz gibi altın renkli ürünlerle istediğiniz kadar "oynayabilirsiniz" - asıl önemli olan gerekli tüm ürünlere sahip olmanız ve hayal gücünüzün sizi yarı yolda bırakmamasıdır. Eğer mutfak ilhamınız aniden sizi terk ederse, yardım için bizimle iletişime geçin. Bu sitede hafif atıştırmalıklardan gerçek başyapıtlara kadar pek çok ilginç orijinal yemekle tanışacaksınız. Burada sadece ailenizi hafta boyunca besleyebileceğiniz yemekleri bulamazsınız. Çok sayıda davetlinin olduğu büyük bir kutlama düzenliyorsanız hoş geldiniz; sıra dışı tatlılar, et yemekleri, soğuk çorbalar vb. için bin bir fikir dikkatinize sunuluyor. Şimdi krepler üzerinde daha ayrıntılı durmayı öneriyoruz. Bunları hazırlamak için süt, peynir altı suyu, kefir ve maden suyu kullanılır. Yemeğin görünümü ve diğer tadı doğrudan hamura bağlıdır. Böylece yumurtalar sayesinde ürünler kahverengimsi altın rengine döner ve tavadan kolayca çıkarılır; süt ürünleri ve soda onlara kabarıklık verir. Dolgu olarak her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz: et, pirinç, mantar, sert peynir, taze otlar veya tatlı malzemeler. Listelenen yemekler, en inanılmaz kombinasyonların çoğunu gizleyen mutfak buzdağının sadece görünen kısmıdır ve yumuşak, hafif tuzlu somonlu gözleme keki de bunlardan biridir.

Somon ile "süt" krep gelen kek

Belki de en basitinden başlayalım.Bu lezzetli ama inanılmaz lezzetli pastayı hazırlamak için yaklaşık sekiz ila on krep pişirmeniz gerekir. Bu, dolgu ürünlerinin tasarlandığı miktardır. Elbette arkadaşlarınızı davet ettiyseniz daha kaliteli ve doyurucu bir yemek yapmanız gerekir. Bu durumda tarifte belirtilenden biraz daha fazla malzeme alın. Yumurta ilaveli süt bazlı hamurun iyi yanı, ürünlerin çok ince, yumuşak ve pembe renkte çıkmasıdır. Bunu kendiniz görmek ister misiniz? O halde devam edin! Malzemeler: Hamuru için:

• bir buçuk bardak elenmiş un
• 750 mililitre pastörize süt
• şeker - tatmak
• iki yumurta
• bitkisel yağın bir çorba kaşığı biraz daha fazla
• tuz - kendi takdirine bağlı olarak

Doldurma için:

• 250 gram hafif tuzlu somon
• 200 gr hafif krem ​​peynir
• Ekşi krema 15 gram
• Seçtiğiniz 20 gram taze dereotu veya diğer yeşillikler

