Atıştırmalık kekler uzun zamandır yemeklerin ayrılmaz bir parçası olmuştur.şenlikli bir ziyafet için menü öğesi. Peki ne? Bu meze genellikle doyurucudur, çok güzel görünür ve hazırlanması herhangi bir tatil salatasından daha fazla zaman almaz. Çoğu zaman, atıştırmalık kekler, böyle orijinal bir kek için kek katmanları görevi gören krep bazında hazırlanır. Sebzelerden mantarlara, et ve kümes hayvanlarına kadar her türlü sos ve dolgular katman olarak kullanılıyor. Kısacası böyle bir atıştırmalık hazırlamak için pek çok olasılık var. Ancak mantarlı ve tavuklu gözleme keki yapmayı denemenizi öneririz. İnan bana, çok lezzetli ve oldukça basit!

"Turtle" pastası

Hiçbir süslemeye gerek kalmadan hazırlanan, çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir atıştırmalık kek. İçindekiler:

• İnce gözleme - 10 parça;
• Tavuk göğsü - 1 adet;
• Küpler - 300 gram;
• Soğan - 2 kafa;
• Hollanda peyniri - 100 gram;
• Bitkisel yağ;
• Mayonez.

Hazırlık:Bu atıştırmalık kek için normal mayasız kreplere ihtiyacımız olacak. Yani sadece krep ununu alıp on tane ince krep pişirebilirsiniz. Aslında kreplerin çapı, kekin büyüklüğünü belirleyecektir. Eğer krep ununuz yoksa sıvı hamuru süt veya kefir ile karıştırın, içine bir adet çiğ yumurta ve karbonat veya kabartma tozu ekleyin. Hazırladığımız krepleri soğumaya bırakıyoruz ve iç harcını hazırlıyoruz. Tavuk göğsünü tuzlu suda önceden haşlayıp soğuttuktan sonra küp şeklinde doğrayın. Mantarları yıkayıp dilimleyin. Soyulmuş soğanları yemeklik doğrayın. Öncelikle soğanı bir tavada hafifçe kavurun, ardından doğranmış mantarları ekleyin. Kızartmayı tuzla tatlandırın ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Kızaran karışımı bir kevgire alıp fazla yağını bırakıp soğumasını bekliyoruz ve ardından tavuk etiyle karıştırıyoruz. Peyniri ince rende üzerine rendeleyin. Pastanın montajı. Bir adet krepi alıp bir tabağa alın ve üzerine mayonez sürün. Üzerine bir yemek kaşığı iç harçtan koyup tüm krepin üzerine yayın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Bir sonraki krepi koyup üzerine mayonez sürüp tekrar iç harcı sürüyoruz ve üzerine kaşar peyniri serpiyoruz. Bütün krepleri bu şekilde diziyoruz ve üst krepi ve kekin kenarlarını mayonezle yağlayıp üzerine kaşar peyniri serpiyoruz. Servis etmeden önce keki fırında veya mikrodalgada ısıtın, böylece üstteki peynir tabakası erir. Atıştırmalık kekimizi dilediğiniz taze otlar, zeytin, taze domates veya uygun diğer malzemelerle süslüyoruz.

Krep pasta "Mantar Glade"

Üzerine malzeme eklenmiş krep diye bir şey duydunuz mu hiç? Bu da atıştırmalık kekimiz için hazırlayacağımız şeye benzer bir şey. İçindekiler:

• 300 g taze petrol;
• Tavuk göğsü helva;
• 3 adet tavuk yumurtası;
• Soğan Başkanı;
• Bir bardak un;
• Bir bardak krema;
• Yarım bardak süt;
• Bir torba kabartma tozu;
• 2 işlenmiş peynir;
• 300 gram sert peynir;
• Limon suyu;
• Karabiber

Dekorasyon için:

• Tavuk veya bıldırcın yumurtası;
• Taze domatesler;
• Haşlanmış havuç.

Hazırlık:Havuçları kabuklarıyla haşlayıp soğumaya bırakın. İncecik doğradığınız tavuk etini, doğranmış soğanı ve küp küp doğradığınız mantarları sıvı yağda kavurun. Hamuru un, süt, yumurta ve kabartma tozuyla yoğurun, kızarttığınız karışıma tereyağını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın ve üç-dört krepi iç harcıyla birlikte kızartın. Şimdi kek katmanı için peynir kremasını hazırlamamız gerekiyor. Kremayı bir tencereye alıp kaynatın. Daha sonra rendelenmiş sert peyniri ilave edip, peynir krema içinde eriyene kadar sosu pişirin. Daha sonra doğranmış eritme peynirini, tuzu, karabiberi ve limon suyunu ekleyin. Kremayı homojen bir kıvama gelinceye kadar kaynatın. Pastayı, krep katlarını peynir kremasıyla kaplayarak birleştiriyoruz. Pastanın üstünü yeşilliklerle, havuçtan kestiğimiz çiçeklerle, haşlanmış yumurta ve domatesten yaptığımız sinek mantarıyla süslüyoruz. Kapakların üzerine krema veya mayonez kullanarak beyaz noktalar çiziyoruz.

Aperatif kek "Güneş"

Omlet krepten mantarlı ve tavuklu çok lezzetli bir krep pastası yapılabilir. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz. İçindekiler:

• 5 yumurta;
• Haşlanmış tavuk göğsü;
• Taze petrolün ambalajlanması;
• Konserve ananas konservesi (ringlets);
• Mayonez.

Hazırlık:Beş adet taze tavuk yumurtasını beş kaşık mayonezle karıştırıp beş adet omlet krep pişirin. Bunun için tavayı hafifçe sıvı yağla yağlayın ve krepleri her iki tarafını da kızartın. İç harcı için incecik doğradığımız mantarları sıvı yağda kavurup tavuk etini haşlıyoruz. Mantarları bir süzgeçte soğutun ve etlerini liflerine ayırın. Ananasların şerbetini süzün, pastayı süslemek için beş-altı halka ananas bırakın ve kalan ananasları incecik dilimler halinde kesin. Pastanın montajı. İlk omletli pankekin üzerine tavuğun yarısını ve doğranmış ananası koyun, biraz tuz ekleyin ve mayonezle kaplayın. İkinci pankeki, mantarlı harcın yarısını, ananas dilimlerini ve mayonezi koyun. Üçüncü krepe yine tavuk, ananas ve mayonez koyuyoruz, dördüncü krepe ise sadece mantar ve mayonez koyuyoruz. Beşinci krepi kekin üzerine yerleştirin, üzerine mayonez sürün ve ananas halkalarını dizin. Kek hazır. İşte tavuklu ve mantarlı atıştırmalık pankek pasta hazırlamanın farklı yolları. Mantar ve et doğrudan hamurun içine konulabileceği gibi, kat kat da kullanılabilir. Böyle orijinal bir meze hazırlamayı deneyin; misafirleriniz memnun kalacaklardır. Afiyetle, keyifle pişirin! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar