Yemek pişirmek için birçok yemek tarifleri varSoğan turtası. En yaygın olan kuşkusuz kısa hamurdan soğan pastası tarifi. Dolum için hem soğan hem de pırasa kullanılır. Biz soğan turta pişirmek için birkaç farklı yemek tarifleri sunuyoruz ve sizin için hangisini tercih edeceğiz.
Soğan turtası
maddeler:
- 250 gr un (tutarlılık için)
- 125 g. tereyağı
- ¼ çay kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı. ekşi krema kaşığı
dolum:
- 1 kg soğan
- 100 gr tereyağı
- 4 yumurta
- 300 gr ekşi krema
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı şeker
- bitkisel yağ
- tatmak için siyah ve kırmızı biber
Hazırlama yöntemi: Soğan turtası nasıl pişirilir? Bunu yapmak için un, tuz ve tereyağını bir kasede karıştırın. Daha sonra ekşi krema ekleyin ve kasenin kenarlarına yapışmasını durdurana kadar hamur yoğurun. Hazır hamur bir daire şekline getirilmiş ve 3 saat buzdolabına konulmuştur. Bundan sonra, daha önce 2 adet içine soğutulmuş hamur, roll out ve bir kek biçiminde yağlı koyun ve hafif kenar bükme. Soğanı soyun ve ince halkalara kesin, tereyağında bir tavada tuz, karabiber, şeker ve kızartma ile birleştirin. Soğan yumuşak olduğunda ateşten çıkarılmalıdır. Yumurta, krem, ½ saat. Tuzunun biber kaşığı ve soğan kızarmış ve daha sonra elde edilen doldurma hamur koymak karıştırın. İkinci bir kekle üst kapak. Form, yarım saat boyunca fırına konur. 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Soğan turtası - hazır!
Eritilmiş peynir ile soğan turta
maddeler:
- 300 gr un
- 200 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı soda sirkesi
- 3 çorba kaşığı. ekşi krema kaşığı
- ½ tuz tenceresi
dolum:
- 300 gr işlenmiş peynir
- 3 soğan
- 3 yumurta
Hazırlama yöntemi: Erimiş peynirli soğan pastasının hamuru aşağıdaki gibi hazırlanır: Bu amaçla un, tuz, soda ve tereyağı bir kapta karıştırılmalıdır. Daha sonra ekşi krema ekleyin ve kasenin kenarlarına yapışmasını durdurana kadar hamur yoğurun. Bir tavada, bitkisel yağ ekleyerek, doğranmış soğan kızartın, ısıdan çıkarın, daha sonra eritilmiş peynir ve çiğ yumurta ekleyin, iyice karıştırın. Soğutulan hamur üç özdeş parçaya bölünmüştür. İlk kat, bitkisel yağ formunda yağlanır ve yağlanır. İkinci kısımdan, kenarları şekillendirin, peynir dolumunu doldurun ve üçüncü kısım dışarı doğru çıkacak ve dolguyu yukarıdan koruyacaktır. Fırını önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında şekillendirin ve yarım saat pişirin. Eritilmiş peynirli kuru pasta - hazır! Afiyet olsun!
Soğan turta
maddeler:
- 125 g. un
- 50 gr. tereyağı
- 2 yemek kaşığı. su kaşıkları
dolum:
- 50 gr. tereyağı
- 250 gr soğan, pırasa
- 2 yumurta
- 150 gr. ekşi krema
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı hardal
- 75 gr. sert peynir
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: İnce kırıntılara kadar un ve yağ oluşur. Sonra 2 yemek kaşığı ekleyin. Suyu ovun ve hamur homojen hale gelene kadar yoğurun. Bundan sonra, elde edilen hamur topu yarım saat buzdolabına konur. Büyük bir tencerede dolgu yapmak için tereyağını eritin, doğranmış pırasayı, sonra biraz su gönderin. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve 10 dakika boyunca dışarı atın. Ekşi krema, hardal, rendelenmiş peynir, çiğ yumurta ile kızarmış soğan karıştırın. Hamur yuvarlanır, yağlanmış bir pişirme kabına konulur, kenarları bükülür ve dolum, biber, tuz tadı dökülür. Daha sonra form önceden ısıtılmış fırına 180 derece koyulmalı ve yarım saat pişirilmelidir. Soğan turta - hazır! Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