Pişirme yöntemi: Прежде чем приступать к готовке, поделимся некоторыми секретами аппетитного кушанья. Во-первых, запомните, что пшеничную муку для блинов всегда нужно просеивать. Это помогает продукту насытиться воздухом, вследствие чего блюдо получается пышным и красивым. Во-вторых, чтобы изделия не пригорали и снимались без проблем, возьмите на заметку следующий способ: раскалите сковороду, высыпьте в нее плотным слоем поваренную соль, которая должна полностью покрыть дно посуды, и подогревайте в течение десяти минут. Только потом можете заниматься выпечкой. Кроме того, специалисты рекомендуют приобрести отдельную сковородку с антипригарным покрытием и готовить в ней исключительно блины. Ну а теперь после небольшого отступления вернемся к рецепту. Итак, возьмите венчик и взбейте им куриные яйца, в которые заранее следует добавить поваренную соль и сахарный песок. Когда последние ингредиенты полностью растворятся, введите подогретое на минимальном огне молоко, не забудьте также про растительное масло. В самом конце высыпьте в миску к вышеуказанным продуктам пшеничную муку и тщательно перемешайте массу, работая ложкой, вилкой или венчиком снизу вверх. Готовое тесто должно походить на не слишком густую сметану — главное, чтобы оно не было чересчур плотным. Несколько практических занятий, и вы уже «на глаз» будете знать, сколько и чего следует добавлять, какая консистенция теста является наиболее подходящей. Приступая к выпечке, обработайте сковороду небольшим количеством растительного масла (это нужно будет сделать только в самом начале). Теперь вылейте в посуду немного теста (достаточно 1/2 половника) и переворачивайте ее из стороны в сторону, чтобы масса растеклась по всему дну. Сделайте среднее пламя конфорки и готовьте изделие около двух минут, а когда оно подрумянится, возьмите лопатку и переверните его. Подержите еще 60-120 секунд и снимайте со сковороды. Точно так же испеките остальные блины, пока полностью не используете все тесто. Учтите, что чем больше будете брать массы, тем толще выйдут изделия. Но это неправильно, так как торт может потерять свою привлекательность. Теперь вы подошли к самому «сердцу» блюда — начинке. Для ее приготовления необходимо растереть сметану с нежным сливочным сыром. Потом вымытую и хорошо высушенную зелень порубите как можно мельче и смешайте с двумя предыдущими ингредиентами. Семгу порежьте на тонкие полоски и приступайте к сборке торта. Выложите один блин на большую плоскую тарелку, смажьте его сметано-сырным кремом и сюда же добавьте рыбу. Накройте сверху второй румяной лепешкой и далее действуйте точно так же. Таким образом, всего через пару минут на столе появится красивое золотисто-коричневое кушанье. Если планируете подавать его гостям, не лишним будет позаботиться не только о вкусовых качествах блюда, но и о внешнем виде. В качестве украшения можно использовать оставшийся сливочный крем — обработайте им бока, а также верх изделия. После присыпьте рубленым укропом или петрушкой и выложите немного красной икры. А если есть время и желание, научитесь вырезать из овощей — помидоров, огурцов, моркови — разнообразные фигуры и украшайте ими свое блинное творение. Кушанье сразу не рекомендуется подавать к столу — оно должно пропитаться. Поэтому уберите его в холодильник минимум на 60 минут. Надеемся, первый кулинарный опыт выйдет на славу, а результат приятно удивит и ваших гостей, и близких.

Balık ve yumurta ile yoğurt üzerine krep pasta

Kefir son derece sağlıklı bir üründür.sindirimi iyileştirir, iştahı uyarır ve bir bütün olarak tüm vücudu güçlendirir. Beslenme uzmanları, hem yetişkinlerin hem de çocukların geceleri yatmadan önce bir bardak içmelerini şiddetle tavsiye ediyor. Geri kalanı iş için kullanılabilir, örneğin gözleme pastası pişirmek. Çoğunlukla kırmızı ürünler ekşi krema, tatlı şuruplar veya reçel ile ayrı ayrı servis edilir. Ev hanımları genellikle onları lor veya etle doldurur ve soğanla kızartılmış mantarları ekler. Genel olarak pek çok tarif var, ancak standartlardan sapmayı ve alışılmış menüyü kırarak ona biraz çeşitlilik katmayı öneriyoruz. Bu basit ipuçları sayesinde yumurta ve balık dolgulu lezzetli bir pastanın nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Malzemeler: Pankek hamuru:

• üç yumurta
• 1000 mililitre kefir (orta yağlı içeriğe sahip bir ürün satın alın)
• sofra tuzu - küçük bir tutam
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ
• biraz daha yarım bir çorba kaşığı soda
• un - iki bardak
• tereyağı (kızartma için gerekli)

Balık için (kilogram fileto başına):

• iki büyük deniz tuzu kaşığı
• karabiber (tercihen öğütülmüş) - tadı
• toz şeker - sekiz gram

Doldurma:

• 350 gram hafif tuzlu somon
• 150 gram sert peynir
• üç haşlanmış yumurta
• 30 mililitre yağlı ekşi krema
• 40 gram lezzetli mayonez

Dekorasyon:

