Kuzu yararlı diyetlerden biridirürünleri. Sulu kuzu eti, hem şenlikli bir akşam yemeği için enfes bir yemek hem de doyurucu bir akşam yemeğinin günlük bir parçası olabilir. Uzak geçmişte, koç lüks yaşamın gerçek bir sembolü idi, çünkü sadece zengin onun eşsiz etini yiyebilirdi. Bugün, mağazalar bize bu lezzetli ürünün geniş bir seçimini sunuyor. Kızarmış ya da pişmiş koyun kaburgaları, her hostes tarafından ihtiyaç duyulan bir reçetedir. Bunları hazırlamak için birçok yol var, ama şimdi en basitlerini - kazanda kaburgaları - ele alacağız.
Kazan içinde kaburga
Kazanda koyun kaburgalarının hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
- Kuzu kaburga - 1 kg;
- Soğan - 2 adet;
- Havuç - 1 adet;
- Mısır - 100gr;
- Domatesler - 4 adet;
- Ayçiçeği yağı - 150gr;
- Tuz, karabiber ve baharat tadı.
hazırlanması: Koyun eti kabuğunu iyice yıkayın, parçalara ayırın - boyut sadece şefin kişisel tadıyla ilgilidir. Daha sonra, yarım daire soğanlarını, büyük bir rende üzerine sürülmüş havuçları kesin, domateslerden kabuğu çıkarınız. Kazanda gerekli miktarda ayçiçek yağı doldurun. Bu tür yemekler için, düz bir tabana sahip yemekler kullanmak en iyisidir. Yağın yeterince ısıtıldığı anı beklerken, kesilmiş et parçalarını dikkatlice yerleştirin. Kaburgaların ortalama kavurma süresi 7-9 dakikadır, ancak sertleşmemeleri için sürekli olarak izlenmesi ve karıştırılması gereklidir. Yavaşça doğranmış soğan üzerinde uyuyun, hafif bir kaba kabuk kadar kızartın. Bundan sonra, uykuya daldırılmış havuçları yıkayın ve bitene kadar kızartın. Bu arada, havuç hazırlığı bir bıçakla basılarak kontrol edilebilir - eğer ölçüye zaten pişirilmişse, parçalara kolayca bölünür. Soğan ve havuçların kavurması sırasında, ateş seviyesi ortalamadan biraz daha fazla olmalıdır. İnce doğranmış domatesler kazanın altına serilir ve bir süre kızartılır. Çanak neredeyse hazır, sadece konserve mısırın yanı sıra tadı için biraz tuz ve baharat eklemeye devam ediyor. Tüm dikkatlice karıştırın, ısıyı azaltın ve 10 dakika daha kızartın. Hepsi bu - lezzetli aromatik ve ağız sulandıran yemek hazır. 
Fırında kaburga
Çok lezzetli koyun kaburgalarıdır.fırında pişirilir. Zengin aroması ve sulu kıvamı var. Bu yemek, hem festival masasında hem de günlük akşam yemeğinde ana olanlardan biri olacak. Fırında pişmiş kaburga için, ihtiyacınız olan:
- Kuzu Kaburga - 650 g;
- Patates - 300gr;
- Soğan - 1 adet;
- Limon - 1 adet;
- Lovestock - 3 şube;
- Mercanköşk küçük bir gruptur;
- Kırmızı kuru şarap - 1/3 fincan;
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı;
- Tat, tuz, biber ve baharat;
hazırlanması: Bir fırın tepsisine iki yaprak folyo koyup, oldukça kalın bir kuzu yağı tabakasıyla yağlayın. Daha sonra önceden kesilmiş patatesleri yüzeye yaydık. Yukarıdan dikkatlice otlar, soğan yarım halkaları ve limon dilimleri koyun. Bundan sonra, bir sıra kuzu kaburga düzenlemek ve düzgün bir şekilde biber gerekir. Yukarıdaki kuzu pirzola, küçük küpler halinde kesilir ve tekrar soğan, havuç, limon. Elde edilen yemeği soya sosu ve kırmızı şarapla eşit olarak doldurun. En son katman, tüm fırın tepsisini kaplaması gereken bir Ermeni lavaş tabakası olacak. Tüm malzemeler yerinde olduğunda, fırın tepsisini folyo ile hafifçe kapatın. Fırını 250 dereceye ısıtıyoruz ve kaburgaları tam olarak bir saat boyunca orada tutuyoruz. Bundan sonra 140 dereceye kadar düşürün - bu sıcaklıkta yemek 20 dakika daha bekletilmeli.Zamanın sonunda bir tabağı alıp masanıza götürün. Patates tüm fazla yağı emer, böylece çok hassas ve lezzetli hale gelir, limon kuzu kaburgalarına hassas bir ekşilik ekleyerek tüm yemeğe özel bir lezzet verir. Fırında pişirilen kuzu kaburgaları herhangi bir masadaki en lezzetli yemek olabilir, ancak tüm kurallara sıkı sıkıya uymak çok önemlidir ve sonuçta hayal gücünü ve aç karnınızı karıştırırsınız. 