• taze yeşillik
• iki orta elma

Pişirme yöntemi: Название «блинный торт» говорит само за себя, поэтому начнем именно с выпечки золотистых лепешек. А для этого первым делом следует замесить не слишком густое тесто — оно должно хорошо растекаться и по плотности походить на сметану. Примерно за час до всех приготовлений рекомендуется достать продукты, которые будут использоваться, из холодильника. Затем кефир вылейте в миску или небольшую кастрюлю, чуть посолите, добавьте сахар и введите заранее взбитые яйца. Перемешайте ингредиенты и отправьте смесь на медленный огонь, слегка подогрейте ее, но ни в коем случае не кипятите. В стакан с водой высыпьте соду, разведите ее, а когда продукт растворится, вылейте жидкость в тесто. Теперь введите растительное масло, просеянную муку и, работая венчиком снизу вверх, хорошо перемешайте массу. Обязательно следите за тем, чтобы все комки ушли. Для этого можно использовать блендер или миксер. Накройте тесто крышкой или тарелкой и уберите в сторону на пятнадцать минут. Тем временем поставьте вариться яйца и займитесь начинкой. Что касается семги, то у вас есть два варианта: купить ее в магазине или засолить самостоятельно — это совершенно не сложно и не обременительно. Если решите действовать по второй схеме, попробуйте следующий рецепт. Итак, чтобы приготовить один килограмм филе, понадобится: две ложки (столовые) морской соли, восемь граммов сахарного песка и молотый черный перец. Тщательно промойте рыбу, предварительно удалив лишние кости, и высушите ее. Затем обработайте ее со всех сторон смесью из вышеуказанных ингредиентов, выложите в тарелку, накройте пищевой пленкой и на двенадцать часов отправьте в холодильник. Вот и все, теперь порежьте семгу на небольшие полоски. Конечно, приобрести ее в магазине — самый простой вариант, но вы ведь не ищете легких путей? С рыбой разобрались, теперь охладите вареные яйца и натрите их на мелкой терке. Точно так же поступите с твердым сыром. Затем порубите ножом свежую зелень, а с яблок аккуратно снимите кожуру, срезая ее нетолстыми полосками, из которых впоследствии нужно будет сделать «розочки». С начинкой покончено, осталось испечь блины, чем и предлагаем немедленно заняться. Достаньте из холодильника тесто и несколько раз перемешайте его ложкой, затем смажьте раскаленную сковороду куском сливочного масла и вылейте в нее половину черпака. Распределите массу по всему дну посуды, медленно поворачивая ее. Не делайте слишком большой огонь, иначе лепешка подгорит. Как только изделие подрумянится, аккуратно снимите его с помощью специальной лопатки и прожарьте с другой стороны. Весь процесс займет не дольше трех минут. Когда первый блин будет готов, приступайте к выпечке следующего. Как только справитесь, подождите, пока изделия немного остынут, а потом соберите торт. Еще чуть-чуть, и сможете наслаждаться аппетитным блюдом. Сделайте микс из майонеза и сметаны, тщательно их перемешав. Теперь первый блин смажьте полученным соусом, посыпьте сыром, выложите на небольшом расстоянии друг от друга куски сёмги, а потом накройте сверху вторым изделием и точно так же же обработайте и его. Только вместо сыра используйте тертое яйцо. Таким же образом выстраиваются и все последующие «этажи» блинного торта. Как вы уже поняли, нужно чередовать ярусы между собой: сначала идет соус с сыром и рыбой, а затем с яйцом. Приготовление аппетитного кушанья подошло к концу — осталось лишь придать ему более красивый внешний вид. Если у вас остался майонез, обработайте им изделие со всех сторон — с боков и сверху. Потом посыпьте рубленой зеленью и, свернув яблочную кожуру в виде розочек, украсьте ими «крышу» своего строения. Для цвета можно добавить немного тертого желтка. Приятного аппетита! Блинный торт относится к холодным закускам. Его основными достоинствами считается простота приготовления и относительная дешевизна. Вы можете менять начинку под себя. Например, для детей добавлять свежие фрукты, а в качестве пропитки использовать глазурь. Супругу наверняка понравится изделие с печеночным паштетом или мясом. А вот блюдо с семгой будет отлично смотреться на праздничном столе и придется по душе каждому гостю, независимо от возраста.

Balık ve krema soslu krep pasta

Bazıları temkinli ve birazyemeğin tamamen iştah açıcı olmadığı göz önüne alındığında, gözleme keklerine olan güvensizlik. Boşuna, çünkü lezzetli dolgular ve dolgular (balık, et, meyveler, taze meyveler) ile birleştirilen narin, havadar ürünler, işyerinde bir tatil atıştırmalık veya hafif bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenek olabilir. Böyle bir pastayı hazırlamanın yarım saatten biraz fazla süreceği gerçeğinden etkilenmemek elde değil. Öyleyse neden mutfağınızı çeşitlendirmeye ve ona yeni bir şeyler getirmeye çalışmıyorsunuz? Bu mutfak deneyinin sizi ve sevdiklerinizi memnun edeceğinden eminiz. Malzemeler: Krep için:

• bir buçuk bardak pastörize süt
• yumurta - iki adet
• Ekşi krema 15 gram
• bir bardak beyaz un (gerektiği kadar biraz ekleyebilirsiniz)
• 10 gram şeker
• kabartma tozu kaşığı
• zeytinyağı veya diğer bitkisel yağlar

Doldurma için:

• orta dereotu
• 400 gram tuzlanmış somon filetosu
• 200 gram lor peyniri
• ekşi krema - 200 mililitre

Sos için:

• iki yemek kaşığı (yemek odalarına bakarak) eritilmiş tereyağı
• 1/3 bardak şekeri
• 40 mililitre krem
• 10 mililitre taze sıkılmış limon suyu

Pişirme yöntemi: Вариантов блинного теста существует масса, и каждая хозяйка в процессе своей «кулинарной» жизни, по мере приобретения опыта открывает для себя все новые сочетания и останавливается на тех блюдах, которые ей больше всего удаются. Так что, если блины на кефире или воде — ваш конек, можете испечь изделия по своему рецепту или же не побояться и опробовать этот. На этот раз в тесто добавляется разрыхлитель, который придает блюду воздушность и нежность. Заметьте, все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Потом разбейте в глубокую посуду яйца, введите соль и сахар, после тщательно перемешайте ингредиенты с помощью вилки или венчика. В образовавшуюся пышную пенную массу постепенно, тонкой струей, влейте масло, а в самом конце — сметану. Взбейте продукты до однородного состояния и соедините их с просеянной мукой, в которую не забудьте добавить пару щепоток разрыхлителя. Теперь слегка подогрейте молоко и половину введите в тесто, после хорошо взбив его, вылейте оставшийся продукт. Накройте посуду пищевой пленкой, фольгой или крышкой и оставьте настаиваться. Засеките 40 минут, а по истечении указанного времени  можете приступать к дальнейшим приготовлениям. Ваша задача — испечь румяные тонкие блины. Это совершенно не сложно, хотя в первый раз изделие может не получиться. Итак, смажьте внутреннюю поверхность уже разогретой сковороды маслом, вылейте тесто (примерно половину половника), распределите его по всему дну и поджарьте блюдо с одной стороны. Когда оно станет золотистым, переверните его лопаткой и точно так же подрумяньте с другой. Таким же образом сделайте и остальные блинчики. Если они получаются чересчур толстыми, то либо вы берете слишком много теста, либо оно очень густое. В таком случае разбавьте его теплой водой или молоком. Пока изделия остывают, уделите внимание начинке. Мелко порубите вымытый и хорошо высушенный укроп, затем соедините его с творожным сыром и сметаной и разотрите с помощью вилки в однородную массу. Сёмгу порежьте нетолстыми полосками и приступайте к сборке блюда. Первый блин смажьте белым кремом с зеленью, потом выложите куски рыбы и накройте второй лепешкой. Повторяйте эту же процедуру, пока не израсходуете все продукты. Вуаля, аппетитный торт готов. Но не подавать же его в таком виде! По этому рецепту кушанье ставится на стол вместе с ароматным соусом. Чтобы его сделать, не нужно обладать ни великим талантом, ни опытом. Просто выложите в чашу для блендера сахар-песок и жирные сливки, сюда же вылейте сливочное масло. Взбейте ингредиенты, чтобы добиться однородности, после введите лимонный сок и сливки и опять перемешивайте в течение 30 секунд. Дайте соусу настояться; если к приходу гостей он остынет, подогрейте его в микроволновой печи. Затем перелейте в специальную пиалу и подавайте с порезанным на порционные куски тортом. Конечно же, среди обилия самых разнообразных рецептов — оригинальных, экзотических и дорогих или, наоборот, более простых и приземленных — можно с легкостью заблудиться. Но благодаря такому путеводителю по закоулкам кулинарного мира, как этот сайт, вы всегда найдете дорогу и никогда не собьетесь с пути. Блинный торт с семгой — одно из универсальных блюд, которое подойдет не только для повседневного употребления, но и для торжественных случаев. Попробовав его всего лишь раз, вы уже не сможете отказаться, ведь вкусная кухня навсегда завладевает сердцами и желудками людей. Так что желаем кулинарного вдохновения, приятного аппетита и благодарных отзывов от накормленных вами гостей и близких. Советуем почитать:

Yorumlar

yorumlar