Kuru erik ile kuzu kaburga
Başka bir orijinal seçenek, kuru erikli kuzu kaburgalarıdır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Yağ ile kuzu kaburga - 0,5 kg;
- Tohumsuz Kuru erik - 150gr;
- Elma ekşi - 2 adet;
- Ampul - 1 adet;
- Sarımsak - 4 karanfil;
- Kırmızı şarap sirkesi - 3 yemek kaşığı;
- Kırmızı kuru şarap - 1 çorba kaşığı;
- Şeker - 1 çay kaşığı;
- Tuz, karabiber tadı.
hazırlanması: Başlangıç olarak kaburgaları iyice yıkamak ve bunları ayrı parçalara ayırmak gerekir. Küçük aşırı yağları kesin ve bir tavada eritin. Tüm yağ eritildiğinde, tüm çatırtıları çıkarırız - artık yararlı değildirler. Kaburgaları dikkatlice bir tavaya koyun ve ara sıra karışmayı unutmadan, 10 dakika boyunca kapağın altında kızartın. Kaburgaların üzerinde kaba bir kabuk oluştuğunda, önce yarım halkalara kesilmiş soğan, sarımsak ve şekeri ekleyin. Ateşi biraz artırın ve 5 dakika boyunca hep birlikte kızartın. Sonra bir tavada doğranmış kuru erik ve ince doğranmış elma dilimleri doğrayın. Sirke ve kırmızı şarapları eşit olarak dökün. Tuz, biber ve diğer baharatları tadın, ateş seviyesini en aza indirin ve sıkıca kapatılmış bir kapakla 35 dakika boyunca sürün. Kuru erikli kuzu pirzolaları hazır olduğunda, hemen masaya servis edilebilir. Bu çok lezzetli ve güzel bir yemektir, iştahı uyandıran tek türdür. Kuru erikler bu yemeğin gerçek bir vurgulaması olan puslu bir koku verir. Kuru erikli kuzu kaburgaları şenlikli bir masa olarak ve sadece zevk için hazırlanabilir. Ev kadınlarının çoğu, hanehalkı üyelerini farklı lezzetlerle şaşırtmayı çok severler. Bu yemek, iyi bir aşçının sayısız tarifi arasında en gözde olanlardan biri olabilir. Bu yemeği şenlik masasına servis etmek için güzelce servis yapmalısınız. Plaka üzerinde dikkatlice marul yaprakları koyulmalıdır, merkezde limon, domates veya herhangi bir sebze veya meyve bir çember koyabilirsiniz. Daha sonra, pişirilmiş kaburgaları bir daire içine koyun, bu şekilde güneş ışınlarına çok benzerler. Bir tabak, kiraz domates veya limon dilimleri ile bir tabak süslüyoruz. Yemek, gerçek hayranlığa neden olacak ve bunu hazırlayan hostesin ustalığını vurgulayacaktır. Okumanızı tavsiye ederiz:
